1、桑拿设计l桑拿的分类l桑拿浴室类型l桑拿过程和使用的设施l公共桑拿的基本组成l总体设计的基本原则l浴室区（湿部）的主要设施l人均各项指标l桑拿培训流程l大连十洲云水大酒店1桑拿的分类l 传统桑拿 l 现代桑拿湿桑拿和干桑拿蒸汽桑拿和药草桑拿2l 湿桑拿 湿桑拿室的主要设备是桑拿炉（），炉上放置作为蓄热体的火山石。当把水浇在炙热的火山石上时就产生了脉冲蒸汽，室内空气达到 7090,相对湿度为2535，这种环境差不多是人体所能适应温度范围的极限。这种高热汽对人体按摩有较强的刺激作用，加速血液循环，毛孔扩张,增多排汗，可改善皮肤和汗腺功能，提高皮肤的弹性，起到清洁和健美的功效。同时高温使人的大脑活动
2、降低，令紧张的肌肉放松，从而疲劳尽消，精力恢复。而且火山石含有多种微量原素，其蒸汽有很好的理疗作用。桑拿的分类3l干桑拿 干桑拿所使用的桑拿炉与湿桑拿是相同的设备，但是不在石头上浇水，因此室内空气湿度一般不超过1015，空气温度可高达100110。l蒸汽桑拿和药草桑拿 蒸汽桑拿和蒸汽药草桑拿，也是使用木板的桑拿屋。一般空气温度为45 65相对湿度4065，是一个温和舒适的气候环境，不象传统桑拿那样具有强烈的刺激，可以进行长时间放松的沐浴。在桑拿炉上加装一个香味分配器，洒上清新的药草或液体香精，它们的香味就会充满整个桑拿屋。桑拿的分类4桑拿浴室类型(主要决定于其服务的目的和对象)l 小型桑拿 l
3、 公共桑拿 5小型桑拿规模比较小，设施比较简单，主要设在高级公寓、旅馆、度假村、或别墅等处。在公共桑拿中有时也设置专为少数客人服务的小型桑拿套间,或标准更高的贵宾房。小型桑拿作为家庭使用时一般只需设置桑拿室和淋浴间。因此，可以 和淋浴间或卫生间结合起来。当条件较好、需求档次较高，或公共建筑中的小桑拿也可同时设置蒸汽浴间或水力按摩浴缸等。桑拿浴室类型6桑拿浴室类型公共桑拿常常是与健身、娱乐设施结合在一起的，成为康体休闲中心的重要组成部分。公共桑拿的浴室是桑拿中心的最主要的部分，一般规模比较大，每天可接待100500位顾客或更多,设施也比较完善，包括：桑拿室，蒸汽浴室，淋浴室，水力按摩池，多种水温
4、的降温池，按摩设施，电视,音乐,巴台，更衣,美发,卫生间及设备机房等。公共桑拿作为康体休闲设施,通常设有许多与其配套服务的辅助设施。如健身房，治疗室，餐厅，球室，牌室，卡拉，以及锅炉房，洗衣房等。7桑拿过程和使用的设施 桑拿过程无论公共桑拿还是小型桑拿，作为一种放松和健身的设施，使用的程序都是一样的。完整的使用桑拿，通常是在进入桑拿之前，应先冲洗一个温水淋浴，因为在高温干燥的桑拿屋里，皮肤表面有一点水份会比较舒服。每个人在桑拿室里停留的时间，要根据各人的需要和感觉，一般为812 分钟，身体特别健壮的,有人能承受 2030 分钟,但就正常的桑拿浴过程,有十多分钟是足够了。高热使人毛孔扩 张、出汗
5、，出汗后应再冲一次冷水淋浴或进入冷水池中浸身，有人认为从高热的桑 拿室出来就进入冷水池是不可思议的，这需要一定的锻炼和适应，也是享受桑拿乐趣的特点之一。冷水的刺激使毛孔立即收缩，毛孔中的污物被排出和冲洗掉。然后 再次进入桑拿室，第二次进入桑拿室只需停留较短的时间就会大量的出汗，排汗后再次冲洗淋浴，即清洁了皮肤，又使人感到一种紧张后放松的舒适。8桑拿过程和使用的设施桑拿过程和使用的设施使用过程 使用设施 作用 使用时间(分钟)使用温度（）使用水量升次 预清洗 淋浴器 清洁湿润皮肤 5 35 75-100 预热 淋浴器 1 2 35 15-20 热水池 预热 1-2 40-42 桑拿 桑拿室 出汗
