1、五年级上册劳动与技术教案第一单元家政 烹饪第一课时教学内容：我家的新厨房教学目标：1、了解厨房设备的名称、用途、使用方法及使用时的安全注意事项。2、学会安全使用灶具和合理选用灶具，学习各类锅的使用和保养常识。3、做生活的小主人，从小培养良好的劳动习惯和生活习惯。教学准备：1、教师准备：新厨房整体布局的照片若干张、各种灶具、各类锅的实物或图片。2、学生准备：课前向家长请教厨房设备的名称及用途，尤其是锅、灶的安全使用和保养常识，以备交流。教学过程：一、导入最近几年，许多同学家都搬进了新居，住的房子宽敞又明亮，厨房也改变了模样，让我们先来参观这样一间新厨房。二、常用的厨房设备1、这间厨房里有那些设备
2、？它们各有什么用途？把它们的名称与用途填写在下面的表格里。（学生填表格）2、交流3、你们自己家的厨房里都有些什么设备？4、学生小组讨论。三、灶具的使用1、出示各种灶具的实物和照片。2、你家使用的是那种灶具？3、你做过饭菜、烧过水吗？说说你使用灶具的经验和体会。四、锅的使用和保养1、出示各种锅的实物和照片。2、说一说锅在使用时要注意些什么？3、看书P6，齐读“怎样使用和保养锅”五、拓展观看各种灶具和各类锅第二课时教学内容：当好小小采购员教学目标：1、制定购物计划、合理开支，培养生活自理能力。2、学习选购所需蔬菜、食品，学会看食品商标和辨别食品质量。3、培养与人交往的办事能力。教学准备：1、教师准
3、备：实物投影仪、相关电教设备或购物挂图，印制好购物计划表。2、学生准备：每人收集一个食品包装袋，上网查找相关信息资料，随父母去超市或菜场先体验、经历一次买菜的过程。教学过程：一：导入你一定去过超市购物或者去过菜场买菜，你能向同学们介绍一下自己曾购买过什么东西，并说说你的经历和体会吗？二、购物要有计划1、出示问题“小苏科去超市买东西”问：小苏科带上30元钱就去超市，你们说他能很好地完成妈妈交给的采购任务吗？2、小组讨论，完成填表（书上P6）三、购买的食品要新鲜继续看交流第三课时教学内容：学做家常菜（凉拌黄瓜）教学准备：菜刀、灯板、黄瓜、蒜泥、盘子、碗、调味品教学过程：一、导入课题：你吃过凉拌菜吗
4、？你觉得味道怎样？你知道它是怎么做的吗？二、总结做法：1、凉拌黄瓜属于哪一类？你知道它的制作方法吗？（学生讨论制作方法）2、请同学示范切黄瓜3、讲解注意点及制作方法。三、学生动手操作（各小组分工合作，教师巡视）四、评比小组民主评议，并让学生说说为什么评它？五、小结今天我们学会了做凉拌黄瓜，回家以后，我们还可以在父母的指导下做另外的凉拌菜，希望同学们能够提高生活的自理能力，在家里多动手，多才按语，做生活的主人，减轻父母的负担，做他们的好帮手。六、拓展参与生活 体验生活 学做家常菜。第四课时教学内容：学做家常菜（什锦菜）教学准备：1、原料：芹菜、藕、胡萝卜、花菜、香干、面筋、蘑菇等2、调料：盐、白
5、糖、味精、麻油、食油3、厨房用品4、教师课前制作好一盘什锦菜教学过程：一、课题导入教师拿出事先准备好的菜请同学品尝。提问：好吃吗？你知道这菜名吗？出示课题：学做什锦菜二、看看学学1、介绍做什锦菜的原料、调料。（同时出示，帮助学生认识）2、介绍制作方法。3、将有关的蔬菜出示。4、让学生说说这些菜要切成什么形状？（学生说教师提示并操作）5、把这些蔬菜分别放在开水里烫一遍，捞出沥干。6、在炒菜锅里倒入适量的食油，烧热，把以上加工好的原料放入，翻炒一会。7、加入适量的食盐、白糖、味精等。8、让学生说说制作的过程。三、学生做做试试。学生分小组合作制作。教师巡视指导。四、评品同学间相互评品，得奖小组谈体会
