1、苏教版小学四年级上册苏教版小学四年级上册科学全册科学全册PPT课件课件 你能用什么办法证明周围有空气？1 把一只玻璃杯倒过来，直立着按入水中。用另把一只玻璃杯倒过来，直立着按入水中。用另一只手把第二只杯子斜着放入水中，使杯中灌满一只手把第二只杯子斜着放入水中，使杯中灌满水。水。在水下，把两只杯子移到一起，倾斜第一只在水下，把两只杯子移到一起，倾斜第一只杯子，使它里面的气泡飘到第二只杯子里，两只杯子，使它里面的气泡飘到第二只杯子里，两只杯子各发生了什么现象？杯子各发生了什么现象？水和空气的比较眼睛手口鼻耳朵皮肤 水 空气 空气占据空间 空气是一种无色、无味、透明的气体，知道空气是实实在在存在的，
2、空气要占据空间。有一定的形状能占据空间有一定的重量能流动有一定的体积石头水空气一百份体积的空气一百份体积的空气拓展知识：空气的组成（体积分数）拓展知识：空气的组成（体积分数）氧气（氧气（O2）21氮气（氮气（N2）78稀有气体稀有气体0.94二氧化碳二氧化碳0.03其他气体杂质其他气体杂质0.03空气的污染空气的污染1.排放到空气中的有害物及来源排放到空气中的有害物及来源粉尘粉尘气体气体 二氧化硫二氧化硫二氧化氮二氧化氮一氧化碳一氧化碳这些气体来自这些气体来自煤和石油的燃煤和石油的燃烧及工厂的废烧及工厂的废气气苏教版苏教版 四年级科学上册课件四年级科学上册课件 云儿见它让路云儿见它让路,小树见
3、它招手小树见它招手,禾苗见它弯禾苗见它弯腰腰,花儿见它点头花儿见它点头 解落三秋叶，能开二月花。过江千尺浪，解落三秋叶，能开二月花。过江千尺浪，入竹万竿斜入竹万竿斜空气的流动形成风。空气的流动形成风。猜想：猜想：空气的流动可能与什么有空气的流动可能与什么有关？关？水烧开了！科学在线：孔孔 明明 灯灯 相传在相传在17001700年前三国时期，诸葛亮用竹年前三国时期，诸葛亮用竹篾扎了一盏纸灯，在灯的下面燃着一团篾扎了一盏纸灯，在灯的下面燃着一团松脂，灯便浮升起来，悬在空中，用它松脂，灯便浮升起来，悬在空中，用它来传递作战信息。来传递作战信息。科学在线：热热 气气 球球 200 200多年前，法国
4、的蒙特哥尔菲兄弟制成多年前，法国的蒙特哥尔菲兄弟制成了热气球，载人升上了天空，这是人类了热气球，载人升上了天空，这是人类历史上第一次完成的自由飞行。现在，历史上第一次完成的自由飞行。现在，人们利用热气球进行气象观测人们利用热气球进行气象观测。空气受热后会上升，周围的空气受热后会上升，周围的冷空气会补充过来，从而形成冷空气会补充过来，从而形成了了 风。风。实验方向：实验方向：1.热空气是怎样流动的？热空气是怎样流动的？2.热空气的流动与风的形成有什么关系？热空气的流动与风的形成有什么关系？实验要求：实验要求：1.先设计出实验方案，然后分工实验。先设计出实验方案，然后分工实验。2.注意用火安全，看
5、到现象后，马上把火熄灭。注意用火安全，看到现象后，马上把火熄灭。3.讨论实验现象说明了什么？讨论实验现象说明了什么？白天的风白天的风海洋海洋陆地陆地热热凉凉夜晚的风夜晚的风海洋海洋陆地陆地热热凉凉空气中有什么空气中有什么10501400901000对流层对流层平流层平流层中间层中间层电离层电离层外层外层(散逸层散逸层)地球地球宇宙空间宇宙空间千米千米空气密度最大，天气现象发生地。空气密度最大，天气现象发生地。中有臭氧层中有臭氧层(O3)，能大量吸收，能大量吸收紫外线紫外线反射无线电波反射无线电波与宇宙空间过渡地带与宇宙空间过渡地带问题：问题：1.大气圈可分大气圈可分 为哪几层？为哪几层？2.臭