6、放松 8 12 80-100-降温 冷水池 降温 1 8 13 15 淋浴器 清 洁 1 16-32 休息 温水按摩池 休息 3 5 35-40-桑 拿 桑拿室 大量出汗 1 3 80-100-冲汗 淋浴器 清 洁 0.5 35 5-10 按摩 温水按摩池 放 松 5 3 5-40-按摩室 放 松 35 40 28-30 9公共桑拿的基本组成 l 1接待处及门厅 这里是给顾客的第一印象处，应体现浴室的风格和特点，应有与浴室级别相当的面积和装饰。光线要充足，气派要豪华，可以装设喷泉等水景。接待处还应方便与办公室的联系。l 2办公室 办公的环境要安静，光线要充足，空气要流通。l 3男女浴室 这里是
7、桑拿浴室的中心，也是给水排水设计的主要内容，将在浴室区（湿部）的主要设施中详细介绍。10公共桑拿的基本组成l 4更衣室及衣物储存间 顾客在洗浴前要更换浴室专用的浴衣和毛巾并存放顾客个人的衣物。这里应舒适、宽敞，有足够的存衣柜。女更衣室需要间隔和布帘。更衣室内不宜装设衣镜，可铺设地毯以免顾客直接踏在石料的地面上。l 5卫生间 里面设12个大便器和小便器及其他基本设施，如干手器、空气清新机等。卫生间应与更衣室和降温室相通以方便使用。l6休息室 根据浴室规模可设置舒适的休息椅、按摩椅、电视、个人使用的耳机音响和阅读角等。11公共桑拿的基本组成l7理发或吹发室 三面设镜子，光线要充足，设置吹风机及化桩
8、品等。l 8酒巴及小吃部 供应饮料、小吃等。l9储藏室 用于储藏毛巾、浴衣和浴室用品等。l 10洗衣房 自设洗衣房设备，可节约运行费用，但占用一定的建筑面积。12公共桑拿的基本组成l11按摩室和治疗室 一般在桑拿浴室都附设置按摩室。也可根据情况设置足疗室、水疗室等。按摩室的灯光设备应设在墙上，光线向上，照明设备切忌按装在天花板上。冷空气不应直接吹在按摩床上。l 12其他 根据浴室的规模和预定的经营内容，可设置台球室、麻将牌室、健身房、日光 浴室等。大型桑拿中心还可以设置餐厅其他娱乐设施。l 13各种机房13总体设计的基本原则 l1 总体设计必须注意平面布局的合理、美观和实用。湿部（浴室区）与干
9、部应明显分隔。l2尽量利用所有的空间，但必须保持环境宽敞、舒适为原则。l3设计间隔和通道时应考虑顾客流量，保持所有通道的畅通。l4使用的装饰材料和设备必须耐用、容易清洁和保养。l5供水、排水系统和电力供应等，应接近供应点，方便施工，降低成本。14总体设计的基本原则l6通风系统要完善，应保持室内空气流通和清新。又要保持适当的室温。l7适当的设置空调系统。湿部范围内不宜装设空调，但应供给足够的新鲜空气。l8应有足够的光源，选择适当的照明系统，充分利用自然光。休息室和按摩室的灯光则不宜太亮。l9将灯光、音响、色彩摆设和盆栽等适当组合，营造一个优美的环境。l10一般需装设音响系统。和谐的音乐更能使顾客
10、获得享受上的满足。15总体设计的基本原则l11控制湿度，不使墙壁和天花板出现蒸汽凝水。l12各种设施的设计，应保障顾客和场地的安全。如湿部地面的防滑和玻璃破碎可能造成对顾客的伤害的防护措施等。适当的室温。16浴室区（湿部）的主要设施 l浴室区设计时应主意以下各点：冷水池应靠近桑拿室布置，不要离得太远。淋浴间应尽量避免设在温水池或热水按摩池附近，以免影响客人享受按摩的乐趣。如地方面积有限淋浴间须设置折门或推拉门。所有人可能到达的地面，都应采用防滑材料，而且排水必须通畅，地面不应有积水。一般在池区铺设塑胶防滑地席，浴室区应有宽敞的休息位置，很多人有在浴池区休息的习惯。17浴室区（湿部）的主要设施l
