1、仔猪营养及饲养调控技术仔猪营养及饲养调控技术主要内容主要内容y 引言引言y 仔猪早期营养与饲养的重要性仔猪早期营养与饲养的重要性y 影响仔猪生长的因素影响仔猪生长的因素y 仔猪营养调控技术仔猪营养调控技术y 仔猪饲养管理调控技术仔猪饲养管理调控技术y 结语结语引引 言言 仔猪生产是整个养猪生产过程仔猪生产是整个养猪生产过程中最重要的一个环节，当今养猪科中最重要的一个环节，当今养猪科学的一大革命，便是为了提高母猪学的一大革命，便是为了提高母猪的繁殖利用率而推行了仔猪早期断的繁殖利用率而推行了仔猪早期断奶新技术。但是，随着仔猪断奶日奶新技术。但是，随着仔猪断奶日 龄从传统的龄从传统的6060天不断
2、提早至当今的天不断提早至当今的2 2周龄，在生产效益明显提高的同周龄，在生产效益明显提高的同时，也给养猪生产者带来了早期时，也给养猪生产者带来了早期断奶饲料营养、饲养管理及疾病断奶饲料营养、饲养管理及疾病等方面的诸多新问题。等方面的诸多新问题。|近年来，国际上一些国家已开始近年来，国际上一些国家已开始采用早期断奶隔离饲养（采用早期断奶隔离饲养（SEWSEW）技术，技术，SEWSEW要求把仔猪与传染源要求把仔猪与传染源母猪分开，这样能显著提高生母猪分开，这样能显著提高生长猪的健康状况和生产性能，可长猪的健康状况和生产性能，可提高提高 上市猪上市猪515515的生长率。的生长率。SEWSEW技技术
3、要求研制体重不足术要求研制体重不足5kg5kg仔猪的仔猪的营养饲养方案，由于此时仔猪消营养饲养方案，由于此时仔猪消化系统生理上的不成熟，对营养化系统生理上的不成熟，对营养学家来说是一个巨大的挑战。学家来说是一个巨大的挑战。营养营养仔猪仔猪疾病与健康疾病与健康饲养管理饲养管理一、仔猪早期营养与饲养的一、仔猪早期营养与饲养的重要性重要性 猪早期的营养与饲养相当重要，猪早期的营养与饲养相当重要，因为许多研究结果表明因为许多研究结果表明:猪早期营猪早期营养与饲养将显著影响到后期的生长养与饲养将显著影响到后期的生长速度。速度。仔猪刚刚出生时，体脂肪含量约仔猪刚刚出生时，体脂肪含量约1 12 2，在生理上
4、不能满足必需脂肪，在生理上不能满足必需脂肪及最小目标脂肪需要。在及最小目标脂肪需要。在21212828日日龄断奶时仔猪脂含量达到龄断奶时仔猪脂含量达到15152020。仔猪断奶初期的生长特性仔猪断奶初期的生长特性 此时体内脂肪和蛋白质的比率接此时体内脂肪和蛋白质的比率接近近1 1：1 1。断奶后仔猪摄食不充分、。断奶后仔猪摄食不充分、应激和疾病会导致体脂迅速分解，应激和疾病会导致体脂迅速分解，从而保证维持生长所需的能量和从而保证维持生长所需的能量和蛋白质的要求。蛋白质的要求。断奶后仔猪的脂肪和蛋白质几断奶后仔猪的脂肪和蛋白质几乎是成比例增加的。乎是成比例增加的。脂肪的增加（克脂肪的增加（克/天
5、）天）=0.29 空腹体空腹体重增加量重增加量-56;脂肪蛋白质的增加脂肪蛋白质的增加（克（克/天）天）=0.15 空腹体重增加量空腹体重增加量-4 如果提供一个合适的条件，超如果提供一个合适的条件，超过过5kg5kg体重的健康仔猪，任其自由体重的健康仔猪，任其自由采食，日增重可达采食，日增重可达500g500g。因此，断。因此，断奶后仔猪发育延迟的负效应可以完奶后仔猪发育延迟的负效应可以完全或部分避免。全或部分避免。早期限制猪的蛋白质摄入，可限早期限制猪的蛋白质摄入，可限制后期猪只体蛋白积蓄和生长速度，制后期猪只体蛋白积蓄和生长速度，减少减少DNADNA在肌肉中的含量，即使这在肌肉中的含量，
6、即使这些猪只后期饲喂营养平衡的饲料时，些猪只后期饲喂营养平衡的饲料时，脂肪的增长提高而蛋白的增加减少脂肪的增长提高而蛋白的增加减少。1 1、蛋白质摄入的影响、蛋白质摄入的影响 猪早期的能量也可影响到后猪早期的能量也可影响到后期的生长。猪在期的生长。猪在10kg10kg以前，采食以前，采食高能量饲料可提高生长速度和体高能量饲料可提高生长速度和体脂肪含量，并改善饲料效率，高脂肪含量，并改善饲料效率，高优势可一直持续到猪优势可一直持续到猪30kg30kg体重。体重。2 2、能量摄入的影响、能量摄入的影响 三周龄断奶猪食物由母乳向固三周龄断奶猪食物由母乳向固体日粮突然转变，造成断奶后进体日粮突然转变，
