1、第十二单元 化学与生活 1、了解人体的元素组成；2、了解某些元素对人体健康的重要作用；3、初步认识化学在帮助人类营养保健与战胜疾病方面的重大贡献。新课引入新课引入讨论：这些营养强化食品有哪些共同之处？讨论：这些营养强化食品有哪些共同之处？一、人体中元素存在形式一、人体中元素存在形式（1 1）水、糖类、油脂、蛋白质和维生素（）水、糖类、油脂、蛋白质和维生素（C C、H H、O O、N N）（2 2）无机盐）无机盐常量元素（常量元素（CaCa、P P、K K）-含量超过含量超过0.01%0.01%微量元素（微量元素（FeFe、ZnZn、SeSe、I I）-含量低于含量低于0.01%0.01%二、元
2、素对人体健康的影响二、元素对人体健康的影响阅读教材阅读教材P9P97 7P9P98 8，回答下列问题：，回答下列问题：(1)(1)组成人体的元素约多少种？它们是以什么形式存在？组成人体的元素约多少种？它们是以什么形式存在？(2)(2)人体中含量最高的非金属元素是什么？人体中含量最人体中含量最高的非金属元素是什么？人体中含量最高的金属元素是什么？高的金属元素是什么？5050多种多种,除碳、氢、氧、氮几种元素以水、糖除碳、氢、氧、氮几种元素以水、糖类、油脂、蛋白质的形式存在外，其余的元素类、油脂、蛋白质的形式存在外，其余的元素主要以无机盐的形式存在于水溶液中。主要以无机盐的形式存在于水溶液中。氧元
3、素、钙元素氧元素、钙元素(3)(3)常量元素和微量元素的区别？它们对人体有什常量元素和微量元素的区别？它们对人体有什么作用？么作用？含量超过含量超过.的，称为常量元素；的，称为常量元素；含量在含量在.以下的称为微量元素。以下的称为微量元素。它们能够调节人体的新陈代谢，促进身体健康，而且它们能够调节人体的新陈代谢，促进身体健康，而且有些元素是构成人体组织结构的重要材料。有些元素是构成人体组织结构的重要材料。阅读教材阅读教材P9P98 8P9P99 9，根据自己的常识，根据自己的常识，谈谈你对钙、碘、钠、钾、铁等元素的认识。谈谈你对钙、碘、钠、钾、铁等元素的认识。元素元素人体人体内含内含量量生理生
4、理功能功能适宜摄适宜摄入量入量摄入量摄入量过高对过高对人体的人体的影响影响摄入量摄入量过低对过低对人体的人体的影响影响主要主要食物食物来源来源钙钙 1.2Kg1.2Kg25mg25mg 50mg50mg1 1、钙、钙（CaCa）1 1、钙元素主要存在于人体中的哪些部位？、钙元素主要存在于人体中的哪些部位？2 2、对照下表，谈谈钙元素对人体的作用及健康的影响。、对照下表，谈谈钙元素对人体的作用及健康的影响。元素元素人体内人体内含量含量生理生理功能功能适宜摄适宜摄入量入量摄入过高对摄入过高对健康影响健康影响摄入过低对摄入过低对健康影响健康影响食物食物来源来源钙钙 小实验小实验:骨的脱钙骨的脱钙实验
5、操作实验操作实验现象实验现象将一根较大的鱼肋骨浸将一根较大的鱼肋骨浸入到盛有质量分数为入到盛有质量分数为10%的盐酸的试管中的盐酸的试管中大约大约15分钟后分钟后,用镊子用镊子取出肋骨并用清水漂洗，取出肋骨并用清水漂洗，用手拧一拧用手拧一拧琳琅满目的各种补钙品？怎样科学饮用牛奶 喝牛奶的误区常见的有：喝牛奶的误区常见的有：1 1、饮袋奶、不加热。袋奶采用、饮袋奶、不加热。袋奶采用7575左右的巴氏灭菌左右的巴氏灭菌法，没有高温瞬间灭菌彻底，故袋奶中残留有细菌，因法，没有高温瞬间灭菌彻底，故袋奶中残留有细菌，因此，喝袋奶必须煮开了再喝。此，喝袋奶必须煮开了再喝。2 2、空腹喝牛奶。空腹饮牛奶会使
