1、乙 醇人教版化学必修2 第三章有机化合物第二节第一课时酒精含量(体积分数)啤酒:3%-5%葡萄酒:6%-20%黄酒:8%-15%白酒:50%-70%探究一探究一：乙醇的物理性质乙醇的物理性质颜 色：气 味：状 态：挥发性：熔沸点：密 度：溶解性：无色透明特殊香味液 体比水小,0.789g/cm3(20)易挥发低，沸点78.5，熔点-117.3 能与水以任意比互溶，能溶解多种有机物和无机物汽油、苯 I2等小知识探究二探究二：乙醇的分子结构：乙醇的分子结构 已知4.6克无水乙醇在氧气中完全燃烧，只生成8.8克CO2 和5.4克H2O，实验测得相同条件下乙醇蒸气对氢气的相对密度是23，则无水乙醇中含
2、有哪几种元素？你能写出其分子式吗？燃烧法燃烧产物1、乙醇的分子式 请同学们根据乙醇的分子式，结合乙烷的结构式，以及有机物中“碳四个键、氢一个键、氧两个键”理论试写出乙醇可能的结构式。2、乙醇的分子结构H COCHHHHH(1)HC C O HH HH H(2)乙醇分子式：C2H6O空间思维水与钠的反应水与钠的反应钠浮在水面上，熔成闪亮小球，四处游动,剧烈反应，产生无色气体，很快消失。乙醇也能够和水发生反应，说明了什么？1、少量钠保存在煤油里,说明煤油_(不能或能)与钠反应,煤油中_ 键不易断裂。CH不能2、根据乙醇能与钠反应产生H2,说明乙醇中存在 _。OH键 乙乙 醇醇水水结构式结构式HOH
3、碳氢化合物(只含碳碳键、C-H键)煤煤 油油结构式：CH3CH2OH或 C2H5OH结构简式：羟基:OH 烃的衍生物：烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物称为烃的衍生物。分子式：分子式：C2H6O2、乙醇的分子结构钠与水钠与水钠与乙醇钠与乙醇钠是否浮在水面上钠是否浮在水面上有无声音有无声音有无气泡有无气泡剧烈程度剧烈程度是否熔成小球是否熔成小球反应方程式反应方程式2、乙醇与钠反应请同学们根据刚才的实验思考下列问题：请同学们根据刚才的实验思考下列问题：3、该实验说明羟基中氢原子的活泼性顺序为：H-OH _ C2H5-OH,乙醇比水更_(难或易)电离出H+。2、钠和水、钠和
4、乙醇反应比较，哪一个更剧烈？1、根据钠和水反应原理,类比书写钠和乙醇反应 化学方程式?探究三：探究三：乙醇的化学性质乙醇的化学性质(1)乙醇与钠的反应 H H|2 HCCOH+2Na|H H 2CH3CH2ONa+H2官能团：决定有机化合物化学特性的原子 或原子团叫做官能团。例如：卤素原子（X）、羟基（OH）、硝基（NO2）等都是官能团，烯烃中的碳碳双键也是官能团。3、乙醇的化学性质(2)乙醇的氧化反应可燃性C2H5OH +3O2 2CO2+3H2O点燃固体酒精燃烧时无烟尘、无毒、无异味，火焰温度均匀，是一种理想的燃料。固体酒精(2)乙醇的氧化反应可燃性设疑：电工师傅在焊接铜漆包线的线头时，常
5、把线头放在火上烧一下，然后用酒精处理后再焊接如此处理后再焊接的目的是什么呢？实验：乙醇被氧化成乙醛（1）点燃酒精灯，拿一根洁净的铜丝在酒精灯外焰灼烧（3）闻液体的气味。（2）把灼热的铜丝放入盛有乙醇的烧杯中。实验现象 2Cu+O2=2CuO加热 闻到刺激性气味插入乙醇实验：乙醇被氧化成乙醛 反应机理：反应机理：H H|HCC H +CuO|H O H OHCHOCHOOHHC23252222 催化剂(Cu作催化剂）总反应式：H H|HC C O +Cu+H2O|H 乙醛2Cu+O2=2CuO乙醇的催化氧化世界卫生组织的事故调查显示，大约50%-60%的交通事故与酒后驾驶有关。思考了解警察判断驾
