1、水分、矿物质、维生素水分、矿物质、维生素直接吸收直接吸收消化、分解消化、分解后吸收利用后吸收利用淀粉、蛋白质、脂肪淀粉、蛋白质、脂肪食物在食物在消化道消化道内分解成可吸收的营养物质的过程内分解成可吸收的营养物质的过程12 23 345 56 67口腔口腔咽咽食管食管胃胃小肠小肠大肠大肠肛门肛门消化道人体食品加工厂人体食品加工厂肝脏肝脏胰腺胰腺唾液腺唾液腺消消化化腺腺胃腺胃腺肠腺肠腺分泌分泌唾液唾液分泌分泌胆汁胆汁分泌分泌胃液胃液分泌分泌胰液胰液分泌分泌肠液肠液食道食道 咽咽 口腔口腔胃胃 活动一：（填一填）活动一：（填一填）部分部分“车间车间”（器官）名称（器官）名称小肠小肠 大肠大肠 肛门肛
2、门口腔口腔食道食道 咽咽 胃胃大肠大肠 小肠小肠 肛门肛门 活动二：（填一填）活动二：（填一填）部分附属部分附属“车间车间”（器官）名称（器官）名称唾液腺唾液腺肝脏肝脏胆囊胆囊胃腺胃腺胰腺胰腺肠腺肠腺1、消化系统的组成、消化系统的组成消化道消化道消化腺消化腺咽咽 食管食管胃胃小肠小肠 大肠大肠 肛门肛门唾液腺唾液腺 胃腺胃腺肝脏肝脏胰腺胰腺肠腺肠腺消化腺消化腺分泌的消化液分泌的消化液消化液流入的部位消化液流入的部位2、完成下面表格、完成下面表格唾液腺唾液腺胃胃 腺腺肝肝 脏脏胰胰 腺腺肠肠 腺腺唾液唾液口腔口腔胃液胃液胃胃胆汁胆汁小肠小肠小肠小肠小肠小肠胰液胰液肠液肠液按顺序说出消化道的各个器
3、官，并要求按顺序说出消化道的各个器官，并要求同时在自己身上指出对应器官的大概位同时在自己身上指出对应器官的大概位置，看谁说的好指的准。置，看谁说的好指的准。分区分区消化器官消化器官右上腹右上腹右下腹右下腹左上腹左上腹左下腹左下腹肝、胆囊、胃、小肠、胰腺肝、胆囊、胃、小肠、胰腺 大肠、小肠大肠、小肠肝、胃、小肠、胰腺、大肠肝、胃、小肠、胰腺、大肠 大肠、小肠大肠、小肠人体食品加工厂人体食品加工厂消化系统肛门肛门 口腔口腔 胃胃 小肠小肠 大肠大肠 食管食管 咽咽 唾液腺唾液腺 胃腺胃腺 肝脏肝脏胰腺胰腺肠腺肠腺 消化腺消化道人体食品加工厂人体食品加工厂对食品进行加工，经对食品进行加工，经过过几道
4、最重要几道最重要的工序的工序呢？呢？分别在哪些器官分别在哪些器官进行呢？进行呢？（1）口腔内与消化有关的结构：）口腔内与消化有关的结构：（2）它们各自有什么作用？）它们各自有什么作用？牙牙、舌、舌牙齿切割、研磨牙齿切割、研磨，舌的搅拌。舌的搅拌。人体最坚硬的器官人体最坚硬的器官门齿门齿犬齿犬齿臼齿臼齿切割撕裂研磨蛀牙不是牙虫所引起的，蛀牙不是牙虫所引起的，是牙齿表面不洁区残留着是牙齿表面不洁区残留着食屑，细菌使之腐败产生食屑，细菌使之腐败产生酸，酸使牙齿脱钙而成蛀酸，酸使牙齿脱钙而成蛀洞即是蛀牙。洞即是蛀牙。当我们细嚼馒头（馒头是淀粉类物质）的时当我们细嚼馒头（馒头是淀粉类物质）的时候会感觉到
5、甜味，这个甜味是从哪里来的？候会感觉到甜味，这个甜味是从哪里来的？细嚼馒头的过程中可能产生了新的细嚼馒头的过程中可能产生了新的物质。物质。实验：实验：1、取两支试管分别加入、取两支试管分别加入2ml淀粉溶液；淀粉溶液；2、向其中一支试管中滴加、向其中一支试管中滴加2ml的唾液，另一的唾液，另一支中滴加支中滴加2ml的清水的清水(为什么要加清水？为什么要加清水？)3、保持、保持37C恒温，与人体温度一致；恒温，与人体温度一致；4、一段时间后分别加入、一段时间后分别加入1ml碘液。碘液。淀粉淀粉+唾液唾液淀粉淀粉+清水清水现象与结论：与唾液混合的淀粉溶液没有变蓝现象与结论：与唾液混合的淀粉溶液没有
6、变蓝色，说明淀粉已经发生了化学变化，生成了新色，说明淀粉已经发生了化学变化，生成了新的物质。这种带甜味的物质就是麦芽糖。的物质。这种带甜味的物质就是麦芽糖。加入1ml碘液1、为什么唾液能够使淀粉分解成麦芽、为什么唾液能够使淀粉分解成麦芽糖呢？糖呢？因为唾液中含有大量的唾液淀粉酶，它因为唾液中含有大量的唾液淀粉酶，它能把结构复杂的淀粉分解成麦芽糖。能把结构复杂的淀粉分解成麦芽糖。2、探究唾液淀粉酶对淀粉的作用与温、探究唾液淀粉酶对淀粉的作用与温度的变化关系。度的变化关系。实验：实验：唾液淀粉酶对淀粉的消化作用唾液淀粉酶对淀粉的消化作用1、淀粉是馒头的主要成分。淀粉是没有甜味的，淀粉分解后形成的麦
