1、看着这些让人垂涎的美味，你是否想起了你最喜爱的一道菜？向同学们介绍一下吧？执教：张家港晨阳中学 钱秀萍解说词是对展览、实物、影视、图片、名是对展览、实物、影视、图片、名胜古迹和历史文物进行解释说明的一种文胜古迹和历史文物进行解释说明的一种文体。它通过对事物的准确描叙，词语的渲体。它通过对事物的准确描叙，词语的渲染，来感染观众或听众，使其了解事物的染，来感染观众或听众，使其了解事物的来龙运河脉和意义，收到很好的宣传效果。来龙运河脉和意义，收到很好的宣传效果。是对视觉和听觉的补充。是对视觉和听觉的补充。这是剧变的中国，人和食物比任何时候走得更快，这是剧变的中国，人和食物比任何时候走得更快，无论他们
2、的脚步怎样匆忙，不管聚散和悲欢，来无论他们的脚步怎样匆忙，不管聚散和悲欢，来得有多么不由自主，总有一种味道，以其独有的得有多么不由自主，总有一种味道，以其独有的方式，每天三次，在舌尖上提醒着我们，认清明方式，每天三次，在舌尖上提醒着我们，认清明天的去向，不忘昨日的来处。天的去向，不忘昨日的来处。地点人物美食（事件）西藏林芝白马占堆摘野蜂蜜作为送给弟弟的礼物秦岭谭光树的妻子秦岭北麓老婆婆做臊子面招待麦客青峰浙江杨世橹老奶奶做煎饼广东潮州春卷腌制鱼酱并带往广东中山泉州程世坤泉州欲罢不能的萝卜饭速读课文，找一找文章写了哪些人的脚步？他们的脚步速读课文，找一找文章写了哪些人的脚步？他们的脚步又与什么美
3、食连在一起？完成表格：又与什么美食连在一起？完成表格：为丈夫制作家乡豆花儿为丈夫制作家乡豆花儿饶长清饶长清守候守候8个多月为家人寻得花菇个多月为家人寻得花菇苦练苦练5年绝技为女儿捕捉跳跳鱼做靓汤年绝技为女儿捕捉跳跳鱼做靓汤山东沂蒙山山东沂蒙山贵州贵州余高里余高里摆归乡宴感受家乡味道摆归乡宴感受家乡味道在人们匆匆的脚步后紧跟的是家乡美食在人们匆匆的脚步后紧跟的是家乡美食的脚步。的脚步。从个体生命的迁徙到食材的交流从个体生命的迁徙到食材的交流运输，从烹调方法的演变到人生命运输，从烹调方法的演变到人生命运的流转，人和食物的匆匆脚步，运的流转，人和食物的匆匆脚步，从来不曾停歇。从来不曾停歇。看图片，猜
4、猜是文中哪种美食？结合解说词，说说它好吃吗？为什么？承载着兄弟情深的蜂承载着兄弟情深的蜂蜜最甜美。蜜最甜美。妻子亲手做的家乡豆花儿情意浓浓妻子亲手做的家乡豆花儿情意浓浓。跳跳鱼煮成的靓汤吃在嘴里，甜在心里。跳跳鱼煮成的靓汤吃在嘴里，甜在心里。煎饼卷大葱吃的又岂是美味？更是对传煎饼卷大葱吃的又岂是美味？更是对传统的热爱！统的热爱！一坛鱼酱，牵绊着记忆深处的故乡。一坛鱼酱，牵绊着记忆深处的故乡。这是剧变的中国，人和食物比任何时候走得更快，这是剧变的中国，人和食物比任何时候走得更快，无论他们的脚步怎样匆忙，不管聚散和悲欢，来无论他们的脚步怎样匆忙，不管聚散和悲欢，来得有多么不由自主，总有一种味道，以
5、其独有的得有多么不由自主，总有一种味道，以其独有的方式，每天三次，在舌尖上提醒着我们，认清明方式，每天三次，在舌尖上提醒着我们，认清明天的去向，不忘昨日的来处。天的去向，不忘昨日的来处。美食的味道不只是食物的味道，更是亲人的美食的味道不只是食物的味道，更是亲人的味道，是家乡的味道，是历史的味道。味道，是家乡的味道，是历史的味道。“做纪录片，文化的东西是不可避免的。这个片子做纪录片，文化的东西是不可避免的。这个片子是带着对食物的敬意来做的，希望观众能从中国人是带着对食物的敬意来做的，希望观众能从中国人对美食的热爱中，品读到中国人对生活的热爱。对美食的热爱中，品读到中国人对生活的热爱。”、“看了这
6、片子，爱上了别人的家乡。皆因我们每个看了这片子，爱上了别人的家乡。皆因我们每个人都有可能是片中食物的享有者。人都有可能是片中食物的享有者。”一部纪录片，一部纪录片，让我们尝遍了生活的百味。让我们尝遍了生活的百味。舌尖上的中国舌尖上的中国总导演陈晓卿总导演陈晓卿“乡愁乡愁”是一种无法割舍的情怀，不管是是一种无法割舍的情怀，不管是从南方到北方，从国内到海外，所谓最好从南方到北方，从国内到海外，所谓最好吃的菜是妈妈做的菜，最好的东西是故乡吃的菜是妈妈做的菜，最好的东西是故乡的东西，最好的回忆是童年的回忆。的东西，最好的回忆是童年的回忆。舌舌尖上的中国尖上的中国勾起的不光是对美食的垂涎，勾起的不光是对美食的垂涎，还有流泪的冲动。还有流泪的冲动。北京师范大学艺术与传媒学院教授、著名纪北京师范大学艺术与传媒学院教授、著名纪录片学者张同道录片学者张同道
