特殊环境人群营养学课件.ppt

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1、高温作业气温 体表温度热辐射 深部组织温度代谢产热机体中心温度增高体温调节代谢率出汗蒸发散热产热 散热维持体温维持体温(热适应)(热适应)下丘脑下丘脑调节调节热适应过程热适应过程高温作业高温作业气温气温 体表温度体表温度热辐射热辐射 深部组织温度深部组织温度代谢产热代谢产热机体中心温度机体中心温度持续增高,产持续增高,产热远大于散热热远大于散热机体处于高度热机体处于高度热应激状态。应激状态。T T3939蓄热蓄热过量过量中中 暑暑超过体温超过体温调节能力调节能力热蓄积过程热蓄积过程(日射病、热射病)(日射病、热射病)高温环境中高温环境中水盐代谢障碍水盐代谢障碍水电解质紊乱水电解质紊乱 热痉挛热

2、痉挛水盐代谢水盐代谢出汗多,不易蒸发出汗多,不易蒸发醛固酮分泌醛固酮分泌钠、氯离子重吸收钠、氯离子重吸收热适应热适应高温作业高温作业心脏负荷心脏负荷、心跳加快、心跳加快、每搏输出量每搏输出量血液流向皮肤血液流向皮肤向工作肌输送血液、向工作肌输送血液、维持血压维持血压心肌代偿心肌代偿性肥大性肥大脑供血不足脑供血不足热衰竭热衰竭心血管系统心血管系统注意力准注意力准确性协调确性协调性反应性性反应性神经系统神经系统高温高温中枢神经系统受抑制中枢神经系统受抑制肌肉工作能力下降肌肉工作能力下降热负荷热负荷产热产热泌尿系统泌尿系统肾功能不全肾功能不全高温作业高温作业胃肠运动减弱胃肠运动减弱消化腺功能减退、消

3、化消化腺功能减退、消化液分泌减少液分泌减少胃液中的游离盐酸减少胃液中的游离盐酸减少胃的排空加速胃的排空加速血液流向体表导致消化血液流向体表导致消化道血流减少道血流减少食欲减食欲减退、消退、消化不良、化不良、胃肠道胃肠道疾患疾患消化系统消化系统防暑降温措施防暑降温措施1.1.改革生产工艺流程改革生产工艺流程2.2.隔热隔热 3.3.通风降温通风降温(一)技术措施技术措施(二)保健措施保健措施1 1供应饮料和补充营养供应饮料和补充营养 2 2个人防护个人防护 3 3预防保健预防保健1ml0.2GS对照组对照组葡萄糖葡萄糖血胆固醇、磷脂、总脂正常血胆固醇、磷脂、总脂正常葡萄糖葡萄糖血胆固醇、磷脂、总

4、脂血胆固醇、磷脂、总脂不安、水的摄入增加不安、水的摄入增加行为正常行为正常大鼠实验大鼠实验汗液:低渗性汗液:低渗性99水分水分0.3-0.8固体成分(氯化钠),固体成分(氯化钠),25g2-4:口渴、头昏、办事效率低:口渴、头昏、办事效率低5-10:口渴、皮肤干燥、声音嘶哑:口渴、皮肤干燥、声音嘶哑10:烦躁、精神恍惚、甚至昏迷:烦躁、精神恍惚、甚至昏迷脱水脱水只补水不补钠只补水不补钠肌肉痉挛肌肉痉挛基础代谢水平增加(基础代谢水平增加(10%15%)寒战寒战穿笨重的衣服额外耗能穿笨重的衣服额外耗能甲状腺分泌增加以热形式发散能量消耗甲状腺分泌增加以热形式发散能量消耗能耗能耗动物冷暴露动物冷暴露1

5、0天天血清矿物质血清矿物质动物冷暴露动物冷暴露20天天血清矿物质血清矿物质动物冷暴露动物冷暴露30天天血清矿物质正常血清矿物质正常钙、镁、锌钙、镁、锌高原缺氧高原缺氧无反应区(无反应区(3000m以下):血氧饱和度以下):血氧饱和度90以上,无症状以上,无症状代偿区(代偿区(3000-4500m):):血氧饱和度血氧饱和度90,呼吸循环代,呼吸循环代偿,无症状偿,无症状障碍区(障碍区(4500-6000m):):血氧饱和度血氧饱和度80-70,组织缺氧,组织缺氧,工作能力下降工作能力下降危险区(危险区(6000-7000m):):血氧饱和度血氧饱和度70-60,严重缺,严重缺氧,未经历缺氧锻炼者可昏迷氧,未经历缺氧锻炼者可昏迷休克致死区(休克致死区(7000以上):血氧饱和度低于以上):血氧饱和度低于60,意识,意识丧失、死亡丧失、死亡急性缺氧:初进高原两周内。神经系统症状头急性缺氧:初进高原两周内。神经系统症状头痛、头晕、昏迷;心悸、气促、胃肠症状恶心、痛、头晕、昏迷;心悸、气促、胃肠症状恶心、呕吐、食欲下降;周身无力呕吐、食欲下降;周身无力慢性缺氧:进入高原数周或长期居住。血压慢性缺氧:进入高原数周或长期居住。血压异常、红细胞增多症、心脏肥大异常、红细胞增多症、心脏肥大 缺氧对人体代谢的影响缺氧对人体代谢的影响

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