1、第一部分,采购与供应管理,第一章 采购与供应管理概述,第一章 采购与供应管理概述,2,第一章 采购与供应管理概述 本章引例：物美超市的统一采购供应管理 1.1 采购与供应的基本内涵及其拓展 1.1.1 基本概念22 1.1.2 采购与供应的含义 1.1.3 采购与供应管理与物流、供应链管理 1.2 采购与供应职能的进化 1.2.1 采购与供应管理职能的变化 1.2.2 我国企业采购与供应管理的发展 1.3 供应链一体化的采购与供应管理 1.3.1 传统的采购模式 1.3.2 供应链管理环境下的采购与供应 1.4 供应链战略视角采购与供应的作用和地位 1.4.1 战略性采购与供应的内涵与目标 1
2、.4.2 采购与供应在供应链管理中的作用 1.4.3 战略采购与供应在企业中的地位 【习 题 】,第一章 采购与供应管理概述,3,中国有史以来最大的一次单笔采购大单,由中国国务院副总理吴仪率领的庞大贸易代表团，年4月11日基本结束在美国的采购活动。这项采购横跨美国13个州，总共与美方达成162.1亿美元的采购协议，这是中国有史以来对美国最大的一次单笔采购订单。 牛肉、飞机、软件、通讯、汽车（中国的“采购篮子”里装着包括波音飞机、微软软件、摩托罗拉通讯设备等产品） 美国的13个州拿出了几乎所有的“特产”，分享了一份来自中国“包罗万象”的采购单。 当地时间11日，中美双方在华盛顿签署协议，购买80
3、架新一代波音737。该笔交易的目录价格高达52亿美元，这也是波音迄今在中国的最大一笔飞机交易。中国准备恢复美国十三家肉类企业对中国的出口 ；中美已经签署购买了总价17亿美元的软件使用协议。,新闻,第一章 采购与供应管理概述,4,采购商品： 波音飞机80架52亿美元 摩托罗拉通讯产品5.6亿美元 通用公司发电设备3.5亿美元 美国微软正版软件17亿美元、福特汽车1.1亿美元 Flextronics公司（伟创力集团）软件、汽车产品10亿美元 通用汽车3.06亿美元、戴姆勒克莱斯勒汽车8000万美元 Terex（特雷克斯）卡车1.5亿美元 多项共识和协议： 签署关于加强促进美国企业对华出口合作的联合
4、声明； 中国同意放宽美国公司和农产品的准入； 中国提出了加强知识产权保护的14项措施； 启动美国牛肉进口的进程； 达成食品安全和动植物卫生的谅解备忘录； 达成中国香梨输美和美国李子输港和,第一章 采购与供应管理概述,5,问题： 一次单笔采购大单对胡锦涛主席访美有何意义？ 162.1亿美元的采购协议是否属于战略性采购？ 政府机构和企业的国际采购有什么不同？ 对采购物品和供应商如何分类定位？ 采购协议是否保证采购的兑现？ 一次性的采购大单,对采购以及商品的成本的变化有什么作用?,第一章 采购与供应管理概述,6,本章引例：物美超市的统一采购供应管理,阅读案例思考问题？ 采购与购买的区别 连锁超市是否
5、通过配送降低采购与供应的成本 零售业与制造业的采购与供应目的和方式是否相同 为什么物美超市的采购与供应运作效率高,第一章 采购与供应管理概述,7,1.1 采购与供应的基本内涵及其拓展,1.1.1 基本概念 （1）购买（Buying） （2）采购（Purchasing or Procurement） （3）供应（Supply） （4）后勤管理（Logistics） （5）物料管理（Materials Management） （6）配送管理（Physical Distribution Management）,第一章 采购与供应管理概述,8,1.1.2 采购与供应的含义 采购与供应是组织机构通过购买
6、、储存、运输、接收、检验、废料处理及配送等面向增值的业务活动，获得从成本、时间、效率、柔性等的最佳效果，并且进行强化与供应商的关系，以流程为导向整合企业内外资源的战略性活动过程。,第一章 采购与供应管理概述,9,1.1.2 采购与供应的含义 不同的类型的组织采购与供应的活动过程有所差异 ： 制造性企业在生产过程中，采购与供应的功能是帮助企业从资源市场获取生产活动所需要的各种资源和物品，重要性是降低制造成本。 流通企业为满足顾客的需求，采购与供应的价值意味着以尽可能低的价格采购到高质量的产品。,第一章 采购与供应管理概述,10,1.1.2 采购与供应的含义 不同类型组织的采购与供应的活动的例子：
