1、农产品溯源整体建设方案意 义农产品追溯系统的概念和意义农产品质量安全追溯及物流信息管理系统，贯穿从生产、加工包装，流通，直到卖场全过程中，切实保障消费者对农产品种植、加工运输等过程相关信息的知情权，进一步提升对农产品物流系统的监管和农产品品牌的建设。系统包括了生产、加工、仓储、运输、零售等环节，并集中在APTS的数据处理平台的管控之下，以保障整套体系的运转与监管。通过对农业生产各个环节的感知和监控，并且做到责任到人，能够有效的防止食品安全问题的发生。概 念精准感知精确控制协作整合农产品安全追溯国际现状可追溯性是欧盟食品法律的一个普遍要求，覆盖所有食品饲料及其链条，定义为：在生产，加工和销售的所
2、有阶段，都能够追溯和追踪一种食品、饲料、加工食物 用动物；或者有意希望添加到一种食品、饲料中的物质。它是保障食品安全的关键要求之一，是欧盟为应对“疯牛病”问题于年开始提出的。只有满足了 这个条件，在可能发生某种危险（如食物中毒）时，风险管理人员才能够认定有关食品，迅速设法准确地禁售禁用危险产品，通知消费者或负责监测食品的单位和个 人，必要时沿整个食物链追溯问题的起源，并加以纠正。p欧盟：p 美国：2002 年美国国会通过了“生物反恐法案”,将食品安全提高到国家安全战略高度,提出“实行从农场到餐桌的风险管理”。国家对食品安全实行强制性管理,要求企业必须建立产品可追溯制度。农产品追溯管理系统架构平
3、台层平台层云计算云计算云存储云存储能力层能力层农农产产品品追追溯溯管管理理系系统统信息采集信息采集企业企业检验检疫检验检疫交通物流交通物流卫生机构卫生机构以云平台为基础，在认证体系、位置服务、集群短信、数据分析等能力上，整合生产、流通、消费各环节信息，建设“农产品追溯管理”应用支撑平台，对展现层提供WebService服务，最终实现监管、监控、调度、信息发布等功能。弹性计弹性计算算负载负载均衡均衡关系数据库关系数据库用户认证用户认证 位置服务位置服务 短 信短 信/推 送推 送 虚拟空间虚拟空间 电子支付电子支付 虚拟数据库虚拟数据库 数据数据分析分析 呼叫中心呼叫中心行业协会行业协会.展现展
4、现层层省级追溯管理平台地市追溯管理平台消费追溯查询平台.构建农产品追溯管理云平台基础能力 农产品追溯管理业务云平台具备超强的计算能力，海量的储存空间，与网络可实现灵活的对接，安全性高，可承载千万级别的用户访问，扩容方便、业务升级便利：互联网：云平台具有高速、稳定的互联网接入资源，可灵活的分配给各应用使用。通信网：云平台与通信网络实现了有机的结合，可便捷的叠加语音、短信和移动数据业务；物联网：云平台可与3G、WIFI、RFID等视频、数据采集终端终端实现对接，完成数据调用与通信。智能网络开放存储服务：开放存储服务为大容量存储需求的企业或个人，提供海量、安全、低成本，高可靠性的云存储服务。可存放网
5、站、或应用中的图片、音频、视频、附件等较大文件。大数据应用：关系型数据库是一个基于高稳定，大规模平台的商用关系型数据库服务。其帮助个人与企业用户解决费时、费力的数据库管理，节约硬件成本和维护成本。数据储存云服务器：基于云平台部署的分布式计算系统，通过虚拟化技术整合IT资源，为各行业提供互联网基础设施服务。云服务器具有自助管理、数据安全保障、自动故障恢复和防网络攻击等高级功能，帮使用者降低成本。负载均衡：通过设置虚拟服务IP，将位于同一机房的多台云服务器资源虚拟成一个高性能、高可用的应用服务池；再根据应用特性，将来自客户端的网络请求分发到云服务池中。弹性计算标准化农产品追溯管理系统接口在基础云平
6、台架构上为各类应用提供了标准的接口，可根据用户的具体需求进行灵活配置，快速输出，使业务控制更具有效。用户认证（免登陆技术）为各信息采集点提供的无需繁琐的应用登陆方式，系统后台可直接在系统上查找合法用户信息，提升工作效率。位置服务利用LBS技术为各类应用提供位置信息接口，从而实现基于地理位置的交通、咨询、查询、信息推送等服务。短信/信息推送利用短信、客户端等方式为用户群发消息，实现通知、公告、内部调查等功能。虚拟空间以云储存技术，为各类应用提供标准化、可管理的应用和储存接口，可存放网站、或应用中的图片、音频、视频、附件等海量数据。电子支付利用支付平台或与第三方平台实现电子交易、话费充值、费用缴扣
