1、做個飲食健康人1 個人成長及健康生活個人成長及健康生活 學習目標學習目標 學習自律，培養學習自律，培養良好的飲食習慣。良好的飲食習慣。懂得懂得反省自己的飲食習慣及作出改善。反省自己的飲食習慣及作出改善。價值觀及態度價值觀及態度：自律、自律、堅毅、堅毅、自省自省 2我們的飲食習慣我們的飲食習慣 哪一位同學哪一位同學每一天每一天吃吃過過早餐早餐才上學去才上學去？通常吃甚麼早餐通常吃甚麼早餐？同學同學嘗試過空著肚子上學去嗎嘗試過空著肚子上學去嗎？甚麼良好的飲食習慣有助促進身體健康？甚麼良好的飲食習慣有助促進身體健康？哪一位同學能做到這些良好的飲食習慣？哪一位同學能做到這些良好的飲食習慣？為甚麼同學有
2、時不能堅持這些良好的飲食習慣？為甚麼同學有時不能堅持這些良好的飲食習慣？3同學注重健康要實踐良好的飲食習慣同學注重健康要實踐良好的飲食習慣，但當中會遇到不少困難，但當中會遇到不少困難，因此要學因此要學習自律，並培養良好的飲食習慣。習自律，並培養良好的飲食習慣。吃早餐的掙扎吃早餐的掙扎 情境：美芳每天與媽媽吃過早餐才上學去，但這個星期她的媽媽要出外公幹，臨行前吩咐她每天要吃有營養的早餐；起初美芳也很自律，選擇早餐主要是粥、麵、雞蛋、鮮奶三天過後，美芳遇上同學叫她到快餐店吃炸薯條，難得可以吃美味的薯條，但又記得媽媽和老師說過要養成健康的飲食習慣，少吃煎炸高脂肪食物 她內心掙扎不知道應該怎樣做？她內
3、心掙扎不知道應該怎樣做？4 做法一：做法一：美芳選擇跟同學一起到快餐店吃香口的炸薯條，心想媽媽打電話問她吃甚麼早餐的時候，她可以 說：吃了三 文治、鮮奶等。吃早餐的掙扎吃早餐的掙扎 5這反映她重視甚麼？這反映她重視甚麼？這個做法有問題嗎？這個做法有問題嗎？美芳為了滿足自己的喜好美芳為了滿足自己的喜好 而瞞騙媽媽，值得嗎？而瞞騙媽媽，值得嗎？還有其他較好的做法嗎？還有其他較好的做法嗎？做法二：做法二：美芳選擇跟同學一起到快餐店吃香口的炸薯條，心想如果媽媽問起她吃甚麼早餐的時候，才坦白 告訴她吧！吃早餐的掙扎吃早餐的掙扎 6這反映她重視甚麼？這反映她重視甚麼？這個做法有問題嗎？這個做法有問題嗎？有
4、甚麼地方要改善？有甚麼地方要改善？有甚麼地方值得你學習？有甚麼地方值得你學習？角色扮演：角色扮演：如果你是媽媽如果你是媽媽的角色的角色，你會希望，你會希望美芳美芳怎樣做呢？怎樣做呢？把把媽媽的心聲媽媽的心聲演演繹繹出來。出來。吃早餐的掙扎吃早餐的掙扎美芳美芳，媽媽，媽媽明白明白你你_7媽媽的希望與美芳的實際媽媽的希望與美芳的實際 做法有分別嗎？做法有分別嗎？為甚麼有這樣的分別？為甚麼有這樣的分別？吃早餐的掙扎吃早餐的掙扎同學同學有沒有有沒有美芳類似的美芳類似的掙扎？掙扎？你最大的掙扎的甚麼？你最大的掙扎的甚麼？你既然知道你既然知道有些食物應該經常吃，有些食物有些食物應該經常吃，有些食物 不應該
5、多吃，為甚麼你有時不能做到？不應該多吃，為甚麼你有時不能做到？當中存在甚麼困難當中存在甚麼困難？如何克服這些困難？如何克服這些困難？8小結小結 普遍父母都著重家人的健康，但不能普遍父母都著重家人的健康，但不能夠經常監督子女的飲食習慣，加上社會上夠經常監督子女的飲食習慣，加上社會上有太多誘惑，例如：太多食選擇、朋輩有太多誘惑，例如：太多食選擇、朋輩影響，影響，因此同學在飲食方面應自律因此同學在飲食方面應自律。NO9吃出危機吃出危機老師讀出老師讀出以下的報以下的報道，道，請同學細心請同學細心聆聽聆聽，然後回答問題。，然後回答問題。一名體重達二百磅的十四歲癡肥男生，因為暴飲暴食，常進食快餐、飯盒，導
6、致體重、血壓及膽固醇水平上升，出現輕微中風，左邊臉一度麻痹及抽搐，醫生建議他改變飲食及生活習慣，預防再次中風。(資料來源：改寫自2010年4月網上報導)暴飲暴食暴飲暴食 200 200磅男生中風磅男生中風10你的飲食習慣與上述報你的飲食習慣與上述報道道的的男生男生近似近似嗎嗎？你覺得自己的飲食習慣健康嗎？你覺得自己的飲食習慣健康嗎？你會不會為了健康而改變自己的飲食習慣？你會不會為了健康而改變自己的飲食習慣？聽聽過過這篇這篇報報道道，同學同學有有甚甚麼感受？麼感受？同學覺得肥胖是問題嗎同學覺得肥胖是問題嗎？為甚麼？為甚麼？你會不會為了健康而改變自己的飲食習慣？你會不會為了健康而改變自己的飲食習慣
