1、【想一想、议一议想一想、议一议】养鸡场又不是医院，饲养员为什么要向养鸡场又不是医院，饲养员为什么要向医生一样穿白大褂呢？给散养的鸡喂食时不医生一样穿白大褂呢？给散养的鸡喂食时不用穿白大褂，这又是为什么？用穿白大褂，这又是为什么？防止细菌感染防止细菌感染,传播疾病传播疾病.散养的鸡抵抗力强散养的鸡抵抗力强.答案答案细菌和真菌分布在自然界中哪些环境？细菌和真菌分布在自然界中哪些环境？在生物圈中在生物圈中广广泛分布泛分布腐败变质的食物腐败变质的食物PPT模板：/moban/PPT素材：/sucai/PPT背景：/beijing/PPT图表：/tubiao/PPT下载：/xiazai/PPT教程：/p
2、owerpoint/资料下载：/ziliao/范文下载：/fanwen/试卷下载：/shiti/教案下载：/jiaoan/PPT论坛： PPT课件：/kejian/语文课件：/kejian/yuwen/数学课件：/kejian/shuxue/英语课件：/kejian/yingyu/美术课件：/kejian/meishu/科学课件：/kejian/kexue/物理课件：/kejian/wuli/化学课件：/kejian/huaxue/生物课件：/kejian/shengwu/地理课件：/kejian/dili/历史课件：/kejian/lishi/针头上的细菌针头上的细菌 抹布和砧板上的细菌抹布
3、和砧板上的细菌如何才能一睹如何才能一睹细菌细菌的的“庐山真面目庐山真面目”？1、电子显微镜观察或高倍显微镜、电子显微镜观察或高倍显微镜2 2、我们是通过观察、我们是通过观察_来研究细菌来研究细菌和真菌；和真菌；1：配制培养基：配制培养基2、高温灭菌、高温灭菌各种高温高压灭菌锅各种高温高压灭菌锅3、接种、接种4、恒温培养、恒温培养1、配置培养基配置培养基：琼脂、营养物质：琼脂、营养物质2、高温灭菌高温灭菌：杀灭杂菌：杀灭杂菌3、接种接种4、恒温培养恒温培养：适宜的温度：适宜的温度如何培养菌落如何培养菌落?培养细菌或真菌的一般方法和步骤？什么叫做培养细菌或真菌的一般方法和步骤？什么叫做接种？接种？
4、配制含有营养物质的培养基配制含有营养物质的培养基高温灭菌高温灭菌接种接种恒温培养恒温培养将少量细菌或真菌放在培养基上的过程将少量细菌或真菌放在培养基上的过程什么叫做接种？什么叫做接种？为什么培养用的培养皿和培养基为什么培养用的培养皿和培养基,在接种前必在接种前必须高温处理须高温处理?为什么要用无菌棉棒？为什么要用无菌棉棒？因为经高温处理后，可以将培养皿上、培因为经高温处理后，可以将培养皿上、培养基内混有的细菌和真菌的孢子杀死，这养基内混有的细菌和真菌的孢子杀死，这样就样就排除了实验外其他环境的污染排除了实验外其他环境的污染。实验中用无菌棉棒的目的同样是为了防止实验中用无菌棉棒的目的同样是为了防
5、止棉棒上的微生物污染培养基。棉棒上的微生物污染培养基。3.3.什么环境条件下不可能有细菌和真菌？什么环境条件下不可能有细菌和真菌？经过经过严格的高温灭菌的环境严格的高温灭菌的环境中不可能有中不可能有细菌和真菌的存在，如对照组的一套培细菌和真菌的存在，如对照组的一套培养皿，因为对照组的培养皿经高温灭菌养皿，因为对照组的培养皿经高温灭菌后一直处在密封状态。后一直处在密封状态。配置培养基时为什么必须加入营养物质？配置培养基时为什么必须加入营养物质？细菌细菌和真菌的生活必需哪些基本条件和真菌的生活必需哪些基本条件?配制培养基时必须加入营养物质，是因为配制培养基时必须加入营养物质，是因为细菌和真菌中绝大
6、多数都不能自己合成有细菌和真菌中绝大多数都不能自己合成有机物，自己能机物，自己能利用现成的有机物利用现成的有机物水、营养物质、适宜的温度、一定的生水、营养物质、适宜的温度、一定的生存空间。存空间。细菌和真菌的生活必须具有哪些基本条件？细菌和真菌的生活必须具有哪些基本条件？1 1菌落菌落 一个一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体集合体每一个菌落里有多少个细菌或真菌？每一个菌落里有多少个细菌或真菌？每一个菌落里有多少种细菌或真菌？每一个菌落里有多少种细菌或真菌？大小大小形状形状颜色颜色细菌菌落细菌菌落 真菌菌落真菌菌落小小大大光滑粘稠或光滑粘稠或干燥粗糙干燥粗
7、糙绒毛状绒毛状,絮状絮状或蜘蛛网状或蜘蛛网状白或黄白或黄红红,褐褐,绿绿,黑黑,黄黄二、细菌菌落和真菌菌落区别：二、细菌菌落和真菌菌落区别：较小较小表面光表面光滑粘稠滑粘稠表面粗表面粗糙干燥糙干燥 细菌的菌落细菌的菌落 真菌的菌落真菌的菌落 细菌菌落细菌菌落霉菌菌落霉菌菌落细菌和真菌分布在（细菌和真菌分布在（）。）。土壤中土壤中 水里水里 空气中空气中 生物体上生物体上A.A.B.B.C.C.D.D.2.2.下列有关菌落的描述正确的是下列有关菌落的描述正确的是()()。A.A.每个菌落由大量不同种细菌组成每个菌落由大量不同种细菌组成 B.B.从菌落的形态、大小和颜色，可以大致区从菌落的形态、大