11、 1桑拿室 桑拿室是以双层木板为内外墙面的木结构小屋，两层木板之间的夹层内填装保 温材料。木板的材质一般采用极地松、优质白松或加拿大铁杉。屋内设木板躺椅，一般为高低两层，其长度与小屋的宽度相同。墙上有壁灯、温度表、湿度表等。屋门应向外开。小屋的下部有百页进风口，上部有小型通风窗，但应避免形成穿堂风。桑拿室的净高一般为 22.5 米,建筑面积一般为620 平方米。如需接待大量顾客时，宜建两间温度不同的桑拿室，比一间大室更经济，更灵活。因为顾客对 温度的要求会有不同，若能供其自由选择，当然会更受欢迎。而且，在非繁忙时间，又可关闭一间以减少耗电。一间 46 平方米的桑拿室，每天可接待约100 名顾客
12、。18浴室区（湿部）的主要设施l 2蒸汽浴室 蒸汽浴室的材料与桑拿不同，因为蒸汽浴室内湿度很大，它必须是耐水的，可以是玻璃、塑料或砖石及混凝土的。最新式的蒸汽浴室为组合式玻璃纤维并带有拱顶的蒸汽房，美观、耐用、容易清洁。l3淋浴 桑拿浴的淋浴室，根据它们的作用有不同的设备，一般有以下三种：1）作为进入桑拿前冲身的设备，它与一般的淋浴设备没有区别。每个淋浴间每天约可接待12名顾客。在我们国家和欧美国家的客人，大多喜欢使用有隔间的淋浴室。日本式的淋浴室一般不设间隔，为敞开式的，沿墙设通长的搁物台板，台上方设置镜子和淋浴喷头，镜前置放固定的或活动的小凳。淋浴者是坐在小凳上进行冲身的。在日本和韩国，普
13、遍采用敞开式的大淋浴间。2）为降温用的落布式淋浴。喷头是特制的，比一般的淋浴喷头水量大，用于从桑拿室出来后作浇水降温用。也有不用喷头的，水从喷口以粗实水柱喷流而下，达到快速降温的目的。l 3）最新的设备为按摩淋浴喷头，和全身按摩器并带冷热水按摩的淋浴器。19浴室区（湿部）的主要设施l 4水力按摩浴池 一个完善的桑拿浴室,应包括三种不同水温的水力按摩浴池。水力按麽池多为玻璃纤维制品的成套设备，浴池配有多个漩涡式高压喷头，可随意调节喷射角度和水流压力，使全身各个部位都能得到适当的按摩。能促进全身血液循环，具有理疗作用。大型按摩浴池通常为混凝土浇筑，须注意作好防水、防渗漏工程。l典型水力按摩浴池的规
14、格和适用条件介绍如下：l 1）热水按摩浴池 池水温度：4042 规格:平面2.5米2.5米 水深0.7米 坐位宽0.4米 坐位高0.40.45米 水力漩涡高压喷头:6个 适合68人使用 20浴室区（湿部）的主要设施l2）温水按摩浴池 池水温度：3540 规格:平面2.5米4.0米 水深0.7米 坐位宽0.40米 坐位高0.40.45米 水力漩涡高压喷头:10个 适合1015人使用 l 3）冷水按摩浴池 池水温度：813 规格:平面2.5米2.5米 水深0.7米 坐位宽0.40米 坐位高0.40.45米 21浴室区（湿部）的主要设施l池底设气泡喷头1215个 当用完高温桑拿浴后,马上跳入冷水浴池