6、氧层有什臭氧层有什 么作用？么作用？一百份体积的空气一百份体积的空气空气的组成（体积分数）空气的组成（体积分数）氧气（氧气（O2）21氮气（氮气（N2）78稀有气体稀有气体0.94二氧化碳二氧化碳0.03其他气体杂质其他气体杂质0.03空气中各成分的用途作霓虹灯作霓虹灯代替氢气填充气球代替氢气填充气球空气的污染空气的污染1.排放到空气中的有害物及来源排放到空气中的有害物及来源粉尘粉尘气体气体 二氧化硫二氧化硫二氧化氮二氧化氮一氧化碳一氧化碳这些气体来自这些气体来自煤和石油的燃煤和石油的燃烧及工厂的废烧及工厂的废气气大气污染的全球性问题还有什么？大气污染的全球性问题还有什么？1.酸雨酸雨SO22
7、.臭氧层空洞臭氧层空洞致冷剂、飞机尾气致冷剂、飞机尾气3.温室效应温室效应CO2（1）减少污染物的产生）减少污染物的产生 （2）有效转化有害物质）有效转化有害物质如：植树造林如：植树造林 如：改革生产工艺，改善燃烧过程如：改革生产工艺，改善燃烧过程,减少含硫燃料的燃烧等。减少含硫燃料的燃烧等。（3 3）防止空气污染还需要）防止空气污染还需要:立法立法中华人民共和国大气污染防治法中华人民共和国大气污染防治法 1988 1988年年6 6月月1 1日实施日实施大气污染的防治大气污染的防治（苏教版）四年级科学上册课件（苏教版）四年级科学上册课件空气也是生命之源空气也是生命之源在水下我们能正常呼吸吗？
8、在水下我们能正常呼吸吗？一、一、动物离不开空气动物离不开空气 所有活着的动物都要呼吸，都所有活着的动物都要呼吸，都需要空气。需要空气。一、一、动物离不开空气动物离不开空气冬眠中的蛇冬眠中的蛇一、一、动物离不开空气动物离不开空气冬眠中的熊冬眠中的熊一、一、动物离不开空气动物离不开空气冬眠中的青蛙冬眠中的青蛙一、一、动物离不开空气动物离不开空气冬眠中的熊冬眠中的熊它们的心脏还跳吗？它们的心脏还跳吗？还呼吸吗？还呼吸吗？二、动物怎样呼吸？二、动物怎样呼吸？昆虫用气管呼吸。昆虫用气管呼吸。这种由气管连成的网这种由气管连成的网络可以到达昆虫身体络可以到达昆虫身体的各个部分，并在腹的各个部分，并在腹部通过
9、气门与外面的部通过气门与外面的世界相通。世界相通。二、动物怎样呼吸？二、动物怎样呼吸？水中的许多动物都用鳃呼吸。鲨鱼鳃通向体外的水中的许多动物都用鳃呼吸。鲨鱼鳃通向体外的地方，皮肤像裂了一样，叫鳃裂。地方，皮肤像裂了一样，叫鳃裂。二、动物怎样呼吸？二、动物怎样呼吸？青蛙小的时候青蛙小的时候（叫做蝌蚪）生活（叫做蝌蚪）生活在水中，用鳃呼吸；在水中，用鳃呼吸；长大变成青蛙以后，长大变成青蛙以后，就用湿润的皮肤呼就用湿润的皮肤呼吸了。吸了。二、动物怎样呼吸？二、动物怎样呼吸？鸟类身体里有鸟类身体里有许多气管，还有许多气管，还有许多大气囊和肺许多大气囊和肺连通，所以鸟类连通，所以鸟类在飞行中可以进在飞
10、行中可以进行充分的呼吸。行充分的呼吸。三、为了身体健康，保护空气三、为了身体健康，保护空气三、为了身体健康，保护空气三、为了身体健康，保护空气三、为了身体健康，保护空气三、为了身体健康，保护空气沙沙尘尘暴暴袭袭新新疆疆水泥厂之害水泥厂之害北京的天北京的天黄河能活几年黄河能活几年人是怎样进行呼吸的？人是怎样进行呼吸的？冷热与温度 温温 度：度：液泡液柱刻度读出下列各温度计的值甲图是 ；乙图是 ；39.2甲乙10 010100101001010010温度计的使用：1 1.温度计是易碎品，使用时要轻拿轻放。温度计是易碎品，使用时要轻拿轻放。2 2.在测量液体的温度时，温度计下段的液泡在测量液体的温度