7、造成断奶后进入低食物摄入期。此时的生长抑入低食物摄入期。此时的生长抑制对后续生长性能产生很大影响。制对后续生长性能产生很大影响。3 3、采食量的影响、采食量的影响表表1 1 断奶仔猪不同采食方式的增断奶仔猪不同采食方式的增重比较（克重比较（克/天）天）日龄日龄任意采食，任意采食，2570日龄日龄限制饲喂，限制饲喂，2555日龄日龄154040555570321532601192162508采食量是仔猪生长潜力水平的表象和限制因素采食量是仔猪生长潜力水平的表象和限制因素 断奶仔猪体重对猪后期生长水断奶仔猪体重对猪后期生长水平也有直接影响。断奶时体重较轻平也有直接影响。断奶时体重较轻的猪必然消耗更
8、多的体脂肪，以满的猪必然消耗更多的体脂肪，以满足断奶后第一周的维持需要。断奶足断奶后第一周的维持需要。断奶体重比断奶后饲喂高营养水平的饲体重比断奶后饲喂高营养水平的饲料对后期的生长影响更大。料对后期的生长影响更大。3 3、断奶时体重、断奶时体重出生体重（kg)1.281.54断奶体重（kg)5.617.54出栏体重（kg)106.4107断奶日龄（天）23.324.2出生至105kg（天）164.8156.7日增重g（出生至105kg）699734日采食量g（出生至105kg）20792133增重/饲料（出生至105kg）0.3360.345表表2 2 仔猪断奶体重对全期生长水平的影响仔猪断奶
9、体重对全期生长水平的影响（资料来源：（资料来源：Mahan 等，等，1998）仔猪断奶后第一周的生长速度，仔猪断奶后第一周的生长速度，对其一生的生产性能有着重要的影对其一生的生产性能有着重要的影响。据断奶后第一周内的平均日增响。据断奶后第一周内的平均日增重将仔猪分为三类：失重、增重重将仔猪分为三类：失重、增重0120g0120g和增重和增重120g120g以上。断奶后以上。断奶后4 4、断奶后第一周的增重、断奶后第一周的增重 第一周内增重快则可大大缩短达第一周内增重快则可大大缩短达到上市体重时间。断奶后第一周到上市体重时间。断奶后第一周内能增重内能增重1kg1kg的仔猪，达到上市的仔猪，达到上
10、市体重的时间比断奶后第一周内负体重的时间比断奶后第一周内负增重的猪少增重的猪少1515天。天。断奶仔猪早期的营养对后期的断奶仔猪早期的营养对后期的生长有着重要的影响，仔猪断奶时生长有着重要的影响，仔猪断奶时应尽量避免不经济的蛋白质沉积减应尽量避免不经济的蛋白质沉积减少和脂肪的分解。可增加断奶仔猪少和脂肪的分解。可增加断奶仔猪小结小结 的体重，在断奶前让仔猪采食适的体重，在断奶前让仔猪采食适量的固体饲料，尽量避免环境和量的固体饲料，尽量避免环境和其它的应激，使仔猪断奶后的正其它的应激，使仔猪断奶后的正常生长得到延续。常生长得到延续。二、影响仔猪生长的因素二、影响仔猪生长的因素|消化道的功能不健全
11、消化道的功能不健全|机体对疾病的抵抗能力不强机体对疾病的抵抗能力不强|对低温特别敏感对低温特别敏感（一）消化道的功能不健全（一）消化道的功能不健全 从出生到从出生到8 8周龄消化酶分泌不足周龄消化酶分泌不足 乳糖酶的活性是逐渐减弱；乳糖酶的活性是逐渐减弱；脂肪酶、蛋白酶和淀粉酶的活性脂肪酶、蛋白酶和淀粉酶的活性逐渐加强；逐渐加强；8 8周龄后消化道酶系统周龄后消化道酶系统才趋于正常水平才趋于正常水平。日龄日龄胰蛋白酶胰蛋白酶胰凝乳蛋白酶胰凝乳蛋白酶淀粉酶淀粉酶314.60.942076722.03.52146661433.84.91219162132.16.99261652855.69.496
12、50513542.13.902473056515.014.30182106表表3 猪日龄对酶活性的影响猪日龄对酶活性的影响v断奶后断奶后24h24h，仔猪小肠的形态，仔猪小肠的形态和功能发生显著变化，绒毛变和功能发生显著变化，绒毛变短变粗，乳糖酶活性和蔗糖酶短变粗，乳糖酶活性和蔗糖酶活性降低，吸收能力下降；活性降低，吸收能力下降；断奶对仔猪肠道发育的影响断奶对仔猪肠道发育的影响饲料形态与仔猪十二指肠近端的饲料形态与仔猪十二指肠近端的绒毛长度存在显著相关性；绒毛绒毛长度存在显著相关性；绒毛的长度与仔猪断奶后的生长速度的长度与仔猪断奶后的生长速度呈正相关。呈正相关。小肠长度位置小肠长度位置%哺乳仔
13、猪哺乳仔猪断奶仔猪断奶仔猪绒毛长绒毛长度度(um)255503565049635475323285腺窝深腺窝深度度(um)251182005013020075104185表表4 哺乳和断奶仔猪的小肠绒毛长度和哺乳和断奶仔猪的小肠绒毛长度和腺窝深度的比较腺窝深度的比较表5 大 豆 产 品 对 仔 猪 生 产 性 能 的 影 响（21 28日 龄）牛 奶 豆 粕 大 豆 浓 缩 蛋 白 挤 压 大 豆 浓 缩 蛋 白 大 豆 分 离 蛋 白 微 绒 毛 高 度 266 175 207 230 217 隐 窝 深 度 198 222 214 196 189 抗 大 豆IGG滴 度 3.86 6.67
