1、北正中心小学预防学生食物中毒应急预案 学校本着为学生和教师的身体健康的目的出发，在加强学校常规管理的同 时，加强对食堂食品卫生工作管理，即适应对学生非正常中毒或疑似食物中毒事 故，特制定本预案。 一、目标 提高认识，加强领导，把维护学生健康和生命安全放在首位。做好学校卫生 安全工作，减少学生群体性食物中毒事件的发生，保障师生的身体健康和生命安 全，保证正常教学秩序、维护社会稳定的高度，充分认识加强学校卫生安全工作 的重要性、紧迫性和长期性， 牢固树立学校教育 “健康安全第一， 责任重于泰山” 的指导思想，切实承担起教育、管理和保护学生的职责。 二、组织领导 学校成立应急小组，由学校主要领导任组
2、长、副组长，成员由学生处、总务 处和生活老师、食堂管理员等组成。 组长：王力强 副组长：王增元 成员：霍彦文、印彦彦、栾景龙、樊云梅、王国俊、栾志欣及全体教师 三、食物中毒事故的监测、预警 监测预警：学校由校长、总务主任组成食堂安全监督小组，每天根据学校集体 食堂卫生监督管理规章 进行监测，对监测到的数据、 信息进行汇总、 科学分析、 综合评价，对于早期发生的潜在隐患及可能发生的突发事件准确及时的作出预 警。 四、广泛开展预防食物中毒宣传教育 广泛深入的开展预防食物中毒宣传，结合学校实际情况， 充分利用广播、 黑板报、 主题班会、宣传画和实物标本等各种形式，学传普及有关的卫生知识，提高食物 从
3、业人员和广大师生员工的卫生管理水平，减少食物中毒发生。 五、食物中毒突发性事件的处置 1、食物中毒事故，立即停止食堂的生产活动，并于1 小时内向教育局和卫生防 疫部门报告。 2、积极配合协助卫生机构救助病人。 3、现场封存造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备 和现场。配合卫生防疫部门现场调查处理。 4、配合卫生和教育部门进行调查，按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和 样品。 5、落实卫生行政部门要求采取的其他措施，把事态控制在最小范围。 6、分析原因，根据现场调查和技术鉴定的情况进行综合分析，确定事故原因， 汲取教训。 7、对发生食物中毒的师生，做好登记工作，分析判断可
4、能造成食物中毒的原因， 对可疑中毒食品进行消毒处理，根据中毒原因，做出现场消毒预防措施。 8、畅通信息渠道，注重信息反馈，加强与各部门的联系，提高处理食物中毒事 故的能力。 六、对中毒食物的处理 在查明情况之前，对可疑食物立即停止食用。在卫生部门已查明情况，确定 的食物中毒源，可采取煮沸15 分钟掩埋或焚烧。液体食品可用漂白粉混合消毒。 食品用具、容器可用1-2%碱水或漂白粉溶液、消毒液等消毒。 七、根据查明的事故原因，向上级领导和卫生部门递交书面事故分析报告，对发 生的事故做到“三不放过”，对所有食堂工作人员进行安全教育，引以为戒，并 对造成中毒的责任人、当事人按照责任追究制及有关法律法规进行严肃处理，追 究其责任。