7、芽糖有甜味。2、淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不会变蓝。3、牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液的混合都是在口腔中进行的。口腔的温度大约是37。收集唾液：头部略向前倾，下唇搁在试管口上，舌尖抵在上鄂门牙的基部，不久就会有唾液沿着下唇流入试管，收集唾液。淀粉糊淀粉糊+唾液唾液淀粉糊淀粉糊+水水试管试管加入物质加入物质温度温度实验结果实验结果解释原因解释原因1 1淀粉糊淀粉糊+唾液唾液37 37 2 2淀粉糊淀粉糊+水水37 37 不变蓝不变蓝变蓝变蓝淀粉被消化分解淀粉被消化分解淀粉没有被消化分解淀粉没有被消化分解实验结论：唾液淀粉酶对淀粉有消化作用 取两支加有淀粉糊的试管，在一支试管中加入唾液，另一试管中加入清
8、水，振荡摇匀，放在37水浴中，3分钟后加入5滴碘液。淀粉遇碘变蓝色冰冰淀粉糊淀粉糊+冰冰唾液唾液淀粉糊淀粉糊+唾液唾液试管试管加入物质加入物质温度温度实验结果实验结果解释原因解释原因1 1淀粉糊淀粉糊+唾液唾液37 37 2 2冰淀粉糊冰淀粉糊+冰唾液冰唾液0 0 变蓝变蓝淀粉没有被消化分解淀粉没有被消化分解实验结论：温度对唾液淀粉酶的消化有影响 分别取加有淀粉糊的试管和加有唾液的试管，将两支试管放入冰水中，5分钟后将唾液加入淀粉糊中，振荡摇匀，加入5滴碘液。淀粉被消化分解不变蓝试管试管加入物质加入物质温度温度结果结果1 1淀粉糊淀粉糊+唾液唾液3737C C2 2淀粉糊淀粉糊+水水3737C
9、 C3 3冰淀粉糊冰淀粉糊+冰唾液冰唾液0 0C C结论：结论：唾液淀粉酶对淀粉有消化作用，温度唾液淀粉酶对淀粉有消化作用，温度对其有影响，最合适的温度是对其有影响，最合适的温度是3737C C实验结论思考：思考：你觉得平时吃饭是你觉得平时吃饭是“细嚼细嚼慢咽慢咽”好？还是好？还是“狼吞虎咽狼吞虎咽”好？好？这样能使食物的物理性消化更彻底，能使食物与消化液充分接触，减小对消化道的刺激。也可以促进淀粉类物质的化学性消化。食物被磨碎，并与唾液混合，食物被磨碎，并与唾液混合，变成湿润的食物团块。变成湿润的食物团块。含有，将淀粉分解成物理性消化物理性消化化学性消化化学性消化（唾液腺分泌）（唾液腺分泌）
10、（）唾液（）唾液食物经口腔食物经口腔的的咀嚼咀嚼、搅搅拌拌与与唾液唾液相相混合，形成混合，形成食团食团，经咽、，经咽、食道进入胃。食道进入胃。胃的形态结构胃的形态结构胃体胃体食管食管胃底胃底胃是消化道中最膨大的部分，形状像个皮囊胃是消化道中最膨大的部分，形状像个皮囊胃壁有发达的平滑肌层胃壁有发达的平滑肌层胃胃 内表面有大量的胃腺，分泌内表面有大量的胃腺，分泌消化液消化液。胃壁内有发达的胃壁内有发达的平滑肌平滑肌，把食团与，把食团与消化液充分混合，形成消化液充分混合，形成食糜食糜。暂时贮存食物和暂时贮存食物和初步消化初步消化食物中的食物中的蛋白质蛋白质。食物吸收很少，只吸收酒精和少量食物吸收很少
11、，只吸收酒精和少量水分水分胃液能够分解蛋白质胃液能够分解蛋白质1、取三支试管分别加入等质量的蛋白，加、取三支试管分别加入等质量的蛋白，加入少量食盐和清水，搅拌形成蛋白花入少量食盐和清水，搅拌形成蛋白花2、向、向A管和管和B管中分别加入管中分别加入2ml人造胃液，人造胃液，向向C管中加入管中加入2ml清水清水3、A、C试管恒温试管恒温37C，并振荡试管，并振荡试管，B管管控制温度于控制温度于0C。经过。经过10分钟左右观察。分钟左右观察。蛋白花蛋白花+人造胃液人造胃液0C蛋白花蛋白花+清水清水37C蛋白花蛋白花+人造胃液人造胃液37C实验的现象：实验的现象：结论：结论：比较比较A和和C两试管，可
12、以知道胃液能够消化两试管，可以知道胃液能够消化分解蛋白质；比较分解蛋白质；比较A和和B可以知道胃液对食物的消可以知道胃液对食物的消化也要受到温度的影响。化也要受到温度的影响。试试管管加入物质加入物质温度温度实验结果实验结果解释原因解释原因蛋白花蛋白花人造胃液人造胃液37蛋白花蛋白花煮沸的唾人煮沸的唾人造胃液造胃液37蛋白花蛋白花人造胃液人造胃液0胃液对蛋白花的消化作用胃液对蛋白花的消化作用 蛋白花消失蛋白花消失 蛋白花依然蛋白花依然存在存在 蛋白花依然蛋白花依然存在存在蛋白质被消化蛋白质被消化 蛋白酶失去活性，蛋白酶失去活性，不能消化蛋白质。不能消化蛋白质。在低温条件下，在低温条件下，蛋白酶活
