1、1.白日放歌须纵白日放歌须纵_，青春作伴好还乡。，青春作伴好还乡。2.明月几时有，把明月几时有，把_问青天。问青天。3.借问借问_何处有何处有，牧童遥指杏花村。牧童遥指杏花村。4.何以解忧，唯有何以解忧，唯有_。酒酒酒酒酒家酒家杜康杜康 古往今来无数咏叹酒的诗篇都证明酒是一古往今来无数咏叹酒的诗篇都证明酒是一种奇特而富有魅力的饮料。那么同学们可知酒种奇特而富有魅力的饮料。那么同学们可知酒的主要化学成分是什么？它的分子式如何写？的主要化学成分是什么？它的分子式如何写？它有哪些主要性质和用途？这节课我们一起来它有哪些主要性质和用途？这节课我们一起来学习和研究。学习和研究。活动探究一活动探究一 通过
2、观察无水乙醇，从颜色、通过观察无水乙醇，从颜色、状态、气味、密度、水溶性、熔沸状态、气味、密度、水溶性、熔沸点等方面总结它的物理性质。点等方面总结它的物理性质。让我让我 看一看？看一看？想一想？想一想？气气 味味 ：无色透明无色透明特殊香味特殊香味液体液体比水小比水小跟水以任意比互溶跟水以任意比互溶能够溶解多种无机物和有机物能够溶解多种无机物和有机物易挥发易挥发一、乙醇一、乙醇1 1、乙醇的物理性质、乙醇的物理性质颜颜 色色 ：溶解性溶解性：密密 度：度：挥发性：挥发性：状状 态：态：2 2、乙醇的组成与结构、乙醇的组成与结构(俗名酒精俗名酒精)分子式分子式C2H6O结构式结构式？分子式为分子
3、式为C2H6O可能有哪些组成结构可能有哪些组成结构?HCCOHHHHHHCOCHHHHH比较比较.思考思考HOH乙乙 醇醇水水煤煤 油油结构式结构式碳氢化合物碳氢化合物(只含只含C-CC-C键、键、C-H)C-H)开动脑筋想一想开动脑筋想一想:1 1、钠保存在煤油里，说明、钠保存在煤油里，说明煤油不与金煤油不与金属钠反应属钠反应,CH容易断裂吗容易断裂吗?2 2、根据钠与水的反应，、根据钠与水的反应，OH容易容易断裂吗？断裂吗？实验探究实验探究1 1实验卡实验卡实验操作提示1.取一支试管，向其中加入2ml无水乙醇。2.用镊子取用一小粒金属钠，并用滤纸吸 干表面的煤油。3.将钠放入无水乙醇中，并
4、观察现象。钠与水钠与水钠与乙醇钠与乙醇现现象象结结论论反应剧烈，开始反应剧烈，开始浮在液面上，浮在液面上，四四处游动，迅速熔处游动，迅速熔化成小球化成小球 反应缓慢反应缓慢，开始时开始时钠沉入底部，表面钠沉入底部，表面产生气泡，反应过产生气泡，反应过程中上下浮动程中上下浮动 试比较钠分别与水、乙醇的反应现象。试比较钠分别与水、乙醇的反应现象。你从中你从中可得到什么结论？可得到什么结论？探究结果探究结果乙醇可以与钠反应乙醇可以与钠反应！思考：乙醇的结构是哪一种呢？思考：乙醇的结构是哪一种呢？HCCOHHHHHHCOCHHHHH乙醇既可看成乙烷分子中氢原子被乙醇既可看成乙烷分子中氢原子被羟基羟基取
5、代取代,又又可看成是水分子中氢原子被可看成是水分子中氢原子被乙基乙基取代。取代。结构式：结构式：HCCOHHHHH结构简式结构简式:CH3CH2OH或或C2H5OH分子式：分子式：C2H6O醇的醇的官能团官能团羟基羟基写作写作OHHHHHH有三种有三种不同的不同的氢。氢。（1）乙醇与钠的反应）乙醇与钠的反应CH3CH2OH+Na CH3CH2ONa+H22 2 2 每每2mol乙醇乙醇与足量的与足量的Na反应生成反应生成3、乙醇的化学性质、乙醇的化学性质1mol H2实验探究实验探究2 2实验卡实验卡1.取一支试管，向其中加入取一支试管，向其中加入3-4mL无水乙醇。无水乙醇。2.将铜丝（螺旋
