1、水沸腾了新知导入新知导入蒸汽机车喷出蒸汽机车喷出的气体和烧水的气体和烧水时冒出的气体时冒出的气体新知导入新知导入如果我们不停地给杯子里的水加热，会出现什么情况？如果我们不停地给杯子里的水加热，会出现什么情况？回忆我们生活中的情景，我们会发现，在回忆我们生活中的情景，我们会发现，在“烧水烧水”的过程中，的过程中，水都是由最开始的冷水（也就是常温水），经过一段时间的持续加水都是由最开始的冷水（也就是常温水），经过一段时间的持续加热后会慢慢热后会慢慢沸腾沸腾出现出现“白汽白汽”“”“气泡气泡”等现象。等现象。聚焦聚焦新知讲解新知讲解探索探索1 1说一说或画一画我们对这个问题的看法。说一说或画一画我们
2、对这个问题的看法。可以画几个图帮助你可以画几个图帮助你把想法呈现出来哦！把想法呈现出来哦！水温逐渐升高、水中有大小不同的气泡产生、水沸腾了、变得水温逐渐升高、水中有大小不同的气泡产生、水沸腾了、变得热气腾腾。热气腾腾。新知讲解新知讲解探索探索2 2给烧杯里的水加热，观察和记录水在加热过给烧杯里的水加热，观察和记录水在加热过程中的变化。程中的变化。1.1.测量水温的方法。（如右图）测量水温的方法。（如右图）（1 1）手拿温度计的上端。）手拿温度计的上端。（2 2）将温度计下端浸入水中，不能碰到容器的底与壁。）将温度计下端浸入水中，不能碰到容器的底与壁。（3 3）视线与温度计液面持平。）视线与温度
3、计液面持平。（4 4）在液柱不再上升或下降时读数（测量连续变化的温度）在液柱不再上升或下降时读数（测量连续变化的温度时除外）时除外）（5 5）读数时温度计不能离开被测的水。）读数时温度计不能离开被测的水。新知讲解新知讲解2.2.学习使用酒精灯。学习使用酒精灯。（1 1）认识酒精灯认识酒精灯。酒精灯是以酒精为燃料的加热工具，用酒精灯是以酒精为燃料的加热工具，用于加热物体。酒精灯由于加热物体。酒精灯由灯帽灯帽、瓶塞瓶塞、灯灯芯芯、酒精酒精和和玻璃瓶玻璃瓶组成。组成。（2 2）酒精灯的火焰酒精灯的火焰。酒精灯的火焰分为三层，最外面的一层叫酒精灯的火焰分为三层，最外面的一层叫外焰外焰，中间的一层叫，中
4、间的一层叫内焰内焰，最，最里面的一层叫里面的一层叫焰心焰心。外焰的温度最高，内焰次之，焰心的温度最低。外焰的温度最高，内焰次之，焰心的温度最低。新知讲解新知讲解（3 3）点燃酒精灯的方法。点燃酒精灯的方法。点燃酒精灯时一定要用燃着的火柴，决不能用燃着的酒精灯点火。点燃酒精灯时一定要用燃着的火柴，决不能用燃着的酒精灯点火。（4 4）熄灭酒精灯的方法。熄灭酒精灯的方法。加热完毕需要熄火时，可用灯帽将其盖灭，盖灭后需重盖一次，以免下一加热完毕需要熄火时，可用灯帽将其盖灭，盖灭后需重盖一次，以免下一次使用时灯帽打不开。绝对禁止用嘴吹灭火焰，以免引起灯内酒精燃烧造次使用时灯帽打不开。绝对禁止用嘴吹灭火焰
5、，以免引起灯内酒精燃烧造成爆炸。成爆炸。不能用燃着不能用燃着的酒精灯火的酒精灯火不能用嘴不能用嘴吹灭火焰吹灭火焰熄火时要用灯帽盖灭熄火时要用灯帽盖灭新知讲解新知讲解实验材料实验材料：烧杯、清水、石棉网、三脚架、酒精灯、温度计。烧杯、清水、石棉网、三脚架、酒精灯、温度计。实验步骤实验步骤：（1 1）在烧杯中加入一些清水，放在火上加热。）在烧杯中加入一些清水，放在火上加热。（2 2）观察加热过程中水的变化和温度的变化，记录水沸腾时的温度。）观察加热过程中水的变化和温度的变化，记录水沸腾时的温度。（3 3）观察水沸腾时，水中、水面和水面之上的各种现象。）观察水沸腾时，水中、水面和水面之上的各种现象。
