1、常见的场所环境安全隐患排查执法要求-之后厨、液化石油气、天然气安全要求燃气安全14气瓶间通用要求（瓶装液化石油气、瓶装压缩天然气）管道天然气及操作间管路连接气瓶间设置要求可燃气体浓度报警灭火器配置电器设备选型空瓶与实瓶放置要求气瓶放置要求燃气软管连接及使用要求钢瓶与灶具距离要求紧急切断阀瓶装液化石油 气使用要求用餐火源重量地面要求气瓶总重量钢瓶检定合格钢瓶温度要求钢瓶设置操作间设置要求 后厨灶台消防设施配置及照明烟道清理机械设备炉灶的气、水阀机械排风十四、燃气安全当采用自然气化方式供气时，瓶组间可设置在与建筑物（住宅、重要公共建筑和高层民用建筑除 外）外墙毗连的单层专用房间内，不应设置在地下室
2、、半地下室、地窖等通风不良场所及建筑物内47、气瓶间设置要求餐饮服务单位使用瓶装液化石油气安全条件（DB11/4502016）5.2（一）气瓶间通用要求（瓶装液化石油气、瓶装压缩天然气）本条内容主要通过查看现场实际情况进行检查：1、气瓶间是否设置在地下和半地下室内；2、气瓶间与厨房之间是否有联通的门、窗、洞口；3、气瓶间是否设置了明显的安全警示标志。燃气安全14气瓶间通用要求（瓶装液化石油气、瓶装压缩天然气）管道天然气及操作间管路连接气瓶间设置要求可燃气体浓度报警灭火器配置电器设备选型空瓶与实瓶放置要求气瓶放置要求燃气软管连接及使用要求钢瓶与灶具距离要求紧急切断阀瓶装液化石油 气使用要求用餐火
3、源重量地面要求气瓶总重量钢瓶检定合格钢瓶温度要求钢瓶设置操作间设置要求 后厨灶台消防设施配置及照明烟道清理机械设备炉灶的气、水阀机械排风十四、燃气安全瓶组间和气化间的通风方式分为自然通风和强制通风。采用自然通风的，其下通风式百叶窗应不少于 2 个，气瓶间每平方米的通风面积不应小于 0.03，通风口应与室外大气连通，通风口下沿距室内地坪宜在 0.2m 以下，采用独立的强制通风方式时，通风设施应与可燃气体探测器连锁并符合防爆要求48、可燃气体浓度报警餐饮服务单位使用瓶装液化石油气安全条件（DB11/4502016）5.4（一）气瓶间通用要求（瓶装液化石油气、瓶装压缩天然气）本条内容主要通过查看现场
4、实际情况进行检查：1、查气瓶间是否设置固定式可燃气体浓度报警装置；2、位置是否合理（使用液化石油气应在靠近地面位置，使用压缩天然气应在空间上方）；3、报警装置是否灵敏有效，是否将可燃气体浓度报警装置与通风设施联锁。燃气安全气瓶间通用要求（瓶装液化石油气、瓶装压缩天然气）管道天然气及操作间管路连接气瓶间设置要求可燃气体浓度报警灭火器配置电器设备选型空瓶与实瓶放置要求气瓶放置要求燃气软管连接及使用要求钢瓶与灶具距离要求紧急切断阀瓶装液化石油 气使用要求用餐火源重量地面要求气瓶总重量钢瓶检定合格钢瓶温度要求钢瓶设置操作间设置要求 后厨灶台消防设施配置及照明烟道清理机械设备炉灶的气、水阀机械排风14十
5、四、燃气安全气瓶间应配备灭火器，灭火器的数量不少于2个。49、灭火器配置餐饮服务单位使用瓶装液化石油气安全条件（DB11/4502016）5.7本条内容主要通过查看现场实际情况进行检查：1、现场查看气瓶间灭火器的数量是否少于2个。（一）气瓶间通用要求（瓶装液化石油气、瓶装压缩天然气）此气瓶间未见灭火器等消防设备燃气安全气瓶间通用要求（瓶装液化石油气、瓶装压缩天然气）管道天然气及操作间管路连接气瓶间设置要求可燃气体浓度报警灭火器配置电器设备选型空瓶与实瓶放置要求气瓶放置要求燃气软管连接及使用要求钢瓶与灶具距离要求紧急切断阀瓶装液化石油 气使用要求用餐火源重量地面要求气瓶总重量钢瓶检定合格钢瓶温度
