1、广州市医药职业学校-谢建玲 2014年广东省“创新杯”说课比赛 乙 醇 教师设疑教师设疑 学生探究学生探究 解决问题解决问题 发现知识发现知识 从生活走进化学，从生活走进化学， 从化学走向社会，从化学走向社会， 体会体会乙醇在生产生乙醇在生产生 活中活中的重要作用的重要作用。 STSE思想 宏微结合 凸显化学学科凸显化学学科 “宏观和微观宏观和微观 相结合相结合”的思的思 维方式维方式 设计理念 说课流程 教材分析 教学反思 教学过程 说课流程图 学法指导 教法设计 学情分析 教学重难点教学重难点 教学内容教学内容 地位作用地位作用 教学目标教学目标 教材处理教材处理 一、教材分析 教学内容教
2、学内容 说课内容说课内容 本节内容为第七章本节内容为第七章感知种类繁感知种类繁 多的有机物多的有机物第一节第一节醇醇 一、乙醇一、乙醇 高等教育出版社刘斌老师主编高等教育出版社刘斌老师主编 化学化学（医药卫生类）（医药卫生类） 教材内容教材内容 说课内容说课内容 教学重难点教学重难点 教学内容教学内容 地位作用地位作用 教学目标教学目标 教材处理教材处理 有机物有机物 相互转化相互转化 （核心（核心- -承上启下）承上启下） 烃的衍生物烃的衍生物 醇类物质代表醇类物质代表 （典型）（典型） 化学化学 生活生活 医用价值医用价值 学科价值学科价值 社会价值社会价值 乙乙 醇醇 一、教材分析 地位
3、作用地位作用 教学重难点教学重难点 教学内容教学内容 地位作用地位作用 教学目标教学目标 教材处理教材处理 理性理性 教学内教学内 容处理容处理 创新：创新： 在实验中完成在实验中完成 理论知识学习理论知识学习 ，完成物质结，完成物质结 构决定性质，构决定性质， 性质决定用途性质决定用途 的知识构建的知识构建 实验探究实验探究 1 1、调整教材、调整教材 顺序，物性到顺序，物性到 化性，感性到化性，感性到 理性，符合学理性，符合学 生的认知规律生的认知规律 教材处理教材处理 一、教材分析 教学重难点教学重难点 教学内容教学内容 地位作用地位作用 教学目标教学目标 教材处理教材处理 要求要求 理
4、性理性 教学目标教学目标 合理合理 丰富丰富 具有明确指向具有明确指向 效果效果 效率效率 质量质量 水平水平 能描述乙醇的物理性质能描述乙醇的物理性质 能说出乙醇的结构能说出乙醇的结构 能根据实验现象说出乙能根据实验现象说出乙 醇的化学性质醇的化学性质 能能讲出乙醇在医药行业讲出乙醇在医药行业 及生活中的主要用途及生活中的主要用途 知识目标知识目标 能力目标能力目标 合合 作作 能能 力力 分分 析析 能能 力力 观观 察察 能能 力力 自自 学学 能能 力力 创创 新新 能能 力力 情感目标情感目标 体验体验实验探究的艰辛实验探究的艰辛 和乐趣，培养勇于探和乐趣，培养勇于探 索和创新的科学
5、精神索和创新的科学精神 关注自身生活实际，关注自身生活实际， 深刻体会化学就在身深刻体会化学就在身 边边 教学目标教学目标 一、教材分析 教学重难点教学重难点 教学内容教学内容 地位作用地位作用 教学目标教学目标 教材处理教材处理 理性理性 关键点: 乙醇性质与结构的关系乙醇性质与结构的关系 教学难点: 乙醇的催化氧化、乙醇的性质与结乙醇的催化氧化、乙醇的性质与结 构之间的关系构之间的关系 教学重点: 乙醇分子结构探究、乙醇化学性质乙醇分子结构探究、乙醇化学性质 难、重点突破 行动导向，实验探究行动导向，实验探究 ，突出重点。让学生让学生 不断参与体验，在体不断参与体验，在体 验中逐步建立结构
6、决验中逐步建立结构决 定性质，性质决定用定性质，性质决定用 途的认知规律，途的认知规律，突破 难点 教学重难点教学重难点 一、教材分析 技能基础 按操作规范进行有 关实验的能力 知识水平 了解乙醇物理性质及燃 烧反应和相关用途 学习习惯 喜实践、厌理论 性格特点 活泼好动，爱表现 中药制剂专业 一年级 二、学情分析 教者有方教者有方 学者得法学者得法 核心理念核心理念 学生主体意识学生主体意识 学生参与意识学生参与意识 实现教学目标实现教学目标 教法教法 学法学法 激疑激疑- -探究探究- -形成形成 多媒体辅助法多媒体辅助法 情景激学法情景激学法 疑问探究法疑问探究法 实验探究法实验探究法
