1、L LATELIERATELIER DEDE LALA P P TISSERIETISSERIE FRANFRAN AISEAISE浪漫法式甜品会浪漫法式甜品会甜品的由来约公元前3000年起源于埃及约公元前七-八世纪葡萄干、蜂蜜点心的出现公元十世纪欧洲开始使用砂糖公元十三世纪法国糕饼店的诞生法语 P TISSERIE的含义ptisserie ptisri在法语中同时有下列含义法式糕点（其中大部分为甜品）制作糕点的技艺售卖糕点茶点的店铺L LA A P P TISSERIETISSERIE FRANFRAN AISEAISE经典法式甜品简介经典法式甜品简介Baba au rhum Baba au
2、 rhum 朗姆巴巴朗姆巴巴Crpe Crpe 法式可丽饼法式可丽饼Feuillet Feuillet 千层酥千层酥Galette des Rois Galette des Rois 国王饼国王饼FveFveMadeleine Madeleine 玛德琳蛋糕玛德琳蛋糕Macaron Macaron 马卡龙马卡龙Mille-feuille Mille-feuille 拿破仑蛋糕拿破仑蛋糕Pain dpices Pain dpices 姜饼姜饼Pouding Pouding 布丁布丁Tartes Tartes 奶油水果馅饼奶油水果馅饼世界知名的法国蓝带厨艺学校法国巴黎蓝带西餐西点学校西餐课程Int
3、roduction to french cuisine 法式西餐概论French culinary terms&definitions 法式厨房术语与定义Professional knife handling and introduction to diverse cuts 专业刀具使用及花式切割介绍Food preparation&mise-en-place 食材准备Classic French techniques 传统法餐技巧Learning foundations:stocks,sauces,forcemeats&doughs 学习基础：原料、调味料、肉馅和生面团Variations
4、on cooking methods 各式烹饪方法Matching method to product 食材烹饪方式的选配Guided market tour 市场指导基础甜点课程Introduction to French ptisserie 法式甜点入门Basic doughs 基础面点知识Introduction to creams&fillings 奶油和馅料入门Traditional desserts&cakes 传统甜点和蛋糕制作Classical techniques,basic decoration 传统技巧，基础装饰Masking&glaage 面浆及其配比Introduction to yeast doughs(croissants&brioches)面粉发酵介绍（羊角面包 和 松甜面包）Basic French Ptisserie terminology 基础法式甜点的专业术语法国蓝带西餐师专业课程法国蓝带西餐师专业课程法国蓝带甜点师专业课程法国蓝带甜点师专业课程祝您成功！