6、要求钢瓶设置操作间设置要求 后厨灶台消防设施配置及照明烟道清理机械设备炉灶的气、水阀机械排风14十四、燃气安全气瓶间内的电器设备，应使用防爆型。开关应安装在室外。51、电器设备选型餐饮服务单位使用瓶装液化石油气安全条件（DB11/4502016）5.6（一）气瓶间通用要求（瓶装液化石油气、瓶装压缩天然气）本条内容主要通过查看现场实际情况进行检查：1、现场查看气瓶间内的电器设备，应使用防爆型（有Ex标志）；2、查看气瓶间开关是否安装在室外。此气瓶间电器开关等电气设施不防爆燃气安全气瓶间通用要求（瓶装液化石油气、瓶装压缩天然气）管道天然气及操作间管路连接气瓶间设置要求可燃气体浓度报警灭火器配置电器
7、设备选型空瓶与实瓶放置要求气瓶放置要求燃气软管连接及使用要求钢瓶与灶具距离要求紧急切断阀瓶装液化石油 气使用要求用餐火源重量地面要求气瓶总重量钢瓶检定合格钢瓶温度要求钢瓶设置操作间设置要求 后厨灶台消防设施配置及照明烟道清理机械设备炉灶的气、水阀机械排风14十四、燃气安全空瓶与实瓶应分区放置,并应有明显的区分标志。51、空瓶与实瓶放置要求餐饮服务单位使用瓶装液化石油气安全条件（DB11/4502016）6.5（一）气瓶间通用要求（瓶装液化石油气、瓶装压缩天然气）本条内容主要通过查看现场实际情况进行检查：1、现场检查空瓶与实瓶应分开放置；2、空瓶区与实瓶区是否有明显的区分标志；3、使用和备用钢瓶
8、，是否分开放置或用防火墙隔开。空、实瓶混放，未分开、未标识燃气安全气瓶间通用要求（瓶装液化石油气、瓶装压缩天然气）管道天然气及操作间管路连接气瓶间设置要求可燃气体浓度报警灭火器配置电器设备选型空瓶与实瓶放置要求气瓶放置要求燃气软管连接及使用要求钢瓶与灶具距离要求紧急切断阀瓶装液化石油 气使用要求用餐火源重量地面要求气瓶总重量钢瓶检定合格钢瓶温度要求钢瓶设置操作间设置要求 后厨灶台消防设施配置及照明烟道清理机械设备炉灶的气、水阀机械排风14十四、燃气安全气瓶应直立放置，放置点不应靠近热源和明火，不应使用明火、蒸汽、热水等热源对液化石油气气瓶加热。52、气瓶放置要求餐饮服务单位使用瓶装液化石油气安
9、全条件（DB11/4502016）6.6（一）气瓶间通用要求（瓶装液化石油气、瓶装压缩天然气）燃气安全气瓶间通用要求（瓶装液化石油气、瓶装压缩天然气）管道天然气及操作间管路连接气瓶间设置要求可燃气体浓度报警灭火器配置电器设备选型空瓶与实瓶放置要求气瓶放置要求燃气软管连接及使用要求钢瓶与灶具距离要求紧急切断阀瓶装液化石油 气使用要求用餐火源重量地面要求气瓶总重量钢瓶检定合格钢瓶温度要求钢瓶设置操作间设置要求 后厨灶台消防设施配置及照明烟道清理机械设备炉灶的气、水阀机械排风14十四、燃气安全 瓶组气化间供气系统的设置应符合 GB 50028 的相关规定，总输气管的出口，应设置紧急切断阀并 与可燃气
10、体探测器联锁及符合防爆要求。餐饮服务单位使用瓶装液化石油气安全条件（DB11/4502016）7.253、紧急切断阀（一）气瓶间通用要求（瓶装液化石油气、瓶装压缩天然气）紧急切断阀与可燃气体泄漏监测仪器相连接。当仪器检测到可燃气体泄漏时，自动快速关闭主供气体阀门,切断燃气的供给，及时制止恶性事故的发生。燃气安全气瓶间通用要求（瓶装液化石油气、瓶装压缩天然气）管道天然气及操作间管路连接气瓶间设置要求可燃气体浓度报警灭火器配置电器设备选型空瓶与实瓶放置要求气瓶放置要求燃气软管连接及使用要求钢瓶与灶具距离要求紧急切断阀瓶装液化石油 气使用要求用餐火源重量地面要求气瓶总重量钢瓶检定合格钢瓶温度要求钢瓶