13、性降低。蛋白酶活性降低。结论：1、蛋白酶的作用是初步消化蛋白质。2、蛋白酶消化蛋白质需要适宜的温度。经过胃消经过胃消化后的食化后的食糜进入？糜进入？消化后才能吸收消化后才能吸收可以直接吸收可以直接吸收粗纤维粗纤维不能消化和吸收不能消化和吸收 食物的消化：食物在消化道内分解成可吸收的营养物质的过程。（大分子小分子）吸收：经消化后通过小肠吸收进入血液循环系统的过程。消消 化化 系系 统的统的 组组 成成 口口 腔腔 咽咽 食食 道道 胃胃 小小 肠肠 大大 肠肠 肛肛 门门 唾唾 液液 腺腺 胰胰 腺腺 肝肝 脏脏 肠肠 腺腺胃胃 腺腺口口咽咽食道食道胃胃小肠小肠大肠大肠肛门肛门消消化化道道食物和
14、气体食物和气体的共同通道的共同通道食物通道食物通道唾液对淀粉的消化作用唾液对淀粉的消化作用提出问题：唾液能分解淀粉吗？建立假设：唾液能分解淀粉。实验方案取两支试管分别加入等量的淀粉溶液向其中取两支试管分别加入等量的淀粉溶液向其中一支试管中滴加唾液，一段时间后分别加入一支试管中滴加唾液，一段时间后分别加入等量的碘液，放在温水中，观察实验现象等量的碘液，放在温水中，观察实验现象淀粉淀粉+唾液唾液淀粉淀粉如果猜想正确则实验现象为：如果猜想正确则实验现象为：唾液对淀粉的消化作用唾液对淀粉的消化作用与唾液混合的淀粉溶液没有变蓝色，没有滴加与唾液混合的淀粉溶液没有变蓝色，没有滴加唾液的淀粉变蓝色。唾液的淀
15、粉变蓝色。淀粉淀粉+唾液唾液淀粉淀粉结论：唾液能分解淀粉。结论：唾液能分解淀粉。唾液对淀粉的消化作用唾液对淀粉的消化作用试管123淀粉溶液稀释唾液碘液结果现象不变蓝不变蓝变蓝变蓝变蓝变蓝结论：结论：在最适宜温度下酶的活性最高，温在最适宜温度下酶的活性最高，温度偏高或偏低酶的活性都会明显降低。度偏高或偏低酶的活性都会明显降低。2mL2mL2mL1mL 37 1mL煮沸煮沸1mL0 2滴滴2滴滴2滴滴探究：温度是否会影响唾液的消化作用胃壁很厚的肌肉起什么作用？胃壁很厚的肌肉起什么作用？胃壁的肌肉很发胃壁的肌肉很发达，进食时，达，进食时，肌肌肉舒张肉舒张，以便容，以便容纳较多的食物。纳较多的食物。在
16、食物的刺激下，在食物的刺激下，胃肌收缩胃肌收缩，让食，让食团与胃液混合，团与胃液混合，并把经胃液消化并把经胃液消化形成的食糜，分形成的食糜，分批地排入十二指批地排入十二指肠肠 胃胃小肠上连胃，小肠上连胃，下接大肠，长下接大肠，长约米，约米，包括十二指肠、包括十二指肠、空肠和回肠三空肠和回肠三部分。小肠是部分。小肠是消化管中最长消化管中最长的一段，也是的一段，也是消化和吸收的消化和吸收的主要部位。主要部位。大肠长约大肠长约1.5米，管腔较米，管腔较粗，末端开口于肛门。粗，末端开口于肛门。大肠的开始部分叫盲肠，大肠的开始部分叫盲肠，位于右下腹部。盲肠上位于右下腹部。盲肠上连着一条细小的盲管，连着一
17、条细小的盲管，叫阑尾。在病菌的作用叫阑尾。在病菌的作用下，可能会引起阑尾炎。下，可能会引起阑尾炎。大肠基本上没有消化分大肠基本上没有消化分解食物的作用。它的主解食物的作用。它的主要功能是要功能是吸收水分吸收水分，形，形成粪便，后者经肛门排成粪便，后者经肛门排出。此外，大肠内某些出。此外，大肠内某些细菌能利用肠内较简单细菌能利用肠内较简单的物质的物质合成一些维生素合成一些维生素大肠大肠胃腺胃腺肝脏肝脏肠腺肠腺胰腺胰腺唾液腺唾液腺消消 化化 腺腺唾液唾液口腔口腔胃液胃液胃胃肠液肠液-小肠小肠胆汁胆汁胆囊胆囊-小肠小肠胰液胰液小肠小肠P147表格填空表格填空消化腺消化腺 唾液腺 肝脏胃腺胰腺肠腺消化
18、液消化液流入的流入的部位部位唾液唾液口腔口腔胆汁胆汁胆囊胆囊胃液胃液胰液胰液肠液肠液胃胃小肠小肠小肠小肠自习书本自习书本P1481口中有什么消化液口中有什么消化液?消化什么营养物质消化什么营养物质?2胃中有什么消化液胃中有什么消化液?消化什么营养物质消化什么营养物质?3小肠有什么消化液小肠有什么消化液?消化什么营养物质消化什么营养物质?4蛋白质脂肪糖类最终被分解成什么蛋白质脂肪糖类最终被分解成什么?1糖类糖类2蛋白质蛋白质3脂肪脂肪下列物质消化的场所及最终分解的产物下列物质消化的场所及最终分解的产物口腔口腔小肠小肠 葡萄糖葡萄糖(唾液唾液)(胰液肠液胰液肠液)胃胃小肠小肠 (胰液肠液胰液肠液)
19、胃液胃液氨基酸氨基酸甘油和脂肪酸甘油和脂肪酸小肠小肠 (胰液肠液胆汁胰液肠液胆汁)小肠是消化和吸收的主要场所小肠是消化和吸收的主要场所为什么说小肠是消化和吸收的主要场所？为什么说小肠是消化和吸收的主要场所？1是消化主要场所原因是消化主要场所原因:2是吸收的主要场所原因是吸收的主要场所原因:多种消化液多种消化液2是吸收的主要场所原因是吸收的主要场所原因:小肠内表面有大量绒毛小肠内表面有大量绒毛,增大了吸收面积增大了吸收面积;小肠壁上有丰富的毛细血管小肠壁上有丰富的毛细血管1.消化系统是由 和 组成的。2.人体消化系统中，消化食物和吸收营养物质的主要场所是 。3.人体内最大的消化腺是 。课堂检测讨