7、学案引导法学案引导法 小组抢答法小组抢答法 三、教法分析 合作学习合作学习 “以学生为主体”的原则 小组抢答小组抢答 实验探究实验探究 做中学、学中乐、乐中思、思中得做中学、学中乐、乐中思、思中得 四、学法分析 课课 前前 准准 备（一周）备（一周） 课课 堂堂 教教 学（学（2 2学时）学时） 教教 学学 过过 程程 教师教师 准备准备 内容布置内容布置 分组互动分组互动 课间辅导课间辅导 提高效率提高效率 制评价表制评价表 督促肯定督促肯定 制作课件制作课件 引导学生引导学生 学生学生 准备准备 1 1、预习内容、预习内容 4 4、观察生活实际、观察生活实际 3 3、利用图书馆、网络、利用
8、图书馆、网络 2 2、分组配合、分组配合 5 5、分组制作手抄报、分组制作手抄报 提前预习提前预习 积极准备积极准备 了解乙醇在生活中了解乙醇在生活中 的应用。的应用。 准备手抄报展示准备手抄报展示 完成合作探究完成合作探究 6 6、帮教师准备实验、帮教师准备实验 五、教学流程 情境导入情境导入“醫”字引领，走进乙“醫”字引领，走进乙 醇醇 探究新知探究新知 探究乙醇，结构性质探究乙醇，结构性质 学以致用学以致用 利用性质利用性质，应用乙醇应用乙醇 课后提升课后提升 课下研究课下研究，拓展乙醇拓展乙醇 广州市医药职业学校广州市医药职业学校 评价反馈评价反馈 引领评价引领评价，反馈课堂反馈课堂
9、巩固新知巩固新知 归纳小结，巩固乙醇归纳小结，巩固乙醇 五、教学流程 情景导入情景导入 探究新知探究新知 学以致用学以致用 巩固新知巩固新知 课后提升课后提升 评价反馈评价反馈 五、教学流程-情景导入 创设情境创设情境 醫字揭题醫字揭题 醫 医 酒（酉） + 情景导入情景导入 医源于酒 酒为百药之长 为什么酒与医的关系这么紧密， 乙醇具有什么特殊之处呢？ 情景导入情景导入 探究新知探究新知 学以致用学以致用 巩固新知巩固新知 课后提升课后提升 评价反馈评价反馈 五、教学流程-情景导入 展示手抄展示手抄 预习乙醇预习乙醇 情景导入情景导入 小组为单位制作手抄报：生活中的乙醇 小组为单位展示手抄报
10、：集体学习 小组为单位评价手抄报：看谁做得好 五、教学流程-探究新知 情景导入情景导入 探究新知探究新知 学以致用学以致用 巩固新知巩固新知 课后提升课后提升 评价反馈评价反馈 探究新知探究新知 任务一：乙醇的物理性质 任务二：乙醇的结构 任务三：乙醇与钠反应 任务四：乙醇的氧化反应 探究乙醇 获取新知 抓抓住重点住重点 突破突破难难点点 实验探究，主体参与，内化知识 五、教学流程-探究新知 物理性质物理性质 化学结构化学结构 乙醇与钠反应乙醇与钠反应 乙醇的氧化反应乙醇的氧化反应 物理性质物理性质 探究新知：1、物理性质 探究手段 图片、实物图片、实物 闻 望 擦 做 探究结果 探究实况 1
11、、酒香不怕巷子深、酒香不怕巷子深 2、高烧病人擦酒精降温、高烧病人擦酒精降温 抢答：乙醇性质应用 五、教学流程-探究新知 物理性质物理性质 化学结构化学结构 乙醇与钠反应乙醇与钠反应 乙醇的氧化反应乙醇的氧化反应 物理性质物理性质 3、打针前擦拭碘伏、打针前擦拭碘伏 4、洗发时，在水中加入适量的啤酒，、洗发时，在水中加入适量的啤酒， 洗起来清新爽头，油污一洗即净。洗起来清新爽头，油污一洗即净。 巩固乙醇的探究结果，体现乙醇的社会价值巩固乙醇的探究结果，体现乙醇的社会价值 1 1 诱诱 思思 2 2 探究探究- -组装模型组装模型 3 3 分析总结分析总结 五、教学流程-探究新知 物理性质物理性