7、 上海某电机厂由于采购与供应的不合理影响其市场分额的占有率。见教科书。 物美超市的统一采购供应管理本文引例，成功的采购与供应使企业在经营活动中能有效地降低资源成本从而可以减低商品或产品的市场售价，提高企业的市场竞争能力取得更好的经济效益。 见教科书。,第一章 采购与供应管理概述,11,1.1.2 采购与供应的含义 采购与供应过程也是个信息交换的过程 ： 企业与供应商之间利用电子数据交换（EDI）技术下定单和进行定单处理 。 企业内部成员之间可以利用POS技术，快速、准确收集客户需求信息，并及时对采集的有效数据进行处理生成采购计划 。 采购与供应是一个经济活动 ： 要求整个经济行为的效益最大化，
8、以最小的成本获取最大的经济效益 。 如何节约降低采购与供应成本是整个采购与供应活动的关键环节。,第一章 采购与供应管理概述,12,1.1.3 采购与供应管理与物流、供应链管理 采购与供应管理：是为了保质、保量、经济、及时地供应生产经营所需各种物品，对采购、库存、仓储、运输、配送、订单处理等一系列供应过程包括对供应商、内部成员以及终端客户进行计划、组织、协调与控制，以确保企业经营目标的实现。,第一章 采购与供应管理概述,13,1.1.3 采购与供应管理与物流、供应链管理 1、采购与供应管理的内容 生产企业的采购与供应管理应包括三方面的内容，一是供应管理的业务活动，即计划、采购、储存以及供料等，二
9、是供应管理的支持性活动，即供应环节中的人员管理、资金管理、信息管理等，三是供应管理的拓展性活动，即供应商管理。 流通企业的采购与供应管理的主要内容是商品采购的管理，即为了达成销售计划，从适当的供应商，在确保品质的情况下，在适当的时期，以适当的价格，购入必需数量的商品所采取的一切管理活动。,第一章 采购与供应管理概述,14,1.1.3 采购与供应管理与物流、供应链管理 1、采购与供应管理的内容 制造企业： （1）业务性活动 （2）支持性活动 （3）拓展性活动 流通企业： （1）选择适当的供应商 （2）选择适当的品质 （3）选择适当的时间 （4）选择适当的价格,第一章 采购与供应管理概述,15,1
10、.1.3 采购与供应管理与物流、供应链管理 2、流通企业采购与供应管理的重点 （1）定位管理 （2）数字管理 销售量。最容易判断商品销售好坏的指标是销售量，通常在一定期间内(1个月或3个月)没有销售交易的商品即为滞销，应优先考虑淘汰。 回转率。计算式：回转率 = 平均销售额 / 平均存货额， 式中：平均存货额 = （期初存货额 + 期末存货 额） 2。 （3）品质管理,第一章 采购与供应管理概述,16,3、采购与供应与物流、供应链关系 （1）物流的概念及构成 （2）供应链的概念及构成 （3）采购与供应和物流、供应链的关系 见课教书（图1-2采购与供应链与物流、供应链的关系）,第一章 采购与供应
11、管理概述,17,1.2 采购与供应职能的进化 1.2.1 采购与供应管理职能的变化 主要把采购职能当作一种文书活动 关注采购职能的组织、政策以及程序，采购职能也开始作为一种独立的活动而出现 采购职能在企业中占的地位也日益提高 进一步地强化了采购对高层管理的决定性作用 必须有一个颇具效益和效率的采购与供应部门 采购与供应管理职能与企业全部业务流程的进一步整合,第一章 采购与供应管理概述,18,1.2.2 我国企业采购与供应管理的发展 采购与供应职能的进化使得它的管理所起的作用主要表现为：（见 表1-1） 抵制不合理的价格上涨以控制费用攀升； 通过更好地计划和选择供应商，显著地减少物料库存投资；
12、提高采购物料和投入部件的质量水平，以确保最终产品或服务的质量和一致性得到改善； 降低销售成本中物料部分的成本； 通过鼓励和早期协助供应商以及扩大采购者与供应商之间的交流，改进产品和业务流程，以便为双方的互相需求服务。,第一章 采购与供应管理概述,19,1.3 供应链一体化的采购与供应管理 1.3.1 传统的采购模式 （1）传统采购过程是典型的非信息对称博弈过程 （2）验收检查是采购部门的一个重要的事后把关工作 （3）供应和需求关系竞争多于合作 （4）响应用户需求能力迟钝,第一章 采购与供应管理概述,20,1.3.2 供应链管理环境下的采购与供应 1、从为库存而采购到为订单而采购的转变 订单驱动