20、讨 论论1 1、我们每天要吃进去很多的、我们每天要吃进去很多的食物食物，这些食物，这些食物 经过人体的经过人体的 系统的作用，才能系统的作用，才能 被人体所利用？被人体所利用？2 2、你知道人体的消化系统是由哪些器官组、你知道人体的消化系统是由哪些器官组 成的吗？成的吗？消化消化 看谁找出的消化器官位置最快最准确看谁找出的消化器官位置最快最准确口腔口腔食道食道肝脏肝脏胰腺胰腺胃胃大肠大肠小肠小肠肛门肛门胆囊胆囊咽咽一、人体的消化系统一、人体的消化系统（一）消化道（一）消化道 消化道是一条迂回曲消化道是一条迂回曲折的管道，大约有折的管道，大约有8 810m10m长，从上到下依次有：长，从上到下依
21、次有：口腔、咽、食管、胃、口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、肛门。小肠、大肠、肛门。口腔、胃、口腔、胃、小肠、小肠、是最主要的消化器官。是最主要的消化器官。口腔内有与消口腔内有与消化相关的牙齿、舌化相关的牙齿、舌头和唾液腺头和唾液腺牙的作用：切碎和研磨食物牙的作用：切碎和研磨食物门齿门齿切割切割犬齿犬齿撕裂撕裂臼齿臼齿研磨研磨牙牙 胃是最大的消化道，有暂时贮藏食胃是最大的消化道，有暂时贮藏食物和初步消化蛋白质的作用。物和初步消化蛋白质的作用。腹腔中的小肠很长，约有腹腔中的小肠很长，约有5-65-6米长，米长，小肠内表面有许多褶皱，小肠内表面有许多褶皱，褶皱表面有许多绒毛，绒毛中褶皱表面有许多绒毛
22、，绒毛中有丰富的毛细血管。有丰富的毛细血管。小肠是消化和吸收的主要场所。小肠是消化和吸收的主要场所。大肠功能：大肠功能：吸收水分，形成和排出粪便。吸收水分，形成和排出粪便。讨讨 论论经消化后才能被经消化后才能被消化道壁吸收消化道壁吸收可以直接被可以直接被消化道壁吸收消化道壁吸收粗纤维粗纤维不能被消化和吸收不能被消化和吸收（二）食物中的营养物质（二）食物中的营养物质1 1、消化：、消化：在消化道内将食物分解成可吸收在消化道内将食物分解成可吸收的营养物质的过程，称为消化。的营养物质的过程，称为消化。实质：实质：大分子物质大分子物质小分子物质小分子物质2 2、消化的方式：、消化的方式：方式：物理性消
23、化和化学性消化方式：物理性消化和化学性消化A A、物理性消化：、物理性消化：食物在消化道内发生大小的变化，没有新的食物在消化道内发生大小的变化，没有新的物质生成，这种加工方式称为物理性消化。物质生成，这种加工方式称为物理性消化。食物在消化道中发生的物理性消化：食物在消化道中发生的物理性消化：食物在口腔中被牙齿切碎、研磨和舌头的搅食物在口腔中被牙齿切碎、研磨和舌头的搅拌，并与唾液混合，成为湿润的食物团块；拌，并与唾液混合，成为湿润的食物团块；食团在胃中被搅拌、与消化液混合形成食糜；食团在胃中被搅拌、与消化液混合形成食糜；食糜在小肠中与胆汁、肠液、胰液等消化液食糜在小肠中与胆汁、肠液、胰液等消化液
24、混合。混合。B B、化学性消化：、化学性消化：消化道内酶的参与下，食物的复杂的消化道内酶的参与下，食物的复杂的成分被消化，生成可吸收的小分子物质，成分被消化，生成可吸收的小分子物质，这种加工方式称为化学性消化。这种加工方式称为化学性消化。食物在消化道中发生的化学性消化：食物在消化道中发生的化学性消化：食物的淀粉在口腔中唾液初步消化为麦芽糖；食物的淀粉在口腔中唾液初步消化为麦芽糖；食团中蛋白质在胃中被胃液初步消化成多肽；食团中蛋白质在胃中被胃液初步消化成多肽；食糜在小肠中被肠液、胰液中的淀粉酶、脂食糜在小肠中被肠液、胰液中的淀粉酶、脂肪酶、蛋白酶等分别消化成葡萄糖、脂肪酸、甘肪酶、蛋白酶等分别消
25、化成葡萄糖、脂肪酸、甘油和氨基酸等小分子物质。油和氨基酸等小分子物质。（三）消化腺（三）消化腺 消化腺的作用是能分泌消化液；消化腺的作用是能分泌消化液；消化食物的酶存在消化腺分泌的消化液中。消化食物的酶存在消化腺分泌的消化液中。消化腺包括：消化腺包括：唾液腺、肝脏、唾液腺、肝脏、胰腺、胃腺、肠腺。胰腺、胃腺、肠腺。1 1、唾液腺：、唾液腺：唾液中含有唾液淀唾液中含有唾液淀粉酶，可将淀粉初步消粉酶，可将淀粉初步消化为麦芽糖。化为麦芽糖。2 2、胃腺：、胃腺：胃腺分泌胃液，包括盐酸、粘液和胃蛋胃腺分泌胃液，包括盐酸、粘液和胃蛋白酶，胃蛋白酶能初步消化蛋白质为多肽。白酶，胃蛋白酶能初步消化蛋白质为多
