1、第第4章章 细胞的物质输入和输出细胞的物质输入和输出第第2节节 生物膜的流动镶嵌模型生物膜的流动镶嵌模型人教版必修人教版必修11是谁，隔开了原始海洋的动荡；是谁，隔开了原始海洋的动荡；是谁，为我日夜守边防；是谁，为我日夜守边防；是谁，为我传信报安康。是谁，为我传信报安康。猜谜猜谜细胞膜细胞膜一、对生物膜结构的探索历程一、对生物膜结构的探索历程（打一细胞结构）（打一细胞结构）21919世纪末世纪末,欧文顿发现欧文顿发现:凡溶于脂质的物质比不溶于脂质的物质更容易进入细胞凡溶于脂质的物质比不溶于脂质的物质更容易进入细胞.资料资料13材料二、材料二、2020世纪初，科学家对世纪初，科学家对哺乳动物红细
2、胞哺乳动物红细胞的细胞膜进行了的细胞膜进行了化学分析化学分析成果：确定细胞膜的主要成分的确是成果：确定细胞膜的主要成分的确是脂质脂质和和蛋白质蛋白质。提出假说提出假说观察和实验证据观察和实验证据观察和实验依据观察和实验依据推理和想象推理和想象验证和完善验证和完善实验证据得出结论得出结论4资料资料31925年年,两位荷兰的科学家用丙酮两位荷兰的科学家用丙酮从人的红细胞中提取脂质从人的红细胞中提取脂质,在空气在空气水界面上铺展成单分子层水界面上铺展成单分子层,测测得单分子层的面积恰为红细胞表得单分子层的面积恰为红细胞表面积的面积的2倍倍.5亲水头部亲水头部磷酸磷酸疏水尾部疏水尾部脂肪酸脂肪酸磷脂分
3、子结构磷脂分子结构6活动活动1用磷脂分子的结构特点和所处环境，用磷脂分子的结构特点和所处环境，以小组为单位讨论画出单层磷脂分以小组为单位讨论画出单层磷脂分子在空气子在空气水界面的排列方式水界面的排列方式7搅动后搅动后水溶液中水溶液中形形成成球球状状的的微微团团双双层层脂脂分分子子的的球球形形脂脂质质体体 空空气气和和水水界界面面上上单单分分子子排排布布表面积为表面积为1表面积为表面积为2 2提出假说提出假说:膜中脂质分子排列为连续两层膜中脂质分子排列为连续两层819591959年罗伯特森电镜下观察细胞膜的结构年罗伯特森电镜下观察细胞膜的结构资料资料49静止模型是否合理？静止模型是否合理？10
4、冰冻蚀刻冰冻蚀刻(冰冻断裂冰冻断裂)。标本用干冰等。标本用干冰等冰冰冻冻后用冷刀断开，升温后暴露断裂面。后用冷刀断开，升温后暴露断裂面。材料六、材料六、蛋白质蛋白质镶镶、嵌入嵌入、贯穿贯穿在磷脂双分子层中。在磷脂双分子层中。蛋白质在膜中的分布是蛋白质在膜中的分布是不对称不对称的的1112细胞膜上的蛋白质可运动细胞膜上的蛋白质可运动一一.对生物膜结构的探索历程对生物膜结构的探索历程 13侧向扩散运动；旋转运动；摆动运动小资料磷脂分子的运动结论：结论：细胞膜细胞膜具有流动性具有流动性14时间时间:1972年年人物人物:桑格和尼克森提出生物膜的流动镶嵌模型桑格和尼克森提出生物膜的流动镶嵌模型S.J.
5、SingerG.Nicolson15活动活动3观察生物膜的结构示意图，讨论观察生物膜的结构示意图，讨论并总结生物膜并总结生物膜“流动镶嵌模型流动镶嵌模型”基基本内容本内容16（3）生物膜的结构特点）生物膜的结构特点17思考：思考：流动镶嵌模型与蛋白质流动镶嵌模型与蛋白质脂质脂质蛋白蛋白质三层结构模型有何异同？质三层结构模型有何异同？磷脂磷脂双分双分子层子层二二.流动镶嵌模型的基本内容流动镶嵌模型的基本内容 181.科学研究离不开先进的实验技术科学研究离不开先进的实验技术2.科学探究的一般历程科学探究的一般历程提出问题提出问题 作出假说作出假说 设计实验设计实验 进行实验进行实验 分析结果分析结
6、果 表达和交流表达和交流 进一步探究进一步探究 课堂小结课堂小结19生物膜的流动镶嵌模型是否已完生物膜的流动镶嵌模型是否已完美无缺呢？美无缺呢？2020032003年度诺贝年度诺贝尔化学奖授予两名研尔化学奖授予两名研究细胞膜的美国科学究细胞膜的美国科学家阿格雷和麦金农。家阿格雷和麦金农。以表彰他们在细胞膜以表彰他们在细胞膜物质运输的通道方面物质运输的通道方面所做的贡献。所做的贡献。不断完善和发展的流动镶嵌模型不断完善和发展的流动镶嵌模型21新篇章：新篇章：人类对自然界的认识永无止境，人类对自然界的认识永无止境，对膜的研究将更加细致入微对膜的研究将更加细致入微22生生物物膜膜结构结构主要成分主要
7、成分结构模型结构模型磷脂、蛋白质（还有糖蛋磷脂、蛋白质（还有糖蛋白、糖脂）白、糖脂）流动流动镶嵌镶嵌模型模型 镶镶 嵌嵌 贯穿贯穿结构特性结构特性具有一定的流动性具有一定的流动性基本骨架：磷脂双基本骨架：磷脂双 分子层分子层蛋白质蛋白质3 生物膜生物膜“流动镶嵌模型流动镶嵌模型”的基本内容的基本内容231.据研究发现，胆固醇、小分子脂肪酸、维生素据研究发现，胆固醇、小分子脂肪酸、维生素D D等物等物质较容易优先通过细胞膜，这是因为（质较容易优先通过细胞膜，这是因为（）A A 细胞膜具有一定流动性细胞膜具有一定流动性B B 细胞膜是选择透过性细胞膜是选择透过性C C 细胞膜的结构是以磷脂双分子层
8、为基本骨架细胞膜的结构是以磷脂双分子层为基本骨架D D 细胞膜上镶嵌有各种蛋白质分子细胞膜上镶嵌有各种蛋白质分子2.细胞膜上与细胞识别、免疫反应、信息传递细胞膜上与细胞识别、免疫反应、信息传递和血型决定有着密切关系的化学物质是（和血型决定有着密切关系的化学物质是（）A A 糖蛋白糖蛋白 B B 磷脂磷脂 C C 脂肪脂肪 D D 核酸核酸243.一分子一分子COCO2 2从叶肉细胞的线粒体基质中扩散从叶肉细胞的线粒体基质中扩散出来，进入一相邻细胞叶绿体基质内，共穿出来，进入一相邻细胞叶绿体基质内，共穿过的生物膜层数是（过的生物膜层数是（）A 5 B 6 C 7 D 8A 5 B 6 C 7 D 84.4.变形虫的任何部位都能伸出伪足，人体某变形虫的任何部位都能伸出伪足，人体某些白细胞能吞噬病菌，这些生理过程的完成些白细胞能吞噬病菌，这些生理过程的完成都依赖于细胞膜的（都依赖于细胞膜的（）A A 保护作用保护作用 B B 一定的流动性一定的流动性 C C 主动运输主动运输 D D 选择透过性选择透过性2526