14、 3.83 4.35 2.56 日 增 重 173 127 150 163 _ 日 采 食 量 213 204 232 218 _ 饲 料 效 率 1.26 1.66 1.55 1.35 _ 小肠在断奶后发生形态学改变，小肠在断奶后发生形态学改变，现在越来越多的研究表明：小肠绒现在越来越多的研究表明：小肠绒毛萎缩程度与断奶过度饲料的摄入毛萎缩程度与断奶过度饲料的摄入有很大关系。这些应激容易造成断有很大关系。这些应激容易造成断奶仔猪的消化不良、脱水、腹泻和奶仔猪的消化不良、脱水、腹泻和 肠道感染。断奶前逐渐喂料，有肠道感染。断奶前逐渐喂料，有助于减少断奶过渡期给肠道带来助于减少断奶过渡期给肠道带
15、来组织学和功能上不利影响。哺乳组织学和功能上不利影响。哺乳期对仔猪进行补饲，可以减少断期对仔猪进行补饲，可以减少断奶后肠绒毛萎缩的程度。奶后肠绒毛萎缩的程度。胃中的胃中的pHpH偏高，对胃中酶源的激偏高，对胃中酶源的激活效果差；活效果差；对进入肠道的细菌的抑菌效果差；对进入肠道的细菌的抑菌效果差；对养分的消化利用低。对养分的消化利用低。在在6 6周龄以前胃酸分泌量不足周龄以前胃酸分泌量不足 在后肠产生一些腐败产物，尸胺、在后肠产生一些腐败产物，尸胺、腐胺、腐胺、组胺等刺激肠粘膜，损害组胺等刺激肠粘膜，损害小肠绒毛膜；引起肠内容物渗透压小肠绒毛膜；引起肠内容物渗透压升高，肠道脱水，导致腹泻。升高
16、，肠道脱水，导致腹泻。蛋白质消化不良蛋白质消化不良8 8周龄以前的仔猪，对植物蛋白易周龄以前的仔猪，对植物蛋白易过敏；过敏引起肠粘膜受损；影过敏；过敏引起肠粘膜受损；影响对养分的吸收；响对养分的吸收；仔猪断奶后腹泻的发生率随仔猪仔猪断奶后腹泻的发生率随仔猪饲料中蛋白质含量的提高而提高。饲料中蛋白质含量的提高而提高。因为蛋白质是日粮发生超酸反应因为蛋白质是日粮发生超酸反应的主要抗原物质，降低蛋白质水的主要抗原物质，降低蛋白质水平可减轻肠的免疫反应，但是，平可减轻肠的免疫反应，但是，单纯降低仔猪饲料中的蛋白质水单纯降低仔猪饲料中的蛋白质水平势必影响增重。平势必影响增重。国内外近期提高氨基酸水平、降
17、国内外近期提高氨基酸水平、降低粗蛋白水平，既可减轻仔猪的低粗蛋白水平，既可减轻仔猪的消化负担，有利于增重，又可预消化负担，有利于增重，又可预防和减轻仔猪腹泻。防和减轻仔猪腹泻。（二）机体对疾病的抵抗能力不强（二）机体对疾病的抵抗能力不强1 1、断奶失去乳源抗体、断奶失去乳源抗体,如免疫球蛋白、如免疫球蛋白、IgGIgG、IgFIgF、IgHIgH、IgMIgM等；等；2 2、断奶失去乳源生长因子、断奶失去乳源生长因子GHGH、IGFIGF、活性肽活性肽 等，间接影响（降低）机体等，间接影响（降低）机体的抵抗力；的抵抗力；3 3、由吮乳变为吃干料采食量下、由吮乳变为吃干料采食量下降，营养不良导致
18、对疾病的抵抗降，营养不良导致对疾病的抵抗力也下降。力也下降。（三）对低温特别敏感（三）对低温特别敏感1 1、仔猪对温度变化的自我调控能、仔猪对温度变化的自我调控能力差，日温差超过力差，日温差超过22，就会对，就会对机体代谢产生不利影响；机体代谢产生不利影响；2 2、低温影响消化道酶的活性，、低温影响消化道酶的活性，降低养分消化率，引起腹泻；降低养分消化率，引起腹泻；3 3、低温易导致感冒，影响对养、低温易导致感冒，影响对养分的消化吸收。分的消化吸收。q 添加酸化剂补充胃酸的不足；添加酸化剂补充胃酸的不足；q 配制易消化的饲料或添加酶制剂；配制易消化的饲料或添加酶制剂；q 使用动物蛋白和乳制品；
19、使用动物蛋白和乳制品；三、仔猪营养调控技术三、仔猪营养调控技术q增加免疫力（补充抗体）；增加免疫力（补充抗体）；q 加强对肠道致病细菌的抵抗力；加强对肠道致病细菌的抵抗力；q 补充生长因子；补充生长因子；1 1、有机酸优于无机酸；、有机酸优于无机酸；2 2、复合酸化剂可大大减少用量；、复合酸化剂可大大减少用量；3 3、酸化剂的效果相当于添加、酸化剂的效果相当于添加3%3%的乳清粉；的乳清粉；4 4、断奶越早，酸化剂的效果越明显；、断奶越早，酸化剂的效果越明显；5 5、复合酸化剂的配方不同，效果存在差异；、复合酸化剂的配方不同，效果存在差异；6 6、酸化剂对肠道有害微生物、大肠杆菌有、酸化剂对肠