13、的采购方式 供应商与制造商建立了战略合作伙伴关系 同步化供应链计划的协调 采购物资直接进入制造部门 信息传递方式发生了变化 实现了面向过程的作业管理模式的转变,第一章 采购与供应管理概述,21,1.3.2 供应链管理环境下的采购与供应 2、从采购管理向外部资源管理转变 要实现有效的外部资源管理，制造商的采购活动应从以下几个方面着手进行改进 ： 和供应商建立一种长期的、互惠互利的合作关系 通过提供供应商信息反馈和教育培训支持来促进质量改善和质量保证 参与供应商的产品设计和产品质量控制过程 协调供应商的计划 选择适当数量的供应商建立供应商网络 供应商也应该从以下几个方面提供协作,第一章 采购与供应
14、管理概述,22,1.3.2 供应链管理环境下的采购与供应 3、从一般买卖关系向战略协作伙伴关系转变 而基于战略伙伴关系的采购方式解决的问题 库存问题 风险问题 通过合作伙伴关系可以为双方共同解决问题提供便利的条件 降低采购成本问题 战略性的伙伴关系消除了供应过程的组织障碍,第一章 采购与供应管理概述,23,1.4 供应链战略视角采购与供应的作用和地位 1.4.1 战略性采购与供应的内涵与目标 1、战略性采购与供应的要义 总体拥有成本的考虑 总体拥有成本 = 价格 + 使用成本 + 管理成本 建立坚实谈判基础-事实和数据信息 战略合作关系-双赢 权利制衡,第一章 采购与供应管理概述,24,1.4
15、 供应链战略视角采购与供应的作用和地位 1.4.1 战略性采购与供应的内涵与目标 2、战略性采购与供应的目标 （1）将采购与供应的任务、战略落实到所有的相关人员及供 应商； （2）发展战略协作伙伴关系的供应商并优化供应体系； （3）以最低的成本购买最优质的物品； （4）充分利用供应商的能力，缩短产品开发与生产周期； （5）建立与维持高水平的专业采购与供应的队伍； （6）控制、减少原材料的库存、缩短原材料的交货周期、 在原材料供应过程中实施JIT准时供应。,第一章 采购与供应管理概述,25,1.4 供应链战略视角采购与供应的作用和地位 1.4.2 采购与供应在供应链管理中的作用 1、利润杠杆效应
16、 （见课教书） 假设有一家企业，在购买所需的物料、用品和服务时，通过改进采购的方法，从付给供应商的金额中节省了10万元。这10万元就直接进入损益表中的利润（税前）。如果这家公司，又销售了价值10万元的产品，假使税前的利润率是5%。那么，销售这些产品只增加5000元的利润。可见，比起销售采购的杠杆效应放大了自身的价值。,第一章 采购与供应管理概述,26,1.4 供应链战略视角采购与供应的作用和地位 1.4.2 采购与供应在供应链管理中的作用 1、利润杠杆效应 （见课教书） 事例：假定有一家生产企业： 销售额 100万元 采购额（假设采购额占销售额的50%） 50万元 利润（假设税前利润为5%）
17、5万元 现在，如果该企业通过更好地管理采购与供应的职能，将采购成本减少了10%。这就等于税前利润增加5万元。为了增加这5万元的税前利润，如果单靠增加销售额来实现，那将至少需要100万元的销售额。换句话说，销售额需要增长一倍。,第一章 采购与供应管理概述,27,1.4 供应链战略视角采购与供应的作用和地位 1.4.2 采购与供应在供应链管理中的作用 2、资产收益率效应（见课教书） 作为衡量绩效的一种方式，企业越来越重视资产收益率。图1-3给出了标准的资产收益率模型。 通过提高企业中其他部门或个人的绩效，采购与供应管理部门可以间接地为企业做出贡献 。 供应商的参与和意见可以改进设计，降低制造成本
18、。 采购与供应的间接作用可以来源于多方面 。,第一章 采购与供应管理概述,28,1.4 供应链战略视角采购与供应的作用和地位 1.4.2 采购与供应在供应链管理中的作用 3、信息源的作用 4、降低采购过程中的总体拥有成本 5、优化供应链管理，提升企业群体的核心竞争力,第一章 采购与供应管理概述,29,1.4 供应链战略视角采购与供应的作用和地位 1.4.3 战略采购与供应在企业中的地位 1、采购战略计划与企业的方针目标 （1）企业内部主要工作 （2）与供应商的协作 （见 图1-4） 2、采购与供应是供应链管理过程中的主导力量 3、战略采购与供应在企业中的地位,第一章 采购与供应管理概述,30,