6、。五、课外延伸第五课时教学内容：学做家常菜教学目标：指导学生了解烹调的基本方法及基本要求，了解常用的烹调原料，及洗涤炊具的方法。教学过程：一、导入上两节课我们已经掌握了一些家常菜的基本方法，回家也让大家向父母讨教了，谁来说说你掌握了些什么方法？二、探讨烹调方法及基本要求1、学生讨论2、看书本第15页烹调及其操作的基本要求3、指导学习第1516页常用烹调作料。三、网络学习上网浏览饮食类网站，老师可以提供几个网站地址四、学生谈体会看了这么多美食文化，有什么想和同学交流的？五、课后拓展，坚持学习做家常菜。第二单元技术初步 小木工第一课时 木工技术的一般性知识教学目标：1、了解木加工技术变化和发展的过
7、程，理解技术革新的意义。2、认识、了解常见的木工工具，学习、掌握一些简单的木工工具的使用方法。3、学会基本的木料截取与连接的方法。教学准备：教师：木工工具若干，有关木工技术的录像，图片或资料。学生：小钢锯、钉锤、起子、钢笔、直尺、大头针、乳胶、砂纸、木边料等，有关木工技术的信息资料。活动过程：1、出示、交流活动前学生通过各种渠道查找到的一些关于木工技术的资料。如：鲁班的故事教师介绍一些木工工具的使用与注意点 小钢锯的调整使用 钉锤的使用 起子的使用2、介绍木材的特点和用途楠木泡桐水曲柳水杉香樟3、解读、明确更各种劳动工具的操作规则与使用注意点，练习使用各种劳动工具。注意点介绍：工具使用纪律工具
8、摆放空间4、组织学生进行对边角料的截取和连接学生操作教师从旁指导。第二课时 模仿制作教学目标：1、通过对木工制品的观察、分析，理解其制作原理，了解制作的一般工艺流程。2、正确运用木工工具，认真完成作品制作，并在实践中不断地改进、创新。3、培养认真负责的劳动态度、精确严密的技术活动习惯和严谨务实的科学精神。教学准备：教师：木工工具若干，范作(角尺、木凳、木蜻蜓、快艇模型等)学生：角尺、直尺、铅笔、美工刀、锯子、锤子、大头针、木块、砂纸、乳胶等。活动过程：1、出示范作，学生小组观察。师：通过观察，你了解了哪些东西？(形状，结构)师：谁能来试着说说这些制品是如何做出来的？学生交流2、教师介绍木工制品
9、的一般制作流程，介绍连接木料的常用方法。制作流程：先设计后制作连接木料常用方法： 胶合 钉钉 榫接3、制作角尺。师：下面，我们就自己来制作一把角尺。师：做角尺需分几步完成？学生交流学生在纸上画好草图学生动手制作教师从旁指导。第三课时 设计制作教学目标：1、运用所学到的木工知识和木工技术，自己设计、制作一件木工制品。2、培养学生对技术设计、技术实践及作品的反思和评价能力，养成亲近技术、积极主动进行技术探究的良好习惯。3、激发学生的创作欲望，提高其对作品的认知、鉴赏、创造的能力。教学准备：教师：鸟笼、信插、屏风、笔盒等学生设计的范作。学生：生活中的木制品(实物或图片)，铅笔，直尺等工具及以前做过的
10、木制品。活动过程：一、激趣导入。1、出示木工制品实物或图片，引导欣赏作品师：谈谈设计者的意图与设计方式师：说说看后自己的感觉师：说说你从中受到的制作启发2、交流自己在生活中见到的木制品，谈谈感受。学生小组交流学生全班交流二、讨论设计1、讨论：你想做什么木制品你是怎么想的？教师提示构思作品的基本原则。根据讨论情况，学生分成若干小组。2、设计：先画成品草图，再商讨制作步骤，画出部件图。标明数据尺寸。设计创作常用技法：加一加减一减扩一扩缩一缩改一改代一代3、创作：按照设计方案和制作步骤动手制作。教师指导，学生合作。4、装饰：“你做得怎样？能不能再装饰或修改一下，使作品更漂亮或功能更多些？”三、学生评