11、设置操作间设置要求 后厨灶台消防设施配置及照明烟道清理机械设备炉灶的气、水阀机械排风14十四、燃气安全餐饮经营单位不得为消费者提供标定重量超过5千克的液化石油气瓶作为用餐火源；服务人员应当安全使用液化石油气瓶。54、用餐火源重量北京市餐饮经营单位安全生产规定(市政2006177号)第二十七条（二）瓶装液化石油气使用要求本条内容主要通过查看现场实际情况进行检查：1、现场查看用餐火源是否为标定重量超过5千克的液化石油气瓶；2、抽查服务人员是否会安全使用液化石油气瓶。燃气安全气瓶间通用要求（瓶装液化石油气、瓶装压缩天然气）管道天然气及操作间管路连接气瓶间设置要求可燃气体浓度报警灭火器配置电器设备选型
12、空瓶与实瓶放置要求气瓶放置要求燃气软管连接及使用要求钢瓶与灶具距离要求紧急切断阀瓶装液化石油 气使用要求用餐火源重量地面要求气瓶总重量钢瓶检定合格钢瓶温度要求钢瓶设置操作间设置要求 后厨灶台消防设施配置及照明烟道清理机械设备炉灶的气、水阀机械排风14十四、燃气安全瓶组间和气化间内不得有暖气沟、地漏及其它地下建构筑物，地面材料应采用不发生火花的材料。55、地面要求餐饮服务单位使用瓶装液化石油气安全条件（DB11/4502016）5.5（二）瓶装液化石油气使用要求气瓶间有地沟（漏）燃气安全气瓶间通用要求（瓶装液化石油气、瓶装压缩天然气）管道天然气及操作间管路连接气瓶间设置要求可燃气体浓度报警灭火器
13、配置电器设备选型空瓶与实瓶放置要求气瓶放置要求燃气软管连接及使用要求钢瓶与灶具距离要求紧急切断阀瓶装液化石油 气使用要求用餐火源重量地面要求气瓶总重量钢瓶检定合格钢瓶温度要求钢瓶设置操作间设置要求 后厨灶台消防设施配置及照明烟道清理机械设备炉灶的气、水阀机械排风14十四、燃气安全采用瓶组方式供应液化石油气的，应设置瓶组气化间，存储的气瓶总容积应在 1m3以下（约 8 个50kg 气瓶）。56、气瓶总重量餐饮服务单位使用瓶装液化石油气安全条件（DB11/4502016）5.1（二）瓶装液化石油气使用要求燃气安全气瓶间通用要求（瓶装液化石油气、瓶装压缩天然气）管道天然气及操作间管路连接气瓶间设置要
14、求可燃气体浓度报警灭火器配置电器设备选型空瓶与实瓶放置要求气瓶放置要求燃气软管连接及使用要求钢瓶与灶具距离要求紧急切断阀瓶装液化石油 气使用要求用餐火源重量地面要求气瓶总重量钢瓶检定合格钢瓶温度要求钢瓶设置操作间设置要求 后厨灶台消防设施配置及照明烟道清理机械设备炉灶的气、水阀机械排风14十四、燃气安全应使用充装单位提供的合格气瓶。不应使用无检验合格标识或标签无法识别的气瓶。57、钢瓶检定合格餐饮服务单位使用瓶装液化石油气安全条件（DB11/4502016）6.2（二）瓶装液化石油气使用要求燃气安全气瓶间通用要求（瓶装液化石油气、瓶装压缩天然气）管道天然气及操作间管路连接气瓶间设置要求可燃气体
