1、1.鸡的生理特点和行为习性2.鸡对环境的要求3.现代养鸡生产的关键技术环节4.鸡的生产工艺流程5.孵化场工程工艺设计China Agricultural University1 鸡的生理特点和行为习性鸡的生理特点和行为习性 鸡的代谢旺盛 初生雏鸡体温调节能力差 生长迅速，繁殖率高 怕热怕潮湿 敏感、胆小 喜群居，好争斗，爱模仿 抗病力差 适合于集约化规模饲养China Agricultural University2 鸡对环境的要求鸡对环境的要求 热环境要求 温度 湿度 光照时间 光照度 光照制度 空气质量环境 噪声China Agricultural University种 类室温（）使用育
2、雏器时最佳最高最低蛋鸡04周幼雏222710 育雏温度为3235，第四周降到21暖室幼雏31-育成鸡182710产蛋鸡2427304肉鸡04周幼雏243024 育雏温度为2935，第四周降到16暖室幼雏31322748或9周鸡雏20253010种鸡21274肉用仔鸡182743 现代养鸡生产关键技术环节现代养鸡生产关键技术环节 品种专门化 工厂化、规模化 生产均衡化 技术现代化 生产过程机械化和自动化China Agricultural University4 鸡的生产工艺流程鸡的生产工艺流程种鸡场种鸡场112500天天父母代父母代种鸡种鸡淘汰鸡淘汰鸡祖代祖代种鸡种鸡种蛋种蛋种蛋种蛋孵化孵化2
3、1天天育成育成43112天天育雏育雏142天天肉鸡雏肉鸡雏商品蛋商品蛋蛋鸡场蛋鸡场112500天天屠宰加工屠宰加工肉鸡场肉鸡场042天天育雏育雏142天天育成育成43112天天市市 场场种蛋孵化育雏产蛋育成5 孵化场工程工艺设计孵化场工程工艺设计China Agricultural University5.1 孵化条件孵化条件 温度：看胎施温，变温与恒温施温 湿度：40%70%通风：通风良好 翻蛋与凉蛋 孵化场、孵化室卫生变温孵化施温方案 室温（）胚龄（d）16712131819211520222838.538.038.237.837.837.637.536.9China Agricultur
4、al University5.2 孵化工艺流程与关键环节技术要求孵化工艺流程与关键环节技术要求种蛋孵化码盘雏鸡处置移盘出雏消毒贮存分级种蛋处置雏鸡存放雌雄鉴别预防接种分级雏鸡出售 China Agricultural University5.3 孵化场基本要求孵化场基本要求 孵化场选址 场区规划与布局：必须符合工艺流程China Agricultural University 5.4 孵化场的建筑配置孵化场的建筑配置 根据其服务对象及范围来确定孵化场的规模建场前应对种蛋来源、数量、雏鸡需求量认真调查，以便确定雏鸡销售量 根据销量确定孵化批次、孵化间隔、每批入孵种蛋数量 选择孵化机、出雏机类型、
5、尺寸、台数 根据孵化机、出雏机的规格确定孵化室、出雏室面积 确定收蛋室、贮蛋室、雏鸡室、洗涤室、出雏设备存放室等配套房间的面积China Agricultural University5.5 孵化场建筑要求孵化场建筑要求孵化场生产建筑各房间的墙、天花板、地面，应选用防火、防潮，便于冲洗、消毒的材料房间内部结构应考虑机器安装位置、操作管理方便，尽可能采用无柱结构，特别是孵化室、出雏室采用密封性能好的推拉门，门的尺寸为，高2.4m，宽1.21.5m屋内净高3.43.8m或孵化机顶距天花板1.21.5m孵化室、出雏室之间应设缓冲间，各房间都要设下水道China Agricultural Univer
6、sity5.6 孵化场通风系统设计要求孵化场通风系统设计要求各室以单独通风为佳，由于出雏室中的蛋壳、绒毛极易滋生大量有害微生物，因此，孵化室必须采用正压通风，出雏室须采用负压通风一般应考虑对出雏室的空气采取过滤、净化等措施，以减轻对工作人员、雏鸡以及场区和周围环境的污染通风量 China Agricultural University9JF10752孵化机倒盘工作台1.工作前台 2.蛋盆架 3.出雏盘 4.档木 5.蛋盘 6.工作后台 7.垫块出雏盘巷道式孵化器 6.现代养鸡生产工艺模式7.鸡场生产工艺设计内容要求8.规模化鸡场生产工艺设计计算9.综合性鸡场工艺设计中的鸡群组成与周转10.现代
7、养鸡生产工程配套技术China Agricultural University6 现代养鸡生产工艺模式现代养鸡生产工艺模式蛋鸡生产工艺模式全程笼养工艺模式平养工艺模式栖架饲养不同饲养阶段与工艺模式的应用肉鸡生产工艺模式厚垫草地面散养网上平养混合地面饲养笼养肉鸡的全进全出工艺户外散养工艺模式China Agricultural University7 鸡场生产工艺设计内容要求鸡场生产工艺设计内容要求鸡场性质曾祖代、祖代、父母代、商品代蛋鸡、肉鸡鸡场规模鸡的生产工艺流程鸡的饲养方式环境要求鸡群结构与周转计划鸡群结构与周转计划工程配套技术China Agricultural University7.