6、（4 4）将套有塑料袋的漏斗放在沸腾的水面下（塑料袋被挤压过），观）将套有塑料袋的漏斗放在沸腾的水面下（塑料袋被挤压过），观察袋子的变化。察袋子的变化。3.3.给烧杯里的水加热给烧杯里的水加热新知讲解新知讲解3.3.给烧杯里的水加热给烧杯里的水加热实验现象实验现象：加热过程中，烧杯壁开始变模糊并冒热气，小气泡越来越多，逐渐扩散加热过程中，烧杯壁开始变模糊并冒热气，小气泡越来越多，逐渐扩散到空气中，有水汽形成，加热一段时间后，液面开始沸腾。漏斗上的塑到空气中，有水汽形成，加热一段时间后，液面开始沸腾。漏斗上的塑料袋鼓起来。料袋鼓起来。水变成水蒸气后，水变成水蒸气后，体积会大大增加。体积会大大增加
7、。温度计温度计100100就是以就是以水沸腾时的温度为水沸腾时的温度为基础规定的。基础规定的。新知讲解新知讲解1.1.一定要在老师的指导下使用酒精灯。一定要在老师的指导下使用酒精灯。2.2.不能用燃着的酒精灯点燃其他酒精灯。不能用燃着的酒精灯点燃其他酒精灯。3.3.熄灭酒精灯时要用灯帽盖灭，不能用嘴吹。熄灭酒精灯时要用灯帽盖灭，不能用嘴吹。4.4.加热后的烧杯、三脚架在相当长的一段时间内仍然是很烫的，不要加热后的烧杯、三脚架在相当长的一段时间内仍然是很烫的，不要用手触摸。用手触摸。温馨提示温馨提示新知讲解新知讲解实验记录实验记录温度温度/温度计示数变温度计示数变化化气泡数量气泡数量气泡运动情况
8、气泡运动情况气泡上升过程大小变化气泡上升过程大小变化6060以下以下609060909010090100沸腾时温度沸腾时温度100100沸腾后继续加热沸腾后继续加热移走酒精灯后移走酒精灯后上升上升上升上升上升上升少量气泡少量气泡杯底产生少量气泡，气泡上升杯底产生少量气泡，气泡上升下大上小下大上小逐渐增多逐渐增多气泡上升速度加快气泡上升速度加快下大上小下大上小下大上小下大上小继续增多继续增多小气泡上升速度越来越快小气泡上升速度越来越快达到最高温度达到最高温度非常多非常多大量气泡迅速上升大量气泡迅速上升下小上大下小上大不变不变不变不变不变不变下小上大下小上大下降下降减少至没有减少至没有气泡上升速度
9、减慢，至没有气泡上升速度减慢，至没有气泡气泡下小上大下小上大实验分析实验分析：随着温度的不断升高，水会逐渐变为沸腾的状态，水开始翻：随着温度的不断升高，水会逐渐变为沸腾的状态，水开始翻滚，期间会伴随气泡增多、声音变大、体积增大等变化。滚，期间会伴随气泡增多、声音变大、体积增大等变化。实验结论实验结论：一般情况下，当温度上高到：一般情况下，当温度上高到100100时水会沸腾。水加热后有气体产生。时水会沸腾。水加热后有气体产生。（名师示范课）三年级 上册科学1.2 水沸腾了教科版(20张ppt)公开课课件（名师示范课）三年级 上册科学1.2 水沸腾了教科版(20张ppt)公开课课件新知讲解新知讲解
10、水沸腾时的现象记录水沸腾时的现象记录水沸腾时的水沸腾时的温度温度水沸腾时水沸腾时水中的现象水中的现象水沸腾时水沸腾时水面的现象水面的现象水沸腾时水沸腾时水面之上的现象水面之上的现象100100气泡产生气泡产生气泡破裂气泡破裂热气产生热气产生（名师示范课）三年级 上册科学1.2 水沸腾了教科版(20张ppt)公开课课件（名师示范课）三年级 上册科学1.2 水沸腾了教科版(20张ppt)公开课课件新知讲解新知讲解研讨研讨1 1温度计的示数不温度计的示数不断升高。断升高。脱离器壁的气泡在上升脱离器壁的气泡在上升过程中体积逐渐减小。过程中体积逐渐减小。在水面上方会形成一些在水面上方会形成一些雾气，这是
