1、第5节 细胞中的无机物 1.1.说出水和无机盐的作用。说出水和无机盐的作用。2.2.理解水在细胞中的存在形式及其作用。理解水在细胞中的存在形式及其作用。3.3.了解大多数无机盐在细胞中的存在形式和作用。了解大多数无机盐在细胞中的存在形式和作用。4.4.理解无机盐在细胞中的重要性。理解无机盐在细胞中的重要性。许多国家的科学家都在为寻许多国家的科学家都在为寻找火星上的水而努力工作。找火星上的水而努力工作。火星上有生物吗？火星上有生物吗？根据自己已有的知识和生活经验，你还能根据自己已有的知识和生活经验，你还能举出哪些实例，说明生命活动离不开水？举出哪些实例，说明生命活动离不开水？细胞内含量最多的化合
2、物细胞内含量最多的化合物水水 ；地球表面约地球表面约3/43/4的部分是的部分是水水；一个人极限状况，可坚持一个人极限状况，可坚持2020天天以上不进食。以上不进食。一个人一个人几天几天不喝水，就会丧失意识不喝水，就会丧失意识,生命濒临终点。生命濒临终点。热带草原（旱季）热带草原（旱季）热带草原（雨季）热带草原（雨季）水水生命之源生命之源细胞中各种化合物所占比例细胞中各种化合物所占比例化合物化合物水水无机盐无机盐蛋白质蛋白质脂质脂质糖类糖类核酸核酸所占比例所占比例%858590901 11.51.57 710101 12 21 11.51.5生命活动离不开水生命活动离不开水水母水母97%97%
3、藻类藻类90%90%鱼类鱼类80%80%85%85%蛙蛙78%78%高等植物高等植物60%60%80%80%哺乳动物哺乳动物65%65%1 1、不同生物的含水量不同、不同生物的含水量不同生长发育阶段生长发育阶段幼儿幼儿成年（女）成年（女）成年（男）成年（男）质量分数质量分数777752525858606065652.2.同种生物，不同的生长发育时期含水量不同同种生物，不同的生长发育时期含水量不同、在不同的组织、器官中，水的含量也不相同、在不同的组织、器官中，水的含量也不相同人体中几种器官或组织中水的含量人体中几种器官或组织中水的含量组织器官组织器官牙齿牙齿骨骼骨骼骨骼肌骨骼肌心肌心肌血液血液所
4、占比例所占比例%10102222767679798383在细胞内水是怎样存在的？在细胞内水是怎样存在的？自然界中的水以三种形式存在：固态、液态、气态。自然界中的水以三种形式存在：固态、液态、气态。一、一、水的存在形式及生理功能水的存在形式及生理功能 形式形式 定义定义 含量含量 功能功能结合水结合水细胞中与细胞中与其他物质其他物质结合的水结合的水自由水自由水细胞中游离细胞中游离态的水，可态的水，可以自由流动以自由流动95%95%以上以上约约4.5%4.5%1.1.是细胞内的良好溶剂是细胞内的良好溶剂2.2.参与细胞内的生化反应参与细胞内的生化反应3.3.运送养料和代谢废物运送养料和代谢废物是细
5、胞的组成成分是细胞的组成成分（2 2）农民晒干葵花籽与炒干葵花籽主要失去的是什么）农民晒干葵花籽与炒干葵花籽主要失去的是什么形式的水？形式的水？（1 1）心脏和血液的含水量很接近，为何心脏呈坚韧的）心脏和血液的含水量很接近，为何心脏呈坚韧的形态而血液却呈流动的液态？形态而血液却呈流动的液态？血液中的水主要以自由水的形式存在血液中的水主要以自由水的形式存在心肌中的水主要以结合水的形式存在心肌中的水主要以结合水的形式存在自由水自由水 结合水结合水思考思考:（3 3）比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢相对旺盛？）比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢相对旺盛？（4 4）同体积的水和同体积的果汁放入冰箱中谁最