20、道有害微生物、大肠杆菌有 抑制作用。抑制作用。（一）补充胃酸分泌的不足（一）补充胃酸分泌的不足 早期断奶仔猪添加脂肪酶、淀粉酶、早期断奶仔猪添加脂肪酶、淀粉酶、蛋白酶以及纤维素酶有利于养分的消化蛋白酶以及纤维素酶有利于养分的消化吸收，减少断奶应激。主要取决于添加吸收，减少断奶应激。主要取决于添加酶的成本和酶的质量。酶的成本和酶的质量。（二）添加消化酶（二）添加消化酶添加酶制剂对养分利用率的提高只有3-5%的效果（三）添加适当的动物蛋白和（三）添加适当的动物蛋白和乳制品乳制品 研究报道，母猪的泌乳力在产仔研究报道，母猪的泌乳力在产仔2-32-3周周后已无法满足仔猪的生长需要。哺乳母猪后已无法满足
21、仔猪的生长需要。哺乳母猪3-3-4 4周的乳汁中的蛋白质含量过低，无法使仔周的乳汁中的蛋白质含量过低，无法使仔猪的肌肉生长达到最大水平，也不能让仔猪猪的肌肉生长达到最大水平，也不能让仔猪达到最大的能量摄入量。大量研究证实。仔达到最大的能量摄入量。大量研究证实。仔猪饲喂液状代乳品能改善肠道结构和生长速猪饲喂液状代乳品能改善肠道结构和生长速度。度。（四）添加合成氨基酸降低日（四）添加合成氨基酸降低日粮蛋白水平粮蛋白水平 对于早期断奶仔猪的饲粮，为减少蛋对于早期断奶仔猪的饲粮，为减少蛋白质水平过高给消化道带来的负担和产生白质水平过高给消化道带来的负担和产生的危害，可尽量添加合成氨基酸，降低日的危害，
22、可尽量添加合成氨基酸，降低日粮蛋白质水平。粮蛋白质水平。（五）添加免疫增强剂及抗生（五）添加免疫增强剂及抗生素类药物素类药物1、添加含添加含球蛋白高的产品，如血浆蛋白球蛋白高的产品，如血浆蛋白 粉、鸡蛋蛋白粉、牛初乳；粉、鸡蛋蛋白粉、牛初乳；2 2、合理使用高铜和高锌；、合理使用高铜和高锌；3 3、添加某些具有免疫作用的寡糖，如甘露、添加某些具有免疫作用的寡糖，如甘露 寡糖类、低聚果糖；寡糖类、低聚果糖；4 4、使用益生素。、使用益生素。在饲料中添加抗生素带来的种种弊端，在饲料中添加抗生素带来的种种弊端，如引起动物肠道菌群失调、出现二重感染如引起动物肠道菌群失调、出现二重感染或定位转移；耐药菌
23、株增多、动物免疫功或定位转移；耐药菌株增多、动物免疫功能受挫；药物残留、畜禽产品质量下降等，能受挫；药物残留、畜禽产品质量下降等，使人们对抗生素添加剂产生反感。使用新使人们对抗生素添加剂产生反感。使用新型饲料添加剂替代抗生素是畜牧业可持续型饲料添加剂替代抗生素是畜牧业可持续发展的必然趋势。发展的必然趋势。总的来说，使用的仔猪料必须是营养总的来说，使用的仔猪料必须是营养全面、消化率高、适口性好，且氨基酸、全面、消化率高、适口性好，且氨基酸、维生素和矿物元素相对平衡的优质料。因维生素和矿物元素相对平衡的优质料。因此，配制仔猪料时要注意以下几个因素：此，配制仔猪料时要注意以下几个因素：（1 1）根据
24、仔猪消化器官容积小、采食量少）根据仔猪消化器官容积小、采食量少的生理特点，选用优质的脱脂奶粉鱼粉、的生理特点，选用优质的脱脂奶粉鱼粉、膨化大豆、不饱和脂肪酸和熟玉米等高能膨化大豆、不饱和脂肪酸和熟玉米等高能量、高蛋白和低纤维的原料配制仔猪饲料。量、高蛋白和低纤维的原料配制仔猪饲料。（2 2）饲料中要含淀粉酶、蛋白酶等消化）饲料中要含淀粉酶、蛋白酶等消化酶，以补充仔猪消化道内消化酶不足。酶，以补充仔猪消化道内消化酶不足。（3 3）饲料中要添加柠檬酸、延胡索酸等）饲料中要添加柠檬酸、延胡索酸等有机酸进行酸化，以弥补消化道内胃酸的有机酸进行酸化，以弥补消化道内胃酸的不足，增强消化酶的活性，促进营养物
25、质不足，增强消化酶的活性，促进营养物质的消化吸收。的消化吸收。（4 4）要添加益生素等微生态调节剂，以）要添加益生素等微生态调节剂，以帮助仔猪健全消化功能，促进肠道内有益帮助仔猪健全消化功能，促进肠道内有益微生物的繁殖，维护动物健康。微生物的繁殖，维护动物健康。（5 5）添加调味剂，以增加仔猪的食欲，促）添加调味剂，以增加仔猪的食欲，促进采食物。进采食物。（6 6）要添加碳酸氢钠、氯化钾和维生素）要添加碳酸氢钠、氯化钾和维生素C C等等抗应激缓解物，以调节体内电解质平衡抗应激缓解物，以调节体内电解质平衡（7 7）每千克日粮中铜、锌和硒的含量应分）每千克日粮中铜、锌和硒的含量应分别为别为200-