11、蒸发的水蒸雾气，这是蒸发的水蒸气液化形成的。气液化形成的。水在加热过程中，水温不断升高，在加热到一定温度时杯壁会变模糊，水面开始水在加热过程中，水温不断升高，在加热到一定温度时杯壁会变模糊，水面开始冒热气；在冒热气；在6060左右，杯底产生少量气泡并上升；在左右，杯底产生少量气泡并上升；在60906090之间，气泡逐渐增多，之间，气泡逐渐增多，上升速度加快；在上升速度加快；在9010090100之间，小气泡上升速度越来越快；当温度达到之间，小气泡上升速度越来越快；当温度达到100100时，时，大量气泡迅速上升，气泡在上升过程中越来越大，到达液体表面后破裂。大量气泡迅速上升，气泡在上升过程中越来
12、越大，到达液体表面后破裂。水在加热过程中发生了哪些变化？水在加热过程中发生了哪些变化？（名师示范课）三年级 上册科学1.2 水沸腾了教科版(20张ppt)公开课课件（名师示范课）三年级 上册科学1.2 水沸腾了教科版(20张ppt)公开课课件新知讲解新知讲解研讨研讨2 2水在达到什么温度时沸腾？水沸腾的过程中我们看到了什么现象？水在达到什么温度时沸腾？水沸腾的过程中我们看到了什么现象？在标准大气压下，水是在在标准大气压下，水是在100100沸腾的。沸腾后水面翻滚，水的沸腾的。沸腾后水面翻滚，水的温度不变，水的体积增大，同时脱离器壁的气泡在上升过程中体积温度不变，水的体积增大，同时脱离器壁的气泡
13、在上升过程中体积逐渐变大，一直上升到液面后破裂。逐渐变大，一直上升到液面后破裂。（名师示范课）三年级 上册科学1.2 水沸腾了教科版(20张ppt)公开课课件（名师示范课）三年级 上册科学1.2 水沸腾了教科版(20张ppt)公开课课件课堂练习课堂练习1.1.给水加热的过程中，水的温度不变。（给水加热的过程中，水的温度不变。（）2.2.使用温度计时要符合操作规范。（使用温度计时要符合操作规范。（）3.3.水沸腾后，如果不持续加热，就不会持续沸腾。（水沸腾后，如果不持续加热，就不会持续沸腾。（）4.4.将温度计下端浸入水中，不能碰到容器的底与壁将温度计下端浸入水中，不能碰到容器的底与壁。（。（）
14、5.5.水沸腾过程中，温度保持水沸腾过程中，温度保持100100不变。（不变。（）6.6.用酒精灯烧水时，冒泡就说明水沸腾了。（用酒精灯烧水时，冒泡就说明水沸腾了。（）一、判断下列说法是否正确，对的打一、判断下列说法是否正确，对的打“”“”，错误的打，错误的打“”。二、选择。二、选择。下列哪个现象不是水沸腾实验中出现的现象（下列哪个现象不是水沸腾实验中出现的现象（）。）。A.A.有有“白汽白汽”出现出现 B.B.温度计示数不断升高温度计示数不断升高 C.C.沸腾时没有气泡出现沸腾时没有气泡出现C C（名师示范课）三年级 上册科学1.2 水沸腾了教科版(20张ppt)公开课课件（名师示范课）三年
15、级 上册科学1.2 水沸腾了教科版(20张ppt)公开课课件拓展提高拓展提高高原上为什么煮不熟鸡蛋高原上为什么煮不熟鸡蛋高原是指海拔在高原是指海拔在50005000米以上的地区，地势相对平坦或者有米以上的地区，地势相对平坦或者有一定起伏的广阔地区。如我国的青藏高原、云贵高原。一定起伏的广阔地区。如我国的青藏高原、云贵高原。高原素有高原素有“大地的舞台大地的舞台”之称，它是在长期连续的大面积的地壳括升之称，它是在长期连续的大面积的地壳括升运动中形成的。高原海拔高，气压低运动中形成的。高原海拔高，气压低，氧气含量少氧气含量少，利用这一低压缺氧环利用这一低压缺氧环境，可提高人体的体力耐力素质境，可提