19、【习 题 】 1、区分购买、采购、供应、物料管理、物品配送、物流与供应管理的差异。 2、什么是采购的利润杠杆效应？它在所有企业都一样吗？ 3、与传统的采购相比现代采购与供应的职能发生了什么变化？ 4、企业如何实现供应链环境下的采购与供应管理？ 5、如何理解采购与供应在企业物流管理和供应链管理中的作用？ （完）,采购与供应管理,第二章 采购与供应的组织管理,第一部分,第二章 采购与供应的组织管理,32,第二章 采购与供应的组织管理 本章引例：联华超市采购与配送运作模式的改进 2.1 采购与供应管理的目标 2.2 采购与供应的决策 2.2.1 企业的采购决策 2.2.2 企业的供应决策 2.2.3
20、 几种主要产品的配送模式 2.3 采购与供应管理的组织 2.3.1 采购与供应的组织结构 2.3.2 组织机构的采购方式 【习 题】,第二章 采购与供应的组织管理,33,第二章 采购供应的组织管理,本章引例 联华超市采购与配送运作模式的改进 【学习目的】 1、要求学生掌握现代企业采购与供应决策的基本内容； 2、理解采购质量管理的基本概念及其内容和原则； 3、能概括现代采购管理中的采购方式框架，理解采购方式的基本思想及其特点； 4、初步掌握采购方式的适用条件和范围。,第二章 采购与供应的组织管理,34,2.1 采购与供应管理的目标,对企业而言，物品（物料和商品）的采购的最终目的是通过降低采购成本
21、来提高产品的利润和服务的效率。 图2-1 采购的目标,第二章 采购与供应的组织管理,35,2.1 采购与供应管理的目标,采购与供应的职能总体目标的标准表述是：通过降低采购成本来提高产品的利润和服务的效率，并且获得的物品（物料和商品）应该是货真价实的（即满足质量的要求），数量是符合要求的，并以准确的时间发送至正确的地点，物品必须来源于已经选择的合适的供应商。同时，与之相适应地，还要获得合适的服务（定单处理、送货和配送及售后服务）和合理的价格。并且，根据生产需求的不断变化，将加工的物料、在制品由库存发送加工现场，或者将采购的商品和产品通过配送至各连锁成员以及中间商、最终消费者。,第二章 采购与供应
22、的组织管理,36,2.1 采购与供应管理的目标 采购与供应的总体目标具体的表述： （1）提供不间断的物料、供应和服务，以便使整个组织正常地运转。 （2）使库存投资和损失保持最低限度。 （3）保持并提高质量。 （4）确保企业内部和客户所需物品的配送。 （5）发现或发展有竞争力的供应商。,第二章 采购与供应的组织管理,37,2.1 采购与供应管理的目标,（6）与供应商建立双赢、合作的战略伙伴关系。 （7）当条件允许时，将所购物料标准化。 （8）以最低的总成本获得所需的物资和服务。 （9）在企业内部与其他职能部门之间建立和谐而富有生产效率的工作关系。 （10）以可能的最低水平的管理费用来完成采购目标
23、。 （11）提高企业的竞争地位。,第二章 采购与供应的组织管理,38,2.2 采购与供应的决策,2.2.1 企业的采购决策 掌握采购物品的分类 （1）战略采购物品。 （2）瓶颈采购物品。 （3）集中采购物品。 （4）正常采购物品。,第二章 采购与供应的组织管理,39,2.2 采购与供应的决策,采购物品的80/20规则： 指通常数量或种类为80%的采购物品只占有20%的采购金额值；而有50%以上的采购物品的采购总金额值之和在2%以下。 由于数量仅20%的采购物品（一般是战略采购品和集中采购品）占据了采购价值或金额的80%，控制与降低该部分采购成本对于企业整体成本就显得十分重要。,第二章 采购与供
24、应的组织管理,40,2.2 采购与供应的决策,组织采购的形式。 （1）集中制。 （2）分散制。 （3）混合制。,第二章 采购与供应的组织管理,41,2.2 采购与供应的决策,2.2.2 企业的供应决策 1、生产物料的供应调配 图2-2 生产计划与物料供应的关系 （1）准时制（JIT）供应策略 （2）准时制（JIT）供应的方法,第二章 采购与供应的组织管理,42,2.2 采购与供应的决策,2.2.2 企业的供应决策 2、流通业物品的供应配送 （1）利用现代信息技术 （2）建立科学、合理、优化的配送网络和配送中心 （3）利用第三方物流 （4）利用延迟化策略,第二章 采购与供应的组织管理,43,2.
