1、（单击页面即可演示）我们已知道一些固体和液体能溶解于水，但在相同的条件下，不同物质在水中的溶解能力是否相同，今天就让我们一起来研究这个问题。研究食盐和小苏打在水中的溶解能力 食盐和小苏打谁在水中的溶解能力强？设计一个对比试验来研究研究。取20克食盐和小苏打各一份，再把它们平均分为8小份。在两个玻璃杯中各盛50毫升水。实验材料：实验（一）*取一小份食盐加入到盛水的杯中，用搅拌棒搅拌，食盐溶解，再加入第二份食盐，继续搅拌，食盐溶解后，再加入第三份食盐直到食盐不能溶解为止。记录加入食盐的份数。实验（二）*照上面的同样方法，将小苏打一份一份地加入到另外一个盛水的杯中，充分搅拌。当小苏打不能溶解时，记录
2、加入小苏打的份数。实验方法：注意：要等第一份加进去的食盐或小苏打完全溶解后，才能加第二份。物质50毫升水溶解物质的份数溶解能力的比较食盐小苏打食盐比小苏打在水中的溶解能力强多了！实验结果：不同的物质在水中的溶解能力是不同的。了解物质在水中的溶解能力可以为人们的生产和生活提供极大的帮助。如，夏天喝一些食盐水能预防中暑；人们还可以用小苏打溶解于水来做面包。气体在水中的溶解能力。（一）观察一瓶未打开的汽水，摇晃一下。（1）你会看到有什么现象出现？（2）这些气体是什么？（3）这个现象说明什么？（二）打开汽水瓶，用注射器吸出约三分之一管汽水，再用橡皮帽封住管口。推拉活塞反复2次3次。你看到了什么现象？注射器内的气体是怎样产生的？这种气体既能溶解在水中，又能从水中析出，我们能作出简单的解释吗？汽水中的气体是通过加压或化学方法溶解的，当拉注射器活塞时，压力变小气体析出，推注射器活塞，压力增大，气体溶解。瓶盖打开以后，就冒出气体，就是因为压力减小。水除了能溶解固体和液体之外，还能溶解少量的氧气、二氧化碳等气体。水中的动物就是靠溶解在水中的氧气呼吸的，水中的植物就是靠溶解在水中的二氧化碳进行光合作用。课堂总结 今天，我们通过食盐和小苏打在水中的溶解能力的实验，探究了在相同条件下它们在水中有不同的溶解能力。通过气体在水中的溶解能力的实验研究，认识到了气体也能溶解于水，而且能从水中析出。
