1、第第 二二 节节生物膜的流动镶嵌模型生物膜的流动镶嵌模型1.对生物膜结构的探索历程对生物膜结构的探索历程细胞膜的结构细胞膜的结构阅读教材阅读教材6565页最后两个段落，回答下列问题：页最后两个段落，回答下列问题：问题问题1 1：欧文顿的结论是？：欧文顿的结论是？问题问题2 2：两位荷兰科学家的实验结论是：两位荷兰科学家的实验结论是：脂溶性物质容易通过细胞膜，所以膜是由脂脂溶性物质容易通过细胞膜，所以膜是由脂 质组成的质组成的细胞膜中的脂质分子排列为连续的两层细胞膜中的脂质分子排列为连续的两层 时间时间：1919世纪末世纪末 18951895年年 人物人物：欧文顿（：欧文顿（E.OvertonE
2、.Overton）实验实验：用：用500500多种物质对植物细胞进行上万次的通透多种物质对植物细胞进行上万次的通透性实验，发现可溶于脂质的物质更容易通过细胞膜。性实验，发现可溶于脂质的物质更容易通过细胞膜。磷脂分子磷脂分子思考与讨论思考与讨论（教材（教材66页）页）最初认识到细胞膜是由脂质组成的，是通过最初认识到细胞膜是由脂质组成的，是通过对现象的推理分析得出的对现象的推理分析得出的 有必要，仅靠推理得出的结论不一定准确，有必要，仅靠推理得出的结论不一定准确，还应通过科学实验进行检验和修正。还应通过科学实验进行检验和修正。1.最初认识到细胞膜是由脂质组成的，是通最初认识到细胞膜是由脂质组成的，
3、是通过对现象的分析，还是通过对膜成分的提取和鉴过对现象的分析，还是通过对膜成分的提取和鉴定。定。2.在推理分析得出结论后，还有必要对膜的在推理分析得出结论后，还有必要对膜的成分进行提取、分离和鉴定吗？成分进行提取、分离和鉴定吗？请用相关的化学知识，解释为什么磷脂在空气请用相关的化学知识，解释为什么磷脂在空气水界面水界面上铺成单分子层，而科学家如何从这一现象推导出上铺成单分子层，而科学家如何从这一现象推导出“脂脂质在细胞膜中必然排列为连续的两层质在细胞膜中必然排列为连续的两层”这一结论的？这一结论的？3.磷脂是一种由甘油，脂肪酸和磷酸所组成的分磷脂是一种由甘油，脂肪酸和磷酸所组成的分子，子，磷酸
4、磷酸“头头”部是亲水的，脂肪酸部是亲水的，脂肪酸“尾尾”部是部是疏水的。疏水的。连连续续两两层层排排列列探测脂质分子的排列方式探测脂质分子的排列方式膜中脂质分子排列为连续两膜中脂质分子排列为连续两层层请阅读教材请阅读教材6666 6767页，回答下列问题：页，回答下列问题：问题问题1 1：19591959年罗伯特森在电镜下看到了细胞膜清年罗伯特森在电镜下看到了细胞膜清 晰的暗晰的暗亮亮暗的三层结构，从而提出了生物暗的三层结构，从而提出了生物 膜的模型是什么？其不足之处是？膜的模型是什么？其不足之处是？问题问题2 2：新技术对生物膜的研究表明蛋白质的分布：新技术对生物膜的研究表明蛋白质的分布 状
5、况是：状况是：生物膜的模型是：蛋白质生物膜的模型是：蛋白质脂质脂质蛋白质；蛋白质；不足之处是：把生物膜描述成静态的结构。不足之处是：把生物膜描述成静态的结构。膜结构中的蛋白质并不是全部平铺膜结构中的蛋白质并不是全部平铺在脂质表面，有的则是镶嵌在脂质双分子层中。在脂质表面，有的则是镶嵌在脂质双分子层中。蛋白质位于细胞膜的什么位置呢？蛋白质位于细胞膜的什么位置呢？19701970年的荧光染料标记后的细胞融合实验年的荧光染料标记后的细胞融合实验细胞膜具有流动性细胞膜具有流动性 19721972年桑格和尼克森提出了年桑格和尼克森提出了细胞膜结构的流动镶嵌模型细胞膜结构的流动镶嵌模型红色荧光红色荧光标记