25、2 采购与供应的决策,2.2.3 几种主要产品的配送模式 1、生产资料产品配送模式 第一种模式是：在配送流程中，作业内容和工序比较简单，除了有进货、储存、装货和送货等作业以外，基本上不存在其他工序。 第二种模式是：在配送活动中包含物流加工（产品的初级加工）。 图2-4 带加工工序的配送流程图,第二章 采购与供应的组织管理,44,2.2 采购与供应的决策,2.2.3 几种主要产品的配送模式 1、生产资料产品配送模式 （1）金属材料配送模式。 图2-5 金属材料的配送工艺流程 （2）煤炭产品配送模式。 图2-6 煤炭配送流程 （3）化工产品的配送模式。 图2-7 散装或大包装产品配送 图2-8 小
26、包装产品配送,第二章 采购与供应的组织管理,45,2.2 采购与供应的决策,2.2.3 几种主要产品的配送模式 2、生活资料产品配送模式 （1）日用小杂货配送模式。 图2-9 小件杂货配送流程 （2）食品配送模式。 图2-10 食品的配送流程 图2-11 有储存工序的食品配送流程 图2-12 带有加工工序的食品配送流程,第二章 采购与供应的组织管理,46,2.3 采购与供应管理的组织,2.3 采购与供应管理的组织 2.3.1 采购与供应的组织结构 1、采购主管 影响采购部门在组织结构中的地位的因素： （1）采购的物料和外包 （2）外购产品或服务的性质。 （3）供应与供应商的范围扩大提供了竞争优
27、势。,第二章 采购与供应的组织管理,47,2.3 采购与供应管理的组织,2.3 采购与供应管理的组织 2.3.1 采购与供应的组织结构 2、和企业其他部门的供给关系 3、采购与供应的组织结构 （1）小规模公司的供应组织结构 图2-13 小公司采购组织结构 （2）中等规模公司的采购组织机构 图2-14 中型公司采购组织结构 （3）复合的采购组织结构 图2-15 复合的采购组织结构,第二章 采购与供应的组织管理,48,2.3 采购与供应管理的组织,2.3.2 组织机构的采购方式 1、集中采购与分散采购 （1）集中采购的适用条件 （2）集中采购的适用范围 （3）分散采购的适用条件 （4）分散采购的适
28、用范围,第二章 采购与供应的组织管理,49,2.3 采购与供应管理的组织,2.3.2 组织机构的采购方式 2、现货采购与远期合同采购 现货采购是指经济组织与物品或资源持有者协商后，即时交割的采购方式。 现货采购的特点是：即时交割、责任明确、灵活、方便、手续简单，易于组织管理、无信誉风险、对市场的依赖性大。,第二章 采购与供应的组织管理,50,2.3 采购与供应管理的组织,2.3.2 组织机构的采购方式 2、现货采购与远期合同采购 （1）现货采购的适用条件 （2）现货采购的适用范围 远期合同采购是供需双方为稳定供需关系，实现物品均衡供应，而签订的远期合同采购方式。 远期合同采购特点是：时效长；价
29、格稳定；交易成本及物流成本相对较低；交易过程透明有序，易于把握，便于民主科学决策和管理；可采取现代采购方法和其它采购方式来支持。,第二章 采购与供应的组织管理,51,2.3 采购与供应管理的组织,2.3.2 组织机构的采购方式 2、现货采购与远期合同采购 （3）远期合同采购的条件 （4）适用范围,第二章 采购与供应的组织管理,52,2.3 采购与供应管理的组织,2.3.2 组织机构的采购方式 3、直接采购与间接采购 直接采购是指采购主体自己直接向物品制造厂家采购的方式。 其特点是：环节少，时间短，手续简便，意图表达准确，信息反馈快，易于供需双方交流、支持、合作及售后服务与改进。,第二章 采购与
30、供应的组织管理,53,2.3 采购与供应管理的组织,2.3.2 组织机构的采购方式 3、直接采购与间接采购 直接采购的适用条件与范围 间接采购的适用条件和范围。,第二章 采购与供应的组织管理,54,2.3 采购与供应管理的组织,2.3.2 组织机构的采购方式 3、直接采购与间接采购 间接采购。间接采购是指通过中间商实施采购行为的方式，也称委托采购或中介采购，主要包括，委托流通企业采购，调拨采购。 特点 适用条件 适用范围,第二章 采购与供应的组织管理,55,2.3 采购与供应管理的组织,2.3.2 组织机构的采购方式 4、采购要领 （1）精挑细选、择优录取。 （2）勤进快销。 （3）以销定进、
