1、第三章 二绿色食品栽培试验方案与实施及大樱桃栽培技术2本节要点1、明确栽培试验内容2、制定试验方案3、预计试验结果4、试验的实施5、大樱桃栽培技术（2）自主学习1.日本无花果水培试验有何启发？2.试验方案制定流程图3.水果套袋试验流程图4.施肥试验流程图植物生命周期示意图绿色食品：种植 养殖种植植物：萌芽、展叶、开花和结果等一系列过程。绿色食品栽培试验设计，可能只涉及植物生命周期中的一两个环节。明确栽培试验内容 肥料试验 水分试验 病虫害防治试验 要考虑时间因素 随着人们生活水平的提高，人们对水果的要求转向高品质和无公害化（即绿色水果），市售无公害水果价格明显高于普通水果，而无公害水果的生产取
2、决于是否应用水果套袋技术。水果套袋 考虑的因素 品种 纸袋的种类 套袋的时间 摘袋的时间等水果套袋时纸袋的选择 水果套纸袋的选择应根据园内树长势状况、生产目标、经济能力等合理选择。以生产高档出口果为目的的最好选择质量较好的进口双层袋，如小林袋、星野袋、佳田袋等；以生内销优质果为目的的宜选择质量可靠的国产双层袋、如凯祥袋、天津袋、北京袋等；以防止果锈、提高果面光洁度为主要目的时，可选用成本较低的单层袋；塑膜袋和自制报纸袋尽量少用或不用。试验证明，各树种可选择下列纸袋：苹果（红富士、乔纳金）套小林袋、星野袋、佳田袋、凯祥袋、天津袋、富民袋、爱农袋等；梨（水晶梨、黄金梨、砀山酥梨）套小林袋、凯祥袋、
3、天津袋、佳田袋、北京袋等；桃（莱州仙桃、中华寿桃）套佳田袋、凯祥袋、北京袋等；葡萄（红提、巨峰）套佳田袋、凯祥袋等。水果套袋时纸袋的选择生产有字苹果技术要点 生产有字苹果技术要点 生产带字苹果一般先进行套袋，摘袋后即可贴字模。如不干胶纸字模在当月1日进行粘贴，塑料薄膜字模于当月6日进行粘贴为宜，贴字苹果要求果形周正，单果重在250克左右，不干胶字模应贴在果实阳面，塑为薄腊字模应贴在果实阳面的两侧，切不可贴于阳面，否则果实会产生日灼。生产有字苹果技术要点 不干胶纸字模粘贴时，先将果面贴字处的果粉轻轻擦掉，将字模在果面上摆正，然后用双手大拇指从中间向四周将字模展平压实即可，粘贴时一定要干净，防止字
4、模背面粘上灰尘影响粘贴的牢因性。生产有字苹果技术要点 塑料薄腊字模粘贴时，先将字模剪成小块，在字模的背面均匀涂抹少许医用凡士林油，然后在果面上摆正。用拇指从中间向四周展开压实。如果字模用量较大，可将塑实薄腊字模先粘贴在涂有凡士林的华丽板上，用时将字模揭下贴于果面，如果字模在果面上出现打折，立即拉平。设计施肥试验考虑因素肥料的种类施用的时间施肥量施肥方法 为什么施用化肥，蔬菜叶子变绿了，果实变大了却不好吃了？自主学习 病虫害防治试验 预计试验结果 试验的实施大樱桃栽培技术2 温室樱桃栽培栽培技术温室结构及品种选择 一、日光温室结构 选避风向阳、水源充足、地势平坦、沙壤土或壤土，以及远离污染源的地
5、方建日光温室。日光温室的跨度为7.59米，脊高2.93.3米，拱梁可用竹木或钢筋等材料，东西山墙及后墙均为50厘米厚双空心砖墙结构，后墙高180厘米，温室长5080米。其采光、保温、抗压等性能都很好，竹术结构成本较低，钢筋结构成本偏高，但坚固性好，使用寿命在10年以上，是今后的发展方向。二、樱桃品种选择 适合日光温室栽培的樱桃以早熟品种为佳，这样才可提早成熟，提高经济效益。栽培上表现比较好的品种有红灯和意大利早红等。主要的早熟品种，一般定植后四年即可结果，结果后能保持长期的结果树势，发育旺盛，连续结果能力强，丰产性能好。在河北、辽宁、山西、北京等地广泛栽培 意大利早红那翁 那翁是中熟黄色的优良
6、品种。主产、稳产。该品种树势强健，树冠圆球形、紧凑，萌芽率高，成枝力稍差，枝干粗壮，节间短；当年生枝棕褐色，具灰白色膜，黄褐色 皮孔，多年生枝深褐色；叶片大而肥厚，长卵圆形，深绿色，叶柄较长；花白色，多为2一 5朵簇生，以花束状果枝为结果主枝；果实较大，平均单果重65克；心形；果皮黄色，阳面有红晕，有光泽，完全成熟后呈全红色，外观美；果肉淡黄色，质密，细嫩多汁，有芳 香，口味酸甜，可食率高达936，品质佳，耐储运。意大利早红 大紫 拉宾斯 红灯 巨红 那翁 芝罘红等整形修剪 一、整形 （一）自然开心形。干高2040厘米，无中心主干，全树有24个主枝，开张角度为40左右，每个主枝上配备23层侧枝
