1、播撒快乐，吃出健康，点亮生活！播撒快乐，吃出健康，点亮生活！家庭阳台芽苗菜种植培训制作者：乐在其中播撒快乐，吃出健康，点亮生活！播撒快乐，吃出健康，点亮生活！关键技术点 2 目录页设备与过程营养与健康种植的益处初识芽苗菜目录页播撒快乐，吃出健康，点亮生活！播撒快乐，吃出健康，点亮生活！Transition Page 3 过度页种植的一益处营养与健康设备与过程关键技术点初识芽苗菜播撒快乐，吃出健康，点亮生活！播撒快乐，吃出健康，点亮生活！第一部分第一部分 初识芽苗菜l 您听说过芽苗菜吗？l您吃过芽苗菜吗？l您种过芽苗菜吗？芽苗菜芽苗菜播撒快乐，吃出健康，点亮生活！播撒快乐，吃出健康，点亮生活！第
2、一部分第一部分 初识芽苗菜 利用植物种子，在黑暗或光照条件下直接生长出可供食用的芽球、幼梢或幼茎。种子光照或暗光嫩芽芽苗条件生长播撒快乐，吃出健康，点亮生活！播撒快乐，吃出健康，点亮生活！第一部分第一部分 初识芽苗菜常见芽苗菜约有15科60多种豆芽（豌豆、黄豆、绿豆、黑豆等）萝卜、香椿、苜蓿、蕹菜、芦笋、茼蒿、紫苏、菊苣、花生、姜芽等播撒快乐，吃出健康，点亮生活！播撒快乐，吃出健康，点亮生活！第一部分第一部分 初识芽苗菜我国古代食品的四大发明：豆腐面筋大酱豆芽我国是生产、食用芽菜最早的国家播撒快乐，吃出健康，点亮生活！播撒快乐，吃出健康，点亮生活！第一部分第一部分 初识芽苗菜日本美国台湾中国2
3、0世纪40年代，芽苗菜规模生产 20世纪70年代，芽苗菜商品化生产20世纪80年代，商品化、规模化生产94年开始规模种植，2008后进入家庭芽苗菜近代发展情况：播撒快乐，吃出健康，点亮生活！播撒快乐，吃出健康，点亮生活！Transition Page 9 过度页种植的益处初识芽苗菜营养与健康设备与过程关键技术点初识芽苗菜营养与健康播撒快乐，吃出健康，点亮生活！播撒快乐，吃出健康，点亮生活！第二部分第二部分 种植的益处1.绿色无公害，对健康有利民以民以食食为天，为天，食以食以安安为先为先播撒快乐，吃出健康，点亮生活！播撒快乐，吃出健康，点亮生活！第二部分第二部分 种植的益处2.营养丰富，美味可口
4、3.技术简单，易于操作4.时间短 空间小 见效快5.修身养性，美化环境播撒快乐，吃出健康，点亮生活！播撒快乐，吃出健康，点亮生活！Transition Page 12 过度页营养与健康初识芽苗菜设备与过程关键技术点种植的益处播撒快乐，吃出健康，点亮生活！播撒快乐，吃出健康，点亮生活！第三部分第三部分 营养与健康绿色血液一一叶绿素 小麦苗汁富含的维他命和矿物质。有30种酶，70%的叶绿素。含有102种已发现的土壤矿物质中的92种。30克的小麦苗汁相当于1公斤的营养品。促进新陈代谢、抗菌排毒、抑制癌细胞分裂、清肝、平衡血栓血压、将尿酸、预防贫血、便秘、增强心肺功能及性能力播撒快乐，吃出健康，点亮生
5、活！播撒快乐，吃出健康，点亮生活！第三部分第三部分 营养与健康 洗干净后，切成段，放进榨汁机。可以往里面放点儿纯净水，当水变成墨绿色时，麦苗汁就榨成了。要小口小口喝，并在20分钟内喝完。早上空腹喝最好，或者饭后2小时再喝。喝完麦苗汁，一小时内，别吃药或者其他东西。煮水或榨汁播撒快乐，吃出健康，点亮生活！播撒快乐，吃出健康，点亮生活！第三部分第三部分 营养与健康豌增强免疫豆防止便秘苗美容养颜播撒快乐，吃出健康，点亮生活！播撒快乐，吃出健康，点亮生活！第三部分第三部分 营养与健康香脆甘甜祛湿解毒微量元素丰富松柳苗播撒快乐，吃出健康，点亮生活！播撒快乐，吃出健康，点亮生活！第三部分第三部分 营养与健
6、康荞麦苗鲜嫩可口富含芦丁预防失智播撒快乐，吃出健康，点亮生活！播撒快乐，吃出健康，点亮生活！第三部分第三部分 营养与健康脆嫩爽口油降低胆固醇葵缓解抑郁苗播撒快乐，吃出健康，点亮生活！播撒快乐，吃出健康，点亮生活！第三部分第三部分 营养与健康口感微辣富含维A润肺补脾消食解毒预防便秘播撒快乐，吃出健康，点亮生活！播撒快乐，吃出健康，点亮生活！第三部分第三部分 营养与健康 空心菜 清脆爽口 利尿消暑 清热解毒 美容养颜 预防蛀牙播撒快乐，吃出健康，点亮生活！播撒快乐，吃出健康，点亮生活！第三部分第三部分 营养与健康浓郁芬芳降低血压改善血糖增强免疫抗菌消炎播撒快乐，吃出健康，点亮生活！播撒快乐，吃出健