31、以进促销。 （4）进货找源头。 （5）别上廉价的当。 （6）主力商品为主，辅助商品亦不可少。,第二章 采购与供应的组织管理,56,【习 题】 1、比较制造业和零售业采购与供应管理目标的主要差异。 2、为了使采购部门真正做到有效地工作,它必须拥有哪些决策权 如果不具有这些决策权,会发生什么问题。 3、调查一家采购家用电器的公司,一家大型快餐连锁店或者一家医院讨论其采购的具体目标和采购与供应的模式并分析其采购作业流程。 4、采用集中式采购的企业应该如何设置其采购部门。 5、物流的共同配送指将共同的货物或商品集中在一起，一方面提高单车装载率，提高物流效率，另一方面削减在途运行车辆，缓解汽车运输毗邻产
32、生的外部不经济。下图为大型零售业主导的不同产业共同配送，这里建立的窗口批发制度，是由大型零售商指定批发商统一几种不同厂商的产品，进行集中管理，统一送货。对零售商、批发商、制造商而言，共同配送的优势表现在哪几个方面。 (完),采购与供应管理,第三章 采购供应链管理,第一部分,第三章 采购供应链管理,58,第三章 采购供应链管理,本章引例：施乐整合供应系统优化流程、实现库存削减 3.1 采购供应链概述 3.2 采购与供应的业务流程 3.2.1 采购与供应活动总流程 3.2.2 采购与供应计划制定流程 3.2.3 签定合同业务流程 3.2.4 发货、验收、入库业务流程 3.2.5 仓储、出库、盘点业
33、务流程 3.2.6 付款业务流程 3.3 采购供应链管理 3.3.1 采购供应链管理的目标和任务 3.3.2 采购供应链管理系统 3.3.3 采购供应链管理的模块化业务流程 3.3.4 定点管理 3.3.5 定价管理 3.3.6 定货管理 3.4 企业采购供应的运作 【习 题】,第三章 采购供应链管理,59,第三章 采购供应链管理,本章引例 施乐整合供应系统优化采购流程 【学习目的】 要求学生了解采购供应链的基本概念； 熟悉采购供应的业务流程，掌握采购供应链管理的内容和要求； 能够识别不同的业态采购供应的特点并采取相应的运作策略。,第三章 采购供应链管理,60,第三章 采购供应链管理,3.1
34、采购供应链概述 企业现在面临供求市场的变化： 从供求关系的焦点是价格； 建立一个良好的供应链管理流程； 供应链成员之间的信息共享、库存的可见性和生产的良好协调，会使库存水平降低、物流作业更为有效。,第三章 采购供应链管理,61,第三章 采购供应链管理,3.1 采购供应链概述 采购供应链管理的几个要素： （1）供应链的物质功能：把原材料转变成零部件、元件和成品以及在供应链各部分之间的运输。 （2）供应链的市场调节功能：使投入市场的各种产品到达愿意购买该产品的消费者手中。 （3）物质成本：包括生产成本、运输成本和存货成本。 （4）市场调节成本：供大与求以致产品不得不降价出售，或者供小与求导致销售机
35、会的丧失以致顾客的不满意。 （5）自身产品的市场需求模式分类：功能性或创新性。,第三章 采购供应链管理,62,第三章 采购供应链管理,3.1 采购供应链概述 3.2 采购与供应的业务流程 企业采购供应业务包括供应商的选择、合同签订、组织采购、验货收货和付款等一系列业务活动。 3.2.1 采购与供应活动总流程 生产商的采购供应活动总流程见3-1图 其关键管理流程为确定采购净需求、制定计划、签订合同、验收入库、出库盘点,第三章 采购供应链管理,63,3.1 采购供应链概述 3.2.2 采购与供应计划制定流程 采购供应计划是销售部门根据市场、客户的需求编制销售计划给生产部门，生产部门据此，并结合内部
36、的资源状况（如库存、加工能力，设备负荷等）编制生产计划给采购部门，采购部门结合现有的市场物料和供应商关系编制满足生产所需的物料的采购计划。 一般采购供应计划制定流程见3-2图。,第三章 采购供应链管理,64,3.1 采购供应链概述 3.2.3 签订合同业务流程 从企业采购业务来看，主要是固定资产和材料的采购。在材料采购中，最典型的是原材料采购。 原材料采购一般业务流程见图3-3。 其关键管理流程为合同签订、合同审批、资金落实,第三章 采购供应链管理,65,3.1 采购供应链概述 3.2.4 发货、验收、入库业务流程 采购合同签订后，供应商应按照合同组织生产，及时备货发货，为了保证双方合作和信息
37、的沟通，供应商应随时向购买方传递发货信息，购买方也应随时向供应商提出新的要求和标准。 其业务流程如图3-4。 其关键财务管理程序为验收、入库和付款。,第三章 采购供应链管理,66,3.1 采购供应链概述 3.2.6 付款业务流程 在付款业务过程中，企业应当合理安排资金，充分考虑供应商的需求，计划周密，信誉为本，同时应尽量优化业务流程，简化中间环节，提高工作效率。 图3-6为一般企业采购付款业务流程。 其关键财务管理业务程序为编制资金计划、审核、付款和对账。,第三章 采购供应链管理,67,3.3 采购供应链管理 3.3.1 采购供应链管理的目标和任务 企业采购供应链管理（Procurement