26、250200-250毫克、毫克、30003000毫克、毫克、0.05-0.30.05-0.3毫克，同时，应注意其它矿物质的平衡。毫克，同时，应注意其它矿物质的平衡。仔猪生产是整个养猪生产过程中最重要的仔猪生产是整个养猪生产过程中最重要的一个环节，当今养猪科学的一大革命，便是一个环节，当今养猪科学的一大革命，便是为了提高母猪的繁殖利用率而推行的仔猪早为了提高母猪的繁殖利用率而推行的仔猪早期断奶新技术。但是，随着仔猪断奶日龄从期断奶新技术。但是，随着仔猪断奶日龄从传统的传统的6060天不断提早至当的天不断提早至当的2 2周龄，在生产周龄，在生产效益明显提高的同时，也给养猪生产者带来效益明显提高的同
27、时，也给养猪生产者带来了早期断奶饲养管理、饲料营养及疾病等方了早期断奶饲养管理、饲料营养及疾病等方面的诸多新问题。面的诸多新问题。四、仔猪饲养管理调控技术四、仔猪饲养管理调控技术 近年来，国际上一些国家已开始采用近年来，国际上一些国家已开始采用早期断奶隔离饲养（早期断奶隔离饲养（SEWSEW）技术，）技术，SEWSEW要求要求把仔猪与传染源把仔猪与传染源母猪分开，这样能显著母猪分开，这样能显著提高生长猪的健康状况和生产性能，可提提高生长猪的健康状况和生产性能，可提高上市猪高上市猪515515的生长率。的生长率。SEWSEW技术要求技术要求研制体重不足研制体重不足5kg5kg仔猪的营养饲养方案，
28、由仔猪的营养饲养方案，由于仔猪此时消化系统生理上的不成熟，对于仔猪此时消化系统生理上的不成熟，对营养学家来说是一个巨大的挑战。营养学家来说是一个巨大的挑战。调制由母乳过渡到仔猪日粮且不影调制由母乳过渡到仔猪日粮且不影响仔猪生长率的日粮，将会对二十一世响仔猪生长率的日粮，将会对二十一世纪养猪业产生巨大效益。纪养猪业产生巨大效益。断奶仔猪饲养的中心任务是预防断奶仔猪饲养的中心任务是预防断奶后腹泻（即断奶应激综合症），断奶后腹泻（即断奶应激综合症），增加断奶后增重，提高采食量。增加断奶后增重，提高采食量。（1 1）抓好仔猪的早期诱食、补饲，让仔）抓好仔猪的早期诱食、补饲，让仔猪在断奶前学会自觉采食，
29、以促进消化猪在断奶前学会自觉采食，以促进消化系统机能的不断发育和完善。据报道，系统机能的不断发育和完善。据报道，断奶时采食量较多的仔猪比采食少、主断奶时采食量较多的仔猪比采食少、主要依靠吃奶的仔猪，其腹泻的发生频率要依靠吃奶的仔猪，其腹泻的发生频率低。低。1 1断奶仔猪饲喂技术断奶仔猪饲喂技术（2 2）仔猪断奶仍应喂断奶前的饲料，不宜）仔猪断奶仍应喂断奶前的饲料，不宜骤然变更。喂量要适当，切忌过饱，由骤然变更。喂量要适当，切忌过饱，由于此时猪胃容积较小，可以多餐少喂，于此时猪胃容积较小，可以多餐少喂，每天不少于每天不少于5-65-6次，并在夜间增喂一次。次，并在夜间增喂一次。（3 3）仔猪断奶
30、时应采取逐步过度的方式，）仔猪断奶时应采取逐步过度的方式，每天逐渐减少次数，并实行赶走母猪，每天逐渐减少次数，并实行赶走母猪，留仔猪在原圈内饲喂。待断奶应激减轻留仔猪在原圈内饲喂。待断奶应激减轻后再混群。后再混群。2 2断奶仔猪的管理技术断奶仔猪的管理技术（1 1）断奶仔猪上圈时应以窝为单位分群，）断奶仔猪上圈时应以窝为单位分群，但应挑除断奶体重小的仔猪进行单独管理，但应挑除断奶体重小的仔猪进行单独管理，并采用专用饲料饲喂。并采用专用饲料饲喂。（2 2）仔猪断奶前一周，保育舍应严格清洗）仔猪断奶前一周，保育舍应严格清洗并消毒，仔猪转入保育舍前一天，应使保并消毒，仔猪转入保育舍前一天，应使保育舍
31、的舍温保证在育舍的舍温保证在2727左右，最好与产仔左右，最好与产仔舍温度一致，同时，注意圈舍干燥，以防舍温度一致，同时，注意圈舍干燥，以防止断奶传染性胃肠炎、水肿病的发生。止断奶传染性胃肠炎、水肿病的发生。（3 3）断奶仔猪应每圈检查，并观察每头仔）断奶仔猪应每圈检查，并观察每头仔猪的采食和排粪情况，发现问题应及时猪的采食和排粪情况，发现问题应及时处理。处理。（4 4）断奶油仔猪应合理调教，使仔猪养成）断奶油仔猪应合理调教，使仔猪养成三点定位习性。三点定位习性。（5 5）加强仔猪的管理，保持猪舍干燥、清）加强仔猪的管理，保持猪舍干燥、清洁卫生，注意供给清洁卫生的饮水洁卫生，注意供给清洁卫生的