16、高人体的体力耐力素质，故其成为体育界耐力训练的故其成为体育界耐力训练的“宝地宝地”。同学们，你们知道吗同学们，你们知道吗？在高原上空气稀薄，所以气体受到的重力较小，这在高原上空气稀薄，所以气体受到的重力较小，这样作用于浸在水中的物体表面的力也就较小，这样气压就低了。当气压低样作用于浸在水中的物体表面的力也就较小，这样气压就低了。当气压低时时，水的沸点就降低了水的沸点就降低了。（名师示范课）三年级 上册科学1.2 水沸腾了教科版(20张ppt)公开课课件（名师示范课）三年级 上册科学1.2 水沸腾了教科版(20张ppt)公开课课件拓展提高拓展提高 水的沸点在标准大气压的情况下是水的沸点在标准大气
17、压的情况下是100100摄氏度摄氏度，而在而在60006000多米的高原上，多米的高原上，由于高原气压低由于高原气压低，水在水在8080摄氏度左右就会沸腾，所以鸡蛋在高原煮不熟。如摄氏度左右就会沸腾，所以鸡蛋在高原煮不熟。如用普通饭锅煮饭用普通饭锅煮饭，则会夹生则会夹生。高原地区适合用高压锅煮饭高原地区适合用高压锅煮饭，因为高压锅可以增大锅内气压因为高压锅可以增大锅内气压，提高水的提高水的沸点，锅内的水沸腾后沸点，锅内的水沸腾后，高压锅的限压阀被推起来，同时释放出高压锅的限压阀被推起来，同时释放出“白汽白汽”，这个过程中的能量转化与汽油机的做功冲程相同。这个过程中的能量转化与汽油机的做功冲程相
18、同。用密封性好的高压锅煮食物时用密封性好的高压锅煮食物时，水蒸气不易外泄水蒸气不易外泄，随着水温的升高，水随着水温的升高，水不断的汽化成水蒸气，锅内气压增大不断的汽化成水蒸气，锅内气压增大，锅内水的沸点也会升高，这样食物容锅内水的沸点也会升高，这样食物容易煮熟易煮熟。（名师示范课）三年级 上册科学1.2 水沸腾了教科版(20张ppt)公开课课件（名师示范课）三年级 上册科学1.2 水沸腾了教科版(20张ppt)公开课课件课堂总结课堂总结 通过本节课的学习，我们知道沸腾是水受热通过本节课的学习，我们知道沸腾是水受热超过一定温度时发生的剧烈的汽化现象，沸腾过超过一定温度时发生的剧烈的汽化现象，沸腾
19、过程中水的温度不再发生变化。程中水的温度不再发生变化。我们正确掌握了测我们正确掌握了测量水温的方法和怎样正确使用酒精灯。意识到水量水温的方法和怎样正确使用酒精灯。意识到水是地球上十分重要的资源，形成保护水，珍爱生是地球上十分重要的资源，形成保护水，珍爱生命的情感、态度与价值观。命的情感、态度与价值观。水沸腾了水沸腾了（名师示范课）三年级 上册科学1.2 水沸腾了教科版(20张ppt)公开课课件（名师示范课）三年级 上册科学1.2 水沸腾了教科版(20张ppt)公开课课件板书设计板书设计2 2 水沸腾了水沸腾了水中：气泡产生水中：气泡产生水加热水面：气泡破裂水加热水面：气泡破裂水面上：热气产生水面上：热气产生水沸腾水沸腾100100：水变成水蒸气，体积大大增加水变成水蒸气，体积大大增加（名师示范课）三年级 上册科学1.2 水沸腾了教科版(20张ppt)公开课课件（名师示范课）三年级 上册科学1.2 水沸腾了教科版(20张ppt)公开课课件谢 谢（名师示范课）三年级 上册科学1.2 水沸腾了教科版(20张ppt)公开课课件（名师示范课）三年级 上册科学1.2 水沸腾了教科版(20张ppt)公开课课件