6、头）烧热，观察铜丝将铜丝（螺旋头）烧热，观察铜丝颜色颜色变化。变化。3.趁热将铜丝伸入乙醇中，反复三次，观察并趁热将铜丝伸入乙醇中，反复三次，观察并 感受铜丝感受铜丝颜色颜色和乙醇和乙醇气味气味的变化。的变化。(2)、催化氧化、催化氧化1、铜丝变黑发生什么反应？请写出方程式。铜丝变黑发生什么反应？请写出方程式。2 2、伸入乙醇中的铜丝变红又说明什么？、伸入乙醇中的铜丝变红又说明什么？3 3、本实验中铜丝的作用是什么？请写出、本实验中铜丝的作用是什么？请写出 总方程式。总方程式。2Cu+O2 2CuOC2H5OH+CuO CH3CHO+H2O+Cu乙醛（刺激性气味液体）乙醛（刺激性气味液体）Cu
7、 2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2O乙醇的催化氧化（加氧、去氢）乙醇在空气里能够燃烧，发出乙醇在空气里能够燃烧，发出淡蓝淡蓝色色的火焰，同时放出大量的热。的火焰，同时放出大量的热。2CO2 +3H2OC2H6 O+3 O2点燃点燃(3)、燃烧、燃烧（1）作燃料）作燃料 飞机、汽车、火锅、酒精灯等飞机、汽车、火锅、酒精灯等（2）作消毒剂）作消毒剂 医用酒精（医用酒精（75%）等）等4、乙醇的用途、乙醇的用途（3）制酒精型饮料）制酒精型饮料 啤酒、红酒等啤酒、红酒等（4）有机溶剂、化工原料）有机溶剂、化工原料 制乙酸等制乙酸等小小 结结2CO2 +3H2O点燃点燃Cu物理物理性质：
8、性质：无色、透明，具有特殊香味的液体，密度无色、透明，具有特殊香味的液体，密度小于水，沸点低于水，易挥发，可做溶剂。小于水，沸点低于水，易挥发，可做溶剂。化化学学性性质：质：与金属反应：与金属反应：氧化氧化反应：反应：2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2OC C2 2H H5 5 OH+3 O OH+3 O2 22C2H5OH+2Na 2CH3CH2ONa+H2结构式：结构式：CCOHHHHH H乙乙醇醇分子式：分子式：C2H6OCCOHHHHH H与金属钠反应时在何处断键（）发生催化氧化反与金属钠反应时在何处断键（）发生催化氧化反应时在何处断键（应时在何处断键（）A.B.C.D.
9、AC把质量为把质量为m gm g的铜丝灼烧变黑，立即放入下列物质中，的铜丝灼烧变黑，立即放入下列物质中，能使铜丝变红，而且质量仍为能使铜丝变红，而且质量仍为m gm g的是（的是（）A.A.稀硫酸稀硫酸B.B.酒精酒精C.C.稀硝酸稀硝酸D.D.水水3.钠与下列物质反应都能够产生氢气：钠与下列物质反应都能够产生氢气：H2O；HCl；CH3CH2OH。试推断这三种物质电离出试推断这三种物质电离出H的难易程度（从难到易的顺的难易程度（从难到易的顺序）序）A B C D1、巩固本节知识；、巩固本节知识；2、完成课后习题。、完成课后习题。官能团：官能团：有机化合物分子中，比较活泼、容易有机化合物分子中，比较活泼、容易发生反应并反映着某类有机化合物共同特发生反应并反映着某类有机化合物共同特性的原子或原子团称为官能团。性的原子或原子团称为官能团。返回