32、饮水。世界上尤其以北美养猪业中，早期断世界上尤其以北美养猪业中，早期断奶隔离饲养（奶隔离饲养（SEW）技术应用越来越广泛，）技术应用越来越广泛，而我国目前仍处于试验阶段。早期断奶仔而我国目前仍处于试验阶段。早期断奶仔猪可以使母猪的生育周期缩短，增加母猪猪可以使母猪的生育周期缩短，增加母猪每年分娩的次数，降低某些疾病的发生率，每年分娩的次数，降低某些疾病的发生率，从而直接提高仔猪生产头数和栏舍利用率，从而直接提高仔猪生产头数和栏舍利用率，3 3、早期断奶仔猪的饲养管理：、早期断奶仔猪的饲养管理：显著提高生长猪的健康状况和生产性能，显著提高生长猪的健康状况和生产性能，可提高上市猪的生长率，使饲养母
33、猪的可提高上市猪的生长率，使饲养母猪的经济效益更加显著。但是，由于仔猪早经济效益更加显著。但是，由于仔猪早期断奶也会出现早期断奶综合症，是当期断奶也会出现早期断奶综合症，是当代养猪科学与动物营养学界关注的热点。代养猪科学与动物营养学界关注的热点。y 消化酶分泌不足消化酶分泌不足y 小肠吸收功能减弱小肠吸收功能减弱y 胃酸分泌量不足胃酸分泌量不足y 不能从母乳中得到有益因子不能从母乳中得到有益因子y 饲料采食量不足饲料采食量不足y 水摄入不足水摄入不足y 饲粮的抗原性饲粮的抗原性1 1）、限制早期断奶仔猪生产性能因素）、限制早期断奶仔猪生产性能因素 选择适合仔猪消化生理特点的饲选择适合仔猪消化生
34、理特点的饲料原料是配制高质量高营养且易消化料原料是配制高质量高营养且易消化的断奶仔猪日粮，提高断奶后采食量，的断奶仔猪日粮，提高断奶后采食量，提高生长率和减少下痢的重要条件。提高生长率和减少下痢的重要条件。2 2）断奶仔猪的饲粮配合）断奶仔猪的饲粮配合 猪一般采用猪一般采用DE DE，也有用，也有用MEME的。近年已有的。近年已有提出用提出用NENE，我国目前仍采用，我国目前仍采用DEDE。仔猪仔猪(20kg前前)欧洲（德国）欧洲（德国）Kirchgessner 等的估计等的估计 MEm=(754-5.9BW+0.025BW2)BW0.75能量需要量能量需要量 表四：饲粮可消化性对食欲的影响表
35、四：饲粮可消化性对食欲的影响 饲粮可消化性（）饲粮可消化性（）采食量（采食量（kg/d）0.85 0.870.80 0.650.71 0.52蛋白质、氨基酸需要量蛋白质、氨基酸需要量NRC（1998）综合法确定仔猪综合法确定仔猪CP和和AA（Lys）需要）需要 Lys（表观可消化（表观可消化Lys风干基础风干基础%）=1.793-(0.0873BW)+（0.00429BW2）-（0.000089BW2）受体重、温度及饲粮能量浓度的影响，受体重、温度及饲粮能量浓度的影响，当饲料能量浓度为当饲料能量浓度为3.4Mcal DE时（时（kcal/day）：5千克体重前：千克体重前：11.2 日龄（天）
36、-151.7 （R2=0.72）5-15千克体重：千克体重：455.5 W-9.46 W2-1.531 （R2=0.92）采食量的估计采食量的估计 1 1、碳水化合物的来源：研究发现早期断、碳水化合物的来源：研究发现早期断奶仔猪日粮简单奶仔猪日粮简单CHOCHO如乳糖，复杂的如乳糖，复杂的CHOCHO如淀如淀粉利用率较高。因此乳清粉和乳糖在早期断粉利用率较高。因此乳清粉和乳糖在早期断奶仔猪日粮中应用广泛。奶仔猪日粮中应用广泛。许多研究表明：断奶仔猪对添加乳清粉许多研究表明：断奶仔猪对添加乳清粉反应良好，能明显改善反应良好，能明显改善3434周龄断奶仔猪最周龄断奶仔猪最初初2 2周的生产性能。周
37、的生产性能。饲料原料的选择饲料原料的选择 断奶仔猪的日粮纤维断奶仔猪的日粮纤维 在断奶仔猪中应加入适量的纤维性在断奶仔猪中应加入适量的纤维性食物，纤维性食物可被大肠杆菌酵解，食物，纤维性食物可被大肠杆菌酵解，进而促进仔猪胃肠生理机能的成熟。进而促进仔猪胃肠生理机能的成熟。淀粉淀粉 乳糖乳糖 葡萄糖葡萄糖 蔗糖蔗糖 乳清粉乳清粉日增重日增重 241.4 294 258.6 291.7 286日采食量日采食量 297.7 329.4 316 338.8 333.7饲料利用饲料利用 1.22 1.11 1.21 1.15 1.16效率效率表五：不同来源表五：不同来源CHO对对3周龄仔猪生周龄仔猪生
38、产性能的影响（产性能的影响（7天试验）天试验）乳清粉乳清粉 乳清粉有高乳糖（乳清粉有高乳糖（77%77%）和低乳糖）和低乳糖（60%60%）；）；乳清粉含天然乳香味，既能促进仔猪的食乳清粉含天然乳香味，既能促进仔猪的食欲，提高采食量；欲，提高采食量；乳清粉进入胃内产生的乳酸又能降低断奶乳清粉进入胃内产生的乳酸又能降低断奶猪胃内猪胃内PHPH，有利于食物蛋白的消化并，有利于食物蛋白的消化并抑制抑制有害微生物有害微生物；乳清粉中盐分含量较高，所以应注意日乳清粉中盐分含量较高，所以应注意日粮中盐的添加问题。粮中盐的添加问题。乳清粉在日粮中的用量一般为：乳清粉在日粮中的用量一般为：SEWSEW（2.2