38、Supplier Chain Management）定义：以采购产品为基础，通过规范的定点、定价和定货流程，建立企业产品需求方和供应商之间的业务关系，并逐步优化，最终形成一个优秀的供应商群体，并通过招投标方式实现企业的采购，从而达到降低采购产品价格、提高采购产品质量和提高供应商服务质量的目的。,第三章 采购供应链管理,68,3.3 采购供应链管理 3.3.1 采购供应链管理的目标和任务 企业采购的内容可以按不同的需求分成三种类型： （1）原材料：企业生产所必需的生产性直接原材料； （2）协配产件：维持企业生产活动持续进行的装配件等间接物料（包括零部件、备品备件等）； （3）日常用品：维持企业运
39、作所需的行政性日常用品（如写字桌、计算机、灯具以及服务等）。,第三章 采购供应链管理,69,3.3 采购供应链管理 3.3.1 采购供应链管理的目标和任务 采购供应链管理的目标： （1）规范采购过程； （2）优化供应商群体； （3）共享采购信息； （4）监督采购过程； （5）降低采购成本； （6）提高采购信息化水平； （7）任务分工与业绩考核； （8）与供应商共赢。,第三章 采购供应链管理,70,3.3 采购供应链管理 3.3.1 采购供应链管理的目标和任务 采购供应链的任务： （1）建立采购产品信息库； （2）建立供应商信息库； （3）明确新产品定点流程； （4）明确产品定价流程：如何通过招
40、投标方式实现产品竟价； （5）明确产品定货流程：如何向供应商下定单，并对产品的实际价格进行监督； （6）建立P-SCM与ERP、MRPII、财务等系统的接口。,第三章 采购供应链管理,71,3.3 采购供应链管理 3.3.2 采购供应链管理系统 采购供应链管理系统涵盖了企业采购过程的每一个方面，总体分成十个子系统，100多个功能，通过企业采购部、相关部门、子公司和供应商共同操作完成企业采购任务。 图3-7 采购供应链管理系,第三章 采购供应链管理,72,3.3 采购供应链管理 3.3.3 采购供应链管理的模块化业务流程 企业采购供应链管理系统除遵循企业一般的业务流程外，并对采购过程进行了模块化
41、的划分和管理，其业务流程基本覆盖了企业采购的全过程。 采购供应链总体业务流程如图3-8。 采购供应链管理业务流程系统主要流程模块由定点管理、定价管理、定货管理构成。,第三章 采购供应链管理,73,3.3 采购供应链管理 3.3.4 定点管理 对新产品而言，因为没有采购的经验，在采购之前无法对产品的规格、技术标准、价格等信息进行约定，所以必须通过专门的招投标流程进行 。 图3-9 定点管理流程 定点管理在本系统中处于十分重要的作用，它保证了进入系统中的供应商在质量能力上都是合格的、先进的。,第三章 采购供应链管理,74,3.3 采购供应链管理 3.3.5 定价管理 定价管理主要用于企业对采购物料
42、的定价，通过模拟招投标的方式获得理想的产品目标价格，定价管理主要包括询价单管理、报价单管理、定价管理和价格协议管理四部分内容。 图3-10 定价管理流程,第三章 采购供应链管理,75,3.3 采购供应链管理 3.3.6 定货管理 定货管理主要包括采购计划管理、订单管理、进货情况预测、应付款项预测、采购成本分析等。 采购员在制定采购计划时需要考虑以下方面的问题： （1）产品的现有库存及安全库存； （2）在途产品； （3）批量法则（经济批量）； （4）物料供货周期和供应商供货周期； （5）采购小组（或委员会）确定的供应商、价格及供货比例（数量）。,第三章 采购供应链管理,76,3.4 企业采购供应
43、的运作 1、质量鉴定 通常在买卖的合同或订单上，质量是以下列方法的其中一种来表示的： （1）市场上商品的等级； （2）品牌；（3）商业上常用的标准； （4）物理或化学的规格； （5）性能的规格； （6）工程图； （7）样品（卖方或买方）； （8）以上的组合。,第三章 采购供应链管理,77,3.4 企业采购供应的运作 2、物品包装 包装可分为两种“内包装”（PACKAGING），及“外包装”（PACKING）。内包装是用来保护、陈列、或说明商品之用，而外包装则仅用在仓储及运输过程的保护。 3、合理的价格 采购人员应事先调查市场价格，还可通过单独与供应商进行采购或由数家供应商竞标的方式来取得。,第
