1、学段：高中 学科：化学 年级：高一 版本：人民教育出版社 第三章第三章人民教育出版社 化学必修二广广 告告一轮明月挂半天一轮明月挂半天淑女才子并蒂莲淑女才子并蒂莲碧水池边酉时会碧水池边酉时会闲读诗书不用言闲读诗书不用言有有 好好 酒酒 卖卖诗词诗词飞花令飞花令之之“酒酒”学学 习习 目目 标标 1.了解乙醇的物理性质和用途。了解乙醇的物理性质和用途。2.掌握烃的衍生物、官能团等概念。掌握烃的衍生物、官能团等概念。3.了解乙醇的结构，掌握乙醇的化了解乙醇的结构，掌握乙醇的化学性质。学性质。观察观察 无水乙醇。观察乙醇的颜色、状态，并闻其气味。无水乙醇。观察乙醇的颜色、状态，并闻其气味。易挥发易挥
2、发 能溶解多种无机物和有机物能溶解多种无机物和有机物 能跟水以任意比互溶能跟水以任意比互溶 密度比水小密度比水小 易燃易燃 无色、有特殊香味的液体无色、有特殊香味的液体 注：乙醇能跟水以任意比互溶，因此注：乙醇能跟水以任意比互溶，因此不能不能用于萃取溴用于萃取溴水或碘水中的溴或碘单质水或碘水中的溴或碘单质结构式结构式：？结构简式结构简式：？化学式：化学式：C2H6O你能利用已有的知识大胆猜测乙醇的分子结构吗？你能利用已有的知识大胆猜测乙醇的分子结构吗？CCOHHHHHH1HHCOCHHHH 2有一个有一个H与众不同与众不同6个个H完全相同完全相同现象现象浮浮在水面在水面熔熔成小球成小球四处四处
3、游游动动发出嘶嘶的发出嘶嘶的响响声声开始时沉在乙醇底部开始时沉在乙醇底部不熔成小球不熔成小球不四处游动不四处游动发出嘶嘶的响声发出嘶嘶的响声现象现象钠钠+水水钠乙醇钠乙醇注：水和乙醇与钠反应的剧烈程度：注：水和乙醇与钠反应的剧烈程度：水水乙醇乙醇提示：提示：金属钠可保存在煤油（主要成分是烃）中，而乙醇与金属钠反应产生了氢气。这说明了什么呢？说明乙醇分子里有不同于烃分子里的氢原子存在，据此可推测乙醇的结构式为：CCOHHHHHH实验原理实验原理：足量的钠与一定量的乙醇反应测生成的：足量的钠与一定量的乙醇反应测生成的H2的体积来判的体积来判断断 乙醇的分子结构乙醇的分子结构 实验装置：实验装置：乙
4、醇乙醇钠钠水水结论：结论：乙醇的分子结构乙醇的分子结构为：为：CCOHHHHHH我们还可以用定量分析的实验来判断：我们还可以用定量分析的实验来判断：CH3CH2OH+Na CH3CH2ONa+H2 2 2 2 CCOHHHHHH结构式结构式：CH3CH2OH或或C2H5OH醇的官能团醇的官能团羟基羟基 写作写作OH结构简式结构简式：化学式：化学式：C2H6O烃的衍生物烃的衍生物:烃分子中的烃分子中的氢氢原子被其他原子或原子团取原子被其他原子或原子团取代而生成的一系列化合物。代而生成的一系列化合物。官能团官能团:决定化合物特殊性质的原子或原子决定化合物特殊性质的原子或原子团叫做官能团。团叫做官能
5、团。2、氧化反应氧化反应C2H5 OH+3 O2点燃点燃2CO2 +3H2O+热热（2）催化氧化催化氧化2CH3CH2OH+O2 Cu或或Ag 2CH3CHO+2H2O（乙醛）（乙醛）思考：思考：1molC2H6O与与C2H4的混合气的混合气,与足量的与足量的O2完全燃完全燃烧烧,消耗消耗 O2 多少多少mol？（1）燃烧）燃烧3mol铜丝放在酒精灯铜丝放在酒精灯外焰外焰灼烧，灼烧，慢慢移向慢慢移向内焰内焰，上下几次。，上下几次。观察铜丝的变化。观察铜丝的变化。铜丝铜丝外焰外焰变黑变黑变变红红内焰内焰实验实验：把灼热的铜丝插入乙醇中，观察铜丝颜把灼热的铜丝插入乙醇中，观察铜丝颜色变化，并小心闻