15、浓度报警灭火器配置电器设备选型空瓶与实瓶放置要求气瓶放置要求燃气软管连接及使用要求钢瓶与灶具距离要求紧急切断阀瓶装液化石油 气使用要求用餐火源重量地面要求气瓶总重量钢瓶检定合格钢瓶温度要求钢瓶设置操作间设置要求 后厨灶台消防设施配置及照明烟道清理机械设备炉灶的气、水阀机械排风14十四、燃气安全 气瓶应直立放置，放置点不应靠近热源和明火，不应使用明火、蒸汽、热水等热源对液化石油气气瓶加热。58、钢瓶温度要求餐饮服务单位使用瓶装液化石油气安全条件（DB11/4502016）6.6（二）瓶装液化石油气使用要求燃气安全气瓶间通用要求（瓶装液化石油气、瓶装压缩天然气）管道天然气及操作间管路连接气瓶间设置
16、要求可燃气体浓度报警灭火器配置电器设备选型空瓶与实瓶放置要求气瓶放置要求燃气软管连接及使用要求钢瓶与灶具距离要求紧急切断阀瓶装液化石油 气使用要求用餐火源重量地面要求气瓶总重量钢瓶检定合格钢瓶温度要求钢瓶设置操作间设置要求 后厨灶台消防设施配置及照明烟道清理机械设备炉灶的气、水阀机械排风14十四、燃气安全营业区域设在地下的餐饮经营单位，不得使用液化石油气。高层建筑内的餐饮经营单位，不得使用瓶装液化石油气。59、钢瓶设置北京市餐饮经营单位安全生产规定第28条、第29条（二）瓶装液化石油气使用要求燃气安全气瓶间通用要求（瓶装液化石油气、瓶装压缩天然气）管道天然气及操作间管路连接气瓶间设置要求可燃气
17、体浓度报警灭火器配置电器设备选型空瓶与实瓶放置要求气瓶放置要求燃气软管连接及使用要求钢瓶与灶具距离要求紧急切断阀瓶装液化石油 气使用要求用餐火源重量地面要求气瓶总重量钢瓶检定合格钢瓶温度要求钢瓶设置操作间设置要求 后厨灶台消防设施配置及照明烟道清理机械设备炉灶的气、水阀机械排风14十四、燃气安全设置用气设备的房间应具备良好的通风条件，人防工程和普通地下室不应使用液化石油气。60、操作间设置要求餐饮服务单位使用瓶装液化石油气安全条件（DB11/4502016）8.2（三）管道天然气及操作间管路连接燃气安全气瓶间通用要求（瓶装液化石油气、瓶装压缩天然气）管道天然气及操作间管路连接气瓶间设置要求可燃
18、气体浓度报警灭火器配置电器设备选型空瓶与实瓶放置要求气瓶放置要求燃气软管连接及使用要求钢瓶与灶具距离要求紧急切断阀瓶装液化石油 气使用要求用餐火源重量地面要求气瓶总重量钢瓶检定合格钢瓶温度要求钢瓶设置操作间设置要求 后厨灶台消防设施配置及照明烟道清理机械设备炉灶的气、水阀机械排风14十四、燃气安全单瓶供气使用耐油橡胶软管时，软管的长度应控制在 1.2m 到 2.0m 之间且没有接口，软管不得穿越墙壁、顶棚、窗门等。61、燃气软管连接及使用要求餐饮服务单位使用瓶装液化石油气安全条件（DB11/4502016）8.4（三）管道天然气及操作间管路连接燃气安全气瓶间通用要求（瓶装液化石油气、瓶装压缩天
19、然气）管道天然气及操作间管路连接气瓶间设置要求可燃气体浓度报警灭火器配置电器设备选型空瓶与实瓶放置要求气瓶放置要求燃气软管连接及使用要求钢瓶与灶具距离要求紧急切断阀瓶装液化石油 气使用要求用餐火源重量地面要求气瓶总重量钢瓶检定合格钢瓶温度要求钢瓶设置操作间设置要求 后厨灶台消防设施配置及照明烟道清理机械设备炉灶的气、水阀机械排风14十四、燃气安全瓶组供气管道到达用气场所的用气设备前使用耐油橡胶软管时，软管的长度不应超过 1m；62、钢瓶与灶具距离要求餐饮服务单位使用瓶装液化石油气全条件（DB11/4502016）6.7、6.11（三）管道天然气及操作间管路连接灶具与钢瓶之间的净距离小于0.5m
