1、第三章第三章 种子植物的营养器官种子植物的营养器官叶叶22022-11-22第三节第三节 叶（叶（leaf）一一.叶的生理功能和经济利用叶的生理功能和经济利用 光合作用（光合作用（photosynthesis）:绿色植物绿色植物（主要是在叶内）吸收日光能量，利用（主要是在叶内）吸收日光能量，利用二氧化碳和水，合成有机物，并释放氧二氧化碳和水，合成有机物，并释放氧气的过程，称为光合作用气的过程，称为光合作用 CO2H2OCH2OO2赤峰学院生命科学系32022-11-22光合作用光合作用42022-11-22 蒸腾作用（蒸腾作用（transpiration）n蒸腾作用：水分以气体状态从体内通过生
2、蒸腾作用：水分以气体状态从体内通过生活的植物体表面，散失到大气中的过程，活的植物体表面，散失到大气中的过程，称为蒸腾作用。称为蒸腾作用。52022-11-22吸收、繁殖作用吸收、繁殖作用62022-11-22（四）叶的经济利用（四）叶的经济利用n食用：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、韭菜食用：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、韭菜n药用：毛地黄、颠茄药用：毛地黄、颠茄n工业用：提取糖苷（甜叶菊）、香精（香工业用：提取糖苷（甜叶菊）、香精（香叶天竺葵，留兰香）、饮料（茶叶）、叶天竺葵，留兰香）、饮料（茶叶）、制制绳（剑麻，棕榈）、制扇（蒲葵）绳（剑麻，棕榈）、制扇（蒲葵）n观赏用：观叶植物观赏用：观叶植物72
3、022-11-22叶的组成叶的组成 叶片叶片：叶的主要部分。：叶的主要部分。叶柄叶柄：承受叶片，将叶片：承受叶片，将叶片展布在各空间位置上，展布在各空间位置上，并与茎相连。并与茎相连。托叶托叶：叶的附属物，结构：叶的附属物，结构似叶片。似叶片。完全叶完全叶：三者都有的叶。：三者都有的叶。不完全叶不完全叶：三者缺少一或：三者缺少一或二部分的叶。二部分的叶。二二.叶的形态叶的形态82022-11-22叶尖叶尖叶片叶片叶缘叶缘主脉主脉侧脉侧脉叶柄叶柄托叶托叶茎茎92022-11-22叶片的形态叶片的形态1.叶形叶形102022-11-222.叶尖叶尖112022-11-223.叶基叶基122022-
4、11-224.叶缘叶缘132022-11-225.禾本科植物的叶禾本科植物的叶n叶片、叶鞘、叶环（叶枕）、叶舌、叶耳。叶片、叶鞘、叶环（叶枕）、叶舌、叶耳。142022-11-225.禾本科植物的叶禾本科植物的叶152022-11-22 脉序脉序：叶脉在叶片内有规律的叶脉在叶片内有规律的脉纹分布脉纹分布。网状脉：羽状网脉网状脉：羽状网脉；掌状网脉；掌状网脉 平行脉：直出脉；弧形脉；射平行脉：直出脉；弧形脉；射出脉；侧出脉出脉；侧出脉 叉状脉：叉状脉：脉序（脉序（venation）162022-11-22172022-11-22羽状网脉羽状网脉 掌状网脉掌状网脉182022-11-22射出脉射出
5、脉叉状脉叉状脉弧形脉弧形脉侧出脉侧出脉直出脉直出脉192022-11-22单叶单叶：指叶柄上只指叶柄上只有一个叶片有一个叶片。复叶复叶：叶柄上着生叶柄上着生多个叶片，称复多个叶片，称复叶。叶。分为：羽状复叶分为：羽状复叶 掌状复叶掌状复叶 三出复叶三出复叶 单身复叶单身复叶 单叶和复叶单叶和复叶202022-11-22叶轴总叶柄小叶小叶柄托叶茎复叶的构成复叶的构成212022-11-22一回羽状复叶222022-11-22二回羽状复叶232022-11-22 叶轴顶端没有叶轴顶端没有顶芽。顶芽。小叶的叶腋处小叶的叶腋处无腋芽。无腋芽。叶轴脱落。叶轴脱落。叶轴上的小叶叶轴上的小叶在同一平面上。在
6、同一平面上。叶轴和小枝的区别叶轴和小枝的区别242022-11-22叶序叶序：叶在茎上的叶在茎上的排列方式排列方式。可分为：互生、可分为：互生、对生、轮生和簇生。对生、轮生和簇生。叶镶嵌叶镶嵌：同一枝上同一枝上的叶，以镶嵌状态的叶，以镶嵌状态的排列方式而互不的排列方式而互不重叠的现象重叠的现象。叶序和叶镶嵌叶序和叶镶嵌252022-11-22262022-11-22异形叶性异形叶性n同一植株不同叶形的现象同一植株不同叶形的现象。272022-11-221.叶原基的形成叶原基的形成 2.顶端生长，迅速顶端生长，迅速伸长伸长3.边缘生长，形成边缘生长，形成雏形雏形 4.居间生长。居间生长。5.叶肉