15、中,毛孔会迅速收缩，毛孔中的污垢 便立刻被排出，使皮肤清洁并有促使散热的功能，令人感到轻松并精神焕发。由于 使用者不断将汗液排入池中，为保持按摩浴池水质清新，应不断进行循环过滤，并补充一定的热量。池水循环过滤处理的过程类似游泳池。循环周期可采用一小时。池边应设溢水边沟，池外地面应采取防滑措施，如防滑地面或铺设塑胶疏水地席。22浴室区（湿部）的主要设施l 5设备机房 设备机房应尽量靠近水力按摩池，以减少管道长度。机房内应按放以下主要设 备：l 1）循环水处理系统 全自动循环水泵及毛发截留器；全自动砂过滤器；全自动水消毒剂投加设备；压缩空气机等。23浴室区（湿部）的主要设施l2）加热系统 淋浴热水
16、用热交换器；按摩池循环水补充热量的加热装置。l3）其他附件，如阀门、电控箱等。机房至水力按摩池的管道，也可以采用管道，其成本较低，安装方便。24人均各项指标 l序号 设备或设施 使用时间(分钟)每个设备平均占面积(平方米)高峰时间设施或设备服务人数 每个设备 每平方米 l1 更衣室 3-2-3 2 存衣柜-0.2 1-3 淋浴器 15 1.0 6-10-4 桑拿室 20 0.51.0坐 1018坐-5 蒸汽室 20 0.51.0坐 1018坐-6 冷，热水池 12 12人-3040 25人均各项指标l7 温水池 5 0.51.0坐-1520 8 休息室 30-9 休息椅 30 23 46-10
17、 按摩室 3050 0.40.8-11 按摩床 3050 68 1015 l面积指标 更衣室：0.51.0 M2/人。休息室：0.30.6 M2/人。按摩室：0.40.8 M2/人。或每张按摩床占用 68 M2。26人均各项指标l设备指标 水力按摩浴池：冷水池和热水池:每人 0.050.1 M2水面；温水池:每人 0.10.15 M2水面。衣柜：按高峰人数设置 淋浴器：每8个衣柜设1个淋浴器 按摩床：每1015人设一按摩床。27桑拿培训流程28桑拿培训流程(按摩篇)29餐饮点菜(点菜篇)30餐饮消费培训流程(餐饮篇)131餐饮消费培训流程(餐饮篇)32收银培训流程(收银篇)33收银培训流程(收
18、银篇)34优秀案例分析l大连十洲云水大酒店简介大连十洲云水大酒店简介：l十洲云水，芳踪千寻，娇容璀璨，圣境驾临。大连十洲云水大酒店是一座现代化四星级酒店。以绿色、健康洗浴为经营特色，集餐饮、娱乐、客房于一体。酒店位于大连黄金地段，繁华的长江路旁，与市政府，广电中心相毗邻；距国际机场、星海会展中心、火车站、码头仅十分钟车程，交通极为便利。酒店风格独特、布局合理、用料考究、装修豪华，拥有一应俱全的服务设施。其中桑拿部分按国际顶级标准建造，浴区宽敞明亮，特大冲浪银池由纯度为 99.99 银锭制成银板后镶贴而成，显示尊贵与豪华。独具特色的玉石体验场包括水晶房、电气石房、天气土房、木炭房、盐房、云母房、
19、吸氧室等，为客人诠释桑拿洗浴新理念。35大连十洲云水大酒店l洗浴文化l十洲云水大酒店的桑拿部分经历了两年之久的精心策划，吸纳了全国桑拿行业的精粹，独具匠心的打造了一座近万平方米的顶尖桑拿洗浴。其布局流畅、装修大气、用料考究、项目齐全、健康绿色。是古典文化与现代科技的结晶。36大连十洲云水大酒店l云水桑拿l银池：十洲云水大酒店与山东黄金集团共同倾情打制的银池在国内堪称一绝。银在水中产生银离子，而银离子的杀菌能力相当强，每升水中只要有一千亿分之二克的银离子，就能起到杀菌消毒的作用。银池内产生大量的银离子沁入皮肤内部，与体内的水分子产生共振，扩张毛细血管，提高人体免疫力，平衡人体荷尔蒙，提高细胞的活
