1、2022-12-7单元目标 1、掌握流通加工分类；2、掌握流通加工的方法；3、掌握流通加工中的包装作业；知识储备 一、流通加工分类 思考并回答：1、什么叫流通加工？一、流通加工分类（一）流通加工的概念 国家标准（国家标准（GB/18354-2001）将流通加工定义）将流通加工定义为：为：产品产品在从在从生产领域到消费领域流动生产领域到消费领域流动的过程的过程中，中，根据需要根据需要施加包装、分割、计量、分拣、施加包装、分割、计量、分拣、组装、价格贴付、标签帖付、商品检验等组装、价格贴付、标签帖付、商品检验等简单简单作业作业的总和。的总和。知识储备 一、流通加工分类 思考并回答：2、流通加工是物
2、流系统中必须的活动吗？3、流通加工与生产加工相同吗？1、为弥补生产加工不足、为弥补生产加工不足流通加工的类型：流通加工的类型：在生产领域只能加工到圆木、板、在生产领域只能加工到圆木、板、方材这个程度，进一步的下料、方材这个程度，进一步的下料、切裁、处理等加工则由流通加工切裁、处理等加工则由流通加工完成。完成。6 2、为满足多样化需求、为满足多样化需求流通加工的类型：流通加工的类型：对钢材卷板的舒展、剪切加工；平对钢材卷板的舒展、剪切加工；平板玻璃按需要规格的开片加工。板玻璃按需要规格的开片加工。73、为保护产品、为保护产品水产品、肉类、蛋类水产品、肉类、蛋类的保鲜、保质的冷冻的保鲜、保质的冷冻
3、加工、防腐加工等加工、防腐加工等 8流通加工的类型：流通加工的类型：4、为方便物流、为方便物流有些商品本身的形态使之难以进行物流操作，有些商品本身的形态使之难以进行物流操作，而且商品在运输、装卸搬运过程中极易受损，而且商品在运输、装卸搬运过程中极易受损，因此需要进行适当的流通加工加以弥补，从因此需要进行适当的流通加工加以弥补，从而使物流各环节易于操作，提高物流效率，而使物流各环节易于操作，提高物流效率，降低物流损失。如造纸用的木材磨成木屑的降低物流损失。如造纸用的木材磨成木屑的流通加工。流通加工。9流通加工的类型：流通加工的类型：5、为促进销售、为促进销售如对贝类挑选、除杂，如对贝类挑选、除杂
4、，使用粮食加工除杂机使用粮食加工除杂机去除杂质；将过大包去除杂质；将过大包装或散装物分装成适装或散装物分装成适合依次销售的小包装合依次销售的小包装的分装加工。的分装加工。10流通加工的类型：流通加工的类型：如混凝土搅拌车可以根据客如混凝土搅拌车可以根据客户的要求，把沙子、水泥、户的要求，把沙子、水泥、石子、水等各种不同材料按石子、水等各种不同材料按比例要求装入可旋转的罐中。比例要求装入可旋转的罐中。在配送路途中，汽车边行驶在配送路途中，汽车边行驶边搅拌，到达施工现场后，边搅拌，到达施工现场后，混凝土已经均匀搅拌好。混凝土已经均匀搅拌好。6、为提高加工效率、为提高加工效率11流通加工的类型：流通
5、加工的类型：7、为提高原材料利用率、为提高原材料利用率一些生产企业的初级加工由一些生产企业的初级加工由于数量有限，原材料加工利于数量有限，原材料加工利用率不高。而流通加工以用率不高。而流通加工以集集中加工的形式，解决了单个中加工的形式，解决了单个企业加工利用率不高的弊病。企业加工利用率不高的弊病。12流通加工的类型：流通加工的类型：8、为衔接不同运输方式：如中转加工。流通加工的类型：流通加工的类型：9、为提高经济效益：如礼盒包装加工。流通加工的类型：流通加工的类型：10、生产-流通一体化：如如半成品、零配件包装等，是目前流通加工的新形式。流通加工的类型：流通加工的类型：流通加工的案例 瑞达食品