6、驶员是否酒后驾车的方法？（提示：与乙醇的氧化反应有关）乙醇分子中不同的化学键如图所示：乙醇分子中不同的化学键如图所示：当乙醇与钠反应时，当乙醇与钠反应时，_键断裂；键断裂；当乙醇与氧气反应（当乙醇与氧气反应（CuCu作催化剂）时，作催化剂）时，_键断裂。键断裂。溶剂 饮料 消毒剂(75%的乙醇溶液)燃料与金属Na的取代反应氧化反应燃烧 催化氧化分子结构：物理性质：化学性质:CCOHHHHH H全部 小 结乙 醇官能团OH*反应中乙醇反应中乙醇断键位置断键位置1.1.能用来检验酒精中是否含有水的试剂是（能用来检验酒精中是否含有水的试剂是（）A.A.CuSOCuSO4 45H5H2 2O B.O
7、B.无水硫酸铜无水硫酸铜 B.B.C.C.浓硫酸浓硫酸 D.D.金属钠金属钠2.2.铜漆包线是在铜线表面镀了一层绝缘漆。焊接铜漆包线是在铜线表面镀了一层绝缘漆。焊接铜漆包线的线头时，常把线头放在火上烧一下，铜漆包线的线头时，常把线头放在火上烧一下，将绝缘漆熔掉，然后用酒精处理后再焊接。将绝缘漆熔掉，然后用酒精处理后再焊接。请问用酒精处理的目的是什么？请写出相关方程请问用酒精处理的目的是什么？请写出相关方程式。式。3.丙烯醇（CH2=CHCH2OH）可跟哪些物质发生化学反应()溴水 钠 氧气酸性高锰酸钾溶液A.只有 B.只有 C.只有 D.全部4.等物质的量的下列醇与足量的金属钠反应，产生气体最
8、多的是（）A.CH3OH B.C2H5OH C.CH2 CH CH2 D.CH2 CH2 OH OH OH OH OH5.下列哪些属于酒精的用途？消毒用的碘酒用75的酒精给皮肤消毒生病发烧，可以用酒精进行物理降温火锅加热可用酒精炉。乙醇汽油钠不小心散落在桌面上，可用酒精除去。电脑键盘脏了，可用无水酒精擦洗，最好不用水擦洗。1.教材P76-1.2.3.2.查找资料解释 （1）酒精为什么是“可再生能源”？（2）为什么说它为“低碳经济”做了大贡献？3.结合下一节课乙酸内容，查找资料 解释为什么“酒是陈的香”？课后作业1.通过归纳新中国建立以来文艺事业的发展和成就，培养学生从文艺现象中领悟历史的能力；
9、2.通过理解新中国成立以来文艺事业发展的原因、党的十一届三中全会以来文艺园地出现繁荣局面的原因，培养学生正确认识和说明问题、分析问题的能力；3.通过课堂教学，提高学生的文化艺术修养，以及对我国社会主义时期文学艺术作品的鉴赏能力。4.通过了解建国以来文学艺术事业的蓬勃发展，使学生受到爱国主义情感和传统美德的熏陶，培养学生热爱社会主义祖国的思想情感。5.通过对宋词、绘画、书法艺术作品的鉴赏，培养学生的审美感，提高学生的鉴赏力。充分利用多媒体的教学手段创设图文情境，加强课堂的热烈气氛和教学的直观性，给学生提供一个良好的教学情境。6.本节课不再是单纯的知识传输渠道，而让学生学会欣赏历史上出现的文学作品，通过形式多样的活动、合作和探究等多种方法与途经，实现历史学习三维目标，从历史的角度来赏析中国古代的文化。7.我的教学设计正是基于此基本理念之上设计的。另外，本课设计能充分利用信息技术，巧妙把多媒体技术与教学内容融合起来，极大地提高了课堂教学效率，也能实现课堂与课外的完美结合，真正为学生的终身学习与发展打下良好的基础。