20、性，并且能够排除人体内的毒素及有害重金属，有很好的美容功效。37大连十洲云水大酒店l麦饭石房：l麦饭石是一种珍贵的药石资源和一种纯天然珍贵矿物，世传为“健康石”、“长寿石”。麦饭石有很强吸附力，能吸附对人体有害的重金属如铅、镉、铬、汞、和放射性元素铀、钍、镭，吸附杀死空气中多种致病杂菌，是空气的“净化剂”。而且在高温下麦饭石还可以释放出对人体有益的红外线，分解水分子使皮肤更易吸收，增加皮肤的弹性，增强血管弹性和毛细血管的伸缩机能，消除疲劳，增强体质。38大连十洲云水大酒店l玛 瑙 房：l 玛瑙是一种天然宝石，和珍珠、水晶、玉石并列，是我国传统的“四宝”。玛瑙石传热很快，是一种凉性石头，它能够平
21、定脉搏和心跳，起到镇定安神、消除疲劳的作用。玛瑙还含有对人体有益的多种微量元素（如金、银、硅、锌、铁、硒、镁、锰等），这些微量元素可以通过皮肤吸入体内，从而能够促进血液循环，平衡人体内分泌，加强细胞功能，提高机体免疫能力和应激能力。39大连十洲云水大酒店l玉石体验场：玉石蕴于山川，为天地精华，是大自然赐给人类的宝贵财富。玉石在华夏文化中具有神奇的作用，玉对人体的医疗健身作用，很早就被人类发现，我国古代几位较高寿的皇帝，如武则天、康熙、乾隆、慈禧太后都久用玉枕。而玉能治疗和保健的机理为：玉具有低温的物理特性，可以降低温度，稳定血压；玉含有对人体有益的多种微量元素，如锌、铁、锰、镁、钙、钾、钠等，
22、与人脑接触会产生静电磁场，可以疏通大脑的中枢经络，并能起到镇静安神，经络舒通、气血流通、脏腑安和。40大连十洲云水大酒店l瓮浴：古老而传统的一种洗浴方式，距今已有几千年的历史，用含有多种矿物质的天气土烧制而成瓮形，人曲膝而居座其中，犹如婴孩在母体中，象征生命起源，滋养生命原动力。瓮所用的材料天气土是一种奇异的土，它是由黑云母、白云母、白水晶、麦饭石、高岭土、火山岩等多种矿物组成，加温40后，能够释放负离子和远红外线，吸收并且分解各种有害物质。41大连十洲云水大酒店l水 晶 房：天然水晶属于硅酸盐矿物，是在火山爆发后，含有二氧化硅的热液在特定的空间、温度及压力下，经几千年结晶而成，被视为“冰的化
23、石”。紫水晶有清热和醒酒的作用，神农本草中就提到紫水晶可以治病，古代中药“五石散”之一就是紫晶。而现代科学也表明：（紫）水晶有微弱的电磁场，和人体的能量磁场互相作用，因此，它不但具有醒脑舒心、镇静安神作用，还可以有效的平衡身体内分泌，调节人体器官功能，能改善血液循环，增强白细胞的生命力。42大连十洲云水大酒店l电气石房：电气石，其工艺名称又为“碧玺”，是一种多元素的天然硅酸盐矿物，含有钠、镁、铝、铁、锌等对人体有益的元素。电气石能够持续永久的释放负离子和远红外线，它所释放的负离子能有效的改善肺的换气功能，降低血压，增强心肌功能，促进新陈代谢，改善睡眠，提高人体免疫功力，延缓衰老。43大连十洲云
24、水大酒店l天气土房：天气土是经韩国生命科学博士及远红外应用技术专家多年研制开发，是多种贵重矿物质的混合体，其中包括黑云母、白云母、白水晶、麦饭石、高岭土、火山岩等多种矿物。天气土是一种奇异的土，加温40后，能产生氧气，吸收并且分解各种有害物质，释放负离子和远红外线，不但能有效、迅速的排除人体内留存的各种异味（如：体味、口臭、烟味、酒味等），而且能减轻疲劳，提高人体的免疫力，补人的元气和精气，具有显著的回春效果，尤其对男子肾虚、精力、气力不足有特殊疗效。44大连十洲云水大酒店l盐 砖 房：十洲云水盐砖是用天然盐矿石切割而成，其出产于世界上最好的盐矿产地 巴基斯坦的凯乌拉盐矿，它取之地下 500米