20、燃气安全气瓶间通用要求（瓶装液化石油气、瓶装压缩天然气）管道天然气及操作间管路连接气瓶间设置要求可燃气体浓度报警灭火器配置电器设备选型空瓶与实瓶放置要求气瓶放置要求燃气软管连接及使用要求钢瓶与灶具距离要求紧急切断阀瓶装液化石油 气使用要求用餐火源重量地面要求气瓶总重量钢瓶检定合格钢瓶温度要求钢瓶设置操作间设置要求 后厨灶台消防设施配置及照明烟道清理机械设备炉灶的气、水阀机械排风14十四、燃气安全灶台附近应配备灭火毯和消防器材。灶台照明应使用防潮灯。63、灶台消防设施配置及照明（四）后厨燃气安全气瓶间通用要求（瓶装液化石油气、瓶装压缩天然气）管道天然气及操作间管路连接气瓶间设置要求可燃气体浓度报
21、警灭火器配置电器设备选型空瓶与实瓶放置要求气瓶放置要求燃气软管连接及使用要求钢瓶与灶具距离要求紧急切断阀瓶装液化石油 气使用要求用餐火源重量地面要求气瓶总重量钢瓶检定合格钢瓶温度要求钢瓶设置操作间设置要求 后厨灶台消防设施配置及照明烟道清理机械设备炉灶的气、水阀机械排风14十四、燃气安全餐饮经营单位操作间的集烟罩和烟道入口处1米范围内，应当每日进行清洗。中餐操作间的排油烟管道应当每60日至少清理1次，清理应当做好记录。64、烟道清理（四）后厨北京市餐饮经营单位安全生产规定(市政府令2006177号)第25条本条内容主要通过查看现场实际情况及相关记录进行检查：1、现场查看集烟罩和烟道入口处1米范
22、围内是否干净；2、查看相关清理记录。燃气安全气瓶间通用要求（瓶装液化石油气、瓶装压缩天然气）管道天然气及操作间管路连接气瓶间设置要求可燃气体浓度报警灭火器配置电器设备选型空瓶与实瓶放置要求气瓶放置要求燃气软管连接及使用要求钢瓶与灶具距离要求紧急切断阀瓶装液化石油 气使用要求用餐火源重量地面要求气瓶总重量钢瓶检定合格钢瓶温度要求钢瓶设置操作间设置要求 后厨灶台消防设施配置及照明烟道清理机械设备炉灶的气、水阀机械排风14十四、燃气安全机械设备应装防护罩，有安全使用图解和警示标志。65、机械设备（四）后厨餐饮业现场管理规范第A.2.3条f）款燃气安全15气瓶间通用要求（瓶装液化石油气、瓶装压缩天然气
23、）管道天然气及操作间管路连接气瓶间设置要求可燃气体浓度报警灭火器配置电器设备选型空瓶与实瓶放置要求气瓶放置要求燃气软管连接及使用要求钢瓶与灶具距离要求紧急切断阀瓶装液化石油 气使用要求用餐火源重量地面要求气瓶总重量钢瓶检定合格钢瓶温度要求钢瓶设置操作间设置要求 后厨灶台消防设施配置及照明烟道清理机械设备炉灶的气、水阀机械排风14十四、燃气安全炉灶的燃气阀、水阀开关有方向指引，开关与灶头序号对应。66、炉灶的气、水阀（四）后厨餐饮业现场管理规范第A.2.3条g）款燃气安全14气瓶间通用要求（瓶装液化石油气、瓶装压缩天然气）管道天然气及操作间管路连接气瓶间设置要求可燃气体浓度报警灭火器配置电器设备选型空瓶与实瓶放置要求气瓶放置要求燃气软管连接及使用要求钢瓶与灶具距离要求紧急切断阀瓶装液化石油 气使用要求用餐火源重量地面要求气瓶总重量钢瓶检定合格钢瓶温度要求钢瓶设置操作间设置要求 后厨灶台消防设施配置及照明烟道清理机械设备炉灶的气、水阀机械排风十四、燃气安全商业用户厨房中的燃具上方应设排气扇或排气罩。67、机械排风（四）后厨城镇燃气设计规范（GB 50028-2006）10.7.4常见的场所环境安全隐患排查执法要求-感谢您的聆听