12、质 化学结构化学结构 乙醇与钠反应乙醇与钠反应 乙醇的氧化反应乙醇的氧化反应 化学结构化学结构 乙 醇 分 子 式 为乙 醇 分 子 式 为 C C2 2H H6 6O O , ,根据根据C C、 H H、O O元素在有机元素在有机 物中的价键特征物中的价键特征, , 大家能否大家能否推测乙推测乙 醇的分子结构醇的分子结构? ? 设计思想设计思想 探究探究-学生组装分子模型：学生组装分子模型： 微观结构微观结构 宏观现象宏观现象 化学符号化学符号 或或 CH3CH2OH CH3OCH3 障碍：哪一个是乙醇结构呢？障碍：哪一个是乙醇结构呢？ 相似相溶 HOH 物理性质物理性质 化学结构化学结构
13、乙醇与钠反应乙醇与钠反应 乙醇的氧化反应乙醇的氧化反应 乙醇与钠反应乙醇与钠反应 五、教学流程-探究新知 设计思想设计思想 情景引入 实验设计 大胆猜想 分析总结 情景引入 情景引入 现象：浮、游、熔、响、红现象：浮、游、熔、响、红 2Na+2H2Na+2H2 2O=2NaOH+HO=2NaOH+H2 2 已学知识：钠与水反应 大胆猜想 大胆猜想 乙醇与水的结构有相似之 处，那性质是否也有相似 之处呢？水能与钠剧烈反 应，乙醇与钠也能反应吗 ？ 实验设计 实验设计 1、对比钠与水，乙醇，反应现象的、对比钠与水，乙醇，反应现象的 异同进行归纳，并分析其原因。异同进行归纳，并分析其原因。 2、验证
14、乙醇与钠反应所产生的气体、验证乙醇与钠反应所产生的气体 分析总结 分析总结 探究方法探究方法 4、得出结论、得出结论 总结评价总结评价 乙醇氧化反应乙醇氧化反应 物理性质物理性质 化学结构化学结构 乙醇与钠反应乙醇与钠反应 乙醇的氧化反应乙醇的氧化反应 乙醇的氧化反应乙醇的氧化反应 五、教学流程-探究新知 1、燃烧氧化、燃烧氧化 图片展示图片展示 2、催化氧化、催化氧化 探究实验探究实验 3 3、强氧化剂氧化、强氧化剂氧化 探究实验探究实验 乙醇的完全燃烧乙醇的完全燃烧 观察图片观察图片 结合实际结合实际 分析总结分析总结 乙醇燃烧乙醇燃烧 成水放热成水放热 物理性质物理性质 化学结构化学结构
15、 乙醇与钠反应乙醇与钠反应 乙醇的氧化反应乙醇的氧化反应 乙醇的氧化反应乙醇的氧化反应 五、教学流程-探究新知 酒精灯酒精灯 固体酒精燃烧固体酒精燃烧 汽车喝酒汽车喝酒 CH3CH2OH+3O2 点燃 2CO2+3H2O 乙醇的催化氧化乙醇的催化氧化 教师设疑教师设疑 乙醇何用乙醇何用 学生探究学生探究 乙醇与铜反应乙醇与铜反应- 催化氧化催化氧化 乙醇与强氧化剂反应乙醇与强氧化剂反应 联系生活联系生活 情境引入情境引入 学生探究学生探究 乙醇与强乙醇与强 氧化剂反应氧化剂反应 分析总结，得出结论分析总结，得出结论 教师进行点评，学教师进行点评，学 生共同总结经验生共同总结经验 物理性质物理性
16、质 化学结构化学结构 乙醇与钠反应乙醇与钠反应 乙醇的氧化反应乙醇的氧化反应 乙醇的氧化反应乙醇的氧化反应 五、教学流程-探究新知 1 1、乙醇成为新型、乙醇成为新型“绿色能源绿色能源” 2 2、酒越醇越香、酒越醇越香 3 3、醉酒原理、醉酒原理 4 4、严格遵循实验室操作要求。、严格遵循实验室操作要求。 应用生活应用生活 一、物理性质一、物理性质 三、化学性质三、化学性质 二、化学结构二、化学结构 一、物理性质一、物理性质 三、化学性质三、化学性质 二、化学结构二、化学结构 闻味道闻味道 置情景置情景 拼模型拼模型 看颜色看颜色 凭触感凭触感 析现象析现象 做实验做实验 突破方法突破方法 探
17、究过程探究过程 探究特点探究特点 探究调控探究调控 探究目标探究目标 探究特点探究特点 五、教学流程-探究新知 探究特点探究特点 探究调控探究调控 探究目标探究目标 分组分组 调整调整 总结总结 选材选材 整合整合 评价评价 指导指导 活动调控的环节活动调控的环节 准备阶段的调控准备阶段的调控 总结阶段的调控总结阶段的调控 教师调控教师调控 实验阶段的调控实验阶段的调控 准备阶段的调控准备阶段的调控 总结阶段的调控总结阶段的调控 实验阶段的调控实验阶段的调控 探究调控探究调控 五、教学流程-探究新知 探究特点探究特点 探究调控探究调控 探究目标探究目标 乙醇物理性质乙醇物理性质 以学生为主体以