44、三章 采购供应链管理,78,3.4 企业采购供应的运作 4、确定订购量 5、 折扣（让利） 6、付款天数（帐期） 7、缩短交货期 8、送货作业 9、退换货 10、广告赞助 11、进货奖励 12、与供应商的合作,第三章 采购供应链管理,79,【习 题】 1、必须购买、提前购买和投机购买之间的差别是什么？ 2、根据采购供应的业务流程，分析制造业和零售业采购供应活动的差异。 3、引导案例施乐整合供应系统优化流程、实现库存削减中施乐公司是如何进行定点、定价、定货管理的。 4、分析企业采购供应链管理和传统的采购供应管理活动，评价采购供应连管理的优势。 （完）,采购与供应管理,第四章 采购计划和预算管理,
45、第一部分,第四章 采购计划和预算管理,81,目 录 本章引例： 如何增强企业采购计划的有效性 4.1 采购计划和预算概论 4.1.1 采购计划 4.1.2 计划工作的特点 4.1.3 采购计划的预算 4.1.4 计划的有效性 4.2 采购计划制定的流程 4.2.1 准备认证计划 4.2.2 评估认证需求 4.2.3 计算认证容量 4.2.4 制定认证计划 4.2.5 准备订单计划 4.2.6 评估订单需求 4.2.7 计算订单容量 4.2.8 制定订单计划,第四章 采购计划和预算管理,82,目 录 4.3 预算功能和预算方法的应用 4.3.1 预算的功能 4.3.2 预算方法的选择 4.3.3
46、 弹性预算 4.3.4 零基预算 4.3.5 预算编制应用流程 4.4 采购计划策略管理 4.4.1 采购需要量决策 4.4.2 流通业商品采购批量决策 4.4.3 制造业需求物料订购批量的决策 4.4.4 MRP物料需求的基本运算 【习 题】,第四章 采购计划和预算管理,83,第四章 采购计划和预算管理,本章引例： 如何增强企业采购计划的有效性 【学习目的】 要求学生了解采购计划和预算的基本概念； 熟悉采购计划制订流程； 能够识别弹性预算和零基预算的方法和使用； 初步掌握流通业的商品采购和制造业需求物料订购批量的决策方法。,第四章 采购计划和预算管理,84,4.1 采购计划和预算概论 4.1
47、.1 采购计划 采购计划是对未来行动的安排。它包括明确组织的目标、考核的指标，实现目标的手段选择、战略制定以及进度的安排等。它是一项基本的、先导性的管理活动，并且先于组织、领导和控制工作，因此，某种程度上采购计划是企业通过生产或营销，完成战略目标的支持和保障，是行动方案实行的“标准文件”。,第四章 采购计划和预算管理,85,4.1 采购计划和预算概论 4.1.2 计划工作的特点 （1）它与组织的未来有关。 （2）它与人们的行动有关。 （3）它与管理的其他职能相关。 组织根据计划的编制情况，合理有效地组织有限的人、财、物资源，在决策层的带领、指导、协调、控制下，确保高效率地完成计划，,第四章 采
48、购计划和预算管理,86,4.1 采购计划和预算概论 4.1.3 采购计划的预算 （1）是将来组织采购的准绳，并用以控制将来采购进行的一种财务计划； （2）整个采购过程所需的物品的数量、品种成本的估计； （3）与采购活动有关人力、物力及其他资源运用的有系统的计划。,第四章 采购计划和预算管理,87,4.1 采购计划和预算概论 4.1.3 采购计划的预算 采购预算具有下列特点： （1）预算是一种整体的经营计划； （2）预算是以财务数字表达对未来的预测； （3）未来的预期是一特定的计划（包含长期、中期及短期）； （4）预算的主体为一组织； （5）预算包括一切财务收入及支出； （6）预算的表达相当有系
49、统，以便于分析比较； （7）预算须经相关机构审议通过；,第四章 采购计划和预算管理,88,4.1 采购计划和预算概论 4.1.4 计划的有效性 管理工作的好坏不能简单地归结为有没有计划，而是要看计划对组织有无效用及效用大小如何。 （1）统一性 （2）灵活性 （3）精确性 （4）经济性,第四章 采购计划和预算管理,89,4.2 采购计划制定的流程 4.2.1 准备认证计划 （1）接受开发批量需求 （2）接收余量需求 （3）准备认证环境资料 （4）制定认证计划说明书,第四章 采购计划和预算管理,90,4.2 采购计划制定的流程 4.2.2 评估认证需求 （1）分析开发批量需求 （2）分析余量需求 （3）确定认证需求,第四章 采购计划和预算管理,91,4.2 采购计划制定的流程 4.2.3 计算认证容量 （1）分析项目认证资料 （2）计算总体认证容量 （3）计算承接认证书 （4）确定剩余认证容量,第四章 采购计划和预算管理,92,4.2 采购计划制定的流程 4.2.4 制定认证计划 （1）对比需求与容量 （2）综合平衡 （3）确定余量认证计划 （4）制定认证计划 认证物品数量 = 开发样
