1、第五单元第五单元 常见的酸和碱常见的酸和碱第一节第一节 生活中的酸和碱生活中的酸和碱柠檬柠檬山楂山楂酸桔子酸桔子“尝起来酸酸的尝起来酸酸的”“摸起来滑滑的摸起来滑滑的”常见的原子团及其化合价常见的原子团及其化合价1、原子团：、原子团：由不同的原子构成，常作为一个由不同的原子构成，常作为一个整体整体参加化学反应的参加化学反应的原子集团原子集团2、常见的原子团及其化合价、常见的原子团及其化合价-1 -2 -2 -1 +1OH SO4 CO3 NO3 NH4氢氧根氢氧根 硫酸根硫酸根 碳酸根碳酸根 硝酸根硝酸根 铵根铵根HKNaCa MgBaZnFeFeNH4OOHClSO4CO3NO3写出组成下列
2、化合物的化学式及名称写出组成下列化合物的化学式及名称酸：酸：碱碱:盐盐酸酸：HCl硫硫酸酸：H2SO4 硝硝酸酸：HNO3 碳碳酸酸：H2CO3氢氧化氢氧化钠：钠：NaOH氢氧化氢氧化钙：钙：Ca(OH)2氢氧化氢氧化钡：钡：Ba(OH)2氢氧化氢氧化钾：钾：KOH氢氧化氢氧化铜：铜：Cu(OH)2 一、如何识别酸和碱一、如何识别酸和碱（一）酸碱指示剂（一）酸碱指示剂1、酸碱指示剂：、酸碱指示剂：遇到酸或碱时能发生特定的颜色变化的物质2、常见的酸碱指示剂：、常见的酸碱指示剂：紫色的石蕊试液、无色的酚酞试液3、酸碱指示剂的作用：、酸碱指示剂的作用：变为红色酸性溶液中性溶液碱性溶液石蕊试液紫色酚酞
3、试液无色变为蓝色不变色变为红色1、鉴别（区分）酸性溶液和碱性溶液2、鉴定（检验）酸性溶液或碱性溶液酸溶液能使紫色的石蕊试液变红色，使无色的酚酞溶液不变色碱溶液能使紫色的石蕊试液变蓝色，使无色的酚酞溶液变红色紫色石蕊紫色石蕊试液在不同溶液中的颜色变化试液在不同溶液中的颜色变化白醋白醋柠檬汁柠檬汁 石灰水石灰水 肥皂水肥皂水 食盐水食盐水 蔗糖水蔗糖水加入加入紫色石蕊紫色石蕊试液后的颜色试液后的颜色酸性溶液酸性溶液中性溶液中性溶液碱性溶液碱性溶液紫色石蕊试液遇紫色石蕊试液遇酸酸变成变成红色红色紫色石蕊试液遇紫色石蕊试液遇碱碱变成变成蓝色蓝色紫色石蕊试液在紫色石蕊试液在中性中性溶液中仍为溶液中仍为紫
4、色紫色无色酚酞试液在不同溶液中颜色变化无色酚酞试液在不同溶液中颜色变化白醋白醋柠檬汁柠檬汁 石灰水石灰水 肥皂水肥皂水 食盐水食盐水 蔗糖水蔗糖水加入无色酚酞加入无色酚酞试液后的颜色试液后的颜色酸性溶液酸性溶液中性溶液中性溶液碱性溶液碱性溶液无色酚酞试液遇酸不变色无色酚酞试液遇酸不变色无色酚酞试液遇无色酚酞试液遇碱碱变成变成红色红色无色酚酞试液在无色酚酞试液在中性中性溶液中仍为溶液中仍为无色无色4、石蕊试纸：、石蕊试纸：（1 1）石蕊试纸种类：）石蕊试纸种类：蓝色蓝色石蕊试纸石蕊试纸红色红色石蕊试纸石蕊试纸（2 2）石蕊试纸作用：）石蕊试纸作用：蓝色石蕊蓝色石蕊试纸试纸检验酸检验酸红色石蕊红色
5、石蕊试纸试纸检验碱检验碱蓝色石蕊试纸遇酸变为红色蓝色石蕊试纸遇酸变为红色红色石蕊试纸遇碱变为蓝色红色石蕊试纸遇碱变为蓝色1 1、说出你所知道的酸性物质和碱性物质、说出你所知道的酸性物质和碱性物质2 2、如何知道某工厂排出的废液是酸性的还是碱性的？、如何知道某工厂排出的废液是酸性的还是碱性的？（可用多种方法）（可用多种方法）达标练习达标练习（1 1）用酸碱指示剂）用酸碱指示剂（1 1）用石蕊试纸）用石蕊试纸间接观察法间接观察法为什么不同的酸性物质的溶液都能使为什么不同的酸性物质的溶液都能使石蕊试液石蕊试液变变红红？不同的碱性物质的溶液都能使不同的碱性物质的溶液都能使石蕊试液石蕊试液变变蓝蓝？物质