11、时，温度计下段的液泡要完全浸没在液体中不能碰到容器的底和要完全浸没在液体中不能碰到容器的底和侧壁。侧壁。3 3.要等温度计的液柱不在上升或下降时才能要等温度计的液柱不在上升或下降时才能认读，并且要使视线与温度计的液柱的顶认读，并且要使视线与温度计的液柱的顶端保持水平。端保持水平。请正确使用温度计 0 8070605030204010 2 4 6 8 10 12 时间（分钟）温度（）试一试试一试 用温度计测量一下你身边液体的温用温度计测量一下你身边液体的温度！度！总结一下总结一下本节课你都学到了什么？本节课你都学到了什么？第二单元第二单元 冷和热冷和热2.热的传递热的传递我们的假设：热从温度高的
12、一端传到温度低的一端。怎样用实验来验证？怎样用实验来验证？做什么实验？材料：火柴、酒精灯、三角架、凡士林、铁丝怎样用实验来验证？怎样用实验来验证？实验要求：1、使用火柴的小组，放置火柴的间距小一些。2、把实验装置都装好了，确保桌子上没有纸张后，再点燃酒精灯。3、在实验中请注意安全，不用手去触摸铁丝。4、实验过程中，请小组内尽量仔细观察，屏住呼吸，以免灯焰摇动。5、把你的发现写下来。热可以沿着物体传递，从一个物体传到另一个物体，或者从物体的一部分传到另一部分，这种传递热的方式叫做传导。我发现了我发现了热总是从较热总是从较热热的一的一端传向较端传向较冷冷的一端。的一端。热传递热传递就是通过直接接触
13、，就是通过直接接触，将热从一个物体传递给另一个将热从一个物体传递给另一个物体，或从物体的一部分传递物体，或从物体的一部分传递到另一部分的传热方法。到另一部分的传热方法。液体或气体在通过流动来传递热的方式，叫做对流。夏天的室内，空调周围的空气被变冷并下降，热空气 上升又被变冷，冷热空气的不断相对流动就使整个屋子凉爽起来了。热冷 像太阳那样，不依靠其他物体直接向周围“发射”热的方式，叫辐射。辐射。（苏教版）四年级科学上册课件（苏教版）四年级科学上册课件 思考：给水加热会发现什么？1.给水加热，那么这杯水的温度会有什么变化？2.最后会出现什么现象？3.水沸腾时有什么特点？1.水在加热过程中,温度可能
14、会慢慢上升，沸腾时水的温度100，继续加热水的温度继续升高”；2.水在加热过程中，温度是慢慢上升，沸腾时水的温度为100，继续加热水的温度保持不变”；3.“水在加热过程中，温度是慢慢上升，沸腾时水的温度为100，有大量的白汽，水面翻腾作响”。1.酒精易燃,应用火柴点燃,用灯帽灭掉。酒精灯用外焰加热。2.加热时要小心,不要被水烫着。注意安全。3.要正确使用温度计，注意量程、读数和测量注意事项等。4.为了记录水温上升规律，测水温时应相隔相同的时间，并记录下温度。水加热达到沸点，生成水蒸气，转化为气态。思考：冬季室外的水是什么状态的？为什么冬季下雪而不是下雨呢？苏教版苏教版 四年级科学上册四年级科学
15、上册 课件课件金属杯子，金属杯子，玻璃杯和塑料杯玻璃杯和塑料杯用手触摸三种杯壁的温度，说明了什么？用手触摸三种杯壁的温度，说明了什么？金属吸热快，塑料吸热慢金属吸热快，塑料吸热慢几分钟后，这三种水的温度都一样吗？几分钟后，这三种水的温度都一样吗？金属散热快，塑料散热慢金属散热快，塑料散热慢热的良导体热的良导体金属吸热快，散热也快金属吸热快，散热也快水温降的快水温降的快热的不良导体热的不良导体塑料吸热慢，散热也慢塑料吸热慢，散热也慢水温降的慢水温降的慢确定每组承担的任务：确定每组承担的任务：1、2组无盖的杯子，组无盖的杯子，3、杯、杯上加盖，上加盖，4、杯外包毛巾，、杯外包毛巾，5、加盖、外包毛
