1、XXXXXX 中心小学营养改善计划中心小学营养改善计划 书记、书记、校长校长责任责任书书 为了进一步加强营养餐工作管理，防止食物中毒等不安全事故的发生，保证 学生身体健康，使营养餐工程这项惠民政策更好的落实，特与校长签订本责任 书： 1、校长是学校营养餐第一责任人，对学校营养餐工作全面负责。负责学生 营养餐的具体组织实施和相关管理责任。 2、建立权责一致的工作机制，明确工作职责，制定实施方案、应急预案、 与相关人员层层签订工作岗位责任协议。 3、严格准入制度。食堂须自主经营，不得外包。食堂须取得许可证才 能开办。从业人员须取得健康证 、 培训合格证才能上岗。 4、负责监督营养餐资金使用、管理，
2、大宗物品采购。 5、及时认真落实总务常规工作的部署、协调、检查、台账及反馈工作。 6、监督临时性任务、工作的指导、分配工作和相关材料的归总、归档工作。 7、负责监督全校食堂事务、营养餐的安排部署和事项处理工作。 8、对学生进行营养健康教育，建立学生营养状况监测制度。以班为单位， 开展学生营养改善状况调查，包括学生的家庭情况、学习 成绩、体质、体能等 指标及膳食营养摄入状况，并建立学生身体健康档案，密切跟踪调查学生营养 改善状况，为营养改善工作绩效评估提供科学依据。 9、做好监督、检查，确保营养餐食品卫生安全，每天专人负责学生营养餐 检查，把好质量关，检查要有记录，发现问题及时汇报， 一切按照制
3、度执行。 10、制定严格的食堂安全卫生管理制度，确保营养餐食品卫生安全。包括 营养餐管理制度、营养餐责任追究制度、营养餐档案 管理制度、学校食堂卫生 管理制度、仓库卫生管理制度、食品加工卫生管理制度、从业人员卫生管理制 度、卫生检查制度、食品料采购索证验收制度、餐具清洗消毒制度、储藏室管 理制度、食品试尝和留样制度、从业人员健康检查制度、库房管理制度、食品 原材料购货渠道管理制度、洗涤、切菜，生熟食品分开存放管理制度、消毒制 作程序管理制度、除虫灭害卫生制度。 11、负责监督信息公示公开。 12、责任追究。书记、校长不认真履行营养餐工作职责而造成的工作失误或 严重后果，须承担相关责任。 13、本责任书一式二份，学校存档一份，自留一份。限期一学年，即每年 8 月 31 日到次年 8 月 30 日止。 单位： 书记、校长（签字）： 2019 年 08 月 31 日
