白茶教学讲解课件.ppt

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1、茶少年 夏令营1最古老的最古老的秋实茶源,缘起于茶 简单喝茶,快乐喝茶主讲人:茶人蒲茶少年 夏令营2茶少年 夏令营3白 茶历史的记忆福鼎太姥山大白茶母树“绿雪芽”白茶由福鼎首创(原产地)学者认为白茶始于“神农尝百草”时期茶少年 夏令营白 茶精湛的工艺鲜叶(茶青)采摘标准萎凋,关键工艺:1.日光萎凋 2.阳光房萎凋 3.室内加温萎凋学者认为白茶始于“神农尝百草”时期茶少年 夏令营茶少年 夏令营茶少年 夏令营茶少年 夏令营茶少年 夏令营茶少年 夏令营新白茶工艺与发展新工艺白茶简称新白茶,是按白茶加工工艺,在萎凋后加入轻揉制成。为适应港澳市场的需要,于1968年研制的新产品,现已远销欧盟及东南亚国家

2、及日本等多个国家和地区工艺为:鲜叶、萎凋、轻揉、干燥茶少年 夏令营茶少年 夏令营白 茶神奇的功效白茶性清凉,有很好的药性,学者研究,白茶具有三降三抗的功效(降血糖,降血脂,降血压,抗肿瘤,抗氧化,抗辐射)消炎解毒,清热润肺都有非常好的功效,对于消化不良,肝火旺盛等具有独特的治疗作用茶少年 夏令营茶少年 夏令营茶少年 夏令营茶少年 夏令营白 茶冲泡的方法水 温:100度茶量:冷泡法1克 飘逸杯、玻璃杯3克 盖碗、小壶5克 大壶泡7克 煮白茶9克茶少年 夏令营茶少年 夏令营茶少年 夏令营茶少年 夏令营茶少年 夏令营茶少年 夏令营茶少年 夏令营茶少年 夏令营茶少年 夏令营茶少年 夏令营茶少年 夏令营茶少年 夏令营茶少年 夏令营白 茶评审的方法汤色:橙黄明亮或浅杏黄色为好,红、暗、浊为劣。香气:毫香浓郁、清鲜纯正为上,淡薄、生青气、发霉失鲜、有红茶发酵气为次。滋味:鲜美、酵爽、清甜为上,粗涩淡薄为差叶底:嫩度和色泽作为重点加以评定。嫩度匀整、毫芽多为上,带硬梗、叶张破碎、粗老为次;色泽以鲜亮为好,花杂、暗红、焦红边为差。茶少年 夏令营六羡六羡歌歌 唐陆羽 不羡黄金罍,不羡白玉杯。不羡朝入省,不羡暮入台。千羡万羡西江水,曾向竟陵城下来。茶少年 夏令营31茶少年,缘起于茶 爱喝茶,快乐喝茶

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