16、巾，、加盖、外包毛巾，6、7、8塑料泡沫塑料泡沫注意：记录杯中的初始温度和注意：记录杯中的初始温度和10分钟后的温度，以分钟后的温度，以及降温多少。及降温多少。感受杯中的降温过程。感受杯中的降温过程。实验过程中注意安全。实验过程中注意安全。保温杯并不能保持原来的温保温杯并不能保持原来的温度，只能做到减缓温度的变度，只能做到减缓温度的变化。化。（苏教版）四年级科学上册课件（苏教版）四年级科学上册课件 思考：给水加热会发现什么？1.给水加热，那么这杯水的温度会有什么变化？2.最后会出现什么现象？3.水沸腾时有什么特点？1.水在加热过程中,温度可能会慢慢上升，沸腾时水的温度100，继续加热水的温度继
17、续升高”；2.水在加热过程中，温度是慢慢上升，沸腾时水的温度为100，继续加热水的温度保持不变”；3.“水在加热过程中，温度是慢慢上升，沸腾时水的温度为100，有大量的白汽，水面翻腾作响”。1.酒精易燃,应用火柴点燃,用灯帽灭掉。酒精灯用外焰加热。2.加热时要小心,不要被水烫着。注意安全。3.要正确使用温度计，注意量程、读数和测量注意事项等。4.为了记录水温上升规律，测水温时应相隔相同的时间，并记录下温度。水加热达到沸点，生成水蒸气，转化为气态。思考：冬季室外的水是什么状态的？为什么冬季下雪而不是下雨呢？声音的产生声音的产生纸片纸片 声音声音尺子尺子 声音声音皮筋皮筋 声音声音振动振动振动振动
18、振动振动注意物体在发注意物体在发声时有什么变声时有什么变化？化？物体发出声音与物体发出声音与什么有关？什么有关？鼓面发声时振动了吗？鼓面发声时振动了吗？你怎样知道的？你怎样知道的？鼓面鼓面振动振动发出声音发出声音检验一下检验一下纸片纸片 声音声音尺子尺子 声音声音皮筋皮筋 声音声音振动振动振动振动振动振动鼓面鼓面 声音声音振动振动物体 声音振动振动其他物体发出声音也需其他物体发出声音也需要振动吗？要振动吗？水在发声时振动了吗？水在发声时振动了吗？说明了什么？说明了什么？观察思考观察思考液体液体 声音声音振动振动气体发声时是否也要振气体发声时是否也要振动？动？气体气体 声音声音振动振动思考思考声
19、音是怎样产生的呢？声音是怎样产生的呢？声音是有物体声音是有物体振动振动产生的产生的课外研究：课外研究：摇动自行车后轮，将一硬纸条的摇动自行车后轮，将一硬纸条的前端插入车条中，摇动车轮，让前端插入车条中，摇动车轮，让纸条发出高低不同的声音，并观纸条发出高低不同的声音，并观察研究，声音的高低与什么因素察研究，声音的高低与什么因素有关？有关？巩固应用巩固应用1.1.（演示）正在发声的锣停止（演示）正在发声的锣停止发声？为什么？发声？为什么？2.2.在没有任何物体的情况在没有任何物体的情况下，能产生声音吗？为什下，能产生声音吗？为什么？么？声音的传播声音的传播（苏教版）四年级科学上册课件（苏教版）四年
20、级科学上册课件 声声 波波声音传播的形式声音传播的形式声声 波波2 2.声波的应用：声波的应用：（1 1）超声波）超声波 （2 2）次声波）次声波 1 1.声音以声音以波的形式波的形式通过通过介质介质将将声源的声源的振动振动向外传播，这个向外传播，这个波叫波叫声波声波。超声波及其应用超声波及其应用 人耳最高只能感觉到大约人耳最高只能感觉到大约 20 000 Hz 的声波，频率更高的声波，频率更高的声波就是超声了超声波广的声波就是超声了超声波广泛地应用在多种技术中泛地应用在多种技术中 超声波有两个特点：超声波有两个特点：一个是能量大，一个是能量大，一个是沿直线传播一个是沿直线传播 (1)超声波加