7、的分化，形叶肉的分化，形成了栅栏组织和成了栅栏组织和海绵组织的区别。海绵组织的区别。6.叶脉的分化是向叶脉的分化是向顶的。顶的。三三.叶的发育叶的发育282022-11-22双子植物叶的一般结构：双子植物叶的一般结构：异面叶异面叶：由于叶片两面受光的情况不同，内：由于叶片两面受光的情况不同，内部结构也不同，叶肉组织分化成近上表皮部结构也不同，叶肉组织分化成近上表皮为为栅栏组织栅栏组织，近下表皮为，近下表皮为海绵组织海绵组织，这种，这种叶称为异面叶叶称为异面叶。等面叶等面叶：叶片两面受光情况差异不大，叶肉：叶片两面受光情况差异不大，叶肉组织组织不分化不分化形成栅栏组织和海绵组织，这形成栅栏组织和
8、海绵组织，这种叶称为等面叶种叶称为等面叶。四四.叶的结构叶的结构292022-11-222、叶片的结构、叶片的结构栅栏组织栅栏组织海绵组织海绵组织表皮表皮叶叶肉肉叶脉叶脉异面叶结构异面叶结构302022-11-22表皮：由一层表皮细胞组成，有上下表皮表皮：由一层表皮细胞组成，有上下表皮之分，表皮细胞角质化。之分，表皮细胞角质化。表皮上有气孔，气孔可分为以下类型：表皮上有气孔，气孔可分为以下类型：1.表皮表皮312022-11-22无规则型无规则型 不等型不等型322022-11-22n气孔：由保卫细胞和它们之间的孔口组成。气孔：由保卫细胞和它们之间的孔口组成。是与外界进行气体交换的门户，又是水
9、气是与外界进行气体交换的门户，又是水气蒸腾的通道。蒸腾的通道。n气孔器气孔器：保卫细胞和气孔共同构成，也称保卫细胞和气孔共同构成，也称为气孔复合体为气孔复合体。n水孔：在叶尖或叶缘的表皮上，有一种类水孔：在叶尖或叶缘的表皮上，有一种类似气孔的机构，保卫细胞长期张开，称为似气孔的机构，保卫细胞长期张开，称为水孔，是气孔的变形。水孔，是气孔的变形。332022-11-22叶肉；叶内的绿色组织。异面叶中有栅栏组织和海绵组叶肉；叶内的绿色组织。异面叶中有栅栏组织和海绵组织的分化。织的分化。|栅栏组织：细胞长柱形，细胞长轴与叶表面垂直，含栅栏组织：细胞长柱形，细胞长轴与叶表面垂直，含叶绿体较多。叶绿体较
10、多。|海绵组织：细胞不规则，排列疏松，胞间隙较大，含海绵组织：细胞不规则，排列疏松，胞间隙较大，含叶绿体较少。叶绿体较少。2.叶肉叶肉342022-11-223.叶脉叶脉|叶内的维管束。叶内的维管束。|维管束的维管束的木质部在上方木质部在上方，韧皮部在下方韧皮部在下方。外有维。外有维管束鞘管束鞘。较大的叶脉两侧有。较大的叶脉两侧有机械组织机械组织。352022-11-22中脉维管束放大（与叶柄结构相似）中脉维管束放大（与叶柄结构相似）维管束维管束含叶含叶绿体绿体362022-11-22表皮表皮：由长、短两种细胞组成，长细胞细胞壁不仅：由长、短两种细胞组成，长细胞细胞壁不仅角质化，并且硅质化；短
11、细胞又分为角质化，并且硅质化；短细胞又分为硅细胞硅细胞和和栓细栓细胞胞。禾本科植物禾本科植物气孔的保卫细胞哑铃形。气孔的保卫细胞哑铃形。上表皮有特上表皮有特殊的薄壁细胞殊的薄壁细胞，称，称泡状细胞泡状细胞。单子叶植物叶的特点单子叶植物叶的特点372022-11-22叶肉；无栅栏组织和海绵组织的分化。叶肉；无栅栏组织和海绵组织的分化。382022-11-22叶脉叶脉有限外韧维管束，木质部，韧皮部，维管束鞘，厚壁组织有限外韧维管束，木质部，韧皮部，维管束鞘，厚壁组织nC3 植物：两层，外层薄壁，内层厚壁，水稻。植物：两层，外层薄壁，内层厚壁，水稻。nC4植物：一层，薄壁。与外围叶肉细胞形成花环状植
