1、羧酸的衍生物酯一、羧酸的衍生物一、羧酸的衍生物 酯酯交流研讨：交流研讨：小组交流研讨【自主学习成小组交流研讨【自主学习成果检测】出现的问题和解决方法，整理本果检测】出现的问题和解决方法，整理本节课的几个主要概念。节课的几个主要概念。二、酯类物质的性质二、酯类物质的性质体验探究：体验探究：参照实验卡完成课本P85活动探究，感受肥皂的制备实验，并充分利用实验间隙组内合作讨论实验讨论实验讨论中的问题：实验讨论：实验讨论：利用实验间隙小组内交流讨论问题组一利用实验间隙小组内交流讨论问题组一【问题组一】【问题组一】1.1.烧杯中加入无水乙醇和油脂并搅拌后有何现象？据此烧杯中加入无水乙醇和油脂并搅拌后有何
2、现象？据此推测加入无水乙醇的目的是什么？推测加入无水乙醇的目的是什么？2.2.加入饱和加入饱和NaCl溶液有什么作用？溶液有什么作用？3.3.实验过程中采用什么方法可以证明油脂已水解完全？实验过程中采用什么方法可以证明油脂已水解完全？有的同学制出的肥皂中仍含有油脂，原因是什么？有的同学制出的肥皂中仍含有油脂，原因是什么？原理讨论：原理讨论：小组交流合作，讨论问题组二小组交流合作，讨论问题组二【问题组二】【问题组二】1.1.有什么科学方法可以证明酯类水解的断键位置？有什么科学方法可以证明酯类水解的断键位置？2.2.请写出酯类物质分别在酸、碱性条件下水解的通式，请写出酯类物质分别在酸、碱性条件下水
3、解的通式，总结相关的反应规律。总结相关的反应规律。3.3.阅读阅读P86P86拓展视野：酯的醇解反应中，酯是如何断键拓展视野：酯的醇解反应中，酯是如何断键的？的？【整合提升】酯类物质发生化学反应时一般断裂 ，然后进行成分交换，发生反应类型为：反应碳氧单键碳氧单键取代取代知识迁移知识迁移羧酸的羧酸的衍生物衍生物酯酯酸酐酸酐酰卤酰卤酰胺酰胺水解水解醇解醇解羧酸羧酸或或羧酸的羧酸的衍生物衍生物 酯类物质广泛存在于自然界中，酯类物质广泛存在于自然界中，并在医药、化工、食品等工业中并在医药、化工、食品等工业中有重要应用。有重要应用。1.1.奥司他韦（结构如右图）：是奥司他韦（结构如右图）：是一种强效的流
4、感病毒一种强效的流感病毒NANA抑制剂，但由抑制剂，但由于其分子中存在强极性的羧基使其在于其分子中存在强极性的羧基使其在人体内难于穿透细胞膜，影响疗效。人体内难于穿透细胞膜，影响疗效。假设你是研发团队中的一位药物化学家，你将做何改假设你是研发团队中的一位药物化学家，你将做何改进？（提示：既降低羧基的极性，又可以在人体内比较容进？（提示：既降低羧基的极性，又可以在人体内比较容易的变回原来的结构）写出相关反应方程式，方程式中奥易的变回原来的结构）写出相关反应方程式，方程式中奥司他韦可简写为：司他韦可简写为：PCOOHPCOOH。全球全球 H5N1亚型高致病性禽流感疫情的发展，使世亚型高致病性禽流感
5、疫情的发展，使世界各国政府和企业都在分别加紧进行抗禽流感药物的储界各国政府和企业都在分别加紧进行抗禽流感药物的储备和生产。备和生产。“达菲达菲”瑞士罗氏制药独家生产的抗流感药物。世界卫生组织推荐的抗禽流感最有效的预治药物这种设计在药物化学中叫做前药前药（prodrug），前药大部分是酯。2.含有丁酸的酯含有丁酸的酯，右图表示的是丁酸，右图表示的是丁酸与其它物质之间的转与其它物质之间的转化关系，请在括号中化关系，请在括号中填写有关物质名称。填写有关物质名称。（1 1）图中哪些物质属于羧酸的衍生物？）图中哪些物质属于羧酸的衍生物？（2）是以上丁酸酯的同分异是以上丁酸酯的同分异构体，请用系统命名法为
6、其命名，并写出其在构体，请用系统命名法为其命名，并写出其在酸性条件下水解的化学方程式。酸性条件下水解的化学方程式。课堂小结KMnO4（H+）LiAlH4浓硫酸浓硫酸OH-/H+O2KOH醇溶醇溶液液HXH2O/H+浓硫酸浓硫酸HXNaOH水溶液水溶液H2银氨溶液银氨溶液H H+取代取代加成加成消去消去氧化氧化还原还原课后作业1.与本小组同学合作查阅组织资料，尝试完善维与本小组同学合作查阅组织资料，尝试完善维基百科中油脂这一词条。小组间交流。基百科中油脂这一词条。小组间交流。2.完成知识巩固区完成知识巩固区谢谢大家！谢谢大家！（5）（5）（2）（6）甲酸甲酯甲酸甲酯苯甲酸乙酯苯甲酸乙酯3.请写出分子式为C4H8O2的所有酯的结构简式并命名。甲酸丙酯甲酸丙酯甲酸异丙酯甲酸异丙酯乙酸乙酯乙酸乙酯丙酸甲酯丙酸甲酯