21、湿器超声波加湿器:把超声波通入水罐中，剧烈的振动会使罐中的水破碎成许多小雾滴，再用小风扇把雾滴吹入室内，就可以增加室内空气的湿度(2)利用超声波的巨大能量还可以把人体内的结石击碎（3 3）声纳声纳（4）B B超：超：平常说的“B超”就是根据内脏反射的超声波进行造影，帮助医生分析体内的病变（如图）声音的传播需要介声音的传播需要介质，声音无法在真质，声音无法在真空中传播。空中传播。声音传播的快慢声音传播的快慢 在不同的介质和温度在不同的介质和温度下，声音传播的快慢如下，声音传播的快慢如何？何？介质声声速速(米米/秒秒)介质声声速速(米米/秒秒)纯水1490松木3320海水1520铜3810玻璃55
22、00钢5200空气340铅1190声声音在各音在各种种介介质质的的传播速度传播速度苏教版苏教版 四年级科学上册四年级科学上册复习提问复习提问1 1.声音是如何产生的？声音是如何产生的？声音是由物体的振动产生的。声音是由物体的振动产生的。2 2.声音是借助什么向远处传播的？声音是借助什么向远处传播的？声音靠介质传播。声音靠介质传播。3 3.传播声音的介质包括哪三类？传播声音的介质包括哪三类？4 4.声音在介质中以什么样的形式传播？声音在介质中以什么样的形式传播？声音在所有介质中都以声波的形式传播。声音在所有介质中都以声波的形式传播。？我们生活的世界充满了各种丰富多彩的声音，人们凭借人体的什么器官
23、听到声我们生活的世界充满了各种丰富多彩的声音，人们凭借人体的什么器官听到声音呢？音呢？人靠耳朵听声音，那么耳朵通过什么途径来感知声音？人靠耳朵听声音，那么耳朵通过什么途径来感知声音？一、耳朵感知声音的基本过程1.人耳的构造耳廓外耳道耳垂外耳鼓膜听小骨鼓室中耳半规管前庭耳蜗内耳咽鼓喉2.人感知声音的过程与水波相似，音叉振动使得它周围的空气也象水似的，产生波动，并向四周传播与水波相似，音叉振动使得它周围的空气也象水似的，产生波动，并向四周传播声源人们感知声音的基本过程 外界传来的声音引起鼓膜振动 这种振动经过听小骨及其他组织传给听觉神经 听觉神经把信号传给大脑，这样人就听到了声音 3 3.什么是耳
24、聋？什么是耳聋？1）在声音传递给大脑的整个过程中，任何部分发生障碍（例如鼓膜、听小骨或听觉神经损坏），人都会失去听觉，导致耳聋。2）神经性耳聋和非神经性耳聋（1）由于听觉神经损坏而导致的耳聋为神经性耳聋，神经性耳聋不能治愈。（2）由于声音的传导发生了障碍（如鼓膜、听小骨损坏）而导致的耳聋为非神经性耳聋，非神经性耳聋可以治愈。1.1.将振动的音叉放在耳边，听音叉的声音。将振动的音叉放在耳边，听音叉的声音。2.2.用手指将耳朵堵住，再听音叉的声音。用手指将耳朵堵住，再听音叉的声音。3.3.用手指将自己的耳朵堵住，把振动的音叉的尾部先后抵在前额、耳后的骨头和牙齿上，看看用手指将自己的耳朵堵住，把振动
25、的音叉的尾部先后抵在前额、耳后的骨头和牙齿上，看看能否听到音叉的声音？能否听到音叉的声音？这个实验告诉我们什么？这个实验告诉我们什么？声音通过头骨、颌骨也能传到听觉神经，引起听觉。声音通过头骨、颌骨也能传到听觉神经，引起听觉。物理学中把声音的这种传导方式叫物理学中把声音的这种传导方式叫骨传导骨传导。一些失去听觉的人可以利用一些失去听觉的人可以利用骨传导骨传导来听声音。来听声音。科学世界科学世界双耳效应双耳效应？实际中我们如何确定发声体的位置？如果将你的双眼蒙上，能大致确定发声体的位置吗？让我实际中我们如何确定发声体的位置？如果将你的双眼蒙上，能大致确定发声体的位置吗？让我们一起来做一做。们一起