6、肠蠕动增加，牛奶、空腹喝牛奶。空腹饮牛奶会使肠蠕动增加，牛奶在胃内停留时间缩短，营养素不能被充分吸收利用。因在胃内停留时间缩短，营养素不能被充分吸收利用。因此，喝牛奶最好与馒头、面包、玉米粥、豆类等同食。此，喝牛奶最好与馒头、面包、玉米粥、豆类等同食。3 3、食物搭配不当。牛奶不宜与含鞣酸的饮食同吃，、食物搭配不当。牛奶不宜与含鞣酸的饮食同吃，如浓茶、柿子等，这些食物易与牛奶反应结块成团，影如浓茶、柿子等，这些食物易与牛奶反应结块成团，影响消化。牛奶与香菇、芹菜、银耳等配合食用，对健康响消化。牛奶与香菇、芹菜、银耳等配合食用，对健康大有益处。大有益处。4 4、饮奶时间安排不当。喝牛奶以每天早、
7、晚为宜。、饮奶时间安排不当。喝牛奶以每天早、晚为宜。清晨饮奶能充分补充人体能量；晚上睡前喝奶具有安神清晨饮奶能充分补充人体能量；晚上睡前喝奶具有安神催眠功效。催眠功效。常见食物中的含钙量（常见食物中的含钙量（mg/100gmg/100g）名称名称含钙量含钙量名称名称含钙量含钙量名称名称含钙量含钙量名称名称含钙量含钙量标准米标准米10瘦羊肉瘦羊肉15牛奶牛奶120紫菜紫菜343标准粉标准粉24瘦鸡肉瘦鸡肉11人奶人奶34大豆大豆367虾皮虾皮200蛋黄蛋黄134发菜发菜767豆腐丝豆腐丝284瘦猪肉瘦猪肉11干酪干酪900银耳银耳380青豆青豆240瘦牛肉瘦牛肉6奶酪奶酪590木耳木耳357黑豆
8、黑豆250豇豆豇豆100腐竹腐竹280榛子仁榛子仁316韭菜韭菜105豌豆豌豆84花生仁花生仁57大白菜大白菜61蚕豆蚕豆93核桃仁核桃仁119油菜油菜140甲状腺肿（即粗脖子病）甲状腺肿（即粗脖子病）元素元素人体内人体内含量含量生理生理功能功能适宜摄适宜摄入量入量摄入过高对摄入过高对健康影响健康影响摄入过低对摄入过低对健康影响健康影响食物食物来源来源锌锌铁铁l对照下表，分组讨论交流锌、铁、硒三种元素对人体的对照下表，分组讨论交流锌、铁、硒三种元素对人体的作用及健康的影响。作用及健康的影响。4、硒（Se）l硒是人体必需的微量元素硒是人体必需的微量元素之一。硒能促进人体生长之一。硒能促进人体生长
9、发育，调节人体机能，增发育，调节人体机能，增强抗病以能力，防治克山强抗病以能力，防治克山病，大骨病等二十多种疾病，大骨病等二十多种疾病，具有抗衰老、抗癌作病，具有抗衰老、抗癌作用。用。人们每天通过摄取食物不断补充所需要的各种元素，但有时也会人们每天通过摄取食物不断补充所需要的各种元素，但有时也会摄入某些有害的元素。请指出下列矿物元素中，哪些是人体必需摄入某些有害的元素。请指出下列矿物元素中，哪些是人体必需的微量元素，哪些是对人体有害的微量元素（请用线连接）。的微量元素，哪些是对人体有害的微量元素（请用线连接）。必需的必需的微量元素微量元素镉镉CdCd铜铜CuCu铁铁FeFe钙钙CaCa汞汞Hg
10、Hg碘碘I I铅铅PbPb镁镁MgMg硒硒SeSe锌锌ZnZn有害的有害的微量元素微量元素 请根据下表列出的一些微量元素对人体的请根据下表列出的一些微量元素对人体的作用，填写相应的元素名称及符号。作用，填写相应的元素名称及符号。试一试：试一试：硒硒 SeSe铁铁 FeFe碘碘 I I锌锌 ZnZn水、糖类、油脂、蛋白质和维生素水、糖类、油脂、蛋白质和维生素（主要有（主要有C C、H H、O O、N N）无机盐无机盐常量元素（主要有常量元素（主要有CaCa、P P、K K）微量元素（主要有微量元素（主要有e e、n n、e e、）、）学完本课题你应该知道 1 1用元素符号填空。用元素符号填空。(