7、，每层间隔30厘米，侧枝上有各种类型的结果枝组。（二）自然纺锤形。干高4060厘米，中心干上配备单轴延长的主枝610个，上面着生大量结果枝组。修剪时要及时落头开心，以控制树高。整形时，定植当年留50厘米定干，定干后从抽生的长枝中选留长势健壮、方位好的作为主枝，在生长季节拉成水平角。第二年冬剪时将中心干延长枝留4060厘米短截。冬剪时对竞争枝和背上枝要疏除或短截，其余的斜生枝、中庸枝可缓放或轻剪。第三年对中心干留50厘米摘心，生长季继续开张角度，对背上枝和内膛旺长枝摘心，培养成结果枝组。二、修剪 （一）生长期修剪。主要在新梢生长期和果实采收后进行。前者主要是抑制新梢旺长，促进分枝，可进行多次摘心
8、。采果后的修剪主要是疏密枝。对两年生枝在腋芽处短截，待结果后再从基部疏除。（二）休眠期修剪。幼树期宜适当短截，以促分枝，增加花束状果枝及叶从枝，结果后应适当回缩，维持树体长势，提高结果能力。病虫害防治 一、穿孔病 叶片初期出现紫褐色小斑点，后期病斑干枯而脱落，造成叶片穿孔，严重时早期落叶。加强肥水管理，增强树势，提高抗病能力，剪除病枝、消除病叶是防治此病的根本。在落花后至采收前，喷23次65的代森锰锌可湿性粉剂500600倍液，或50的多菌灵可湿性粉剂800倍液，也可喷施硫酸锌石灰液防治。采果后喷波尔多液防治。樱花褐斑穿孔病 二、流胶病 主要发生在枝干上，尤其在分杈处发生较重。一般从采收后开始
9、发病，随雨量的增加而加重。常因冻害、虫害、机械损伤所致。因此，防治此病最主要的是保护好树体。冬前在树干和枝条上涂白防止冻害，防治蛀干害虫，消除机械损伤等。对发生流胶病的枝干及时刮治，并涂疏理剂防治，以防蔓延。桃流胶病 三、红颈天牛 该害虫是危害枝干的重要害虫。主要防治方法：（一）在成虫发生期，人工捕捉成虫。（二）在成虫产卵前，用涂白剂（生石灰10份、硫磺1份、水40份配成）在主干、主侧枝上涂抹，防止产卵。（三）刮皮时发现有虫孔，用针或铁丝插入刺死或钩出在韧皮部危害的幼虫。（四）对注入木质部的幼虫，可将100倍的敌敌畏药液注入虫孔，或用14磷化铝片剂塞入洞中，再用塑料膜或泥将洞口封死，将洞内的幼
10、虫熏死。土肥水管理 樱桃属于浅根系树种，根系呼吸旺盛，所以要尽量满足根系生长所需水、肥、气、热的要求。每个生长季要中耕45次，中耕以510厘米深为宜。在采收后要进行浅翻，促进根系更新生长。施基肥应在晚夏或早秋进行，施用肥料以有机肥为主，加施适量的钙、镁、磷肥。在生长季还要追肥23次，花前和花后果实速长期追施，每株施尿素0.5公斤或三元复合肥0.5公斤。果实采收后每株可追施尿素0.5公斤或过磷酸钙1公斤、硼砂50克，施后浇水，以促使花芽形成和补充营养，另外还要进行23次叶面施肥。除结合秋施基肥、花前花后追肥和采后二次追肥各浇1次水外，还要在果实膨大期浇1次透水，上冻前浇1次封冻水。温、湿度调控
11、一、温度的调控 主要靠开关通风窗、作业门和揭盖草苫调控。在温室覆盖地膜可提高地温23。覆膜至发芽前，白天温度保持在1820，夜间温度保持在25；发芽至开花期，白天温度保持在1820，夜间温度保持在67；开花盛期，白天温度保持在2022，绝对不能超过25；落花期白天温度保持在2022，夜间温度保持在78；果实膨大期白天温度保持在2225，夜间温度保持在1012。以后白天温度保持在2225，夜间温度保持在1215。二、湿度的调控 从覆膜至发芽前，空气相对湿度控制在80左右。湿度过低，开花不整齐，易受高温危害；湿度过高对花粉、发芽不利，且易染病。花期的相对湿度保持在4060，湿度过低，柱头易干燥，影响坐果。果实膨大期湿度控制在60。在着色期至成熟期湿度控制在50左右。土壤湿度可通过灌水来调节，果实膨大期需水较多，但此期宜小水勤灌，每次灌水1015毫米深。果实成熟前灌水量以57毫米深为宜。