26、来做一做。为什么能呢？下面让我们来介绍双耳效应。为什么能呢？下面让我们来介绍双耳效应。由于人有两只耳朵，声源到两只耳朵的距离一般不同，声音传到两只耳朵的时刻、强弱及其他特征也就不由于人有两只耳朵，声源到两只耳朵的距离一般不同，声音传到两只耳朵的时刻、强弱及其他特征也就不同，这些差异就是判断声源方向的重要基础，这就是同，这些差异就是判断声源方向的重要基础，这就是双耳效应。双耳效应。在我们的生活中，许多音响设备都是双声道立体声或多声道立体声，这又是怎么回事呢？在我们的生活中，许多音响设备都是双声道立体声或多声道立体声，这又是怎么回事呢？人们平常听到的声音是立体的人们平常听到的声音是立体的.要想重现
27、舞台上的立体声，使要想重现舞台上的立体声，使我们有身临其境的感觉，可以把两只话筒放在左右不同的位置我们有身临其境的感觉，可以把两只话筒放在左右不同的位置（相当于人的两只耳朵），用两条线路分别放大两路声音信号，（相当于人的两只耳朵），用两条线路分别放大两路声音信号，然后通过左右两个扬声器播放出来，然后通过左右两个扬声器播放出来，这样，就会感到不同的声这样，就会感到不同的声音是从不同的位置传来的，这就是常说的双声道立体声。音是从不同的位置传来的，这就是常说的双声道立体声。如果想得到更好的立体声音效果，可以在声源的四周多放几只如果想得到更好的立体声音效果，可以在声源的四周多放几只话筒，在听众的四周对
28、应地多放几只扬声器，这样听众就会感话筒，在听众的四周对应地多放几只扬声器，这样听众就会感到声音来自四面八方，立体效果就更好。到声音来自四面八方，立体效果就更好。1.声音传播的两种途径：声音传播的两种途径：（1）空气传导）空气传导（2）骨传导）骨传导2.双耳效应双耳效应不同的声音不同的声音我们生活的世界充满了各种声音我们生活的世界充满了各种声音 声音的高低、强弱，以及音色的不同形成各种各样的声音。有些声音让我们心情愉悦，但也有一些声音听了让人不舒服。说说日常生活中，哪些声音会让我们感觉到不舒服？噪音是指太大的声音。那些干扰噪音是指太大的声音。那些干扰我们听觉的声音、令人不愉快、我们听觉的声音、令
29、人不愉快、使人身心不舒服的声音都是噪音。使人身心不舒服的声音都是噪音。家居噪音家居噪音防碍人们正常休息、学习和工作，影响人们的身心健康。一些常见的控制噪声的方法一些常见的控制噪声的方法 控制噪声产生：摩托车的消声器、城市内禁止控制噪声产生：摩托车的消声器、城市内禁止汽车鸣喇叭。汽车鸣喇叭。阻断噪声的传播：城市道路旁的隔声板、路旁阻断噪声的传播：城市道路旁的隔声板、路旁多种树。多种树。防止噪声进入人耳：工厂用的防噪声耳罩。防止噪声进入人耳：工厂用的防噪声耳罩。我们吃什么我们吃什么 蛋白质是蛋白质是构成人体的主要材料构成人体的主要材料，人，人的皮肤、肌肉、内脏、头发、指甲和血的皮肤、肌肉、内脏、头
30、发、指甲和血液的主要成分都是蛋白质。没有它，就液的主要成分都是蛋白质。没有它，就没有人体，没有生命；就像没有水泥、没有人体，没有生命；就像没有水泥、土、沙、等建筑材料，就没有房屋一样。土、沙、等建筑材料，就没有房屋一样。我们每天吃的食物中，我们每天吃的食物中，糖类占糖类占80，其中主要是淀粉。，其中主要是淀粉。糖类的重要功能是糖类的重要功能是供给生命活供给生命活动所需要的能量动所需要的能量。脂肪俗称油脂，按来源可分动脂肪俗称油脂，按来源可分动物和植物两类。脂肪是物和植物两类。脂肪是人体能量人体能量的主要来源的主要来源，脂肪的主要功能是，脂肪的主要功能是供给热量。供给热量。维生素有维生素有调节身