11、1)(1)主要存在于骨骼和牙齿中的元素主要存在于骨骼和牙齿中的元素 。(2)(2)是血红蛋白的成分，摄人量过高、过低会引起贫是血红蛋白的成分，摄人量过高、过低会引起贫血血 。(3)(3)能防止龋齿，缺乏易产生龋齿能防止龋齿，缺乏易产生龋齿 。(4)(4)缺乏会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良，过缺乏会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良，过量不会引起中毒量不会引起中毒 。(5)(5)是甲状腺素的重要成分，摄人量不合理会引起甲是甲状腺素的重要成分，摄人量不合理会引起甲状腺肿大状腺肿大 。a aFeFeF FZnZnI I 随堂练习随堂练习 随堂练习随堂练习2.2.钾钾元素可以调节体液平衡，维持肌肉和
12、神经的功能元素可以调节体液平衡，维持肌肉和神经的功能及代谢。市场上出售的一种叫果味钾的补钾药，其及代谢。市场上出售的一种叫果味钾的补钾药，其主要成分是柠檬酸钾（主要成分是柠檬酸钾（）。下）。下列有关果味酸钾的说法中，正确的是（）列有关果味酸钾的说法中，正确的是（）、该物质每个分子中含个原子、该物质每个分子中含个原子、该物质是由原子直接构成的、该物质是由原子直接构成的、该物质是由碳、氢、钾、氧四种元素组成的、该物质是由碳、氢、钾、氧四种元素组成的、该物质中碳、氢、钾、氧四种元素的质量比是、该物质中碳、氢、钾、氧四种元素的质量比是 请同学们独立完成配套课后练习题。请同学们独立完成配套课后练习题。一
13、、鲁迅是一个非常勤奋的人鲁迅的勤奋，我想不用我细说大家都是很明白的。在鲁迅的散文百草园和三味书屋中，鲁迅讲过关于上学迟到的故事，后来他在桌子上刻了个“早”字，当作了他一生的座右铭。鲁迅写作的勤奋也是出了名的。为了工作他常常工作到深夜，点燃一支烟便又来了工作激情。二、鲁迅是一个性格非常刚强的人小时候的鲁迅就十分的要强，事事总想走在别人的前面。鲁迅成年后，他的性格变得更加刚强，从他的文章中，从他面对敌人的迫害不惧怕中，从他与批评他的人的针锋相对中，我们都可以看出他的性格。在鲁迅病重期间，他写个一篇关于自己身后事的文章，其中有一句话说，“让他们记恨去，我一个都不原谅！”这句话就是鲁迅刚强性格的绝好体
14、现。三、鲁迅是一个正义的、富有民族气节的、忧国忧民的人鲁迅的一生是处在乱世中的一生，国家的动荡，民族的败落。深深的影响着鲁迅。为了追寻人生的价值，鲁迅到日本去留学，民族的耻辱改变了他的人生观，他决定弃医从文，也许是上天注定，也许是性格使然。从文的鲁迅找到了改变人们灵魂的武器，也使自己的才华和思想得到了淋漓尽致的发挥。弃医从文，鲁迅的忧国忧民的思想在他的文章中得到了充分的体现。无论是阿Q正传还是祝福、还是伤逝无不充满了对普通劳苦大众的爱与关怀。试问，如果一个写作者，心中没有爱与关怀，没有对劳苦大众的一种赤诚的心。又怎么能够写出感人至深的文章呢？四、鲁迅是一个寂寞的、孤独的、哀伤的、富有才情的文人
15、鲁迅的故乡是在绍兴，自古以来，绍兴就是出文人才子的地方。可能是和江南的环境有关系吧。这里的文人多情敏感、才思敏捷。鲁迅在绍兴鲁镇，那里的文化气息也十分的浓厚。鲁迅从小就在这里生活，自然耳濡目染，身上的文人气质不招自来。在鲁迅的故乡中，我能时时刻刻感受到一个失意忧伤的文人的存在。作者说要找一种全新的生活，要走一条没有路的路。这是多么忧伤的希冀啊！鲁迅的寂寞、孤独、哀伤、在他的散文、杂文中都有充分的体现。五、鲁迅是一个甘于清贫、不贪图荣华富贵的有气节的人纵观鲁迅的一生，是孤独寂寞的一生。鲁迅的辉煌从1919年算起，到1936年去世总共就十几年的时间。鲁迅的大半生是在漂泊、孤独中渡过的。另外，鲁迅的