6、试管中液体产生的气味。色变化，并小心闻试管中液体产生的气味。铜丝铜丝变黑变黑有刺激性气味有刺激性气味插入乙醇插入乙醇溶液中溶液中又变又变红红2Cu +O2 2CuO乙醇乙醇的的催化氧化催化氧化乙醛乙醛C2H5OH+CuO CH3CHO+H2O+Cu总反应方程式：总反应方程式：2C2H5OH+O2 2CH3CHO+2H2OCu反应实质反应实质：乙醇的催化氧化注：与注：与OH相连的相连的C上无上无H的醇不能发生催化氧的醇不能发生催化氧化反应化反应（3 3）强氧化剂氧化）强氧化剂氧化CH3CH2OH KMnO4(H+)或或K2Cr2O7(H+)CH3COOH 交警判断驾驶员是否酒后驾车的方法交警判断
7、驾驶员是否酒后驾车的方法 K2Cr2O7Cr2(SO4)3（橙红色）（橙红色）（绿色）（绿色）u乙醇掺入汽油能让燃料变“绿”u 节省石油资源u消耗陈化粮,促进我国的粮食转化 生活中酒精的功与过生活中酒精的功与过乙醇汽油由乙醇汽油由90%的普的普通汽油与通汽油与10%的燃料的燃料乙醇调和而成。乙醇调和而成。溶剂溶剂 饮料饮料 消毒剂消毒剂(75%(75%的乙醇溶液的乙醇溶液)燃料燃料世界卫生组织的事故世界卫生组织的事故调查显示，大约调查显示，大约50%-60%的交通事故与酒的交通事故与酒后驾驶有关。后驾驶有关。与活泼金属反应与活泼金属反应氧化反应燃烧氧化反应燃烧 催化氧化催化氧化、分子结构：、分
8、子结构：全部全部小小 结：结：乙醇乙醇官能团官能团OH、物理性质：、物理性质：3、化学性质、化学性质:CCOHHHH HH451、将等质量的铜片在酒精灯上加热后，分别将等质量的铜片在酒精灯上加热后，分别插入下列溶液中，放置片刻铜片最终质量插入下列溶液中，放置片刻铜片最终质量增加的是增加的是 ()A 硝酸硝酸 B 无水乙醇无水乙醇 C 石灰水石灰水 D 盐酸盐酸练习练习C2、判断乙醇分子中不同的化学键在反应中的、判断乙醇分子中不同的化学键在反应中的断裂情况正误：断裂情况正误：（1）乙醇和钠反应）乙醇和钠反应1键断裂键断裂（2）在）在Ag的催化下和的催化下和O2反应反应1、3键断裂（键断裂（）（3
9、）乙醇完全燃烧时键）乙醇完全燃烧时键1、2断裂断裂 （）12345（）3.以下四种有机物的分子式皆为C4H10O其中能被氧化为含相同碳原子数的醛的是 ()A和 B只有 C和 D 和 D4、填空、填空 把一端弯成螺旋状的铜丝放在酒精灯火焰把一端弯成螺旋状的铜丝放在酒精灯火焰上加热，看到铜丝表面生成黑色的上加热，看到铜丝表面生成黑色的（），再迅速把铜丝插入盛有乙醇），再迅速把铜丝插入盛有乙醇的试管中，看到铜丝表面（的试管中，看到铜丝表面（）反复多次）反复多次试管内有（试管内有（）气味的）气味的（）生成，其）生成，其反应的化学方程式为（反应的化学方程式为（）反应中乙）反应中乙醇被（醇被（）（填）（填“氧化氧化”或或还原还原”）CuO变红变红氧化氧化CH3CH2OH+CuOCH3CHO+Cu+H2O乙醛乙醛刺激性刺激性