39、-5kg2.2-5kg）1530%1530%过渡期仔猪过渡期仔猪(5-7 kg)1020%(5-7 kg)1020%第第阶段阶段(7-11 kg)(7-11 kg)降到降到10%10%以下。以下。乳乳 糖糖 乳清粉透过物，去蛋白乳清粉、可食乳糖乳清粉透过物，去蛋白乳清粉、可食乳糖 可用于乳猪日粮，日粮中的推荐用量：可用于乳猪日粮，日粮中的推荐用量：SEW18SEW182525，过渡期仔猪过渡期仔猪15201520，第第阶段仔猪阶段仔猪1010。除乳清粉、乳糖外，还有研究致力除乳清粉、乳糖外，还有研究致力于开发早期断奶仔猪碳水化合物替代资于开发早期断奶仔猪碳水化合物替代资源，如最近研究热点是开发
40、易消化的碳源，如最近研究热点是开发易消化的碳水化合物资源，也有研究提高肠道免疫水化合物资源，也有研究提高肠道免疫力的复杂碳水化合物如甘露寡糖和果寡力的复杂碳水化合物如甘露寡糖和果寡糖。糖。2 2、脂肪：、脂肪：脂类在仔猪饲粮中的添加目的是增加脂类在仔猪饲粮中的添加目的是增加饲粮能量浓度。已有研究表明：断奶仔猪饲粮能量浓度。已有研究表明：断奶仔猪日粮中添加脂肪可促进生长，改善饲料利日粮中添加脂肪可促进生长，改善饲料利用效率。用效率。但也有研究表明断奶后第一周添加但也有研究表明断奶后第一周添加脂类效果不明显甚至影响生长，因为断脂类效果不明显甚至影响生长，因为断奶后胰脏和消化道内胰脂酶活性分别降奶后
41、胰脏和消化道内胰脂酶活性分别降3030和和6060，限制了脂类的利用，几天，限制了脂类的利用，几天后可恢复到断奶前的水平。早期断奶仔后可恢复到断奶前的水平。早期断奶仔猪脂肪利用率较低，但为了更好地制粒猪脂肪利用率较低，但为了更好地制粒和减少粉尘，一般添加量为和减少粉尘，一般添加量为5656。3 3周龄周龄 7 7周龄周龄短链（短链（C C1414)86 96)86 96中链（中链（C C1414C C1818）70 9070 90长链（长链（C C1818）37 7837 78表四：脂肪酸链的长度对其消化表四：脂肪酸链的长度对其消化率的影响率的影响表五、断奶仔猪对脂肪的消化系数表五、断奶仔猪对
42、脂肪的消化系数（21日龄断奶）日龄断奶）断奶后（周）断奶后（周）玉米油玉米油猪油猪油牛脂牛脂10.790.680.6520.800.720.7230.890.840.8340.890.850.82表六：断奶仔猪对不同含量脱脂奶粉日粮的反应 脱脂奶粉含量（）日采食量 日增重 饲料增重 0 280 408 2.44 10 798 451 1.77 20 820 459 1.80 30 823 478 1.72 3 3、断奶仔猪的蛋白质来源：为满足早期、断奶仔猪的蛋白质来源：为满足早期断奶仔猪的高氨基酸需要量必须寻找多种蛋断奶仔猪的高氨基酸需要量必须寻找多种蛋白质资源。早期断奶仔猪常用的蛋白源包括白
43、质资源。早期断奶仔猪常用的蛋白源包括脱脂奶粉，喷雾干燥猪血浆、乳清蛋白浓缩脱脂奶粉，喷雾干燥猪血浆、乳清蛋白浓缩物、鱼粉、喷雾干燥血粉、豆粕以及深加工物、鱼粉、喷雾干燥血粉、豆粕以及深加工大豆产品，如浓缩大豆蛋白，大豆分离蛋白大豆产品，如浓缩大豆蛋白，大豆分离蛋白等。等。表七、大豆产品对仔猪生产性能表七、大豆产品对仔猪生产性能的影响（的影响（21-2821-28日龄）日龄）牛奶牛奶 豆粕豆粕大豆大豆浓缩浓缩蛋白蛋白挤压大挤压大豆浓缩豆浓缩蛋白蛋白大豆分大豆分离蛋白离蛋白微绒毛高度微绒毛高度隐窝高度隐窝高度抗大豆抗大豆IGG滴度滴度日增重日增重日采食量日采食量饲料效率饲料效率2661983.86
44、1732131.261752226.671272041.662072143.831502321.552301964.351632181.352171892.56 喷雾干燥猪血浆是早期断奶仔猪饲粮的喷雾干燥猪血浆是早期断奶仔猪饲粮的必需蛋白质，其改善仔猪的生产性能有两个必需蛋白质，其改善仔猪的生产性能有两个假说：假说：一、为仔猪提供免疫球蛋白（一、为仔猪提供免疫球蛋白（IgGIgG的含量的含量比牛初乳高比牛初乳高2020）；）；二、作为风味剂，提高采食量。二、作为风味剂，提高采食量。表八：断奶仔猪对雾干燥猪血粉的反应 项目 在日粮中的含量（）0 2 4 6 8 10 014 天（断奶后）ADG