25、，历经数千年变化而形成，是一种纯天然的盐矿石。纯天然的盐矿石能有效防止体液酸性化，提高细胞的自生力、免疫力和活性，从而促进新陈代谢、增强人体的免疫力。45大连十洲云水大酒店l木 炭 房：木炭具有许多活泼的负离子，在桑拿时，木炭产生的负离子很自然的渗透到人体内，不但可以调节人的神经系统，改善大脑皮层功能，增强心肌功能，降低血压，而且能够加速新陈代谢，排除体内毒素、活化人体细胞、消除皮肤炎症，增强皮肤的弹性，对烧伤、溃疡及其它外伤治疗也有辅助疗效。木炭能够释放出对人体有益的远红外线，可以促进人体血液循环、调整肌体平衡，提高人体的免疫力，消除疲劳，改善睡眠，舒缓肩膀酸痛、腰痛、关节痛等症状。46大连
26、十洲云水大酒店l云 母 房：云母也称云母石，千层纸，是一种罕见的层状硅酸盐矿物云母也是一种珍贵药石。在蒸汽房中采用云母石不但可以促进荷尔蒙生成，提高人体的免疫力，而且可以调节人体内的 PH值，抑制细胞的老化，排除体内的有害物质，消除疼痛症状，对慢性支气管炎、神经性胃炎、贫血、动脉硬化、糖尿病、关节炎等都有显著疗效。47大连十洲云水大酒店l吸 氧 房：氧气是生命之源，是人类的第一需要。但随着空气污染日益严重维持身体正常呼吸的空气含量正在逐渐降低。经现代科学研究证明：经常吸氧可以清洁人的呼吸系统，改善内脏功能，提高人体综合免疫力，延缓衰老，维护身心健康，而且对脑体力者来说吸氧不但可以增强大脑供氧，
27、改善大脑功能，提高人的思维能力与记忆力，还可以迅速的消除疲劳，安神利眠48深圳沙井桑拿水会l项目简介项目简介:l 这是一个接近平米的小型水会，施工已经进尾期，预计七月中旬开张麻雀虽小五脏具全，一楼不过720平米，却前厅、男女宾浴区、水池、干湿蒸一样不少，还给散客预留四间足浴包房。二楼1050平米，除了书吧（可兼做西餐）网吧、28位休息厅，尽量将其余面积全部拿来安排足浴包房和泰式按摩房。三楼自然是VIP区和按摩区了。49深圳沙井桑拿水会l设计简介设计简介:l。桑拿水会设计南北有很大差距，北方设计基本上都走豪华路线（以欧式风格为主）,有宽阔的走道、阔绰的演艺大厅，很喜欢将每一个功能区域独立而封闭，
28、除了冬天保暖外,可能客人不愿意被人看见有很主要原因，而南派设计，大多走休闲轻松的路线（以泰式、日式风格为多），想法设法提高空间利用率，每一个角落都要发挥它最大的实用性，一般不设演艺大厅，而在休息大厅上下足工夫。因为目前广州、深圳的大型水会都已经完全杜绝了现场的某些交易，所以我们可以尽量将动区设置为开放或半开放式，以体现空间的开阔感（本案例外），动区与静区的分开也是十分值得我们下一番工夫的，一般我们会将网吧、健身房、足球吧、卡拉OK、麻将室、餐厅、电影院设置为围绕休息大厅的格局，一来显得娱乐内容丰富（部分免费），二来促进客人消费，同楼层必须将按摩区尽量往与大厅距离较远的安静的位置安排，但一定要经过我们的那些娱乐项目区域，可能的情况下，按摩区设置在不同楼层是最佳选择。按摩区域设计有一些小的细节是不容忽视的，如热毛巾房、洗手盆、技师房位置等等，按摩区域灯光设计是一个非常重要的地方，要避免直射灯光，多安置灯槽，利用散光照明，营造温馨浪漫舒适的环境。50桑拿水会l地下一层男浴51桑拿水会l二层茶艺、休息大厅52桑拿水会l首层平面53桑拿水会54桑拿水会55桑拿水会56桑拿水会57桑拿水会58