7、等功能。虚拟数据库用户无需单独购买和搭建数据库系统，可直接使用云服务内置的虚拟数据库，减少投资和维护成本。数据分析为应用的合作者以及最终用户提供可视化经营状况分析报表，支持交互式查询与个性化定制功能。呼叫中心结合运营商400业务，为用户提供基于语音的在线查询、投诉跟进等服务。农产品追溯管理平台功能系统服务个人追溯查询管理1、农产品追溯查询二维码扫描、网页等；2、公共信息服务查询热线电话咨询、短/彩信接收等；省级追溯管理平台1、通过系统报表服务，完成全省流通节点主体信息、各城市追溯信息、省内城市进行管理考核、全省追溯信息综合分析；2、提供公共信息服务网页、短/彩信信息发布等；地市追溯管理平台1、
8、通过地市管理平台页面，完成对经营主体进行备案；2、通过系统报表服务，完成对流通节点进行监控与考核管理；3、通过应急调度子系统完成移动监管、应急事件快速处理；4、提供综合信息服务网页、短/彩信信息发布等；产地追溯子系统 农产品生产是食品安全的源头，产地追溯子系统管理产品生产全面信息，包包括企业、生产周期、药物肥料、动物检验检疫等。产品监管可追溯颗粒度：只/箱追溯信息承接及产生商品继承信息商品新生信息商品监管信息追溯支撑体系生产企业、产地生产周期、免疫记录信息动物类检验检疫合格证果蔬类产地上市合格证产地追溯子系统产地追溯子系统信息上传产地、农产品生产过程信息系统互联l动物标签从动物出生即佩戴，一直
9、应用到流通环节，比如批发市场、商超等；l果蔬二维码标签以箱/袋等为包装单位生产一级二维码，该二维码唯一ID一直应用到流通环节，比如批发市场、商超等；二维码生成规范由系统按规则生成；动物电子标签/只二维码标签箱/袋标签读写器溯源联网打印机牲畜屠宰、果蔬加工环节追溯子系统 农产品加工环节包括果蔬产品再加工、牲畜屠宰等，属于肉类农产品进入市场，从生产进流通的过渡环节，是肉类农产品监管的重要信息汇集点。产品监管可追溯颗粒度：只/箱追溯信息管理追溯支撑体系产地、农产品生产过程信息加工企业信息产品入场登记、宰前检疫、产品检验、出场登记信息、生产信息产地、农产品生产过程信息加工企业、农产品加工生产信息加工环
10、节追溯子系统加工环节追溯子系统信息上传商品继承信息商品新生信息商品监管信息系统互联l动物屠宰后，主体以电子标签标识，分解包装商品以包装单位生成一级二维码标签，该标签唯一ID承载流通信息,该ID与电子标签具备从属管理关系；果蔬如有再加工及分装过程，以继承的二维码ID生成新的二维码标签，进入再流通，该标签唯一ID承载流通信息；l二维码继承信息通过唯一ID从其他子系统同步获得；信息同步动物电子标签/只二维码标签箱/袋标签读写器溯源联网打印机肉类批发市场追溯子系统 肉类批发市场属于牲畜类产品第一级流通环节，主要监管目标在于确保食品来源可靠。产品监管可追溯颗粒度：只/箱追溯信息管理追溯支撑体系产地、生产
11、过程信息加工企业、加工生产信息流通企业信息进场、抽检管理、交易信息肉类批发市场追溯子系统肉类批发市场追溯子系统商品继承信息商品新生信息商品监管信息产地、生产过程信息加工企业、加工生产信息流通企业、流通信息系统互联信息上传信息同步l动物主体以电子标签标识，分解包装商品以包装单位打印新的一级二维码标签，该标签唯一ID承载流通信息；l二维码继承信息通过唯一ID从其他子系统同步获得；动物电子标签/只二维码标签箱/袋标签读写器溯源联网打印机果蔬批发市场追溯子系统 果蔬批发市场属于牲畜类产品第一级流通环节，主要监管目标在于确保食品来源可靠。产品监管可追溯颗粒度：只/箱追溯信息管理追溯支撑体系产地、生产过程
12、信息加工企业、加工生产信息加工、流通企业信息产品加工、检验检疫、出厂信息、交易信息等肉类批发市场追溯子系统肉类批发市场追溯子系统商品继承信息商品新生信息商品监管信息产地、生产过程信息加工、流通企业信息系统互联信息上传信息同步l果蔬如有再包装，以继承的二维码ID生成新的二维码标签，进入再流通，该标签唯一ID承载流通信息；l二维码继承信息通过唯一ID从其他子系统同步获得；二维码标签箱/袋标签读写器溯源联网打印机“产销对接”核心企业追溯子系统 “产销对接”核心企业属于国家在农业领域打造的集产品再加工及流通为一体的企业，属于农产品第一级流通环节，主要监管食品来源、加工、生产、监管信息。产品监管可追溯颗
13、粒度：只/箱追溯信息管理产地、生产过程信息流通企业信息进场、抽检管理、交易信息“产销对接产销对接”核心企业核心企业 追溯子系统追溯子系统商品继承信息商品新生信息商品监管信息产地、生产过程信息加工企业、加工生产信息流通企业、流通信息追溯支撑体系系统互联信息上传信息同步l动物主体以电子标签标识，分解包装商品以包装单位打印新的一级二维码标签，该标签唯一ID承载流通信息；果蔬如有再包装，以继承的二维码ID生成新的二维码标签，进入再流通，该标签唯一ID承载流通信息；l二维码继承信息通过唯一ID从其他子系统同步获得；动物电子标签/只二维码标签箱/袋标签读写器溯源联网打印机配送信息追溯子系统流程相关人员信息