31、体机能的作用调节身体机能的作用，它们的种类非常多。随着时间的推它们的种类非常多。随着时间的推移越来越多的维生素种类被人们认移越来越多的维生素种类被人们认识和发现维生素成了一个大家族，识和发现维生素成了一个大家族，人们把维生素按人们把维生素按A、B、C的顺序排的顺序排列起来，一直排列到列起来，一直排列到L、P、U共有共有十几种。十几种。矿物质可矿物质可调节身体机能的调节身体机能的作用作用，也是身体组织和骨骼生，也是身体组织和骨骼生长所必需的。长所必需的。水是人体水是人体细胞的主要组成细胞的主要组成部分部分。成人体内水含量。成人体内水含量6070；儿童体内水含；儿童体内水含量量80。测试实验提示实
32、验提示1.用棉签蘸一点食用油,涂在白纸上,观察现象。2.在淀粉糊中滴入一滴碘酒,观察现象。3.把土豆切开，滴入碘酒，观察现象。4.不要把油渍弄在检验纸以外。5.往食物上滴加碘酒时要离开食物一段距离。我知道检验食物中营养成我知道检验食物中营养成分的方法分的方法脂肪脂肪 压、划压、划留下油迹留下油迹淀粉淀粉滴碘酒滴碘酒 变变 蓝蓝有没有一种食物含有人体所需的全部营养？想一想想一想我们在平时饮食中应注意什么？我们在平时饮食中应注意什么？（1）食物要多样化）食物要多样化，不偏食不挑食，不然会因，不偏食不挑食，不然会因为缺少某种营养而得病为缺少某种营养而得病.（2）进食要适量）进食要适量，吃得不够会营养
33、不良，吃得，吃得不够会营养不良，吃得过多，会得肥胖病。过多，会得肥胖病。垃圾食品垃圾食品无公害农产品无公害农产品怎样搭配食物怎样搭配食物（苏教版）四年级科学上册课件（苏教版）四年级科学上册课件食物所含的营养成分非常丰食物所含的营养成分非常丰富，通常分为：蛋白质、糖富，通常分为：蛋白质、糖类、脂肪、维生素和矿物质类、脂肪、维生素和矿物质以及水。以及水。首先人体是由无数细胞构成的，蛋白质是其主要部分，因此构成和修补人体组织是蛋白质最主要的生理功能。人体细胞要不断地更新，所以每天都必须摄入一定量的蛋白质，作为构成和修补组织的“建筑材料”；其次，蛋白质参与构成人体的各类重要的生命活性物质。体内蛋白质的
34、种类数以千计，其中包括人类赖以生存的无数的酶类、多种激素、抗体等，这些酶、激素、抗体大都由蛋白质构成的。此外，蛋白质还参与调节渗透压和体内酸碱平衡以及供给能量。资料1 资料2 它在人体内消化后，主要以葡萄糖的形式被吸收利用。资料 3 几乎一切天然食物中都含有脂类，脂类是几乎一切天然食物中都含有脂类，脂类是一种很重要的有机化合物，是人体必不可少的一种很重要的有机化合物，是人体必不可少的组成成份之一。其主要分为动物脂肪和植物脂组成成份之一。其主要分为动物脂肪和植物脂肪，它们由于所含化学元素的种类、数量以及肪，它们由于所含化学元素的种类、数量以及结构不同，而各有各的功能、营养价值。结构不同，而各有各
35、的功能、营养价值。脂肪的辨别脂肪的辨别 淀粉的辨别淀粉的辨别 1.我们的身体需要各种营养，这我们的身体需要各种营养，这些营养都储存在种类丰富的食物些营养都储存在种类丰富的食物中。中。2.丰富的食物是能够摄取各种丰丰富的食物是能够摄取各种丰富的营养的。富的营养的。3.食物搭配要合理营养要均衡。食物搭配要合理营养要均衡。结论：结论：食 物 的的 消消 化化口腔?大肠?小肠?胃?食管?往下页主目录（苏教版）四年级科学上册课件（苏教版）四年级科学上册课件吃下去的食物依次去哪里了？讨论：1.食物进入口腔后，发生了什么变化？2.食物是通过什么器官被运输到胃里，它要具有什么特征？3.食物是在什么地方被进一步