6、加工中心加工冻肉，在加工之前猪肉价值为3500元，经过切割、去骨、冷冻后其价值为4200，则这批猪肉的增值率为多少？16二、常见的流通加工 1、贴标签（1）类型：贴税条、贴中文说明标签、贴价格标签；（2）作业流程：搬包装纸箱切开纸箱贴标签封箱放回托盘（3）自动化层次：人工操作、半自动化及全自动化；二、常见的流通加工 2、热收缩包装（1）类型：设定最低订购单位、赠品与商品组合；（2）作业流程：打开纸箱取出商品套PE袋封口热收缩放入纸箱封箱（3）自动化层次：人工操作、半自动化及全自动化；二、常见的流通加工 3、礼盒包装：准备包装材料及商品拿出礼盒放入商品封盖贴价格标签装箱封箱二、常见的流通加工 4
7、、小包装分装：准备包装材料及商品计量充填封口放入箱内封箱三、流通加工的包装作业 思考并回答：1、包装的定义是什么？三、流通加工的包装作业 思考并回答：1、包装的定义是什么？答：为在流通过程中保护产品，方便储运，促进销售，按一定技术方法而采用的容器、材料及辅助物的总体名称。三、流通加工的包装作业 思考并回答：1、包装的词性可以是名词、还是动词？还是即可作名词、也可作动词？三、流通加工的包装作业 思考并回答：1、包装的词性可以是名词、还是动词？还是即可作名词、也可作动词？答：包装即可作名词、也可作动词。三、流通加工的包装作业 1、包装材料 思考并回答：包装材料常用的有哪几类？三、流通加工的包装作业
8、 1、包装材料 思考并回答：包装材料常用的有哪几类？答：包装常用的材料有：纸制，木制，塑料，玻璃、陶瓷和复合材料；三、流通加工的包装作业 1、包装材料（1）纸包装材料：特点：？应用：？三、流通加工的包装作业 1、包装材料（1）纸包装材料：特点：耐摩擦、耐冲击、质地细腻、易粘合、无味、无毒，价格低；应用：最广泛、用量最多，品种最杂。三、流通加工的包装作业 1、包装材料（2）木制包装材料：特点：？应用：？三、流通加工的包装作业 1、包装材料（2）木制包装材料：特点：抗挤压、抗震、抗冲撞；应用：外包装；三、流通加工的包装作业 1、包装材料（3）金属包装材料：特点：？应用：？三、流通加工的包装作业 1
9、、包装材料（3）金属包装材料：特点：坚固、耐腐蚀、易加工、防水、防摔 应用：煤气、天然气等液体和气体。三、流通加工的包装作业 1、包装材料（4）塑料包装材料：特点：？适用：？三、流通加工的包装作业 1、包装材料（4）塑料包装材料：特点：可逆性强，适用范围广，成本较低 适用：蔬菜、水果的保鲜包装；食品、药品包装；包装容器和热缩性薄膜；周转塑料箱、硬质泡沫塑料；钙塑瓦楞纸板、包装桶、包装盒等。三、流通加工的包装作业 1、包装材料（5）玻璃、陶瓷包装材料：特点：？适用：？三、流通加工的包装作业 1、包装材料（5）玻璃、陶瓷包装材料：特点：不腐蚀、强度高、易装饰；适用：食品、饮料、酒类、药品等包装。三
10、、流通加工的包装作业 1、包装材料（6）复合包装材料：？三、流通加工的包装作业 1、包装材料（6）复合包装材料：两种或两种以上的不同材料制作而成的新型包装材料。特点：综合不同材料优点 适用：广泛 如：纸+塑料；塑料+金属三、流通加工的包装作业 2、商品包装标志 思考并回答：为什么要贴商品包装标志？三、流通加工的包装作业 2、商品包装标志 思考并回答：为什么要贴商品包装标志？答：为运输、装卸、搬运、储存和堆码等的安全要求和商品理货分运的需要。三、流通加工的包装作业 2、商品包装标志 思考并回答：什么叫商品包装标志？三、流通加工的包装作业 2、商品包装标志：用来指明包装内容物的性质，在外包装上用图