18、学生为主体 以能力为本位以能力为本位 引导引导-探究探究 能力目标能力目标 自学能力自学能力 观察能力观察能力 合作能力合作能力 分析能力分析能力 突突破难点破难点 合作探究合作探究 乙醇的结构乙醇的结构 乙醇化学性质乙醇化学性质 探究目标探究目标 五、教学流程-探究新知 乙醇的乙醇的 用途用途 处处可见，用途广泛处处可见，用途广泛 医药医药 降温降温 消毒消毒 制药制药 溶剂溶剂 溶剂溶剂 溶解多溶解多 种有机、种有机、 无机物无机物 燃料燃料 绿色绿色 新能新能 源源 化工化工 原料原料 乙醛乙醛 乙酸乙酸 酯类酯类 饮料饮料 各种各种 酒类酒类 饮品饮品 物理性质物理性质 化学性质化学性
19、质 医药医药 溶剂溶剂 燃料燃料 化工化工 原料原料 饮料饮料 结构结构 用途用途 性质性质 情景导入情景导入 探究新知探究新知 学以致用学以致用 巩固新知巩固新知 课后提升课后提升 评价反馈评价反馈 学以致用学以致用 五、教学流程-学以致用 情景导入情景导入 探究新知探究新知 学以致用学以致用 巩固新知巩固新知 课后提升课后提升 评价反馈评价反馈 与水互溶飘清香与水互溶飘清香 钠粒投入氢气放钠粒投入氢气放 电离水比乙醇强电离水比乙醇强 氧化成醛酮银棒氧化成醛酮银棒 可作燃料本领棒可作燃料本领棒 五、教学流程-巩固新知 巩固新知巩固新知 情景导入情景导入 探究新知探究新知 学以致用学以致用 巩
20、固新知巩固新知 课后提升课后提升 评价反馈评价反馈 五、教学流程-巩固新知 巩固新知巩固新知 情景导入情景导入 探究新知探究新知 学以致用学以致用 巩固新知巩固新知 课后提升课后提升 评价反馈评价反馈 学生课下实验学生课下实验 糯米发酵，自酿米酒糯米发酵，自酿米酒 甲醇、乙醇等是汽车代用燃甲醇、乙醇等是汽车代用燃 料，这类燃料比一般化石燃料，这类燃料比一般化石燃 料的优越性在哪？料的优越性在哪？ 为什么有的人滴酒不能沾，而为什么有的人滴酒不能沾，而 有的人有的人“千杯不醉千杯不醉” 五、教学流程-课后提升 课后提升课后提升 情景导入情景导入 探究新知探究新知 学以致用学以致用 巩固新知巩固新知
21、 课后提升课后提升 评价反馈评价反馈 “评价”既要突出学生的活动，更要表“评价”既要突出学生的活动，更要表 现教师的“引发”。现教师的“引发”。 评价的标准由我和学生们共同制定的，评价的标准由我和学生们共同制定的， 学生们明白了标准，也就明白了活动的目标。学生们明白了标准，也就明白了活动的目标。 关于评价关于评价 三级评价： 五、教学流程-评价反馈 评价反馈评价反馈 第一级是小组中的个人自评、第一级是小组中的个人自评、 在组内进行形成性评价。在组内进行形成性评价。 第二级是组长的评价，包第二级是组长的评价，包 括随时质疑。括随时质疑。 第三级是教师评价，检验学习第三级是教师评价，检验学习 效率
22、。效率。 学习能力 方法能力 专业能力 社会能力 学生综合能 力的培养 学生对知 识的掌握 教教 学学 做做 2005 50 120 兴 趣 引 道 兴 趣 引 道 探 究 开 路 探 究 开 路 体 验 突 破 体 验 突 破 全 面 考 核 全 面 考 核 六、教学反思 情景导课情景导课 鼓励评价鼓励评价 贯穿始终贯穿始终 全面体验全面体验 突破难点突破难点 围绕重点围绕重点 实验探究实验探究 在实验中探索 小组活动为中心 实验探究为主线 体验、观察、分析 在领悟中升华 以 学 生 为 以 学 生 为 主 体 主 体 以 教 师 为 以 教 师 为 主 导 主 导 在探索中领悟 六、教学反思 走近乙醇走近乙醇 关注生活关注生活 板 书 设 计 谢谢 谢谢 大大 家家 敬敬 请请 指指 导导