45、165 206 217 240 247 225 ADFI 206 244 256 290 302 300 FG 0.70 0.80 0.85 0.82 0.81 0.84 4 4、早期断奶仔猪的氨基酸来源：早、早期断奶仔猪的氨基酸来源：早期断奶仔猪的限制性氨基酸是赖氨酸，其期断奶仔猪的限制性氨基酸是赖氨酸，其他氨基酸必须与赖氨酸的比例适宜，才能他氨基酸必须与赖氨酸的比例适宜，才能获得最佳生产性能。最近谷氨酸对氨断奶获得最佳生产性能。最近谷氨酸对氨断奶仔猪的作用已引起人们的广泛关注。仔猪的作用已引起人们的广泛关注。5 5、早期断奶仔猪的矿物质、早期断奶仔猪的矿物质 铁（铁（IronIron）仔猪
46、自身含铁仔猪自身含铁50ppm50ppm，只能满足一周的需，只能满足一周的需要，母乳每升只含要，母乳每升只含1mg1mg铁，与每天所需铁，与每天所需7mg7mg铁相差甚远，需补铁；铁相差甚远，需补铁；缺铁，主要产生贫血。缺铁，主要产生贫血。每每100ml100ml血的血红蛋白含量低于血的血红蛋白含量低于7 7克，是克，是 缺铁的阈值；缺铁的阈值；谷实含铁谷实含铁30-50ppm30-50ppm，饼粕，饼粕100-150ppm100-150ppm，一般需补充一般需补充50%50%的铁，主要是小猪；的铁，主要是小猪；相对于相对于FeSOFeSO4 47H7H2 2O O，F F2 2O O3 3效
47、价为效价为0 0，FeCOFeCO3 3 15-80%15-80%。锌锌 添加高锌也是一项有效的新技术，断添加高锌也是一项有效的新技术，断奶仔猪饲料中加高锌可以提高增重、采奶仔猪饲料中加高锌可以提高增重、采食量和饲料报酬，并能有效的防止腹泻。食量和饲料报酬，并能有效的防止腹泻。国外资料认为，添加量以每千克饲料含国外资料认为，添加量以每千克饲料含锌量达锌量达3000毫克为宜，饲喂高锌料以毫克为宜，饲喂高锌料以2周周为限。为限。大量研究表明，猪在不利的环境下，大量研究表明，猪在不利的环境下，为了生存和繁殖，会对环境的各种紧迫立为了生存和繁殖，会对环境的各种紧迫立即做出反应，这种应变能力称为即做出反
48、应，这种应变能力称为“应激应激”，猪的应激会改变原本的躯体功能、结构和猪的应激会改变原本的躯体功能、结构和行为状态，从而影响到猪的生长，降低猪行为状态，从而影响到猪的生长，降低猪对疾病的抵抗力，造成饲料的浪费和淘汰对疾病的抵抗力，造成饲料的浪费和淘汰猪的增加。猪的增加。断奶仔猪对环境的要求断奶仔猪对环境的要求断奶仔猪对环境温度的要求断奶仔猪对环境温度的要求日龄日龄12347814 1527温度温度35 33 31 29 27 25 环境湿度对仔猪生长发育的影响环境湿度对仔猪生长发育的影响组别 环境相对湿度 环境温度 30 日龄仔猪平均活重 (kg)1 6570 1214 7.21 2 8085
49、 1214 4.25 环境湿度对仔猪生长发育的影响地面干湿情况 日增重 g 饲料转化率潮湿地面 522 3.52干燥地面 539 3.11 断奶仔猪与疾病断奶仔猪与疾病重要疾病重要疾病猪传染性胃肠炎猪传染性胃肠炎流行性腹泻流行性腹泻沙门氏菌沙门氏菌常见病常见病轮状病毒感染轮状病毒感染猪痢疾猪痢疾猪螺旋体病猪螺旋体病大肠杆菌病大肠杆菌病螺旋体腹泻螺旋体腹泻断奶仔猪肠道疾病断奶仔猪肠道疾病断奶仔猪呼吸道疾病断奶仔猪呼吸道疾病常见病常见病胸膜肺炎胸膜肺炎萎缩性鼻炎萎缩性鼻炎地方性肺炎地方性肺炎支原体肺炎支原体肺炎猪繁殖及呼吸综合症猪繁殖及呼吸综合症猪流感猪流感猪呼吸系统冠状病毒猪呼吸系统冠状病毒病病
50、疾病原因：疾病原因：（1 1）不加生长促进剂时，仔猪体内潜在的）不加生长促进剂时，仔猪体内潜在的肠道致病菌原就会占上风，并持续恶化；肠道致病菌原就会占上风，并持续恶化；（2 2）处方药有时不利于未知疾病的预防；）处方药有时不利于未知疾病的预防；（3 3）一些疫病的疫苗，尤其是由呼吸道疾）一些疫病的疫苗，尤其是由呼吸道疾病的疫苗，预防效果较好：但消化道疾病的疫苗，预防效果较好：但消化道疾病的疫苗效果不尽如人意；病的疫苗效果不尽如人意；4 4）一些疾病，尤其是有败血症病原引起的）一些疾病，尤其是有败血症病原引起的疾病，直接破坏呼吸道和消化道，这些疾病，直接破坏呼吸道和消化道，这些病原有猪丹毒丝菌、