11、价1、组织学生互评同组间互相评价自己组内组员的合作精神，动手能力等。2、组织自评说说自己在活动中的收获和需改进的地方第三单元技术初步 小塑料工用塑料材料制作单元解读一、教学目标1引导学生了解塑料制品与生活的关系。2通过操作实践，掌握简单技巧，培养初步的技术意识、创新意识呵认真严谨的科学态度，提高合作交流的能力。3“保护环境，人人有责”，提高环保意识。二、教学内容1模仿制作：一课时。2设计制作：一课时。模仿制作一、教学目标。1 运用多种方法观察、感知作品（盆景、杯垫、毽子、彩球），了解制作方法，分析制作步骤，熟悉材料和工具。2 实践操作，完成作品，并通过评价对作品进行改进、完善和创新。3 培养学
12、生在制作活动中的质量意识、安全意识和环境保护意识。二、教学准备。1教师准备：范作如盆景、杯垫、塑丝毽子、涤纶彩球各一套。2师生共同准备：（1）塑料的相关知识和资料。（2）假山欣赏图片。（3）工具：剪刀、美工刀、圆规、毛笔、针、梳子。（4）材料：泡沫塑料板、各色塑料管、涤纶薄膜、塑料、各色称纸、双面胶。三、教学过程。1认识、了解塑料的种类和特点。（1）一一展示书上的各种物品。问：它们都是什么材料制作的？（2）学生介绍自己对塑料材料的认识。小组交流，全班交流。了解塑料的发展、性能、特点。对生活的作用及可能对环境造成的危害。2实践操作，完成作品。（1）展示四种常见的塑料小制品。观察意识哪个这些作品，
13、说说它们分别是用哪些材料制成的？“盆景”选用泡沫材料，采用分割、胶合、挖刻、上色灯操作方法。“杯垫”采用分组捆扎的方法。“塑丝毽子”采用对折、穿绳、打结、梳丝等方法，将塑料丝绳制成毽子。“涤纶彩球”采用了分组制作的方法，运用了画、剪、卷、贴的方法制成喇叭状，最后用针线进行组合。（2）学生制作作品。你准备用什么材料学习制作哪件作品？3评价，完善作品。组内交流作品的制作过程，经验得失。4全课小结。学生谈谈体会感受。5组织作品展示。设计制作一、教学目标。1、能够设计塑料手工制品,在讨论中完善作品,并动手制作,完成作品.2、培养学生对设计技术、技术实践过程及产品的思考和评估能力，养成亲近技术、积极主动
14、进行学习探究的良好习惯。3、激发学生对创作的兴趣，提高美的感受力、鉴赏力。二、教学准备：1、教师准备：各式塑管小动物，泡沫塑料雕刻工艺品，塑料花等塑料制品。2、学生准备：3、收集到的各种塑料工艺品，自己制作的小塑料作品，铅笔，尺，白纸，收集到的各种塑料材料等。三、教学过程。1、欣赏作品。出示学生制作的手工作品，让学生评价。请你看看它们都是用什么材料做成的？2、提供相关图片，激发创作兴趣。教师小结，我们可以用不同的塑料材料制成不同的作品。给学生提供相关图片资料及作品，让学生谈谈作品的构思、用料及技能技巧上的独特和巧妙，启发创新思维。3、说一说。阅读书本 “说一说”，回答问题。4、设计制作。问：看
15、了以上的一些图片，给了你什么启发？你能设计一件塑料手工作品吗？学生按以下步骤创作：构思、讨论，设计、画出草图，准备材料、工具，制作、修改。提醒：在使用美工刀、剪刀时，一定要注意安全！5、评议。展示作品，在小组内交流、评议。作者向全班同学介绍思路和创作过程。6、全课总结。学生谈体会、感受。1.布置房间教学目标：1.知道为什么要整理房间 2.学会整理房间的基本步骤和基本方法 3.给自己制定一个整理自己房间的计划教学重点：学习布置房间的方法及色彩搭配。教学难点：色彩搭配。教学过程：一、导入我们的房间是人们日常学习和生活的地方，它对我们的身心健康有着十分重要的作用。因此，我们要经常整理房间，让它保持整