16、婚姻也不是很幸福。有时候他就是一个苦行僧，肉体在精神的支配下默默的服着苦役。鲁迅在物质生活上实在没法与胡适相比。其实，鲁迅并不是没有享受荣华富贵的能力。只是，鲁迅是一个精神独立的文人。不愿为了荣华富贵向人卑躬屈膝。这一点，鲁迅就像陶渊明。中国古代文人的气节在鲁迅身上得到了很好的体现。上面，我们说了鲁迅的许多优点，当然人无完人，鲁迅也有一定的缺点：一是鲁迅的性格过于刚烈，心肠较硬。二是鲁迅过于敏感、常常为了一些琐碎的事情而小题大做。对于鲁迅的缺点，笔者只是举出了一二，也许鲁迅还有其他的缺点，限于作者的水平有限只能举这么多了。总而言之，鲁迅的优点是多于缺点的，而且，最让笔者敬佩鲁迅的是他有一颗永远
17、和劳苦大众在一起的赤子之心。他的一生付出的多，索取的少，这就是他的可贵之处，也是他不朽崇高的地方。然后是鲁迅先生长什么样：浓黑的一字须，根根向上的头发，吸着烟斗、面目严肃冷峻，这是鲁迅通常留给我们的印象，他似乎“对一切人都怀有忧虑和敌意”，但实际上，伟人也和普通人一样，拥有喜怒哀乐。他活着的时候，周围有许多文学青年愿意“亲近”他，鲁迅先生的笑声是明朗的，是从心里的欢喜。若有人说了什么可笑的话，鲁迅先生笑得连烟卷都拿不住了，常常是笑得咳嗽起来。然后是长相。黄里带白的脸：瘦得让人担心：头上竖着寸把长的头发；牙黄羽纱的长杉；隶体“一”字似的胡须；手里捏着一枝黄色烟嘴。知道你的漫画将出版，正中下怀，满
18、心欢喜。你总该记得，有一个黄昏，白马湖上的黄昏，在你那间天花板要压到头上来的，一颗骰子似的客厅里，你和我读着竹久梦二的漫画集。你告诉我那篇序做得有趣，并将其大意译给我听。我对于画，你最明白，彻头彻尾是一条门外汉。但对于漫画，却常常要像煞有介事地点头或摇头；而点头的时候总比摇头的时候多虽没有统计，我肚里有数。那一天我自然也乱点了一回头。点头之余，我想起初看到一本漫画，也是日本人画的。里面有一幅，题目似乎是aa子爵b泪（上两字已忘记），画着一个微侧的半身像：他严肃的脸上戴着眼镜，有三五颗双钩的泪珠儿，滴滴答答历历落落地从眼睛里掉下来。我同时感到伟大的压迫和轻松的愉悦，一个奇怪的矛盾！梦二的画有一幅
19、大约就是那画集里的第一幅也使我有类似的感觉。那幅的题目和内容，我的记性真不争气，已经模糊得很。只记得画幅下方的左角或右角里，并排地画着极粗极肥又极短的一个“！”和一个“？”。可惜我不记得他们哥儿俩谁站在上风，谁站在下风。我明白（自己要脸）他们俩就是整个儿的人生的谜；同时又觉着像是那儿常常见着的两个胖孩子。我心眼里又是糖浆，又是姜汁，说不上是什么味儿。无论如何，我总得惊异；涂呀抹的几笔，便造起个小世界，使你又要叹气又要笑。叹气虽是轻轻的，笑虽是微微的，似一把锋利的裁纸刀，戳到喉咙里去，便可要你的命。而且同时要笑又要叹气，真是不当人子，闹着玩儿！话说远了。现在只问老兄，那一天我和你说什么来着？你觉