11、像或文字标明的规定记号。1）标志的颜色：一般为黑色。2）标志的标打：可用印刷、粘贴、拴挂、钉附、喷涂等方法。三、流通加工的包装作业 3）标志的数目和位置：（1）箱：包装的端面或侧面的明显处。（2）袋、捆：包装明显处。（3）桶：桶身或桶盖。（4）集装箱、成组货：粘贴在4侧面。三、流通加工的包装作业 4）标志“由此吊起”的标打：在包装件两个相对侧面的实际起吊位置上。5）标志的文字：与底边平行。6）运输包装件标志：根据货物性质正确使用。7）标打时间：由生产单位在出厂前标打。常见的包装储运图示标志：常见的包装储运图示标志：1、易碎物品 运输包装件内装易 碎品，因此搬运时 应小心轻放。常见的包装储运图示
12、标志常见的包装储运图示标志：2、禁用手钩 搬运运输包装件时 禁用手钩。常见的包装储运图示标志：常见的包装储运图示标志：3、向上 表明运输包装件的 正确位置是竖直向上。常见的包装储运图示标志：常见的包装储运图示标志：4、怕晒 表明运输包装件不能 直接照晒。常见的包装储运图示标志：常见的包装储运图示标志：5、怕辐射 包装物品一旦受辐射 便会完全变质或损坏。常见的包装储运图示标志：常见的包装储运图示标志：6、怕雨 包装件怕雨淋。常见的包装储运图示标志：常见的包装储运图示标志：7、重心 表明一个单元货物的 重心。常见的包装储运图示标志：常见的包装储运图示标志：8、禁止翻滚 不能翻滚运输包装。常见的包装
13、储运图示标志：常见的包装储运图示标志：9、此面禁用手推车 搬运货物时此面禁 放手推车。常见的包装储运图示标志：常见的包装储运图示标志：10、禁用叉车 不能用升降叉车 搬运的包装件。常见的包装储运图示标志：常见的包装储运图示标志：11、由此夹起 表明装运货物时夹 钳放置的位置。常见的包装储运图示标志：常见的包装储运图示标志：12、此处不能卡夹 表明装卸货物时此 处不能用夹钳夹持。常见的包装储运图示标志：常见的包装储运图示标志：13、堆码重量极限 表明该运输包装件 所能承受的最大重 量极限。常见的包装储运图示标志：常见的包装储运图示标志：14、堆码层数极限 相同包装的最大堆 码层数，n表示层 数极
14、限。常见的包装储运图示标志：常见的包装储运图示标志：15、禁止堆码 该包装件不能堆码 并且其上也不能放 置其他负载。常见的包装储运图示标志：常见的包装储运图示标志：16、由此吊起 起吊货物时挂链条 的位置。常见的包装储运图示标志：常见的包装储运图示标志：17、温度极限 表明运输包装件应 该保持的温度极限。三、流通加工的包装作业三、流通加工的包装作业 3、危险货物包装标志 1）标志的标打：采用粘贴、钉附、喷涂等方法。2）标志位置：（1）箱：包装的端面或侧面的明显处。（2）袋、捆：包装明显处。（3）桶：桶身或桶盖。（4）集装箱、成组货：粘贴在4侧面。三、流通加工的包装作业 3）每种危险品包装件：粘
15、贴相应危险标志，还有其他危险性质，应粘贴副标志。4）标志应清楚、不脱落。5）标打时间：由生产单位在出厂前标打。危险货物包装标志：危险货物包装标志：危险货物包装标志：危险货物包装标志：危险货物包装标志：危险货物包装标志：危险货物包装标志：危险货物包装标志：危险货物包装标志：危险货物包装标志：危险货物包装标志：危险货物包装标志：危险货物包装标志：危险货物包装标志：危险货物包装标志：危险货物包装标志：危险货物包装标志：第五单元 流通加工作业 知识储备学习结束单元目标 1、了解拣货的基本知识;2、掌握拣货的方法;3、掌握拣货的作业过程;知识储备 补充：什么叫拣货作业？拣拣作业是依据顾客的订货要求或配送