6、的酸性和碱性的物质的酸性和碱性的本质区别本质区别是什么？是什么？物质的物质的电离电离交流共享交流共享 物质的物质的电离电离电离：电离：物质物质溶解于水溶解于水产生产生自由移动的自由移动的离子离子 氯化钠氯化钠 NaCl知识回顾知识回顾注意：化合物注意：化合物电离时原子团不变电离时原子团不变 碳酸钠碳酸钠 Na2CO3=2Na+CO32-=Na+Cl-（二）酸和碱（二）酸和碱1、酸、酸（1）酸的电离：）酸的电离：HCl（2）酸的定义：）酸的定义：酸酸 =H+酸根离子酸根离子H2 SO4H2CO3HNO3（3）酸的组成：）酸的组成：电离时生成的电离时生成的阳离子全部是氢离子阳离子全部是氢离子（H+
7、）的化合物）的化合物酸由酸由氢离子氢离子（H+）和酸根离子组成）和酸根离子组成=H+Cl-=2H+SO42-=2H+CO3 2-=H+NO3-盐酸盐酸硫酸硫酸 碳酸碳酸 硝酸硝酸 （二）酸和碱（二）酸和碱2、碱、碱（1）碱的电离：）碱的电离：NaOH（2）碱的定义：）碱的定义：碱碱 =金属离子金属离子 +OH-Ca(OH)2（3）碱的组成：）碱的组成：电离时生成的电离时生成的阴离子阴离子全部全部是是氢氧根离子氢氧根离子OH-的化合物的化合物碱由金属离子和碱由金属离子和氢氧根离子氢氧根离子（OH-）组成）组成=Na+OH-=Ca+2OH-氢氧化钠氢氧化钠氢氧化钙氢氧化钙KOH=K+OH-氢氧化钾
8、氢氧化钾Ba(OH)2=Ba+2OH-氢氧化钡氢氧化钡二、溶液酸碱性的强弱程度二、溶液酸碱性的强弱程度1、溶液的酸碱性、溶液的酸碱性（1）酸性：）酸性：酸溶液：酸溶液：H+酸性酸性 （2）碱性：）碱性：碱溶液：碱溶液：OH-碱性碱性 2、溶液酸碱性的强弱、溶液酸碱性的强弱（1）酸碱性的强弱）酸碱性的强弱（2）酸碱性强弱的表示：）酸碱性强弱的表示：pH（3）酸碱性强弱与）酸碱性强弱与pH的关系：的关系：一定量的水溶液中一定量的水溶液中 H+数量数量越多酸性越强；越多酸性越强；OH-数量数量越多碱性越强越多碱性越强pHpH的范围：的范围：0 01414之间之间（1）pH=7 溶液显中性溶液显中性（
9、2）pH=7 溶液显酸性溶液显酸性（3）pH=7 溶液显碱性溶液显碱性pH越小，酸性越强越小，酸性越强pH越大，碱性越强越大，碱性越强酸性逐渐增强酸性逐渐增强0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14pH中性碱性逐渐增强碱性逐渐增强（4）pH的测定：的测定：pH试纸试纸 在玻璃片或白瓷板上放一片在玻璃片或白瓷板上放一片pH pH 试纸，用试纸，用玻璃棒蘸取玻璃棒蘸取被被测液滴到试纸上，把试纸显示的颜色与测液滴到试纸上，把试纸显示的颜色与标准比色卡标准比色卡比较，比较，即可得出被测液的即可得出被测液的pH pH。三、酸和碱对生命活动的意义三、酸和碱对生命活动的意义1 1
10、、酸和碱与人的生理活动密切相关、酸和碱与人的生理活动密切相关2 2、土壤的酸碱性对植物的生长非常重要、土壤的酸碱性对植物的生长非常重要人体某些体液的正常pH范围血液唾液胃液乳汁尿液pH7.357.357.457.456.66.67.17.10.80.81.51.56.46.46.76.75.05.07.07.0大多数植物适宜在接近中性的土壤生长西瓜西瓜6.06.07.07.0苹果树苹果树6.06.08.08.0小麦小麦6.06.07.07.0 谈一谈，在今天的探究之旅谈一谈，在今天的探究之旅中，你有哪些收获？中，你有哪些收获？1用石蕊试液和酚酞试液分别滴入同一物质的溶液中，用石蕊试液和酚酞试液
11、分别滴入同一物质的溶液中，下列现象不可能发生的是（下列现象不可能发生的是（）A.滴滴入石蕊试液变红色，滴入酚酞试液不变色入石蕊试液变红色，滴入酚酞试液不变色 B.滴滴入石蕊试液不变色，滴入酚酞试液不变色入石蕊试液不变色，滴入酚酞试液不变色 C.滴滴入石蕊试液变蓝色，滴入酚酞试液变红色入石蕊试液变蓝色，滴入酚酞试液变红色 D.滴滴入石蕊试液变红色，滴入酚酞试液变红色入石蕊试液变红色，滴入酚酞试液变红色 D目标检测目标检测2.（2006，北京）下图是某些食物的近似，北京）下图是某些食物的近似pH，呈碱性的，呈碱性的是（是（）A B C DD3 3(2005(2005，陕西，陕西)一些常见食物的近似
