1、微生物学概论微生物学概论Introduction of Microbiology （一）（一）定义定义：微生物(Microorganism)是存在于自然界中的一 群形体微小，结构简单，肉眼看 不到，必须借助显微镜放大数百 倍、微数千倍甚至数万倍后，才 能观察到的低等生物体。一、微生物一、微生物（MicroorganismMicroorganism）（二）微生物与人类的关系（二）微生物与人类的关系1.维系自然界的生物链和新陈代谢；维系自然界的生物链和新陈代谢；2.农业方面：根瘤菌；农业方面：根瘤菌；3.工业方面：食品酿造、皮革、纺织、石油和化工；工业方面：食品酿造、皮革、纺织、石油和化工；4.医
2、药卫生方面：抗生素和维生素的生产，基因工程中医药卫生方面：抗生素和维生素的生产，基因工程中 基因重组，污水处理无害化；基因重组，污水处理无害化；5.人和动物体内共生微生物，条件致病性微生物及病人和动物体内共生微生物，条件致病性微生物及病 原微生物原微生物l1.个体小个体小：个体直径以微米（m）或纳米（nm）为测量单位；l3.种类多种类多：至少有10万多种，主要分为非细胞型微生物，原核细胞型微生物和真核细胞型微生物；l4.“食谱广食谱广”：动植物不能利用的物质甚至剧毒物质，微生物均可作为营养物质；l5.易变异易变异：微生物的形态结构,营养代谢，抗原性，耐药性及对外界环境的抵抗力等，均可发生变异，
3、变异率10-5-10-10；l6.起源早起源早：地球形成于46亿年前，微生物产生于35亿年前，人类的形成仅在300万年前。l7.繁殖快繁殖快：在生物界以微生物繁殖最快，细菌仅需20分钟即可分裂繁殖一次；l8.数量多数量多：每克泥土中微生物可达数亿至数十亿个，人的肠道内正常菌群含100 400种微生物，数量达100万亿个之多；l9.分布广分布广：在地球上地壳内、大气层、水和动植物内，微生物无处不在；l10.“胃口大胃口大”：1个大肠杆菌每小时消耗自身重量2 000倍的糖，折合一个成人为500年所消耗的粮食。（四）三大类微生物特点比较（四）三大类微生物特点比较特点特点 真核细胞型真核细胞型 原核细
4、胞型原核细胞型 非细胞型非细胞型 直径（m）615 0.25 0.020.30细胞结构 分化程度高，有 仅有核质，内含双链DNA 病毒体的核心为 核膜、核仁及细 和RNA，细胞器有核蛋白体 DNA or RNA 胞器、组蛋白和 （70s）核蛋白体体外培养 培养基 支原体、立克次体及衣原 有些可在活细胞 体需在活细胞或鸡胚中培 中增殖，有些可 养，其他可用培养基培养 在动物体内复制 传代真菌真菌 细菌、支原体、立克次体细菌、支原体、立克次体 病毒、朊毒体病毒、朊毒体(朊病毒朊病毒)衣原体、螺旋体、放线菌衣原体、螺旋体、放线菌 微生物学是研究微生物的分类、增殖微生物学是研究微生物的分类、增殖 代谢
5、、遗传变异、在自然界的分布及与环代谢、遗传变异、在自然界的分布及与环 境之间的作用，并利用和控制它们的一门境之间的作用，并利用和控制它们的一门 科学。科学。（二）致病机制的深入研究（二）致病机制的深入研究 病原微生物的致病物质（如细菌的内毒素与外病原微生物的致病物质（如细菌的内毒素与外毒素的致病性），病毒吸附、侵入细胞的机制，机体毒素的致病性），病毒吸附、侵入细胞的机制，机体对感染的细胞免疫及体液免疫，病原微生物的遗传变对感染的细胞免疫及体液免疫，病原微生物的遗传变异等，均有新的发现和进展。异等，均有新的发现和进展。直径0.81.2ml微球菌(micrococci)l双球菌(diplococc
6、i)l链球菌(streptococci)l葡萄球菌(staphylococci)l四联球菌(tetrads)l八叠球菌(sarcina)l大小范围(0.310 m)x(0.2 1.3 m)l球杆菌(coccobacillus)l分枝杆菌(mycobacterium)l弯曲杆菌(campylobacter)l棒状杆菌(coryneform bacillus)l梭形杆菌(shuttle)l链杆菌(streptobacillus)l弧菌(Vibrio,vibrios)逗点状(2 5 m)0.3 ml螺(旋)菌(Spirllum,Spirlla)有34个弯曲,(310m)(0.30.6m)鼠咬热螺菌,梅毒螺旋菌