26、肽。3 3、肝脏：、肝脏：肝脏能分泌胆汁；肝脏能分泌胆汁；胆汁暂存在胆囊中；胆汁暂存在胆囊中；胆汁可将食物中的脂肪乳化成微粒。胆汁可将食物中的脂肪乳化成微粒。胰腺能分泌出多种消化酶，可消化淀粉、胰腺能分泌出多种消化酶，可消化淀粉、脂肪、蛋白质等各种需要消化的物质。脂肪、蛋白质等各种需要消化的物质。4 4、胰腺：、胰腺：5 5、肠腺：、肠腺：肠腺肠腺肠壁肠壁 肠腺能分泌出多种消化酶，可消化淀粉、肠腺能分泌出多种消化酶，可消化淀粉、脂肪、蛋白质等各种需要消化的物质。脂肪、蛋白质等各种需要消化的物质。一、消化系统的构成：消化道和消化腺一、消化系统的构成：消化道和消化腺二、消化道的组成：二、消化道的组
27、成：口腔、咽、食管、胃、口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、肛门小肠、大肠、肛门四、消化：四、消化：在消化道内将食物分解成可吸收在消化道内将食物分解成可吸收 的营养物质的过程，分为物理性消化和的营养物质的过程，分为物理性消化和 化学性消化化学性消化五、需要被消化的食物成分：五、需要被消化的食物成分：淀粉、脂肪、蛋白质等淀粉、脂肪、蛋白质等三、消化腺的组成：唾液腺、胃腺、肝脏、三、消化腺的组成：唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺胰腺、肠腺1.1.如果把米饭在口腔内慢慢地咀嚼，你会觉如果把米饭在口腔内慢慢地咀嚼，你会觉 的有甜味，说说这是什么原因；并说说：的有甜味，说说这是什么原因；并说说：从中你得到什么
28、启示？从中你得到什么启示？提示：提示：1 1、淀粉是馒头的主要成分。淀粉是没有甜味的，淀粉、淀粉是馒头的主要成分。淀粉是没有甜味的，淀粉分解后形成的麦芽糖有甜味。分解后形成的麦芽糖有甜味。2 2、淀粉遇碘变蓝、淀粉遇碘变蓝,麦芽糖遇碘不会变蓝。麦芽糖遇碘不会变蓝。3 3、牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液的混合都是在口腔中、牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液的混合都是在口腔中进行的。口腔的温度大约是进行的。口腔的温度大约是3737。2、_是食物在人体内所经过的通路，整是食物在人体内所经过的通路，整个消化和吸收过程也在里面进行。个消化和吸收过程也在里面进行。3、能分泌消化液，促进消化食物的器官是、能分泌消化液，
29、促进消化食物的器官是_。4、胆汁是由、胆汁是由_ 分泌的，可促进分泌的，可促进_的的消化。消化。消化道消化道 消化腺消化腺脂肪脂肪肝脏肝脏5 5、下列食物中，不能被人体消化的是（下列食物中，不能被人体消化的是（）A A蛋白质蛋白质 B B脂肪脂肪 C C纤维素纤维素 D D淀粉淀粉 C C6 6、下列食物中需要经过消化才能被人体吸收利、下列食物中需要经过消化才能被人体吸收利用的是（用的是（）A A葡萄糖粉葡萄糖粉 B B维生素药片维生素药片 C C加碘食盐加碘食盐 D D奶粉奶粉D D7 7、下列食物的营养成分中，只能在小肠里被消、下列食物的营养成分中，只能在小肠里被消化的是（化的是（）A A
30、淀粉淀粉 B B脂肪脂肪 C C蛋白质蛋白质 D D维生素维生素 B B1 呼吸系统的组成和结构2 呼吸运动3 气体交换2 人体的呼吸一、呼吸系统的组成和结构鼻腔气管咽喉肺支气管膈肌细支气管 鼻腔鼻腔 ：呼吸的起始器官呼吸的起始器官鼻腔鼻腔囗腔囗腔 鼻腔前部生有鼻毛；鼻腔内表面的粘膜，可以分泌粘液，粘膜中还分布鼻腔前部生有鼻毛；鼻腔内表面的粘膜，可以分泌粘液，粘膜中还分布着丰富的毛细血管和粘液腺。着丰富的毛细血管和粘液腺。1、呼吸道的组成咽咽 ：食物与空气的共同通道：食物与空气的共同通道 人们吃进去的食物和吸入的空气都要通过咽，然后，空气通过喉人们吃进去的食物和吸入的空气都要通过咽，然后，空气
31、通过喉进入气管，而食物进入食道。呼吸时，进入气管，而食物进入食道。呼吸时，会厌软骨会厌软骨像抬起的盖子，像抬起的盖子，使空气畅通无阻；吞咽时，又像盖子一样盖住喉口，以免食物进使空气畅通无阻；吞咽时，又像盖子一样盖住喉口，以免食物进入气管。有的人边吃饭边说笑，吞咽时会厌软骨来不及盖下，食入气管。有的人边吃饭边说笑，吞咽时会厌软骨来不及盖下，食物进入气管，物进入气管，就会引起剧烈咳嗽。就会引起剧烈咳嗽。喉喉呼吸和发声的器官呼吸和发声的器官咽喉由许由许 多多 C 形形 软骨构成，使气体通畅软骨构成，使气体通畅气管和支气管气管和支气管：内表面有粘膜内表面有粘膜粘液腺粘液腺粘膜粘膜纤毛纤毛不随地吐痰1、