12、一些常见食物的近似pHpH范围如下表：范围如下表：食物食物苹果苹果鸡蛋清鸡蛋清西红柿西红柿葡萄葡萄牛奶牛奶pH2.93.37.68.04.04.43.54.56.36.6下列说法正确的是（下列说法正确的是（）A.葡萄汁能使酚酞试液变红葡萄汁能使酚酞试液变红 B.西红柿的酸性比苹果的酸性强西红柿的酸性比苹果的酸性强 C.胃酸过多的人应少食苹果胃酸过多的人应少食苹果 D.牛奶的碱性比鸡蛋清的碱性强牛奶的碱性比鸡蛋清的碱性强 C4（2005，太原）鲜肉是日常主要食品之一，太原）鲜肉是日常主要食品之一，新鲜度可以通过测试新鲜度可以通过测试pH来判断。据资料，来判断。据资料，pH与肉的新鲜度的关系为：新
13、鲜肉与肉的新鲜度的关系为：新鲜肉pH5.86.2；次鲜肉次鲜肉pH6.36.6；变质肉的；变质肉的pH在在6.7以上。以上。新鲜肉在变质的过程中，酸性强弱的变化为新鲜肉在变质的过程中，酸性强弱的变化为（）A.变弱变弱 B.变强变强 C.不变不变 D.无法确定无法确定A1你能行：课本你能行：课本P120在线测试在线测试2试试看：见知识领航试试看：见知识领航3查阅网站：酸碱世查阅网站：酸碱世界界http:/chemedu.pu.edu.tw/acidbase/acidbaseleft.htm了解更多的有了解更多的有关酸和碱的知识。关酸和碱的知识。稀盐酸可以使紫色石蕊试液变红。已知，在稀盐稀盐酸可以
14、使紫色石蕊试液变红。已知，在稀盐酸中存在酸中存在H2O分子分子、H+、Cl-三种微粒三种微粒。请设计实验请设计实验探究是哪一种微粒使紫色石蕊试液变红？探究是哪一种微粒使紫色石蕊试液变红？(相关信息：相关信息：氯化钠溶液中含有氯化钠溶液中含有Cl-)提出问题：提出问题：建立假设：建立假设：设计实验：设计实验：动手实验：动手实验：交流共享：交流共享：获得结论：获得结论：稀盐酸中哪一种微粒能使紫色石蕊试液变红？稀盐酸中哪一种微粒能使紫色石蕊试液变红？稀盐酸中的氢离子使紫色石蕊试液变红。稀盐酸中的氢离子使紫色石蕊试液变红。可能是氢离子使紫色石蕊试液变红。可能是氢离子使紫色石蕊试液变红。所谓惊喜就是你苦
15、苦等候的兔子来了，后面却跟着狼。最好的教育是以身作则。孩子们对谎言或虚伪非常敏感，极易察觉。如果他们尊重你依赖你他们就是在很小的时候也会同你合作。甘地夫人别人都在假装正经的时候，我只好假装不正经。读书以过目成诵为能，最是不济事。自己打败自己是最可悲的失败，自己战胜自己是最可贵的胜利。如你想要拥有完美无暇的友谊，可能一辈子找不到朋友。竹根即使被埋在地下无人得见，也决然不会停止探索而力争冒出新笋。世事喧嚣，人生寂寞。许多人缺少的不是美，而是自信的气质。其实失败是一团没经处理的陶泥，只要它敢于在灼热的窑中翻滚，出窑后，便是一件可居一指的陶瓷。人们是看你做什么，不是听你说什么。人们结成友谊的原因很多，
16、有出于自然的，也有出于契约的，有出于自身利益的，也有出于共同志趣的。当一个人真正觉悟的一刻，他放弃追寻外在世界的财富，而开始追寻他内心世界的真正财富。如果我坚持什么，就是用大炮也不能打倒我。暗自伤心，不如立即行动。我爱你就是要在开心时看得到你，生气时看得到你，你不能错过我的情绪起伏，你不能错过我的死，就是我想去当小偷，你也得陪我去当鸳鸯大盗。就算你的朋友再多，人脉再广，其实真正对你好的人，你一辈子也遇不到几个。其实，发生在刹那之间。也可能永恒，一点宽容可能会让别人感激一生；一点可能会让别人温暖一生；一句祝福与的话语可能会让幸福一生。不论你在什么时候结束，重要的是结束之后就不要悔恨。用自己的双手去创造生活，用辛勤的汗水实现人生的梦想。
