1、Slide 12022-12-151 物流学概论物流学概论沈小平沈小平Slide 22022-12-152第七章第七章 行业物流行业物流 一、行业物流概述一、行业物流概述 二、现代制造业物流二、现代制造业物流 三、批发零售业物流三、批发零售业物流 四、农产品物流四、农产品物流 五、图书出版业物流五、图书出版业物流 Slide 32022-12-153一、行业物流概述一、行业物流概述 基本概念基本概念o行业物流指不同行业领域伴随产业经济活动所发行业物流指不同行业领域伴随产业经济活动所发生的一般的物流活动和体现行业特点的物流活动。生的一般的物流活动和体现行业特点的物流活动。几类典型的行业物流几类典
2、型的行业物流o制造业物流制造业物流o商品流通业物流商品流通业物流o农产品物流农产品物流o图书出版业物流图书出版业物流Slide 42022-12-154一、行业物流概述一、行业物流概述 物流在行业发展中的地位分类物流在行业发展中的地位分类o是行业的核心竞争力是行业的核心竞争力o是行业的重要活动是行业的重要活动o对行业有一定的支持作用的地位对行业有一定的支持作用的地位o作为行业的辅助和相关活动作为行业的辅助和相关活动Slide 52022-12-155二、现代制造业物流二、现代制造业物流 （一）现代制造业概述（一）现代制造业概述o制造业的范畴（表）制造业的范畴（表）包括30个大类，数百个小类，指
3、经物理变化或化学变化后成为了新的产品，不论是动力机械制造，还是手工制做；也不论产品是批发销售，还是零售，均视为制造。建筑物中的各种制成品零部件的生产应视为制造，但不包括建筑安装活动。o制造业的典型模式（如下）制造业的典型模式（如下）Slide 62022-12-156供应商销售商成品库存制 造 商原材料库存销售库存供应库存顾客 输输 入入劳动力劳动力 物料物料 设备设备 资金资金 信息信息 输输 出出各项物流服务、物流效益各项物流服务、物流效益转转 换换物流管理活动物流管理活动生产物流活动生产物流活动信息处理活动信息处理活动采购物流采购物流生产物流生产物流销售物流销售物流逆向物流逆向物流Sli
4、de 72022-12-157（二）制造业物流的含义（二）制造业物流的含义 制造业物流制造业物流是围绕制造业企业所进行的原材料、零是围绕制造业企业所进行的原材料、零部件的供应物流，各生产工序上的生产物流以及销部件的供应物流，各生产工序上的生产物流以及销售物流，以及企业产品的逆向回收物流，是一个广售物流，以及企业产品的逆向回收物流，是一个广泛的制造业物流模式。泛的制造业物流模式。由制造业物流的模式可看出，制造业物流是围绕制由制造业物流的模式可看出，制造业物流是围绕制造企业的物料和成品在供应商、制造商和客户之间，造企业的物料和成品在供应商、制造商和客户之间，以及在制造企业内部各工序之间的物流活动。
5、以及在制造企业内部各工序之间的物流活动。Slide 82022-12-158（三）现代制造业物流特征（三）现代制造业物流特征o复杂性复杂性产品种类繁多产品种类繁多原材料、零部件繁多原材料、零部件繁多工艺、流程复杂工艺、流程复杂组织过程复杂组织过程复杂o有序性有序性连续、均衡连续、均衡计划、节奏计划、节奏协作、衔接协作、衔接 o匹配性匹配性相互关联相互关联相互影响相互影响相互匹配相互匹配o重复性重复性主要指生产物流主要指生产物流o准时性准时性Slide 92022-12-159Slide 102022-12-1510（四）制造业物流的一般流程（四）制造业物流的一般流程 制造业物流与制造业生产的联
6、系更为紧密制造业物流与制造业生产的联系更为紧密o流程与企业生产计划关系紧密流程与企业生产计划关系紧密o越库式作业比较频繁，相对存货量不大越库式作业比较频繁，相对存货量不大o销售物流中，客户相对集中，一般为大客户销售物流中，客户相对集中，一般为大客户 制造工厂还扮演着双重角色制造工厂还扮演着双重角色o对销售物流来说，制造工厂是其供应商，是物流中心存货的主对销售物流来说，制造工厂是其供应商，是物流中心存货的主要来源，一部分是直接采购回来的备件及其他附件要来源，一部分是直接采购回来的备件及其他附件o对供应物流来说，制造工厂又是其用户，是物流服务的对象对供应物流来说，制造工厂又是其用户，是物流服务的对