16、中心的送货计划，尽可能迅速、准确地将商品从其储位或其他区域拣取出来，并按一定的方式进行分类、集中，等待配装送货的作业过程。知识储备 一、拣货作业的基本知识 提问：拣货作业的检查要点是什么？知识储备 一、拣货作业的基本知识 1、拣货作业的检查要点（八要点）（1）不要等待（零闲置）:分析人机动作时间，减少等待时间。知识储备 （2）不要拿取（零搬运）：多利用输送带和无人搬运车。知识储备 （3）不要走动（缩短路线）：采用物至人拣取方式或导入自动仓库等自动化设备。知识储备 （4）不要思考（零判断）：可使用条码自动识别装置及自动化设备。知识储备 （5）不要寻找（做好储位管理）：确定储位编排正确登录，用电子
17、标志灯号即时指示。知识储备 （6）不要书写（零事务）：以计算机传输指示拣货，免纸张作业。知识储备 （7）不要检查（降低拣错率）：利用条码读取由计算机辅助检查或使用无验货系统。知识储备 （8）无缺货（做好商品管理、储位管理、库存管理和拣货管理）：利用计算机掌握安全库存量、订购时机、补货频率。一、拣货作业的基本知识 2、拣货单位（1）单品（Bulk）：单件或散货，最小拣货单位；单边长不超20CM，1KG以下，可以单手搬运。一、拣货作业的基本知识（2）箱（Case）：单件装箱而成；单边长不超1M，1-50KG，须双手或用辅助工具搬运。一、拣货作业的基本知识（3）托盘（Pallet）：箱堆码在托盘上集
18、合而成，托盘货物数量固定，最大拣货单位；单边长不超2M，50KG-3吨，以机械化方式搬运。一、拣货作业的基本知识 3、拣货方法 提问：拣货作业的主要有几种方法？（1）摘取式拣货 提问：什么叫摘取式拣货？一、拣货作业的基本知识 3、拣货方法（1）摘取式拣货 1）含义：又称订单式拣货，对每一份订单，拣货员在仓库内巡回，按订单所列的商品及数量，将客户所订购的商品逐一从仓库储位或其他作业区中取出后集中的拣货模式。一、拣货作业的基本知识 2）作业流程：图6-1 接受订单 传递拣货信息 按订单拣货 按订单单位包装 出货例：拣货单 拣货单1 拣货单2 客户：A 客户：B 1、可乐1箱 1、铅笔4盒 2、果汁
19、2箱 2、签字笔5盒 3、纯净水4箱 3、圆珠笔5盒.一、拣货作业的基本知识 3）适用：订单大小差异较大，订单数量变化频繁、季节性强的商品配送。4）优点：作业简单，导入和管理容易，出错少，易追查。5）缺点：作业重复多，拣货效率较低，人力负荷重。一、拣货作业的基本知识（2）播种式拣货 1）含义：又称批量式拣货，对每张订单准备一个分拣箱置于分货场，然后作业人员汇总所有订单所需相同货物的总数量，并按此数量取出货物，再按照每张订单所需数量投入其分拣箱内的拣货模式。一、拣货作业的基本知识 2）作业流程：图6-3 接受订单 作业批量组合 按商品品种统计 拣货单 按统计数量拣货 按订单分类 按订单单位包装
20、出货例：拣货单 拣货单1 拣货单2 客户：A 客户：B 1、可乐2箱 1、可乐3箱 2、果汁1箱 2、果汁4箱 3、纯净水3箱 3、纯净水2箱.一、拣货作业的基本知识 3）适用：品种少、批量大的商品配送，通常在系统化、自动化设备齐全、作业速度较高的情况下采用，适合订单变化较小、订单数量稳定的配送中心和外形较规则、固定的商品，需进行流通加工的商品也可采用。一、拣货作业的基本知识 4）优点：大大缩短拣货行走距离，拣货效 率较高。5）缺点：等待订单汇总时间长，需要大的 空间作为待验理货区。一、拣货作业的基本知识（3）即摘即播式拣货 1）含义：当进行整批次的品项摘取时，一并进行该品项的客户需求分类作业