7、？如果覺得自己的飲食習慣不健康，為甚麼仍如果覺得自己的飲食習慣不健康，為甚麼仍 繼續下去？繼續下去？培養良好的飲食習慣要付出甚麼代價？培養良好的飲食習慣要付出甚麼代價？你要抱著甚麼態度才能培養良好的飲食習慣？你要抱著甚麼態度才能培養良好的飲食習慣？吃出危機吃出危機11小結小結 同學要培養良好的飲食習慣，同學要培養良好的飲食習慣，有時是有時是需需要付出代價要付出代價的的，例如：拒絕朋輩的邀請，例如：拒絕朋輩的邀請、放棄個人的喜好、放棄個人的喜好等等，並且要抱著堅毅、，並且要抱著堅毅、自律的態度才能做到。自律的態度才能做到。12做個飲食健康人做個飲食健康人1._2._3._ 我的健康飲食行動我的健
8、康飲食行動-為自己為自己訂立三項訂立三項具體具體的改善目標。的改善目標。13你認為自己的飲食習慣健康嗎你認為自己的飲食習慣健康嗎？你認為自己的飲食習慣在哪一方面需要改善？你認為自己的飲食習慣在哪一方面需要改善？做個飲食健康人做個飲食健康人定定出具體出具體可行的目可行的目 標：標：1.每天吃有營養的每天吃有營養的 早餐早餐 2.減少吃小食減少吃小食 3.選擇吃健康小選擇吃健康小 食，如：乳酪、食，如：乳酪、一星期一星期 最多飲一最多飲一 次汽水。次汽水。先找出要先找出要改善改善的地的地 方：方：1.沒有吃早餐的習沒有吃早餐的習 慣慣 2.經常吃小食經常吃小食 3.一向選擇一向選擇吃吃一些一些 不
9、太健康的食物不太健康的食物 或飲品，例如：或飲品，例如：雪糕、雪糕、汽水。汽水。訂立具體的改善目標訂立具體的改善目標(舉例舉例)14做個飲食健康人做個飲食健康人 三餐營養要均衡，三餐營養要均衡，蔬菜蔬菜生果日日有，生果日日有，垃圾垃圾零食少入口，零食少入口，健康健康快樂常擁有。快樂常擁有。同學們，努力同學們，努力踢踢走壞習慣走壞習慣。15小結小結 同學針對自己飲食的同學針對自己飲食的習慣習慣，訂立具體，訂立具體的的改善目標，改善目標，在生活上持續實踐，在生活上持續實踐，養成良養成良好的生活習慣，有助全人發展好的生活習慣，有助全人發展。16總結總結要身心健康，健康的飲食習慣不可或缺，但不少人的要
10、身心健康，健康的飲食習慣不可或缺，但不少人的飲食習慣有欠健康。當然，要改變飲食行為需要面對飲食習慣有欠健康。當然，要改變飲食行為需要面對很多困難，但同學如果不能立即改變習慣，也要為自很多困難，但同學如果不能立即改變習慣，也要為自己定下一些目標，日常生活自律，持之以恆，有助養己定下一些目標，日常生活自律，持之以恆，有助養成良好的飲食習慣，促進全人發展成良好的飲食習慣，促進全人發展。17學生延展活動學生延展活動 健康飲食實踐計劃健康飲食實踐計劃 同學可用畫圖或文字的方式把一周的飲食紀錄在同學可用畫圖或文字的方式把一周的飲食紀錄在健康飲食紀錄表健康飲食紀錄表，看看能否成為健康飲食小達人。，看看能否成
11、為健康飲食小達人。日期日期早餐早餐午餐午餐晚餐晚餐小食小食家長家長意見意見18學生延展活動學生延展活動 健康飲食實踐計劃健康飲食實踐計劃 溫馨提示：溫馨提示：同學請根據健康飲食金字塔的原則，小心同學請根據健康飲食金字塔的原則，小心選擇食物及飲品。選擇食物及飲品。(可參考以下網址：http:/school.eatsmart.gov.hk印刷宣傳物品中的識飲識食識選擇健康飲食金字塔小冊子)自我評價：自我評價：經過一周，我認為自己 能能/不能不能 成為健康飲食達人。為了要成為健康飲食小達人，我的改善方法是：_19學生延展活動學生延展活動 健康飲食實踐計劃健康飲食實踐計劃 學校家長會可學校家長會可以以舉辦的健康小食多滋舉辦的健康小食多滋味親子活動，家長自由參加：鼓勵家味親子活動，家長自由參加：鼓勵家長與孩子合作烹調健康食品，家長可寫長與孩子合作烹調健康食品，家長可寫下製作方法及材料，拍下製作過程及製下製作方法及材料，拍下製作過程及製成品的照片，校方成品的照片，校方可以可以在校園壁報展示在校園壁報展示出來，讓健康飲食出來，讓健康飲食的的氣氛洋溢校園。氣氛洋溢校園。20