7、象Slide 112022-12-1511（四）制造业物流的一般流程（四）制造业物流的一般流程成品库存不足成品库存不足原材料库存原材料库存可用成品可用成品再加工成品再加工成品外购件外购件外购件外购件供应商供应商采购采购制定生产计划制定生产计划订单处理订单处理客户需求客户需求进货进货理货理货储货储货入库审核入库审核越库作业越库作业拣货拣货配送配送工厂生产工厂生产越库作业越库作业入库入库入库审核入库审核理货理货储货储货 配送计划配送计划出库审核出库审核装载上车装载上车流通加工流通加工拣货拣货配配 送送收货审核收货审核退货分类退货分类退货退货退货需求退货需求配件、附件配件、附件配件、附件退货配件、附
8、件退货成品库存充足Slide 122022-12-1512（五）案例分析（五）案例分析 海尔的流程再造与物流实践海尔的流程再造与物流实践 讨论题：讨论题：o为什么要实施订单牵拉模式？订单牵拉模式实施的保障是什么？为什么要实施订单牵拉模式？订单牵拉模式实施的保障是什么？oJITJIT得以实施的内在动力是什么？得以实施的内在动力是什么？o海尔的物流管理的特色、经验？海尔的物流管理的特色、经验？Slide 132022-12-1513三、批发零售业物流三、批发零售业物流（一）批发业物流的特征（一）批发业物流的特征o面向的客户面向的客户不是流通环节的终点消费者，而是零售商业企业不是流通环节的终点消费者
9、，而是零售商业企业o物流的要求物流的要求满足其零售客户多批次、少批量的订货及流通加满足其零售客户多批次、少批量的订货及流通加工、仓储等方面的需求工、仓储等方面的需求o在供应链中的处境：在供应链中的处境：下游期望：下游期望：零售企业希望提供多品种、小批量的商品物流；零售企业希望提供多品种、小批量的商品物流；上游期望：上游期望：生产企业希望尽可能多的定购商品，即大量的商生产企业希望尽可能多的定购商品，即大量的商品物流。品物流。o发挥职能发挥职能“蓄水池蓄水池”和和“调节器调节器”的作用的作用Slide 142022-12-1514三、批发零售业物流三、批发零售业物流（二）零售业物流的特征（二）零售
10、业物流的特征 o零售业的平台零售业的平台百货商店、连锁商店、超级市场、大卖场、邮购商店、网店百货商店、连锁商店、超级市场、大卖场、邮购商店、网店o零售业的物流形态零售业的物流形态从生产企业、批发企业等购进商品的采购物流从生产企业、批发企业等购进商品的采购物流将商品通过物流中心转运到各个连锁店和分销店的配送物流将商品通过物流中心转运到各个连锁店和分销店的配送物流还有把商品直接送到消费者手中的直销物流等。还有把商品直接送到消费者手中的直销物流等。Slide 152022-12-1515三、批发零售业物流三、批发零售业物流 零售业物流的特征零售业物流的特征 o统一采购、统一配送，规模效益明显统一采购
11、、统一配送，规模效益明显连锁零售企业o订货批量小，订货频率高订货批量小，订货频率高o商品种类多，运输和储存的形式多样商品种类多，运输和储存的形式多样o流通加工量大流通加工量大大包装拆零、食品简单加工o逆向物流比较普遍逆向物流比较普遍Slide 162022-12-1516（三）批发零售业物流的运营模式（三）批发零售业物流的运营模式（类型）（类型）按主体划分的物流模式按主体划分的物流模式 o企业自营物流企业自营物流 o社会化物流社会化物流o供应商直接物流供应商直接物流 o共同物流模式共同物流模式企业没有能力自营，又不愿意物流落入社会化的情形企业没有能力自营，又不愿意物流落入社会化的情形Slide
12、 172022-12-1517（三）批发零售业物流的运营模式（三）批发零售业物流的运营模式（类型）（类型）按物流时间及数量划分的物流模式按物流时间及数量划分的物流模式o定时物流定时物流o定量物流定量物流 o定时定量物流定时定量物流o定时、定线物流定时、定线物流 o即时物流即时物流o与配送的模式比较类似与配送的模式比较类似Slide 182022-12-1518（三）批发零售业物流的运营模式（三）批发零售业物流的运营模式（类型）（类型）批发零售业物流的作业流程简介批发零售业物流的作业流程简介o一般作业流程一般作业流程进进 货货分分 类类储储 存存配配 货货分分 放放配配 装装送送 货货分分 类类