16、洁、舒适和美观。你知道怎样整理自己的房吗？生自由回答。二、学习整理基本步骤：先打开门窗，让空气流通。想一想：为什么要这样做？ 整理床铺。思考：怎样整理床铺？ 整理生活用品。动脑想：生活用品有那些？怎样整理？整理书桌。说一说：书籍、文具、灯具怎样摆设才合理？ 摆好桌椅，打扫卫生。三、交流：打扫卫生的方法。四、自己想：怎样给自己制定一个整理自己房间的计划 请父母帮评一评。2.衣物污渍的清除教学目标：通过学习，知道洗衣物的主要步骤，知道不同质地的衣物要用不同的洗涤方法，还要用不同的洗涤用品。教学重点难点:让学生通过对不同衣物的洗涤掌握正确的洗涤方法。教学过程:1.设问导入：你平时看到家长怎样洗衣物的
17、？主要分哪几个步骤？ 2.出示写有洗衣物主要步骤投影片，请学生根据先后顺序填写序号并连箭头。 3.出示几件不同质地的衣服，提问：这几件衣物可以一起洗吗？为什么？（学习“助学提示”，让学生知道质地不同的衣物应该分开洗并选择相应的洗涤方法） 4.认识衣物质地标识和洗涤说明标识。 （1）用投影仪出示各种标识和说明，让学生自己认自己记，然后逐个出示各种标识，让学生说说代表的意思。 （2）把刚才几件衣物拿出来，让学生说说各是什么质地，该怎么洗，要注意什么。 5.动手操作，分组洗涤衣物 （1）看书学习正确的洗涤方法。 （2）查阅“技术信息”，获得怎样使衣物洗得更干净的小知识。（3）根据自己所带要洗的衣物，
18、说说应该用什么洗涤用品。 （4）分组洗涤，并填写洗涤记录。 6.根据各人在劳动技术活动中的表现，作出评价记录。 7.建议学生根据“网站漫游”提供的网址上网浏览，了解更新，更科学的有关洗涤的知识。3.炒饭教学目标：通过学习使学生学会炒饭. 重点、难点：学会炒饭. 教学过程：一、基本活动： 学习炒米饭：葱去皮洗净、切碎搅匀鸡蛋油加热炒鸡蛋加葱加米饭翻炒出锅 二、拓展活动：比较鸡蛋炒饭和扬州炒饭的区别。 三、探究活动：设计一种特色炒饭。4.洗碗筷、教学目标：学会洗碗筷，逐步养成做家务劳动的好习惯。教学重点：学会洗碗筷的方法教学难点：擦洗碗筷时双手配合用力适当，擦去油渍冲洗干净。教学准备：学生：少量的
19、碗筷、一块清洁的洗碗布、一盆清洁水。教学过程：一、采用故事引入，启发学生要学会洗碗筷。二、学洗碗筷1.示范洗碗筷，看录像。2.说说洗碗筷的过程。板书：一、擦洗、二冲洗、三擦干3.学生学洗碗筷4.比赛洗碗筷，并说明注意安全5.同学们现在我们学会了洗碗筷，你准备怎么做？6.如果碗筷油渍很多，怎样才能洗得干净。三、整理。5.修理课桌椅教学目标1让学生初步掌握一些修理课桌椅的基本知识和技能。2教育学生爱护公共财物。教学重点掌握一些修理课桌椅的基本知识和技能教学过程一、学生学习课文，明确修理课桌椅的意义，作用以及修理课桌椅的方法。1钉子松对的修理2榫口松动的维修3榫头断裂的维修4横木条断裂的维修5油漆脱
20、落笔裂缝维修二、分配给每个小组的学生一至两张待修的课桌椅，让学生根据“想想做做”提出的问题来思考、讨论、回答。三、根据小组讲座后汇报的结果，教师进行必要的讲述和示范，着重教会学生怎样选用木料和按需要加木料的技术。四、分上组进行试修课桌椅的工作。6.花瓶插花教学目标：1.学习插花艺术，自己动手进行插花的实践活动。 2.培养学生的观察、思维、想象能力，陶冶美的情趣。 教学重点：学习插花艺术教学过程：一、组织学生采集野花。 二、 通过讲述和阅读课文，让学生知道： 1.插花用品有那些。 2.插花的方式和方法。 3.怎样才算把花插的好（教师可用实物边示范，边讲解）。 三、分发图片、照片，让学生观看和谈谈
