1、第三节第三节 果实和种子的形成果实和种子的形成1.1.精子和卵细胞结合，形成受精卵的过程，叫做精子和卵细胞结合，形成受精卵的过程，叫做受精。受精。2.2.花粉从花药中散放出来，落到雌蕊柱头上的过程，叫花粉从花药中散放出来，落到雌蕊柱头上的过程，叫传传粉。粉。3.3.绿色开花植物绿色开花植物果实和种子形成果实和种子形成必须经过必须经过传粉和受精。传粉和受精。4.4.果实果实由雌蕊的由雌蕊的子房子房发育而来，发育而来，种子种子由子房内由子房内胚珠胚珠发育而发育而来。来。5.5.在果树开花季节，如果遇到阴雨天气，传粉不能正常进在果树开花季节，如果遇到阴雨天气，传粉不能正常进行，就会造成减产。行，就会
2、造成减产。子房壁子房壁果皮果皮珠被珠被种皮种皮胚乳胚乳胚胚受精的中央细胞受精的中央细胞受精卵受精卵种子种子果果实实受精完成以后雌蕊的变化：受精完成以后雌蕊的变化：子房壁子房壁胚胚 珠珠子子 房房受精卵受精卵果皮果皮种子种子果实果实胚胚其余部分，如花萼、花冠、花丝、柱头、花柱等凋落其余部分，如花萼、花冠、花丝、柱头、花柱等凋落种皮种皮珠珠 被被受精的中央细胞受精的中央细胞胚乳胚乳形成过程：形成过程：_发育成果实。发育成果实。其中的其中的_发育成果皮发育成果皮 种皮由种皮由_发育而成发育而成;其中的其中的_发育成种子发育成种子 胚由胚由_发育而成发育而成;胚乳由胚乳由_发育而成发育而成小小 结结受
3、精的中央细胞受精的中央细胞在从花到果实的发育过程中，花的各部分结在从花到果实的发育过程中，花的各部分结构产生什么变化？用连线的方法表示出来。构产生什么变化？用连线的方法表示出来。花瓣花瓣雄蕊雄蕊花柱花柱子房子房子房壁子房壁胚珠胚珠受精卵受精卵胚胚果实果实果皮果皮种子种子凋落凋落【考考你】【相关链接相关链接】：果实可食用部分的来源：果实可食用部分的来源果实可食用部分多数由子房壁发育而来。果实可食用部分多数由子房壁发育而来。子房壁子房壁 果实（如：桃、杏）果实（如：桃、杏）子房壁和花托子房壁和花托 果实（如：苹果）果实（如：苹果）花花 托托 果实（如：草莓）果实（如：草莓）【无子果实无子果实】：不
4、经传粉受精而结实，这种果：不经传粉受精而结实，这种果实没有种子或种子不育（如：香蕉、无核蜜橘）实没有种子或种子不育（如：香蕉、无核蜜橘）向日葵、玉米等植物，每个子房里只有向日葵、玉米等植物，每个子房里只有一枚一枚胚珠胚珠，因此每个果实里只有一粒种子。，因此每个果实里只有一粒种子。花生、番茄等植物，每个子房里有花生、番茄等植物，每个子房里有多枚多枚胚珠。每胚珠。每个果实里含有多粒种子。个果实里含有多粒种子。向日葵向日葵榆榆 钱钱花花 生生番番 茄茄【作业作业】P181P181(1)“(1)“麻屋子麻屋子”“”“红帐子红帐子”“”“白胖子白胖子”各指花生果各指花生果实的什么结构实的什么结构？“麻屋
5、子麻屋子”果皮果皮 “红帐子红帐子”种皮种皮 “白胖子白胖子”胚胚(2)(2)花生的果实和种子分别是由花的哪部分发育而花生的果实和种子分别是由花的哪部分发育而来？来？子房子房果实果实 胚珠胚珠种子种子(3)(3)有的花生有两粒种子，有的花生有三粒种子，有的花生有两粒种子，有的花生有三粒种子，为什么？为什么？有两粒种子的花生说明子房里至少有两枚胚珠受有两粒种子的花生说明子房里至少有两枚胚珠受精精有三粒种子的花生说明子房里至少有三枚胚珠受有三粒种子的花生说明子房里至少有三枚胚珠受精精 果实和种子的区分果实和种子的区分区分果实和种子：区分果实和种子：果实必须由果皮和种子构成，果实必须由果皮和种子构成
6、，没有果皮不能叫果实。没有果皮不能叫果实。1.常见果实有：常见果实有：花生、小麦、玉米、豆角、黄瓜花生、小麦、玉米、豆角、黄瓜、向日葵、西瓜、苹果、桃、梨等、向日葵、西瓜、苹果、桃、梨等2.常见种子有：常见种子有：花生米、大豆、绿豆、西瓜子、花生米、大豆、绿豆、西瓜子、南瓜子等南瓜子等二二.种子的结构种子的结构胚芽胚芽胚轴胚轴胚根胚根子叶子叶种皮种皮胚胚1.1.菜豆种子由种皮和胚两菜豆种子由种皮和胚两部分组成。部分组成。2.2.种皮作用：保护作用。种皮作用：保护作用。3.3.子叶子叶有两片，贮存有两片，贮存营养物质。营养物质。4.4.胚芽胚芽生有幼叶的部分生有幼叶的部分5.5.胚根胚根在与胚芽