21、的拣货模式。2）作业设备：拣货台车（P70）；3）适用：产品体积小，出货频率不高的B、C级产品；例：拣货单 拣货单1 拣货单2 客户：A 客户：B 1、可乐2箱 1、可乐3箱 2、果汁1箱 2、果汁4箱 3、纯净水3箱 3、纯净水2箱 4、牛奶2箱 4、啤酒1箱.二、拣货作业过程二、拣货作业过程 1、生成拣货资料 将订单转换成拣货单或电子信号，以使拣货员或自动拣货设备进行更有效率的拣货作业。二、拣货作业过程二、拣货作业过程 2、行走或搬运（1）人至物方式：拣货员步行或搭乘拣货台车到货物储位进行拣货的方式；拣选设备P70.二、拣货作业过程（2）物至人方式：通过人工或计算机控制使待拣货物的储位移动
22、到拣货员作业位置的方式；拣选设备P70.二、拣货作业过程（3）无人拣取方式：电子信息输入后，由自动化设备完成拣货作业，不须人员拣货；拣选设备P70.二、拣货作业过程 3、拣取：对待拣货物与拣货单对比进行确认，并取出的作业。二、拣货作业过程 4、分类与集中：按订单类别进行分类与集中。第六单元 拣货作业 知识储备学习结束单元目标 1、掌握配货作业的基本流程；2、掌握配货的形式；知识储备 预习：前言（一）配货作业含义：?（二）配货作业要求：?（三）配货作业的关键：?（四）配货作业的重要内容：?知识储备 （一）配货作业含义：?（提问）指把拣取分类完成的货物经过配货检查过程后，装入容器，做好标识，再运到
23、配货准备区，等待装车发送。（二）配货作业要求：?（提问）时间短，准确度高，服务质量好。知识储备 （三）配货作业的关键：?（提问）根据客户订单所反映的商品特性、数量多少、服务要求和送货区域等信息，对配货作业系统进行科学的规划与设计，并制定出合理高效的配货作业流程。（四）配货作业的重要内容：?（提问）防止发生分拣错误，提高账物相符率和顾客满意度，降低作业成本。一、配货作业的基本流程 如图7-1：（1）配货信息处理 （2）分货 （3）配货检查 （4）包装与捆包 （5）运到配装区一、配货作业的基本流程 1、配货信息处理（1）配货信息来源：？（提问）客户订单，配送中心拣货单或电子拣货信号。（2）摘取式信
24、息处理：只需把货物集中在发货暂存区，同时有关信息保存到信息系统即可。（3）播种式信息处理：需要根据客户的订单，对拣选出来的货物进行分类，此时信息系统需要对拣货单中的信息进行分析，按一户一单原则拆分开来。一、配货作业的基本流程 2、分货 提问：1、什么叫分货？2、分货的方式有哪几种？一、配货作业的基本流程 2、分货：把拣货完毕的货物，按用户或配送路线进行分类的工作。（1）人工目视分货：由人工根据订单或传票把各用户的货物放在已贴好客户标签的货箱中。一、配货作业的基本流程（2）自动分类机分货：利用自动分类机和计算机识别系统进行分类；准确、快速、效率高。一、配货作业的基本流程（3）旋转架分货：将旋转架
25、的每一格当成客户的出货筐，分类时只要在计算机中输入各客户的代号，旋转架即会自动将货架转至作业员面前。一、配货作业的基本流程 3、配货检查：根据用户信息、发货指示书和车次核对拣送商品的号码和数量，检查产品的状态和品质。（1）人工检查法；（2）商品条码检查法；（3）声音输入检查法；（4）重量计算检查法；一、配货作业的基本流程 4、包装与捆包：不要求装潢精美，但要求坚固耐用、便于装卸。一、配货作业的基本流程 5、出货状况调查：通过出货状况调查表，详细了解货物及车辆的出货情形，可掌握公司营运的效益，对于作业管理及客户服务有很大帮助。二、配货的形式 1、配货单位：（1）托盘（P）（2）箱（C）（3）单件
