1、儿童单纯性肥胖儿童单纯性肥胖儿童营养性疾病儿童营养性疾病华亭镇社区卫生服务中心华亭镇社区卫生服务中心 2017 2017年年1010月月2525日日 脂肪增生、堆积脂肪增生、堆积什么是单纯性肥胖什么是单纯性肥胖生活方式生活方式营养过度营养过度运动不足运动不足行为偏离行为偏离判定方法判定方法皮褶厚度皮褶厚度年龄别体重年龄别体重体重指数（体重指数（BMIBMI）身高标准体身高标准体重重算一算算一算-BMIBMI身高身高体重指数体重指数:又称身体质量指数，简称又称身体质量指数，简称BMIBMI。公式公式:BMI:BMI 体体重重(公斤公斤)身高身高(米米)例例:小明今年小明今年5 5岁岁 1 113
2、13公分公分 2424公斤公斤 他的他的BMIBMI指数指数是是?2424 1.131.13=18.8018.80BMIBMI判定标准（中国标准）判定标准（中国标准）正常：正常：18.5-23.9 18.5-23.9 超重：超重：24 24 偏胖：偏胖：242427.9 27.9 肥胖：肥胖：2828 肥胖的原因肥胖的原因社会经济文化因素社会经济文化因素环境因素环境因素遗传因素遗传因素影响因素影响因素社会经济文化因素社会经济文化因素u“以胖为福以胖为福”传统文化观念传统文化观念u越来越方便的交通越来越方便的交通u在外就餐机会增多在外就餐机会增多u高脂、高糖食品广告高脂、高糖食品广告u公共运动场
3、所减少公共运动场所减少环境因素环境因素膳食结构不合理膳食结构不合理不健康饮食行为不健康饮食行为身体活动过少身体活动过少静态活动增加静态活动增加膳食结构不合理膳食结构不合理 膳食结构不合理，脂肪供能膳食结构不合理，脂肪供能比增高，导致能量摄入过多。比增高，导致能量摄入过多。能量密度，指单位体积能量密度，指单位体积（或单位重量）的食物所（或单位重量）的食物所产生的能量。产生的能量。不健康饮食行为不健康饮食行为不吃早餐不吃早餐经常在外就餐经常在外就餐经常吃西式快餐不健康饮食行为不健康饮食行为家长对孩子饮食行为的影响：过度喂养；偏食；家长对孩子饮食行为的影响：过度喂养；偏食；把在外就餐作为奖励把在外就
4、餐作为奖励家里饭菜肉多，油多，糖多家里饭菜肉多，油多，糖多进食快进食快睡前进食睡前进食边看电视边吃零食边看电视边吃零食经常喝含糖饮料经常喝含糖饮料身体活动过少、静态活动增加身体活动过少、静态活动增加u静态活动时间过长静态活动时间过长u电梯减少了上下楼梯的机会电梯减少了上下楼梯的机会u看电视上网等静态活动取代了其他娱乐活动方式看电视上网等静态活动取代了其他娱乐活动方式u作业繁重作业繁重u节假日参加各种辅导班、补习班节假日参加各种辅导班、补习班u户外活动少户外活动少身体活动过少、静态活动增加身体活动过少、静态活动增加遗传因素遗传因素u父母一方肥胖，子女肥胖的可能性为父母一方肥胖，子女肥胖的可能性为
5、 32 3234%34%；u父母双方均肥胖，子女肥胖的发生率上升为父母双方均肥胖，子女肥胖的发生率上升为505060%60%；u72%72%的胖孩子，父母中有至少一人也有肥胖。的胖孩子，父母中有至少一人也有肥胖。肥胖预防肥胖预防平衡膳食平衡膳食培养培养健康的健康的饮食行为饮食行为坚持坚持身体活动身体活动总体原则总体原则1 1）平衡膳食）平衡膳食u保持食物的多样化；u保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜的摄入；u合理的膳食制度；u在控制总能量摄入的同时，要保证 蛋白质、维生素、矿物质的充足供应；u限制总脂肪的能量摄入并使食用的 脂肪从饱和脂肪改为不饱和脂肪。2 2）培养健康的饮食行为）培养健康的饮食行