6、的人标记的人细胞细胞绿色荧光绿色荧光标记的小标记的小鼠细胞鼠细胞细胞融合细胞融合 37OC40min蛋白质分子蛋白质分子磷脂双磷脂双分子层分子层糖蛋白糖蛋白：19721972年年桑格和尼克森桑格和尼克森流动镶嵌模型流动镶嵌模型小结：小结：1.生物膜的组成：生物膜的组成：生物膜是由生物膜是由_和和_组成的。组成的。脂质脂质蛋白质蛋白质2.生物膜的流动镶嵌模型。生物膜的流动镶嵌模型。生物膜的流动模型认为，生物膜的流动模型认为，_构成了膜的基构成了膜的基本骨架；构成生物膜的磷脂是成本骨架；构成生物膜的磷脂是成_排列的，具排列的，具有流动性；大多数蛋白质分子也是可以运动的。有流动性；大多数蛋白质分子也
7、是可以运动的。磷脂双分子层磷脂双分子层双层双层3.糖被的结构及功能。糖被的结构及功能。糖被是细胞膜的外表，一层由细胞膜上的糖被是细胞膜的外表，一层由细胞膜上的_和和_结合形成的糖蛋白，其作用是结合形成的糖蛋白，其作用是_、_等。等。蛋白质蛋白质糖类糖类细胞识别细胞识别免疫反应免疫反应1、据研究发现，胆固醇、小分子脂肪酸、维生素据研究发现，胆固醇、小分子脂肪酸、维生素D D等等物质较容易优先通过细胞膜，这是因为（物质较容易优先通过细胞膜，这是因为（）A A 细胞膜具有一定流动性细胞膜具有一定流动性B B 细胞膜是选择透过性细胞膜是选择透过性C C 细胞膜的结构是以磷脂分子层为基本骨架细胞膜的结构
8、是以磷脂分子层为基本骨架D D 细胞膜上镶嵌有各种蛋白质分子细胞膜上镶嵌有各种蛋白质分子2.2.下列哪一种膜结构能通过生物大分子（下列哪一种膜结构能通过生物大分子（）A 细胞膜细胞膜 B 核膜核膜C 线粒体膜线粒体膜 C 叶绿体膜叶绿体膜3、一分子一分子COCO2 2从叶肉细胞的线粒体基质中扩散从叶肉细胞的线粒体基质中扩散出来，进入一相邻细胞叶叶绿体基质内，共出来，进入一相邻细胞叶叶绿体基质内，共穿过的生物膜层数是（穿过的生物膜层数是（）A 5 B 6 C 7 D 8A 5 B 6 C 7 D 84、细胞膜上与细胞识别、免疫反应、信息传递细胞膜上与细胞识别、免疫反应、信息传递和血型决定有着密切
9、关系的化学物质是（和血型决定有着密切关系的化学物质是（）A A 糖蛋白糖蛋白 B B 磷脂磷脂 C C 脂肪脂肪 D D 核酸核酸5 5、变形虫的任何部位都能伸出伪足，人体变形虫的任何部位都能伸出伪足，人体某些白细胞能吞噬病菌，这些生理过程的完某些白细胞能吞噬病菌，这些生理过程的完成都依赖于细胞膜的（成都依赖于细胞膜的（）A A 保护作用保护作用 B B 一定的流动性一定的流动性 C C 主动运输主动运输 D D 选择透过性选择透过性6 6、下列物质中，不能横穿细胞膜进出细胞的是、下列物质中，不能横穿细胞膜进出细胞的是（）A A 维生素维生素D D和性激素和性激素 B B 水和尿素水和尿素 C C 氨基酸和葡萄糖氨基酸和葡萄糖 D D 酶和胰岛素酶和胰岛素作业：3导 31-32页亲水头部亲水头部疏水尾部疏水尾部19701970年的荧光染料标记后的细胞融合实验年的荧光染料标记后的细胞融合实验25谢谢！谢谢！