26、（B）二、配货的形式 2、配货形式：（1）按订单拣取配货 拣货单位配货单位（注释）1）PP（托盘托盘）2）PC（托盘箱）3）CC（箱箱）4）BC（单件箱）5）BB（单件单件）二、配货的形式（2）按批量拣取配货 拣货单位配货单位（注释）1）PP（托盘托盘）2）P+P P（托盘+托盘托盘）3）CC（箱箱）4）CB（箱单件）5）BC（单件箱）6）BB（单件单件）第七单元 配货作业 知识储备学习结束单元目标 1、了解送货作业中应注意的事项;2、掌握送货作业的基本流程;3、掌握送货效率提高的方法;知识储备 一、送货作业的特点：思考：配送的“送货”与一般的“送货”相同吗？知识储备 一、送货作业的特点：1、
27、“配”与“送”的有机结合；2、强调“用户要求”和“按时送达指定地点”；3、主要作业：？（提问）包括配送调度安排、搬运、配装、运输和交货；4、作业程序：配装运输交货；5、配送的终结；二、送货作业注意事项 1、储运科接发货通知单，应根据产品规格及订货通知单编号按顺序列档；2、如收货人非订购客户或收货地点非客户营业所在地，按下列办理：（1）如收货人非订购客户：应有订购客户出具收货指定通知，方可办理交运；（2）如交货地点非客户营业所在地：客户订货通知单经业务部门主管核签后方可办理交运；二、送货作业注意事项 3、储运科接到“发货通知单”才能发货，如有指定交运日期的，依其指定日期交运。4、如发货通知单注明
28、不得提前发运，但不得不提前发运的，经客户同意且收到业务部出货通知才能提前交运。二、送货作业注意事项 5、发货通知单要注明发货日期、送货地点、货物信息、达达地址信息及收货人信息，并经审核。6、在装载、运送、卸货环节要注意安全，遵守相关作业规定和交通规则。三、送货作业的基本流程 1、储运科接到发货通知单后，了解货物情况，由指定人员负责承运车辆与送货员的调派，以及运送路线安排。2、储运科每日下午4点前备妥第二天应交运的“发货单”，并通知承运车辆及人员作好相关准备。三、送货作业的基本流程 3、储运科将送货车辆、人员及到达客户接货地的具体时间等相关信息，通知业务部，并转告客户。4、交运时，储运科根据“发
29、货通知单”开具“发货单”，由业务部开立发票，核对无误后寄交客户。三、送货作业的基本流程 5、发货单注有预收款的，开立“货物交运单”时，应在“预收款”栏内注明预收金额及发票号码。6、承运车辆装载成品后，发货人及承运人应“发货单”上签章；第1联业务部留存，第2联交会计，第3联客户签收后由客户留存，第4联经客户签收后交回业务部，第5联客户签收后承运商留存，第6联客户签收后由储运科自存。三、送货作业的基本流程 7、承运人货送至收货处后，协助接货人验货、无误后收货人签章。四、提高送货效率的途径 思考：1、为什么说送货能够挖掘出“第三利润源泉”？2、提高送货效率要遵循的原则是什么？四、提高送货效率的途径 1、原则：“客户至上，安全第一，提高效率，成本最低”。四、提高送货效率的途径 2、基本途径：（1）接到发货通知单后，发挥计算机辅助功效，将具体送货任务分解，根据具体货物情况，确定承运车辆和送货路径，计算相关费用，按排承运人员。四、提高送货效率的途径（2）利用通信设备及网络，与客户加强信息沟通和联络，随时更新各通信设备及网络系统的送货信息。四、提高送货效率的途径（3）利用先进的装卸运输设备，提高装卸运输效率。第八单元 送货作业 知识储备学习结束