6、为u少吃油炸食品，限制含糖食品摄入；u多吃新鲜蔬菜水果、全谷食物；u饮用清淡不含糖的饮料；u三餐有规律，早餐吃好，u午餐吃饱，晚餐吃少；u定时定量，不暴饮暴食。红灯食物代表含油脂、糖及热量高的食物,例如:肥肉、油炸食品、奶油食品和含奶油的冷饮、果仁、白糖、糖果及高糖饮料、甜点、洋快餐和膨化食品等,应该要尽量少吃 红黄绿灯食物分类法红黄绿灯食物分类法黃灯食物则代表含有多种人体必需营养素的六大类食物，包括:谷类食品、薯类食品、红烧肉、牛肉、全蛋(包括蛋黄)类食品、香蕉、葡萄和甜橘等水等,但是吃太多还是有造成肥胖的危险，可适当进食红黄绿灯食物分类法红黄绿灯食物分类法绿灯食物所含的热量很低，包括:瘦肉
7、、鱼和海产品、蛋类(去黄)、脱脂奶类、豆制品、蔬菜和含糖量不高的各种水果等,比較不會造成肥胖，可以进食红黄绿灯食物分类法红黄绿灯食物分类法烹调方法:红灯:烹调方法炸、煎、焗、油酥、油爆黄灯:卤、烤、炖、炒绿灯:清蒸、水煮、涼拌红黄绿灯食物分类法红黄绿灯食物分类法2 2）培养健康的饮食行为）培养健康的饮食行为1.以五谷根茎类为主，例如：全谷 类、糙米饭、粥或面等2.多吃蔬菜、水果，餐后以新鲜水果代替饮料、糕点等甜点，以补充维生素与矿物质3.多选择有益的天然饮料，如鲜榨果汁（百分之百纯果汁）、牛奶 2 2）培养健康的饮食行为）培养健康的饮食行为4.以白开水代替可乐、汽水、调味奶或其他甜味的饮料 5
8、.吃肉类或家禽(如鸡、鸭)时，去掉肥油与皮 6.多选择清蒸、卤、煮的菜肴，如蒸蛋、蒸豆腐、蒸鱼等2 2）培养健康的饮食行为）培养健康的饮食行为7.避免选择炒、煎、炸的食物，如炸鸡腿（排）、煎猪排、炒饭等8.少选择高脂肪、高热量的点心，如蛋黃酥、炸春卷等9.避免加工、腌制或烟熏食物，如咸菜、咸鱼、香肠、酱菜等10.避免用菜汁拌饭，减少加入高热量或高钠量的调味酱 料，如蠔油、麻油、辣椒油、沙拉酱等 2 2）培养健康的饮食行为）培养健康的饮食行为u进餐时要细嚼慢咽，不狼吞虎咽；u不挑食、不偏食；u尽量在家或学校进餐，少在外就餐；u合理选择零食，看电视时尤其注意。用餐時间跟肥胖 也是息息相关的喔！用餐
9、时间 餐与餐之间最好间隔46小时，让身体有机会将上一餐食物的热量消耗完后再吃下一餐，以避免造成卡路里的囤积吃？吃？用餐时间和肥胖的关系1.用餐时间应超过20分钟2.不要吃宵夜【晚上8：之后进食就称做宵夜】3 3）坚持多一些身体活动）坚持多一些身体活动减少静态时间积极参加体育运动尽量做其他身体活动 运动的好处每日进行30分钟，每次不少于10分钟，持之以恒 最重要1.增加抵抗力，减少疾病2.消耗热量，减少体內脂肪积聚，保持理想体重 3.增强心肺功能，促进血液循环 4.锻炼肌肉，强健骨骼运动的好处5.增加关节灵活及柔软度，避免跌倒及受伤6.减少患上冠心病、高血压、中风、糖尿病和大肠癌的机会 7.松弛神经，舒缓精神压力，增强自信，促进心理健康 8.拓宽社交圈子 健康健康体能体能333333 3：每周运动至少3天 3：每次30分钟 3：心跳达到130 自我监测 定期称重，及时记录，了解 孩子体重的动态变化健康教育健康教育让孩子了解肥胖的危害 以便配合矫治