20、得这句话有些儿来势汹汹，不易招架么？不要紧，且看下文我说：“你可和梦二一样，将来也印一本。”你大约不曾说什么；是的，你老是不说什么的。我之说这句话，也并非信口开河，我是真的那么盼望着的。况且那时你的小客厅里，互相垂直的两壁上，早已排满了那小眼睛似的漫画的稿；微风穿过它们间时，几乎可以听出飒飒的声音。我说的话，便更有把握。现在将要出版的子恺漫画，他可以证明我不曾说谎话。你这本集子里的画，我猜想十有八九是我见过的。我在南方和北方与几个朋友空口白嚼的时候，有时也嚼到你的漫画。我们都爱你的漫画有诗意；一幅幅的漫画，就如一首首的小诗带核儿的小诗。你将诗的世界东一鳞西一爪地揭露出来，我们这就像吃橄榄似的，
21、老觉着那味儿。花生米不满足使我们回到惫懒的儿时，黄昏使我们沉入悠然的静默。你到上海后的画，却又不同。你那和平愉悦的诗意，不免要搀上了胡椒末；在你的小小的画幅里，便有了人生的鞭痕。我看了病车，叹气比笑更多，正和那天看梦二的画时一样。但是，老兄，真有你的，上海到底不曾太委屈你，瞧你那买粽子的劲儿！你的画里也有我不爱的：如那幅楼上黄昏，马上黄昏，楼上与马上的实在隔得太近了。你画过的忆里的小孩子，他也不赞成。今晚起了大风。北方的风可不比南十二、世上最好的缘，便是有个聊得来的伴，永远不嫌你的话多，不厌其烦且久处不厌，永远会陪在身边，念你冷暖，且懂你悲欢。十三、你相信吗，未来要和你共度一生的那个人，其实在
22、与你相同的时间里，也忍受着同样的孤独。那个人一定也怀着满心的期待，拥着一腔孤勇，穿过茫茫人海，也要来与你相见。十四、因为值得，所以等待；因为深爱，所以追求；直到拥有，必定珍惜；你若不离，我定不弃。十五、一个人最幸福的时刻，就是找对了人，他宠着你，纵容你的习惯，并爱着你的一切。十六、有一天，你总会遇到那个愿为你弯腰的人。你们彼此不谈地位，不谈金钱，只谈在一起和一辈子。十七、所有的深爱都是秘密，所有的深情都只为你。你是我期待又矛盾的梦想，抓住却不能拥抱的风，想喝又怕醉的酒。十八、注定要在一起的人，晚点也真的没关系。愿你能在人海茫茫中，和你的命中注定撞个满怀，所爱之人最后成为你的爱人。十九、一个人对
23、你好很容易，喜欢你也很容易，重要的是坚持，一个人和你在一起的时候对你好，是喜欢你，但是你们没有在一起，他还对你好，那是真的爱你。二十、世界上根本就没有一见钟情。所谓的一见钟情，不过是你遇见了那个你一直想遇见的人。它可以是：冰箱上的暖心小贴士；吵架后的先低头认错；对方饿的时候帮他煮的一碗面；清晨的一个吻，出门的一个拥抱；洗完澡后，为她擦干湿漉漉的头发；平常生活里的一点一滴，小路上手牵手的漫步是俗事缠身的间隙，朝九晚五的空闲，给对方的那份独一无二的专属用心。北京遇上西雅图里，弗兰克感动文佳佳的，正是他在普通日子里的“润物细无声”，她说起他对自己的爱，眼睛里全是深情“他也许不会带我去坐游艇吃法餐，但
24、是他可以每天早晨都为我跑几条街去买我最爱吃的豆浆油条。”爱情没有完美，婚姻难免倦怠，平淡而繁忙的生活有时让人厌烦。在琐碎的日子里，这些小小的爱的表达，不是矫情，不是无聊，它是夫妻双方之间流动的爱的证明，是让婚姻幸福走下去的润滑剂。婚姻中，爱的表达，是让对方明白，你在用心维护着一段感情，用心经营着两人的日子。即使生活在日复一日的平淡中被慢慢磨掉光芒，你对她的温馨，也可以让琐碎的人生中，充满温暖而长情的告白。电影、烛光晚餐或是两个人的旅行，这无关物质，而是对生活的一种热爱，对彼此的珍视。携手一生的意义不仅仅是婚礼上说出口的誓言，还有责任，支持，包容，忠诚以及很多。再浓烈的感情，再幸福的婚姻，如果不懂得经营，没有爱的守护，也终将被琐碎的生活磨得一干二净。很多人害怕结婚，是因为害怕所有的美好被时光磨平，但其实只要夫妻双方足够用心，就可以让琐碎的日子一直生动鲜活。如果你在婚姻生活中不再感受到激情，先别急着离婚，不妨重新恋爱一次看看。