6、先结冰？）同体积的水和同体积的果汁放入冰箱中谁最先结冰？（5 5）根据问题（）根据问题（4 4），自由水多还是结合水多，生物体的抗旱、），自由水多还是结合水多，生物体的抗旱、抗寒、抗热能力强？抗寒、抗热能力强？结合水含量较高，抗性相对较强结合水含量较高，抗性相对较强一般而言，代谢越旺盛，自由水含量越高一般而言，代谢越旺盛，自由水含量越高结合水结合水自由水自由水生命活动旺盛生命活动旺盛新陈代谢加快新陈代谢加快生命活动缓慢生命活动缓慢新陈代谢降低新陈代谢降低总结：总结：种子萌发时，温度升高；种子萌发时，温度升高；种子休眠时，温度降低；种子休眠时，温度降低；广告一：健康体魄，来源于广告一：健康体魄，
7、来源于“碘碘碘碘”滴滴！滴滴！广告二：高钙片，一片顶两片！广告二：高钙片，一片顶两片！广告三：补铁、补血，效果好！朴雪口服液！广告三：补铁、补血，效果好！朴雪口服液！上面的广告中提到了哪些无机盐？有何作用？上面的广告中提到了哪些无机盐？有何作用？1.1.无机盐在细胞中的存在形式：无机盐在细胞中的存在形式：离子形式离子形式阳离子：阳离子：NaNa+、K K+、CaCa2+2+、MgMg2+2+、FeFe2+2+、FeFe3+3+等。等。阴离子：阴离子：ClCl-、SOSO4 42-2-、POPO4 43-3-、HCOHCO3 3-等。等。二二.细胞中的无机盐：细胞中的无机盐：2.2.含量：很少，
8、仅占细胞鲜重的含量：很少，仅占细胞鲜重的1 11.51.5血血红红蛋蛋白白1 1、构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分、构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分（1 1）为什么缺铁会导致贫血？）为什么缺铁会导致贫血？（2 2）植物缺镁会影响光合作用，为什么？）植物缺镁会影响光合作用，为什么？铁是血红蛋白的重要组分铁是血红蛋白的重要组分镁是叶绿素的重要组分镁是叶绿素的重要组分现在有许多食盐都是加碘的。现在有许多食盐都是加碘的。为什么要在食盐中加碘？为什么要在食盐中加碘？碘是构成甲状腺激素的原料。碘是构成甲状腺激素的原料。人若在高温条件下工作，大量排汗，该怎样做？（人若在高温条件下工作，大量排汗，该怎
9、样做？（）A.A.饮盐开水饮盐开水 B.B.饮碳酸型饮料饮碳酸型饮料 C.C.饮蛋白型饮料饮蛋白型饮料 D.D.饮纯净水饮纯净水A A2.2.维持细胞和生物体的生命活动维持细胞和生物体的生命活动食物食物(蔬菜、水果蔬菜、水果)中往往含有一些碱性物质中往往含有一些碱性物质(如如NaNa2 2COCO3 3)，人吃后体内血液的人吃后体内血液的pHpH会不会有较大的变化？会不会有较大的变化？缓冲对：缓冲对：H H2 2COCO3 3 NaHCONaHCO3 3 NaH NaH2 2POPO4 4NaNa2 2HPOHPO4 4 人体对部分无机盐的需求量人体对部分无机盐的需求量无机盐无机盐功能功能每日
10、需要量每日需要量缺乏引起的病缺乏引起的病FeFe组成血红蛋白、细组成血红蛋白、细胞色素、含铁酶类胞色素、含铁酶类101020 mg20 mg缺铁性贫血缺铁性贫血CaCa促进牙齿、骨骼生长，促进牙齿、骨骼生长，调节神经肌肉的敏感性调节神经肌肉的敏感性0.40.41.5 g1.5 g佝偻病，佝偻病，骨质疏松骨质疏松P P构成骨骼、肌肉等，促构成骨骼、肌肉等，促进酶活动，构成核酸进酶活动，构成核酸1.21.22.7 g2.7 gNaNa体液的主要组成部分，体液的主要组成部分，调节体液渗透压调节体液渗透压1.61.65 g5 g3.3.维持细胞和生物体的酸碱平衡和渗透压维持细胞和生物体的酸碱平衡和渗透