36、磨碎和分解的，它要具有什么特征？4.食物是在什么地方被吸收的,它要具有什么特征？模拟实验模拟实验：在一个塑料袋里装上：在一个塑料袋里装上水，将馒头和煮手熟的蔬菜放进袋水，将馒头和煮手熟的蔬菜放进袋中在不破坏袋子的情况下如果反复中在不破坏袋子的情况下如果反复挤捏这个袋子，里面的食物将会变挤捏这个袋子，里面的食物将会变成什么样？哪一个消化器官的活动成什么样？哪一个消化器官的活动像这个袋子？像这个袋子？温馨提示：保护消化器官，请做到以下几点：（1）细嚼慢咽，不“囫囵吞枣”；（2）饮食有节制，不暴饮暴食、不贪吃生冷辛辣刺激性食物；（3）起居有规律，定时排便。食物捉迷藏.食物进入我们的身体后，就会被消化
37、吸收。你认识每个消化器官的特点及功能吗？现在食物走进人体内和你玩捉迷藏，凭每次的提示小锦囊，你能猜出食物躲在哪个器官吗？往下页食物捉迷藏.这里最长，有5-7米 而且弯曲。提示小锦囊:现在食物躲到哪里去了呢?口腔大肠小肠肝脏胃食管往下页主目录食物捉迷藏.这里有很多唾液，并会把我磨碎成小块。提示小锦囊:现在食物躲到哪里去呢?口腔大肠小肠肝脏胃食管往下页主目录食物捉迷藏.哗！这里肌肉发达，能把我进一步磨碎。提示小锦囊:现在食物躲到哪里去呢?口腔大肠小肠肝脏胃食管往下页主目录食物捉迷藏.这里是停留食物残渣的地方，并能吸收大部分的水分的。提示小锦囊:现在食物躲到哪里去呢?口腔大肠小肠肝脏胃食管往下页主目
38、录食物捉迷藏.这里会不停蠕(r)动，又会分泌(m)出酸酸的液体，把我消化成粥一样的食糜(m)。提示小锦囊:现在食物躲到哪里去呢?口腔大肠小肠肝脏胃食管往下页主目录食物捉迷藏.这里是一道又长又直的管子，陆续把我送到胃里去了。提示小锦囊:现在食物躲到哪里去呢?口腔大肠小肠肝脏胃食管往下页主目录食物捉迷藏.这里有多种液体；我们在这里停留时间最长，大部分在这里被消化、吸收。提示小锦囊:回图现在食物躲到哪里去呢?口腔大肠小肠肝脏胃食管返 回 YES返 回YES返 回YES返 回YES返 回 NO 谢谢大家！食物包装上的信息食物包装上的信息 这些食物的包装有什么不同？为什么要用这些不同的包装呢？我们发现了
39、食物包装上有这样几类信息：1.2.3.4.5.6.7.8.9.10.食物包装上的信息观察记录表一第 小组提醒：只要求摘录一些关键词，动作快的组有机会上台展示。这个标志告诉让我们这种食物的质量是安全的,可以放心食用。这个标志说明该食品的营养配方符合中国营养学会的营养配方标准。食用香精膨松剂维生素小麦粉白砂糖植物油全脂奶粉淀粉牛奶饼干的配料：牛奶饼干的配料：葡萄糖碳酸钙鸡蛋粉食用盐氧化锌乙二胺四乙酸铁钠 牛奶的含脂率可分为全脂、部分脱脂和脱脂牛奶。脱脂奶与全脂奶的营养成份相同而脂肪含量要低得多，全脂牛奶的脂肪含量为478/100左右，而脱脂牛奶的脂肪含量为110/100左右。膨松剂膨松剂可以是一些
40、食物的体积增大，使食物又松又脆，包括酵母、苏打等。食用香精食用香精有的是从动植物中提取的，也有人工合成的，目的就是提供香气等风味。乙二胺四乙酸铁钠乙二胺四乙酸铁钠营养增补剂。容易被人营养增补剂。容易被人体吸收，是国家卫生部指定的铁营养强化剂。用体吸收，是国家卫生部指定的铁营养强化剂。用于谷类、食品、饮料、酱油的铁强化。于谷类、食品、饮料、酱油的铁强化。常用的食品添加剂还有转化糖浆、乳化剂、色素、抗氧剂、防腐剂等，过量的使用食品添加剂对人的健康造成较大的损害。食品名称八宝粥牛奶饼干原味蛋原味酸牛奶旺仔牛奶生产日期保质期保存条件 食物包装上的信息观察记录表二第 小组科学购物 献计献策 妈妈要带小明去东方文化园玩1天，小明喜欢喝牛奶，决定带上一些，于是到超市，发现有两种自己喜欢喝的牛奶：A光明酸牛奶：生产日期：20080312 保质期：常温下3个月B伊利鲜牛奶：生产日期：20080416 保质期：常温下3天。