21、感受。 四、分组进行插花竞赛（让学生根据现有材料，利用刚学过的知识来插一瓶花。 五、进行评选活动。 板书设计： 自己动手学插花方式：花瓶式、盆景式、野味式 7.我给小鸟搭个窝教学目标：发挥聪明才智为小鸟制作舒适的家，引导孩子们保护小鸟，保护环境。教学过程：一、导入 1.师：“我们生活的城市，高楼大厦越来越多，可是树木、花草却很少，小鸟没有地方做窝。前天，刮着寒风下着雨，有一只小鸟在我家阳台上悲哀地鸣叫，很可怜。” 2.看图片，要求学生思考：小鸟当下的感受以及小鸟现在最需要什么？老师在想：要是我们能动手给小鸟做个家，该有多好。”揭题：我给小鸟搭个窝 二、赏析 1.师：“我们人的家有各种各样的，有
22、平房的、高楼的、排屋别墅的。那大自然界小鸟的家是什么样的呢！让我们一起先来看一看吧？” 2.欣赏各色鸟窝 师：“鸟儿多在树上搭窝或直接住在树洞里，当然也有鸟儿会在不同地方用不同的材料搭窝。今天，我们要用身边的材料给小鸟建一个家，老师这里就有一些.，（出示一些材料）你们说：该怎么做好呢？学生说，老师做，也可根据情况叫一位学生上来简单的操作。3.人类做的鸟窝 师：有了这样的一个鸟窝，鸟儿就算有了一个的家。可是，我们能不能把小鸟的家设计得像我们的家一样，不仅温馨舒适，又很美观具有个性呢？更能吸引小鸟的注意，让他以你制作的鸟巢为家？学生说. 很多好心人也给鸟儿做过家，我们也一起来欣赏一下。” 师：“哇
23、！鸟窝原来有这么多种啊！它们的大小、形状、材质、结构都各不相同，” 4.总结上面作品的装饰方法 如：贴、画、绕、插等 5.作品赏析：（展示其他小朋友制作的鸟巢分析材料及制作方法），激发学生发散思维能力和创造能力，并小组交流他们使用了哪些材料？如何制作的？ 如：顶部开天窗，用透明塑料当玻璃窗，让小鸟的家在冬天像阳光房 引导学生发散思维，不拘泥于单纯的装饰或者：树的造型，接近于自然界的鸟窝，让小鸟更容易亲近 三、制作 教师示范 师生互动，请一位学生上前一起完成设计。方法有很多，比如说：用树枝和橡皮泥给小鸟做个家。 小组讨论，你们打算用什么材料制作？说说你们组研究出的制作方法。 师：你还有哪些更好的
24、方法？表扬有创意的想法。 学生创作，教师指导 四、小结、延伸：今天我们当了回小小建筑师，给小鸟做了个家。其实很多建筑大师也会利用鸟窝这个元素来设计建筑物，比如说北京最著名的国家体育馆（鸟巢）。除了鸟巢，人们也在用其他的方式表达着对小鸟的喜爱，3月是世界爱鸟节，每年的这个时候都有很多爱鸟人士，放飞小鸟、为小鸟做家。 8.无土栽培珍珠番茄 -现代农业介绍教学内容：教学目标： 1.让学生知道：番茄是营养丰富、食用价值很高和适用性较广的一种果菜，以引起他们的种植兴趣。让学生了解无土栽培的优点，教育他们学习番茄无土栽培知识。 2.教会学生无土栽培番茄技术。教学重难点：让学生了解无土栽培的优点，教育他们学习番茄无土栽培知识。 教学过程： 一、 出示反映番茄多种用途的照片或加工产品，就其实价值展开谈话。二、 向学生介绍珍珠番茄的无土栽培知识，激发学生对现代农业技术的兴趣：1 什么是无土栽培？它有什么特点？2 无土栽培营养液：番茄无土栽培的营养液配方很多，小规模种植可以到花店购买无土栽培营养液。三、 通过操作演示可按下列步骤具体向学生介绍无土栽培珍珠番茄的方法：1播种；2播种后的管理；3移苗；4定植后的管理。