14、物流过程信息（源头，目的地）物流环境信息车辆信息视频监控信息农产品安全溯源平台配送信息追溯子系统查询信息反馈物流环境管理系统仓储管理系统农产入库信息农产品出库信息农产品质量信息农产品存储信息Internet4G接入托盘安装电子标签入库自动扫描手持读写器对设备进行查找出库自动扫描全程监控预警管理数据管理中心货物最优秀化堆放控制配送信息追溯子系统流程农产品仓储管理效果展示农产品安全溯源平台4G网络Web物流环境管理系统应用层网络层感知层服务层Internet掌上物流环境管理系统配送信息追溯子系统流程农产品车辆物流环境管理系统配送信息追溯子系统流程农产品物流车辆环境管理系统功能u环境信息实时采集u无
15、线远程数据传输u环境数据统计分析uWeb方式信息查看u故障报警方式多样u采用北斗GPS双模定位u 全无线传输，安装简单 便捷u WebGIS图形展现u 统一平台操作功能：特点：零售环节追溯子系统肉类溯源农产品溯源农贸市场经营户所配备的专用电子称具有RFID标签的阅读功能和可追溯信息处理功能，读取RFID标签数据以后再称量每块切割猪肉时，其打印的销售小票上可标注猪肉识别码，同时将每次称重数据上传到每个农贸市场管理方的服务器，再通过互联网实时上传溯源数据中心零售环节追溯子系统公众溯源电子标签产品入库先行验收，生产批次、肉类产地等信息录入系统3G溯源切割一体机提供肉类信息，生产标识码小包装粘贴条码，
16、条码与生产批次等信息关联数据中心将小包装条码、箱体/托盘RFID编码与存储的企业基本信息进行关联，用于查询和追溯。标签内容：生产日期，产地,重量切割台账信息零售信息零售环节追溯子系统肉类溯源农产品溯源RFID集装箱农贸市场经营户所配备的专用电子称具有RFID标签的阅读功能和可追溯信息处理功能，读取RFID标签数据以后再拆分包装，其打印的二维码标签贴在包装袋，同时将每次称重数据上传到每个农贸市场管理方的服务器，再通过互联网实时上传溯源数据中心零售环节追溯子系统蔬菜集装运输，RFID箱记录信息供应链追溯分销通过手持溯源设备读取信息并生产二维码标签拆包分装农产品并生产唯一标示小包装粘贴条码，条码与生
17、产批次等信息关联数据中心将小包装条码、箱体/托盘RFID编码与存储的企业基本信息进行关联，用于查询和追溯。消费者追溯信息查询子系统相关应用系统移动信息化云平台通信网元手机客户端屠宰环节追溯子系统批发市场追溯子系统 配送追溯子系统零售追溯子系统 产销对接追溯子系统应用接入模块业务支撑模块国际开放协议对接 Web Service统一推送智能更新解析服务设备统 一 安 全 服 务开发支撑平台iPhone/iPadAndroidWinPhone模拟器客户端制作文档库机型库测试二维码溯源小票消费者追溯信息途径二维码扫描农产品安全溯源APP查询机12316热线电话短信查询消费者两种溯源媒介五 个 溯源 通
18、 道农产品溯源APP扫一扫：通过扫描二维码，查看该产品产地、存储、流通等相关信息。溯源码：通过手动输入溯源码，查看该产品相关信息。（针对溯源小票）智能搜索：提供按产地检索、有机肉菜检索、全网比价等高级功能。曝光栏：打造政府与消费者的互动平台，通过信息发布、拍照上传等方法实时沟通。更多：名优推荐、营养课堂农产品溯源客户端主界面4G无线视频远程产地参观二维码入口农产品溯源演示控制台PC监控管理客户端整体方案Internet100M MSTP云平台机房省级管理机构云平台系统控制台数字解码器电视墙管理客户端HLRSGSNGGSN运营商4G网络100MDIA4G基站各控制要点数据采集终端地市管理机构10
19、MDIA10MDIA各服务子系统短/彩信网关WebService服务器联网实时打印二维码/派发RFID标签个人用户通过“终端安全管理、鉴权、专用隧道隔离、隔离公网、专用电路、自主认证”六大措施，确保通信通道安全；采用云平台技术，保障平台稳定，外部接口采用WebService技术，保障内部数据安全。多重安全机制，提供高信息安全保障Internet隔离公网专用光纤电路AAA认证专用隧道隔离SGSNBSS专用接入设备专用光纤电路SDH/MSTP运营商4GAAA认证服务器公众用户接入设备实现手机终端和网络的双向鉴权，密钥长度128 位 用户数据RNC独立通道用户可自建AAA认证服务器，自主控制接入账号 终端接入超强鉴权终端安全系统网络安全