7、康，点亮生活！Transition Page 22 过度页设备与过程初识芽苗菜营养与健康关键技术点种植的益处播撒快乐，吃出健康，点亮生活！播撒快乐，吃出健康，点亮生活！第四部分第四部分 设备与过程种植盘镊子剪刀喷壶籽种种植纸种植所需物品播撒快乐，吃出健康，点亮生活！播撒快乐，吃出健康，点亮生活！第四部分第四部分 设备与过程家庭种植环境弱光通风温度播撒快乐，吃出健康，点亮生活！播撒快乐，吃出健康，点亮生活！第四部分第四部分 设备与过程品种品种生长周期生长周期浸泡时间浸泡时间温度要求温度要求光照要求光照要求采收采收小麦小麦8 81212夏夏秋秋8 h 8 h 冬春冬春12h12h喜温凉喜温凉 喜喜
8、 光光7-12cm豌豆豌豆8-8-1212夏夏秋秋12h 12h 冬春冬春20h20h喜温凉喜温凉耐弱光耐弱光8-15cm萝卜萝卜5757夏秋夏秋7h 冬春冬春12h喜温热喜温热喜喜 光光6-10cm松柳松柳8-10夏夏秋秋4h 冬春冬春6h喜温凉喜温凉耐弱光耐弱光8-15cm油葵油葵812812夏秋夏秋15 冬春冬春20h喜温热喜温热喜喜 光光7-12cm播撒快乐，吃出健康，点亮生活！播撒快乐，吃出健康，点亮生活！第四部分第四部分 设备与过程精选冲洗浸泡铺纸播种喷水叠盘上架弱光直射采收种植基本过程播撒快乐，吃出健康，点亮生活！播撒快乐，吃出健康，点亮生活！第四部分第四部分 设备与过程精选籽种
9、人选：挑选个大、饱满，无虫眼无损伤；瘪粒破粒、小粒、有虫眼的、发过芽的都去掉。水选：将种子放在水里留下沉底的，飘在水面上的是瘪种子播撒快乐，吃出健康，点亮生活！播撒快乐，吃出健康，点亮生活！第四部分第四部分 设备与过程冲洗-23遍、把种子 冲洗3-5遍冲洗干净。泡-30度的温水 水是种子的2-3倍。选用自来水或纯净水（避免水质污染）播撒快乐，吃出健康，点亮生活！播撒快乐，吃出健康，点亮生活！第四部分第四部分 设备与过程撒种 时宜希不宜密不重叠，不露白 播撒快乐，吃出健康，点亮生活！播撒快乐，吃出健康，点亮生活！第四部分第四部分 设备与过程叠盘催芽 种子播种到育苗盘，再喷一些水。放在2025环境
10、中催芽，催芽期间每天倒盘一次，喷水2次，喷水打湿种子和纸即可。搁在黑暗通风处待芽苗高24厘米的时即可上架管理了。播撒快乐，吃出健康，点亮生活！播撒快乐，吃出健康，点亮生活！第四部分第四部分 设备与过程白白的小芽露出来了，就可以上架管理了暗光区放置35天，移到强光区，每天倒方向2次；浇水35次，（在接水盘适当放些水）。播撒快乐，吃出健康，点亮生活！播撒快乐，吃出健康，点亮生活！第四部分第四部分 设备与过程采收 当苗高610厘米左右，色泽翠绿，生长整齐，子叶平展肥大，刚长出真叶就可采收，采收过晚易烂苗采收方法：剪刀剪或小刀割播撒快乐，吃出健康，点亮生活！播撒快乐，吃出健康，点亮生活！Transit
11、ion Page 33 过度页种植关键点种植的益处设备与过程初识芽苗菜营养与健康播撒快乐，吃出健康，点亮生活！播撒快乐，吃出健康，点亮生活！第五部分第五部分 关键技术点应控制在18-28摄氏度。温度过高：容易引起徒长，苗细弱，产量低，长相差。温度过低：则生长缓慢，生长周期加长。温度播撒快乐，吃出健康，点亮生活！播撒快乐，吃出健康，点亮生活！第五部分第五部分 关键技术点光照 开始要避免光照，幼苗移出暗室后光照也不能过强，应在弱光下。由弱到强。良好的光照，可增加叶绿素。播撒快乐，吃出健康，点亮生活！播撒快乐，吃出健康，点亮生活！第五部分第五部分 关键技术点 原因：水量过多，温度过低，受到污染 措施
12、：注意喷水量，温度。手要清洁，苗盘的清洗和消毒。通风换气，1天至少1-2次，种子霉烂播撒快乐，吃出健康，点亮生活！播撒快乐，吃出健康，点亮生活！第五部分第五部分 关键技术点芽苗不整齐 （两头高中间低、两头 低中间高，一头高，一头低）原因：环境条件不均一措施：挑选种子，提高发芽率 均匀播种，水平放置，均匀浇水，并且要经常倒盘。播撒快乐，吃出健康，点亮生活！播撒快乐，吃出健康，点亮生活！第五部分第五部分 关键技术点措施：严格控制上述环境，尤其夏天注意遮光。浇水：小水勤浇为宜，一般每天3-4次。生长前期少浇，中后期适当多浇。保持稳定的空气相对湿度，一般以80%-85%为宜。芽苗老化原因：高温、干旱、强光、低温下生长期长，都会导致纤维形成，造成老化。播撒快乐，吃出健康，点亮生活！播撒快乐，吃出健康，点亮生活！播撒快乐，播撒快乐，吃出健康，吃出健康，点亮生活！点亮生活！