32、呼吸道呼吸过程一、呼吸系统的组成和结构呼吸呼吸：人体通过呼吸系统与外界进行气体交换的过程。：人体通过呼吸系统与外界进行气体交换的过程。人体呼吸人体呼吸系统系统肺肺：气体交换的场所：气体交换的场所呼吸道呼吸道控制呼吸运动的控制呼吸运动的肌肉肌肉1 1、呼吸道、呼吸道 包括：鼻、咽、喉、气管和支气管包括：鼻、咽、喉、气管和支气管 功能：空气进出体内的通道，同时又是保护身体健康功能：空气进出体内的通道，同时又是保护身体健康 的一条卫生防护线。的一条卫生防护线。a、鼻腔、鼻腔鼻毛：能滤去空气中的灰尘等颗粒状物质（阻挡灰尘）鼻毛：能滤去空气中的灰尘等颗粒状物质（阻挡灰尘）粘膜粘膜毛细血管：能调节吸入的空
33、气的温度，使之不至于毛细血管：能调节吸入的空气的温度，使之不至于 与体温相差过大（湿润空气与温暖空气）与体温相差过大（湿润空气与温暖空气）粘液腺：分泌粘液，使鼻腔保持湿润，粘液腺：分泌粘液，使鼻腔保持湿润，并可并可粘住粘住吸入空气中的吸入空气中的灰尘和细菌灰尘和细菌功能：可得到温暖、湿润、清洁的空气功能：可得到温暖、湿润、清洁的空气b、气管和支气管：内表面有粘膜、气管和支气管：内表面有粘膜粘液腺：分泌粘液，可粘住灰尘和细菌，形成痰。粘液腺：分泌粘液，可粘住灰尘和细菌，形成痰。粘膜粘膜纤毛：不断地向喉部作麦浪式的摆动，将痰逐步纤毛：不断地向喉部作麦浪式的摆动，将痰逐步 推向喉部，然后痰经咳嗽咳出
34、体外。推向喉部，然后痰经咳嗽咳出体外。不随地吐痰2、肺和肺泡肺是呼吸系统的主要器官，肺是呼吸系统的主要器官，主要由主要由肺泡肺泡和和细支气管细支气管组成。组成。肺的内部结构肺的内部结构肺肺泡泡的的表表皮皮 细细胞胞毛毛细细 血血管管左、右支气管分别进入左、右支气管分别进入 左、左、右两肺，形成右两肺，形成树枝状的分树枝状的分支支树枝状分支的末端形成树枝状分支的末端形成许多许多肺泡肺泡肺泡外面包绕着肺泡外面包绕着毛细毛细血管血管呼吸系统的组成和结构呼吸系统的组成和结构肺泡肺泡2、肺和肺泡肺：呼吸系统的主要器官，位于胸腔内，左右各一个。肺：呼吸系统的主要器官，位于胸腔内，左右各一个。细支气管细支气
35、管肺泡肺泡位于支气管的末端位于支气管的末端外面布满毛细血管外面布满毛细血管肺泡和毛细血管的壁很薄，只有肺泡和毛细血管的壁很薄，只有一层一层上皮细胞，便于气上皮细胞，便于气体交换体交换肺泡数量多，表面积大肺泡数量多，表面积大3、呼吸肌肋间肌肋间肌横膈（又称膈肌）：分隔胸腔和腹腔横膈（又称膈肌）：分隔胸腔和腹腔胸部的肋骨：胸部的肋骨：保护肺保护肺二、呼吸运动呼吸运动与肋骨和膈的运动关系呼吸气时胸廓、膈和肺的变化呼吸气时胸廓、膈和肺的变化呼吸运动和肺通气呼吸运动和肺通气肺通气：肺通气：肺泡内的气体与大气的交换，肺泡内的气体与大气的交换，依靠依靠呼吸运动呼吸运动来完成。来完成。二、呼吸运动1 1、肺通
36、气：肺通气：肺泡内的气体与大气的交换，肺泡内的气体与大气的交换，依靠依靠呼吸运动呼吸运动来完成。来完成。2、呼吸运动吸气动作吸气动作：呼气动作呼气动作：肋间外肌和膈肌收缩，导致胸廓肋间外肌和膈肌收缩，导致胸廓体积增大，肺随之扩张，外界的体积增大，肺随之扩张，外界的 新鲜空气从呼吸道进入肺。新鲜空气从呼吸道进入肺。膈肌和肋间外肌舒张，引起胸腔膈肌和肋间外肌舒张，引起胸腔体积缩小，肺也随之缩小，肺内体积缩小，肺也随之缩小，肺内 含较多二氧化碳的气体被排出体外。含较多二氧化碳的气体被排出体外。研究运动对呼吸频率的影响研究运动对呼吸频率的影响呼出气和吸入气的成分变化呼出气和吸入气的成分变化呼出气和吸入
37、气的成分变化呼出气和吸入气的成分变化1、肺内气体交换、肺内气体交换三、气体交换2、组织里的气体交换、组织里的气体交换气体交换三、气体交换1、气体的、气体的扩散作用扩散作用：由浓度高的地方向浓度低的地方扩散，直至平衡为止。：由浓度高的地方向浓度低的地方扩散，直至平衡为止。2、人体内的气体交换，通过气体的、人体内的气体交换，通过气体的扩散作用扩散作用来完成。来完成。外界空气O2CO2呼吸道肺泡O2CO2O2CO2血液循环运 输O2CO2组织细胞肺换气气体交换气体交换测肺活量肺活量：反映肺在一次呼吸运动中最大的通气肺活量：反映肺在一次呼吸运动中最大的通气能力。能力。肺活量计测肺活量展示他那惊人的肺活