7、相对在与胚芽相对的端的端.6.6.胚轴胚轴连接胚芽和胚连接胚芽和胚根的部分根的部分.1.1.玉米种子由种皮、胚玉米种子由种皮、胚和胚乳组成。和胚乳组成。2.2.胚由胚芽、胚轴、胚胚由胚芽、胚轴、胚根和一片子叶组成。根和一片子叶组成。3.3.玉米的种皮和果皮紧玉米的种皮和果皮紧密结合在一起，很难分密结合在一起，很难分离，一粒玉米就是一个离，一粒玉米就是一个果实。果实。4.4.胚乳是储存营养物质胚乳是储存营养物质的结构。的结构。5.5.小麦、玉米、水稻胚小麦、玉米、水稻胚中只有一片子叶。中只有一片子叶。【注意注意】：胚的结构包胚的结构包括子叶不包括胚乳。括子叶不包括胚乳。果皮与种皮果皮与种皮胚乳胚
8、乳子叶子叶胚芽胚芽胚轴胚轴胚根胚根胚胚比较菜豆种子与玉米种子的异同比较菜豆种子与玉米种子的异同【考考你考考你】菜豆种子菜豆种子（双子叶植物）（双子叶植物）玉米种子玉米种子（单子叶植物）（单子叶植物）相相同同点点不不同同点点种皮种皮种皮种皮(与果皮紧贴在一起）与果皮紧贴在一起）胚胚胚胚胚芽胚芽胚芽胚芽胚轴胚轴胚轴胚轴胚根胚根胚根胚根子叶子叶子叶子叶子叶（子叶（2 2片）片）子叶（子叶（1 1片）片）无胚乳无胚乳，供胚发育的，供胚发育的养料贮藏在子叶里。养料贮藏在子叶里。有胚乳有胚乳，供胚发育的，供胚发育的养料贮藏在胚乳里。养料贮藏在胚乳里。【讨论讨论】P161P161：经水浸泡后的菜豆，种皮变软
9、，有利于胚根突破经水浸泡后的菜豆，种皮变软，有利于胚根突破种皮；种子吸水膨胀，种子中的营养物质转化成能够溶种皮；种子吸水膨胀，种子中的营养物质转化成能够溶解于水的物质，供胚各部分发育利用。解于水的物质，供胚各部分发育利用。P162P162：胚乳变蓝。淀粉遇碘变蓝，说明胚乳中含有丰富胚乳变蓝。淀粉遇碘变蓝，说明胚乳中含有丰富的淀粉，是种子萌发所需要的营养物质的淀粉，是种子萌发所需要的营养物质P163P163：菜豆种子菜豆种子玉米种子玉米种子相同点相同点 种皮和胚种皮和胚不同点不同点 1.1.子叶两片；子叶两片；2.2.无胚乳，养料储无胚乳，养料储存在子叶里。存在子叶里。1.1.子叶子叶1 1片；
10、片；2.2.有胚乳，养料储存在有胚乳，养料储存在胚乳中胚乳中1 1、一朵花的主要部分是：（、一朵花的主要部分是：（）A A、花瓣、花瓣 B B、花萼、花萼 C C、花托、花托 D D 雄蕊和雌蕊雄蕊和雌蕊 2 2、受精后，形成种子的结构是：（、受精后，形成种子的结构是：（）A A、子房、子房 B B 胚珠胚珠 C C、子房壁、子房壁 D D、极核、极核 3 3、绿色开花植物形成种子和果实一般必须完成两个重要、绿色开花植物形成种子和果实一般必须完成两个重要的生理活动，它们是：（的生理活动，它们是：（）A A、开花和传粉、开花和传粉 B B 传粉和受精传粉和受精 C C、开花和受精、开花和受精 D
11、 D、自花传粉和异花传粉、自花传粉和异花传粉【作业作业】P184P184：(1)(1)子房；子房；(2(2）未受精的子房停止发育、）未受精的子房停止发育、萎缩、干枯、凋落；萎缩、干枯、凋落；(3)(3)人工辅助授粉。人工辅助授粉。上图分别是玉米种子和菜豆种子的结构示意图：上图分别是玉米种子和菜豆种子的结构示意图：上图中，上图中，1 1是是_(_(其中玉米还包括其中玉米还包括_);2_);2是是_;3_;3是是_;4_;4是是_;5_;5是是_;6_;6是是_;7_;7是是_P182P182：(1)(1)大米是水稻种子的胚乳；大米是水稻种子的胚乳；(2)(2)豆腐和豆浆中的营养物质储存在大豆种子
12、的子叶豆腐和豆浆中的营养物质储存在大豆种子的子叶中。中。(3)(3)葡萄中的营养物质储存在果实的果皮中，剥葡萄葡萄中的营养物质储存在果实的果皮中，剥葡萄皮时流出的汁液来自细胞的液泡。皮时流出的汁液来自细胞的液泡。P183P183:(2):(2)胚珠只有经过受精以后才能发育成种子胚珠只有经过受精以后才能发育成种子，所以有多少粒种子，当初至少有多少枚胚珠，所以有多少粒种子，当初至少有多少枚胚珠(3)(3)果实和种子是被子植物的繁殖器官，果皮包被着果实和种子是被子植物的繁殖器官，果皮包被着种子，具有保护种子和帮助种子传播的作用，对种子，具有保护种子和帮助种子传播的作用，对植物种族的繁殖极为重要。植物的果实和种子中植物种族的繁殖极为重要。植物的果实和种子中储存大量的营养物质，为我们提供了丰富的食物储存大量的营养物质，为我们提供了丰富的食物来源，并且可以入药，与我们生活密切。来源，并且可以入药，与我们生活密切。