8、小和颜色，可以大致区分细菌和真菌，以及它们的种类分细菌和真菌，以及它们的种类 C.C.细菌的菌落常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状细菌的菌落常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状 D.D.一个菌落是由一个细菌细胞形成的一个菌落是由一个细菌细胞形成的 B 细菌和真菌的生活需要（细菌和真菌的生活需要（）。）。氧气氧气 水水 有机物有机物 适宜的温度适宜的温度 A A.B.B.C.C.D.D.4 4大量的细菌能使食物腐败，食品在大量的细菌能使食物腐败，食品在冰箱能保存一段时间不腐败，主要原冰箱能保存一段时间不腐败，主要原因是在冰箱的环境中（因是在冰箱的环境中（）。）。A.A.无细菌无细菌 B.B.细菌繁殖慢细菌繁殖慢
9、C.C.细菌被冻死细菌被冻死 5 5、细菌和大部分真菌个体比较小，可、细菌和大部分真菌个体比较小，可以在（以在（）中加入适于它们生长的）中加入适于它们生长的物质制成物质制成 （），经过接种就会繁），经过接种就会繁殖成肉眼可见的（殖成肉眼可见的（）。）。A.A.菌落菌落 B.B.培养基培养基 C.C.培养皿培养皿 6.6.罐头食品在很长时间内不会腐败变质，罐头食品在很长时间内不会腐败变质，这主要是因为这主要是因为()()。A.A.罐头密封很严，细菌无法侵入罐头密封很严，细菌无法侵入 B.B.罐头密封很严，细菌无法呼吸罐头密封很严，细菌无法呼吸 C.C.罐头在封罐前经过高温高压灭菌，封罐头在封罐前
10、经过高温高压灭菌，封罐后罐内没有细菌罐后罐内没有细菌 D.D.罐头在封罐前经过高温高压灭菌，封罐头在封罐前经过高温高压灭菌，封罐后罐内细菌无法生存罐后罐内细菌无法生存C7 7、下列说法正确的是：、下列说法正确的是：（）A A、在深海中不可能有细菌和真菌、在深海中不可能有细菌和真菌B B、在寒冷的北极不可能有细菌和真菌、在寒冷的北极不可能有细菌和真菌C C、在无氧的环境中不可能有细菌和真菌、在无氧的环境中不可能有细菌和真菌D D、经高温灭菌后一直密封的培养皿中不可、经高温灭菌后一直密封的培养皿中不可能有细菌和真菌能有细菌和真菌D8 8、下列现象与细菌和真菌的分布无关的是：、下列现象与细菌和真菌的
11、分布无关的是：（）A A、买回的新鲜蔬菜要用水浸泡、买回的新鲜蔬菜要用水浸泡 B B、饼干长霉、饼干长霉C C、医生给病人做手术前要先消毒、医生给病人做手术前要先消毒 D D、香蕉腐烂、香蕉腐烂A9 9、下列那一项不是细菌和真菌生存的必需条、下列那一项不是细菌和真菌生存的必需条件：（件：（）A A、阳光、阳光 B B、水分、水分 C C、适宜的温度、适宜的温度 D D、有机物、有机物1010、下列那项是一些细菌必需，而另一些细、下列那项是一些细菌必需，而另一些细菌可以不需要的生存条件：菌可以不需要的生存条件：（）A A、氧、氧 B B、适宜的温度、适宜的温度 C C、水分、水分 D D、有机物
12、、有机物11 11、有同学与家人一起做豆瓣酱时观察到了、有同学与家人一起做豆瓣酱时观察到了褐色的毛状物，这可能是：褐色的毛状物，这可能是：（）A A、一种植物、一种植物 B B、细菌、细菌C C、真菌、真菌 D D、一种动物、一种动物AAC这个实验结果表明这个实验结果表明A A、B B两种细菌两种细菌对环境的适对环境的适应能力有区别应能力有区别：A A细菌能够在盐水环境中生存，细菌能够在盐水环境中生存，而而B B细菌不能够在盐水环境中生存。细菌不能够在盐水环境中生存。这说明这说明不同细菌需要的生存条件不同。不同细菌需要的生存条件不同。3 3、某同学在琼脂培养基上接种了、某同学在琼脂培养基上接种
13、了A A、B B两种细菌进两种细菌进行培养，同时，他还在培养基上放了盐水浸过的行培养，同时，他还在培养基上放了盐水浸过的纸片。经过恒温培养了一天后，盐纸片周围只有纸片。经过恒温培养了一天后，盐纸片周围只有A A细菌生长。你对这个实验结果怎样解释？细菌生长。你对这个实验结果怎样解释？泡菜坛泡菜坛4、制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的有制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的有机物生成乳酸。泡菜坛的结构，既要加盖，还要机物生成乳酸。泡菜坛的结构，既要加盖，还要用一圈水来封口，你能推测其中的科学道理吗？用一圈水来封口，你能推测其中的科学道理吗？泡泡菜坛加盖后用水封菜坛加盖后用水封口，其目的是不让空口，其目的是不让空气进入坛内而保持坛气进入坛内而保持坛内的缺氧环境。因为内的缺氧环境。因为乳酸菌只有在缺氧或乳酸菌只有在缺氧或无氧的环境下生存，无氧的环境下生存，才能把蔬菜中的有机才能把蔬菜中的有机物分解为乳酸。物分解为乳酸。