11、压人体对部分无机盐的需求量人体对部分无机盐的需求量无机盐无机盐功能功能每日需要量每日需要量缺乏引起的病缺乏引起的病K K维持离子浓度，维持离子浓度，调节体液渗透压调节体液渗透压2 24 g4 g心率异常心率异常I I形成甲状腺素的成分形成甲状腺素的成分0.010.010.15mg0.15mg甲状腺肿大，甲状腺肿大，呆小症呆小症MgMg与酶活性有关，保持与酶活性有关，保持肌肉功能正常肌肉功能正常0.20.20.4 g0.4 g惊厥惊厥CuCu促进正常生长促进正常生长1 13 mg3 mg贫血症贫血症ZnZn若干跟消化有关的酶若干跟消化有关的酶的结构中心的结构中心101015 mg15 mg侏儒、
12、生殖腺侏儒、生殖腺功能受影响功能受影响三三.组成细胞的元素和物质组成细胞的元素和物质1.1.构成细胞中主要化合物的基础是构成细胞中主要化合物的基础是C C、H H、O O、N N等化学元素等化学元素2.2.生物大分子（糖类、脂质、蛋白质、核酸）以生物大分子（糖类、脂质、蛋白质、核酸）以碳链碳链为基为基本骨架，它们是构成细胞的基本框架，其中本骨架，它们是构成细胞的基本框架，其中糖类糖类是主要的是主要的能源物质，能源物质，脂肪脂肪是主要储能物质，是主要储能物质，蛋白质蛋白质是生命活动的主是生命活动的主要承担者，要承担者，核酸核酸作为遗传物质。作为遗传物质。这些化合物必须有机地组织起来，构成细胞这种
13、最基这些化合物必须有机地组织起来，构成细胞这种最基本的结构形式，才能表现生命现象！本的结构形式，才能表现生命现象！1 1、细胞中含量最多的化合物（、细胞中含量最多的化合物（）A A、蛋白质、蛋白质 B B、淀粉、淀粉 C C、水、水 D D、糖原、糖原2 2、水在生物体的许多化学反应中可充当（、水在生物体的许多化学反应中可充当（）A A、溶剂、溶剂 B B、催化剂、催化剂 C C、还原剂、还原剂 D D、载体、载体C CA A3 3、下列离子中哪项不是细胞需要的（、下列离子中哪项不是细胞需要的（）A A、ClCl-B B、FeFe2+2+C C、S0S04 42-2-D D、PbPb2+2+4
14、 4、生物新陈代谢旺盛、生长迅速时，生物体内的结合水、生物新陈代谢旺盛、生长迅速时，生物体内的结合水与自由水的比值（与自由水的比值（）A A、升高、升高 B B、下降、下降 C C、不变、不变 D D、变化与此无关、变化与此无关D DB B5 5、解释下列现象或事实：、解释下列现象或事实：（1 1）刚收获的新鲜小麦在阳光下晒干，质量减轻，这个过）刚收获的新鲜小麦在阳光下晒干，质量减轻，这个过程损失的主要是程损失的主要是_；代谢旺盛的细胞内；代谢旺盛的细胞内_的含的含量高。量高。（2 2）当细胞缺少钾、钠、钙时，细胞膜的通透性会发生改）当细胞缺少钾、钠、钙时，细胞膜的通透性会发生改变，此现象说明
15、了变，此现象说明了_。（3 3）红细胞内铁含量降低时，其血红蛋白减少，红细胞的）红细胞内铁含量降低时，其血红蛋白减少，红细胞的输氧功能减弱，这个事实说明了输氧功能减弱，这个事实说明了_。自由水自由水自由水自由水有些无机盐是细胞内某些复杂化合物的重要成分有些无机盐是细胞内某些复杂化合物的重要成分无机盐离子对维持生物体的正常生命活动有重要作用无机盐离子对维持生物体的正常生命活动有重要作用1 1细胞中的水细胞中的水1.1.存在形式存在形式2.2.作用作用2 2细胞中的无机盐细胞中的无机盐1.1.存在形式存在形式2.2.作用作用三三.细胞中的元素和化合物细胞中的元素和化合物缺碘缺碘大脖大脖子病、呆小子病、呆小症症缺钙缺钙抽搐、抽搐、软骨病软骨病缺铁缺铁缺铁缺铁性贫血性贫血
