1、走近微生物世界走近微生物世界 形成认识形成认识 细菌细菌 真菌真菌 双孢菇猴头菇金针菇木耳项目细菌真菌菌落大小 比较小比较小比细菌菌落大几倍到几十倍形态表面或 光滑粘稠光滑粘稠或 粗糙干粗糙干燥燥 霉菌菌落呈绒毛状绒毛状、絮状、蜘蛛网状絮状、蜘蛛网状 颜色无色或白色无色或白色红、褐、绿、黑、黄等颜色。常见种类杆菌、螺旋菌、球菌酵母菌、大型真菌霉菌（青霉、曲霉青霉、曲霉）、结构特点细胞壁细胞壁、细胞膜、细胞质细胞质 无成型的 细胞核细胞核 、特殊结构：荚膜荚膜 鞭毛鞭毛 芽孢芽孢 细胞壁细胞壁、细胞膜细胞质细胞质、细胞核细胞核、营养方式绝多数为 异养异养绝多数为异养异养生殖方式分裂分裂 生殖孢子
2、孢子生殖生存条件水分、适宜的温度、有机物水分、适宜的温度、有机物培养配置培养基、高温灭菌并冷却、接种、恒温培养培养基、高温灭菌并冷却、接种、恒温培养 DNA甲甲乙乙ABCDEF细胞壁细胞壁细胞膜细胞膜荚膜荚膜鞭毛鞭毛细胞质细胞质12345细胞壁细胞壁细胞膜细胞膜细胞核细胞核细胞质细胞质液泡液泡细菌细菌酵母菌酵母菌 一、细菌细胞和真菌细胞主要特征：一、细菌细胞和真菌细胞主要特征：二、细菌和真菌的培养二、细菌和真菌的培养1、菌落：、菌落：2、细菌菌落和真菌菌落的区别：、细菌菌落和真菌菌落的区别：3、细菌和真菌的培养步骤、细菌和真菌的培养步骤:（1）配制培养基；）配制培养基；（2）高温灭菌、冷却）高
3、温灭菌、冷却（3）接种）接种 （4）恒温培养）恒温培养4、细菌和真菌生存的基本条件：、细菌和真菌生存的基本条件：水分、适宜的温度、有机物水分、适宜的温度、有机物菌落菌落 大小大小形态形态颜色颜色细菌细菌 较小较小表面光滑黏稠表面光滑黏稠或粗糙干燥或粗糙干燥白色或无色白色或无色真菌真菌 较大较大呈绒毛状、絮状呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状或蜘蛛网状黄、黑、褐、绿等黄、黑、褐、绿等一个一个 细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体连线生活：1、夏天，食物容易腐败变质，这是为什么？、夏天，食物容易腐败变质，这是为什么？有什么方法防止这些霉菌的生长？有什么方法防止这些霉菌
4、的生长？2、夏天，受潮的粮食、衣服和鞋很容易发霉长毛，、夏天，受潮的粮食、衣服和鞋很容易发霉长毛，这是为什么？这些霉菌来自哪里？这是为什么？这些霉菌来自哪里？怎样防止食物腐败？怎样防止食物腐败？三、多细胞真菌三、多细胞真菌霉菌霉菌AB营养菌丝营养菌丝直立菌丝直立菌丝孢子孢子细胞核细胞核青霉的结构青霉的结构曲霉的结构曲霉的结构 三、多细胞真菌三、多细胞真菌霉菌霉菌比较青霉和曲霉：比较青霉和曲霉：不同点不同点青霉青霉曲霉曲霉颜色颜色青绿色青绿色黑、褐、黄、绿色等黑、褐、黄、绿色等长有孢子的菌丝长有孢子的菌丝呈扫帚状呈扫帚状呈放射状呈放射状相同点：相同点：（孢子着生的结构）（孢子着生的结构）1、都是
5、多细胞真菌，每个细胞都有细、都是多细胞真菌，每个细胞都有细 胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核构成；胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核构成；2、菌体都是由菌丝组成；、菌体都是由菌丝组成；3、都能产生孢子。、都能产生孢子。四、多细胞大型真菌四、多细胞大型真菌蘑菇蘑菇菌褶菌褶菌盖菌盖菌柄菌柄如果要种植蘑菇，你会给蘑菇提供什么环境条件？如果要种植蘑菇，你会给蘑菇提供什么环境条件？比较细菌和真菌：比较细菌和真菌：种类种类项目项目细菌细菌真菌真菌细胞结构细胞结构个体大小个体大小生殖方式生殖方式营养方式营养方式比较细菌和真菌：比较细菌和真菌：种类种类项目项目细菌细菌真菌真菌细胞结构细胞结构单单细胞，细胞，没有没有成形的细胞核成形的细胞核单单细胞或细胞或多多细胞，细胞，有有成形的细胞核成形的细胞核个体大小个体大小个体个体微小微小有个体有个体微小微小的，的，也有较大也有较大的的生殖方式生殖方式分裂分裂生殖生殖孢子孢子生殖生殖营养方式营养方式大多数大多数异养异养异养异养谢谢欣赏！谢谢欣赏！