38、量吸吸 烟烟 的的 害害 处处吸吸 烟烟 的的 害害 处处正在口对口抢救病人正在口对口抢救病人胸外心脏挤压胸外心脏挤压人工呼吸、肺位于、肺位于 A A、体腔、体腔B B、颅腔、颅腔C C、胸腔、胸腔D D、腹腔、腹腔、呼吸系统的主要器官是、呼吸系统的主要器官是 A A、鼻腔、鼻腔 B B、气管、气管 C C、支气管、支气管 D D、肺、肺、位于肺泡与血液之间适于气体交换的结构是、位于肺泡与血液之间适于气体交换的结构是 A A、树状的支气管、树状的支气管 B B、球状的肺泡、球状的肺泡 C C、细小的毛细血管、细小的毛细血管D D、肺泡和毛细血管壁只由一层上皮细胞构成、肺泡和毛细血管壁只由一层上
39、皮细胞构成、肺的通气是指、肺的通气是指A A、肺与外界环境进行气体交换、肺与外界环境进行气体交换B B、肺与血液间气体交换、肺与血液间气体交换C C、血液与组织细胞间气体交换、血液与组织细胞间气体交换D D、气体由气管排出、气体由气管排出、与胸廓节律性变化有关的肌肉是、与胸廓节律性变化有关的肌肉是 A A、胸肌、胸肌 B B、肋间外肌、肋间外肌 C C、膈肌、膈肌 D D、肋间外肌和膈肌、肋间外肌和膈肌、人工呼吸根据的原理是、人工呼吸根据的原理是A A、气体交换、气体交换 B B、气体扩散、气体扩散 C C、呼吸运动、呼吸运动 D D、肺被动扩张、肺被动扩张7、吸气和呼气两个动作合起来叫_。8
40、、人在平静状态，吸气动作的发生是：_收缩时，_上提，_向上向外移动，使_的前后径和左右径都增大；_收缩时，_部位下降，使胸廓的上下径增大，这时候_扩大，_随着扩张，_的容积增大，_的气压下降，外界空气就通过呼吸道进入肺。呼吸运动呼吸运动肋间外肌肋间外肌肋骨肋骨胸骨胸骨胸廓胸廓膈肌膈肌膈的顶部膈的顶部胸廓胸廓肺肺肺肺肺泡内肺泡内大家好 说个宝，道个宝，万物生存说个宝，道个宝，万物生存离不了，在你身边看不见，越往离不了，在你身边看不见，越往高处它越少。高处它越少。猜谜语：猜谜语：请你这样做：请你这样做：先进行正常的呼吸；先进行正常的呼吸；再再象游泳时憋气：象游泳时憋气：-吸上一口气，然后屏住呼吸吸
41、上一口气，然后屏住呼吸几十秒几十秒!谈谈感受谈谈感受体验呼吸、谈谈感受体验呼吸、谈谈感受!人体的呼吸人体的呼吸呼吸：人体通过呼吸：人体通过呼吸系统呼吸系统与外界进行与外界进行气气体交换体交换鼻鼻咽咽喉喉气管气管左支气管左支气管左肺左肺右支气管右支气管右肺右肺支气管支气管肺肺呼吸呼吸道道呼吸系统呼吸系统一、呼吸系统的组成一、呼吸系统的组成呼吸肌呼吸肌分泌粘液分泌粘液保持鼻腔湿润保持鼻腔湿润粘液腺湿润温暖清洁滤去空气中的滤去空气中的灰尘等颗粒物灰尘等颗粒物鼻毛毛细血管调节空气温度调节空气温度鼻空气寒冷寒冷,干燥干燥咽是空气和食物的通道咽是空气和食物的通道喉：气体通道，有发声器官喉：气体通道，有发声
42、器官咽咽会压软骨会压软骨粘液腺粘液腺1 呼吸道的结构：呼吸道的结构：2 呼吸道的功能呼吸道的功能：鼻、咽、喉、气管、支气管鼻、咽、喉、气管、支气管不仅是气体进出的通道，不仅是气体进出的通道，而且是保护身体健康的一而且是保护身体健康的一条卫生防护线！使原本干条卫生防护线！使原本干燥寒冷的空气变的温暖，燥寒冷的空气变的温暖，湿润，清洁湿润，清洁二、二、肺肺:呼吸系统的主要器官呼吸系统的主要器官（一）肺的位置（一）肺的位置位置位置:肺位于胸腔内肺位于胸腔内,左右各一个左右各一个（二）、肺的内部结构（二）、肺的内部结构上上皮皮 细细胞胞毛毛细细 血血管管左、右支气管分别左、右支气管分别进入进入 左、右
43、两肺，左、右两肺，形成形成树枝状的分支树枝状的分支(细支气管细支气管)树枝状分支的末树枝状分支的末端形成许多端形成许多肺泡肺泡肺泡外面包肺泡外面包绕着绕着毛细血毛细血管管1.肺泡数目多，面积大肺泡数目多，面积大2.肺泡外布满毛细血管肺泡外布满毛细血管有有利利于于气气体体交交换换3.肺泡壁和毛细血管壁肺泡壁和毛细血管壁都很薄都很薄(一层上皮细胞一层上皮细胞)肺泡的特点肺泡的特点肺肺:呼吸系统的主要器官呼吸系统的主要器官每两根肋骨之间有两组肌肉，分别称为肋间内每两根肋骨之间有两组肌肉，分别称为肋间内肌和肋间外肌。肌和肋间外肌。呼吸肌：呼吸肌：胸腔的底部有一块肌肉，把胸腔和腹腔分隔胸腔的底部有一块肌
44、肉，把胸腔和腹腔分隔开来，称为横膈。开来，称为横膈。呼吸运动呼吸运动与肋骨和膈的运动关系呼吸气时胸廓、膈和肺的变化（一）肺与外界的气体交换（一）肺与外界的气体交换膈肌，膈肌，肋间外肋间外肌肌胸廓和胸廓和胸腔容积胸腔容积变化变化胸腔内胸腔内气压变化气压变化气流流动方向气流流动方向（或或）气球状态气球状态收缩收缩 外界外界 肺内肺内舒张舒张外界外界 肺内肺内扩大扩大降低降低吸气吸气缩小缩小升高升高呼气呼气呼吸运动呼吸运动肺通气肺通气肺与外界的气体交换，是通过呼吸运动实现的，肺与外界的气体交换，是通过呼吸运动实现的，而呼吸运动是通过呼吸肌（主要为膈肌和而呼吸运动是通过呼吸肌（主要为膈肌和_）的的_完