12、物：一层，薄壁。与外围叶肉细胞形成花环状结构，玉米。结构，玉米。392022-11-22小麦叶维管束小麦叶维管束 玉米叶维管束玉米叶维管束C3植物和植物和C4植物维管束结构比较植物维管束结构比较402022-11-22|表皮细胞细胞壁较厚，角质层发达，内方表皮细胞细胞壁较厚，角质层发达，内方有几层厚壁细胞，称下皮。有几层厚壁细胞，称下皮。|叶肉细胞的细胞壁，向内凹陷，叶绿体沿叶肉细胞的细胞壁，向内凹陷，叶绿体沿皱折分布，皱折分布，|叶肉内方有明显内皮层。叶肉内方有明显内皮层。|叶内有树脂道。叶内有树脂道。|维管束一或二。维管束一或二。松针的结构松针的结构412022-11-22表皮下皮叶肉树脂
13、道维管束内皮层422022-11-22旱生植物和水生植物的叶：旱生植物和水生植物的叶：旱生植物的叶旱生植物的叶：叶片小而厚；复表皮或表皮厚壁；：叶片小而厚；复表皮或表皮厚壁；具厚的角质层；气孔集中分布于下表皮下陷的气具厚的角质层；气孔集中分布于下表皮下陷的气孔窝内或下陷于表皮之下；等面叶或叶肉细胞具孔窝内或下陷于表皮之下；等面叶或叶肉细胞具多的褶皱；维管束排列密集，木质部相对比韧皮多的褶皱；维管束排列密集，木质部相对比韧皮部发达。部发达。五五.叶的生态类型叶的生态类型432022-11-22肉质植物442022-11-22水生植物的叶水生植物的叶：叶片形小而薄，有些植物叶片细：叶片形小而薄，有
14、些植物叶片细裂成丝状；不具或仅具薄的角质层；表皮薄壁，裂成丝状；不具或仅具薄的角质层；表皮薄壁，一般具叶绿体；气孔分布于上表皮或不具气孔；一般具叶绿体；气孔分布于上表皮或不具气孔；叶肉不发达，无栅栏组织与海绵组织的分化，胞叶肉不发达，无栅栏组织与海绵组织的分化，胞间隙特别发达，形成通气组织；维管束排列疏松，间隙特别发达，形成通气组织；维管束排列疏松，韧皮部相对木质部发达，菹草。韧皮部相对木质部发达，菹草。452022-11-22阳地植物和阴地植物的叶阳地植物和阴地植物的叶阳地植物的叶阳地植物的叶：叶片一般较小而厚，叶面上常有：叶片一般较小而厚，叶面上常有较厚的角质层覆盖，表皮细胞较小，细胞壁较
15、厚，较厚的角质层覆盖，表皮细胞较小，细胞壁较厚，排列紧密，胞间隙小，气孔通常较小而密集，表排列紧密，胞间隙小，气孔通常较小而密集，表皮外有时有茸毛。叶肉强烈分化，栅栏组织发达，皮外有时有茸毛。叶肉强烈分化，栅栏组织发达，常有常有23层，有时上、下表皮都有栅栏组织；海层，有时上、下表皮都有栅栏组织；海绵组织不甚发达，胞间隙较小。叶脉细密而长。绵组织不甚发达，胞间隙较小。叶脉细密而长。机械组织发达。机械组织发达。阴地植物的叶阴地植物的叶：叶片较大而薄，表皮细胞有时具：叶片较大而薄，表皮细胞有时具叶绿体，角质层较薄，气孔数目较少；叶肉内栅叶绿体，角质层较薄，气孔数目较少；叶肉内栅栏组织不发达，胞间隙
16、较发达，叶绿体较大较多。栏组织不发达，胞间隙较发达，叶绿体较大较多。462022-11-22|落叶落叶：植物的叶，生活一定时期之后，从植物的叶，生活一定时期之后，从枝条上脱落的现象枝条上脱落的现象。|落叶是植物对不良环境的一种适应。落叶是植物对不良环境的一种适应。|按落叶情况不同，木本植物分为落叶树与按落叶情况不同，木本植物分为落叶树与常绿树。常绿树。|落叶树：全树的叶同时脱落。落叶树：全树的叶同时脱落。|常绿树：落叶有先后，新叶发生后，老常绿树：落叶有先后，新叶发生后，老叶才脱落。叶才脱落。|落叶树和常绿树都是要落叶的，只是落叶落叶树和常绿树都是要落叶的，只是落叶的时间有差异。的时间有差异。
17、六六.落叶和离层落叶和离层472022-11-22离层离层n离层离层是指叶将脱落时，在叶柄基部，有一部分薄是指叶将脱落时，在叶柄基部，有一部分薄壁细胞开始分裂，产生壁细胞开始分裂，产生一群小形细胞一群小形细胞，这群细胞，这群细胞的细胞壁胶化，细胞呈游离状态，因此支持力量的细胞壁胶化，细胞呈游离状态，因此支持力量较薄弱，这一区域称较薄弱，这一区域称离层离层。n叶脱落后，在离层下会形成由栓质、伤胶等保护叶脱落后，在离层下会形成由栓质、伤胶等保护物质形成的物质形成的保护层保护层。n保护叶脱略后暴露的表面，防止病虫害的伤害。保护叶脱略后暴露的表面，防止病虫害的伤害。离层和保护层构成离层和保护层构成离区离区。n植物的落花、落果、也多与离层形成有关。植物的落花、落果、也多与离层形成有关。482022-11-22