13、拣拣 选选Slide 192022-12-1519（三）批发零售业物流的运营模式（三）批发零售业物流的运营模式（类型）（类型）o中转型作业流程中转型作业流程 o加工型作业流程加工型作业流程o批量转换型作业流程批量转换型作业流程 选选 货货 储储 存存加加 工工储储 存存拣拣 选选配配 装装送送 货货Slide 202022-12-1520案例：沃尔玛商品物流现代化案例：沃尔玛商品物流现代化 讨论讨论o沃尔玛的商品物流的主要特色有哪些？沃尔玛的商品物流的主要特色有哪些？o沃尔玛配送体系有什么特点？沃尔玛配送体系有什么特点？o沃尔玛的快充货架物流策略是如何实施的？沃尔玛的快充货架物流策略是如何实施
14、的？Slide 212022-12-1521四、农产品物流四、农产品物流 （一）农产品物流的概念（一）农产品物流的概念o农产品物流是以农业产出物为对象，以实现农产农产品物流是以农业产出物为对象，以实现农产品的保值增值为目的，以产后加工、包装、储存、品的保值增值为目的，以产后加工、包装、储存、运输和配送等物流作业为手段的一种行业物流形运输和配送等物流作业为手段的一种行业物流形式。式。o具体地说，它包括农产品生产、收购、运输、储具体地说，它包括农产品生产、收购、运输、储存、装卸、搬运、包装、配送、流通加工、分销、存、装卸、搬运、包装、配送、流通加工、分销、信息等活动过程。信息等活动过程。Slide
15、 222022-12-1522（二）农产品物流的分类（二）农产品物流的分类o按照物流系统的空间范围按照物流系统的空间范围不同不同国际农产品物流国际农产品物流国内农产品物流国内农产品物流地区农产品物流地区农产品物流o按照物流系统的性质范围按照物流系统的性质范围不同不同社会农产品物流社会农产品物流企业农产品物流企业农产品物流o按照物流系统是否外包按照物流系统是否外包自营农产品物流自营农产品物流第三方农产品物流第三方农产品物流农产品物流联盟农产品物流联盟o按照农产品的种类不同按照农产品的种类不同粮食作物物流粮食作物物流经济作物物流经济作物物流畜牧产品物流、水产品畜牧产品物流、水产品物流物流林产品物流
16、林产品物流其他农产品物流其他农产品物流Slide 232022-12-1523(三三)农产品物流的特点农产品物流的特点 o（一）源头的分散性（一）源头的分散性o（二）资产的专用性（二）资产的专用性o（三）加工的增值性（三）加工的增值性o（四）对通道的依赖性（四）对通道的依赖性Slide 242022-12-1524五、图书出版业物流五、图书出版业物流 （一）图书出版业物流的概念与作用（一）图书出版业物流的概念与作用 o图书出版业物流是指图书、期刊、报纸等出版物在其图书出版业物流是指图书、期刊、报纸等出版物在其供应链上的物流过程，包括运输、储存、包装、装卸、供应链上的物流过程，包括运输、储存、包
17、装、装卸、搬运、流通加工、配送以及信息处理等活动。搬运、流通加工、配送以及信息处理等活动。o图书出版业物流过程连接出版物的出版、印刷、批发、图书出版业物流过程连接出版物的出版、印刷、批发、零售等活动，是出版物分销的重要组成部分。零售等活动，是出版物分销的重要组成部分。Slide 252022-12-1525五、图书出版业物流五、图书出版业物流（二）图书出版业物流的业务流程（二）图书出版业物流的业务流程 o我国出版物经营企业的物流运作模式一般分为分散我国出版物经营企业的物流运作模式一般分为分散经营和行政区域集中经营两种模式。经营和行政区域集中经营两种模式。o分散经营模式是自营形式的图书物流运作模
18、式，每分散经营模式是自营形式的图书物流运作模式，每个单位都有自己的配送中心或仓库；行政区域集中个单位都有自己的配送中心或仓库；行政区域集中经营模式即出版社与新华书店组建企业集团，连锁经营模式即出版社与新华书店组建企业集团，连锁经营。经营。Slide 262022-12-1526分散经营模式下的图书出版业物流业务流程分散经营模式下的图书出版业物流业务流程 出版社自办发行一级批发商二级批发商零售商消费者验收验收暂存暂存发货发货倒装倒装录入信息录入信息生成内码生成内码验收验收暂存暂存发货发货倒装倒装录入信息录入信息生成内码生成内码验收验收暂存暂存上架上架倒装倒装录入信息录入信息生成内码生成内码贴条形码贴条形码生成图书信息生成图书信息发货发货Slide 272022-12-1527行政区域集中经营模式的图书出版业物流业务流程行政区域集中经营模式的图书出版业物流业务流程 图书连锁企业图书连锁企业 出版社出版社配送中心配送中心连锁门店连锁门店消费者消费者验收验收 暂存暂存 发货发货 倒装倒装录入信息录入信息 生成内码生成内码验收验收生成图书信息生成图书信息 发货发货