45、成的。完成的。肋间肌肋间肌收缩和舒张收缩和舒张【问题问题1】人通过呼吸人通过呼吸,气体的成分还是一样的吗气体的成分还是一样的吗?气体成分气体成分吸入气体吸入气体呼出气体呼出气体呼、吸比较呼、吸比较氧气氧气21%21%16%16%二氧化碳二氧化碳0.03%0.03%4%4%氮气氮气78%78%78%78%稀有气体稀有气体0.94%0.94%1%1%水汽水汽较少较少较多较多不变不变基本不变基本不变为什么人呼出的气体中为什么人呼出的气体中二氧二氧化碳增多化碳增多而而氧气却减少氧气却减少？气体发生了交换气体发生了交换（二）肺与血液的气体交换（二）肺与血液的气体交换 思考：进入肺内的新鲜空气中哪些气体进
46、思考：进入肺内的新鲜空气中哪些气体进行了交换？行了交换？结构特点结构特点气体交换的原理气体交换的原理过程表达过程表达气体扩散作用气体扩散作用怎样交换的？怎样交换的？肺部毛细血管肺部毛细血管O2CO2肺内气体交换肺内气体交换静脉血静脉血动脉血动脉血ABC气体交换氧气进入组织细胞的意义何在？氧气进入组织细胞的意义何在？思思 考考有机物+氧二氧化碳+水+能量能量呼吸作用表达式呼吸作用表达式能量能量呼吸的全过程呼吸的全过程外外界界空空气气呼吸道呼吸道 肺肺呼吸运动呼吸运动氧氧肺部肺部毛毛细细血管血管CO2扩散作用扩散作用血血液液循循环环组织组织毛毛细细血管血管组织组织细胞细胞O2CO2扩散扩散肺与外界
47、肺与外界的气体交换的气体交换肺泡与血肺泡与血液之间的液之间的物质交换物质交换气体在血气体在血液的运输液的运输组织里的组织里的气体交换气体交换小结：今天你有什么收获？小结：今天你有什么收获？练一练：练一练：1 1、呼吸时，吸入气中氧的含量比呼出气中、呼吸时，吸入气中氧的含量比呼出气中氧的含量氧的含量 呼吸道呼吸道肺肺肺泡肺泡血液血液组织细胞组织细胞呼呼出出O O2 2COCO2 2O O2 2O O2 2COCO2 2COCO2 2O O2 2COCO2 2吸入吸入O O2 2COCO2 2（肺泡气体交换肺泡气体交换）（组织气体交换组织气体交换）1（）2（）3（）4（）5（）6（）7（）8（）鼻
48、鼻喉喉右支气管右支气管右肺右肺咽咽气管气管左支气管左支气管左肺左肺试一试：填出呼吸系统各器官的名称试一试：填出呼吸系统各器官的名称你能行你能行:1、人体呼吸系统由（、人体呼吸系统由（）组成）组成A、鼻腔、气管、和肺、鼻腔、气管、和肺 B、鼻腔、气管、支气管和肺、鼻腔、气管、支气管和肺C、呼吸道、肺和呼吸肌、呼吸道、肺和呼吸肌 D、气管和肺、气管和肺2、鼻腔在人体呼吸时所起的主要作用、鼻腔在人体呼吸时所起的主要作用 （）A、气体出入肺的门户和通道、气体出入肺的门户和通道 B、温暖、清洁、湿润吸入的空气、温暖、清洁、湿润吸入的空气 C、辨别吸入气体的气味、辨别吸入气体的气味 D、配合口腔增大呼吸量
49、、配合口腔增大呼吸量C B3、肺中有大量的肺泡，肺泡有一些与气体交换相、肺中有大量的肺泡，肺泡有一些与气体交换相 适应的结构特点，主要是：适应的结构特点，主要是：（1）数目极多，大大扩大了气体交换的）数目极多，大大扩大了气体交换的 总面积；总面积；（2）肺泡外面布满）肺泡外面布满;（3）肺泡壁和毛细血管壁肺泡壁和毛细血管壁,仅由仅由 构成，有利于肺泡和血液之间进行气构成，有利于肺泡和血液之间进行气 体交换。体交换。肺泡肺泡很薄很薄一层上皮一层上皮毛细血管毛细血管细胞细胞【典例典例4 4】下列有关肺泡的叙述中不正确的是下列有关肺泡的叙述中不正确的是（）。）。A.肺泡壁外缠绕着毛细血管肺泡壁外缠绕
50、着毛细血管 B.肺泡小、数目多，总面积大肺泡小、数目多，总面积大 C.肺泡壁仅由一层上皮细胞构成肺泡壁仅由一层上皮细胞构成 D.体育锻炼能增加肺泡的数目体育锻炼能增加肺泡的数目 D【典例典例5 5】人体呼吸时，氧气进入血液的最合人体呼吸时，氧气进入血液的最合理的解释是（理的解释是（）。）。A人生活需要氧人生活需要氧 B氧气易通过肺泡壁氧气易通过肺泡壁 C血红蛋白能与氧结合血红蛋白能与氧结合 D肺泡里的氧比血液里的多肺泡里的氧比血液里的多 D【变式变式1 1】人体吸入的氧最终的去向是（人体吸入的氧最终的去向是（）。）。A构成细胞构成细胞 B分解有机物分解有机物 C交换二氧化碳交换二氧化碳 D与血