8、1 鸡的饲养阶段划分鸡的饲养阶段划分育雏期育雏期0-60-6周龄周龄育成期育成期7-207-20周龄周龄产蛋期产蛋期21-7221-72周龄周龄蛋鸡蛋鸡0-5000-500天（天（7272周龄）周龄）生长期（后备鸡阶段）7.2 不同饲养阶段划分方式比较不同饲养阶段划分方式比较阶段划分模式一段式二段式三段式四段式鸡舍种类一种鸡舍育雏育成舍、成鸡舍育雏舍、育成舍、产蛋鸡舍育雏、育成、产蛋前期、产蛋后期转群次数不转群123鸡舍及设备利用效率500d一周期一般高最高鸡舍及设备的合理性不合理一般较合理合理操作管理等方面简单一般一般复杂能耗大较大节能节能饲养密度小小适中最大应激程度无很小有，影响不大较大劳
9、动强度小较小较大大防疫不利不利较易有利环境控制难较难便利便利7.3 养鸡生产主要工艺参数养鸡生产主要工艺参数饲养日龄阶段死淘率入舍鸡合格率体重与日增重日耗料量年产蛋量或产蛋率蛋重蛋破损率公母比例（配种方式）种鸡选留率受精率，种蛋合格率孵化率雌雄鉴别商品鸡合格率上市体重，屠宰率China Agricultural University8 工艺计算工艺计算（以（以20万只商品蛋鸡场为例）万只商品蛋鸡场为例）鸡场性质、规模、品种确定 周转节律：全年均衡生产，每月淘汰1批 鸡群结构计算 鸡舍栋数计算 鸡位计算 鸡笼选型 鸡舍尺寸确定China Agricultural University8.1 鸡群
10、结构与周转鸡群结构与周转鸡群类别生理持续期（周）饲养周龄成活率%选留率%入舍数（万只）期末数（万只）种蛋3孵化率88%95入孵种蛋65.29万枚母健雏27.29育雏鸡70-7939527.2924.11育成鸡138-19*979524.1122.22产蛋鸡525420-749022.2220*提前一周转入成鸡舍China Agricultural University8.2 鸡舍栋数计算鸡舍栋数计算雏鸡舍育成鸡舍成鸡舍入舍鸡数（万只）27.3024.1222.22鸡舍栋数2312每栋鸡舍每次入舍鸡数（只）227452009618518饲养阶段（天）0-4243-132133-518饲养天数42
11、90386清扫、消毒、空舍时间（天）251014每栋鸡舍每周转1次的长度（天）67100400400天内每栋鸡舍的周转次数6418.3 鸡笼配置鸡笼配置 定型（标准化）笼具规格 鸡笼头架与尾架 笼具排列方式 鸡笼规格的确定China Agricultural University国产鸡笼主要技术性能一览表序号型 号单 位外形尺寸底角宽度饲养量备注（mm）（mm）（只）19LDT-396-1三层全阶梯蛋笼组1900*2120*1501202096轻型29LDT-396-2三层全阶梯蛋笼组1900*1600*1440134096轻型39LDT-348-1.三层半架蛋笼组1900*1060*1500
12、98048轻型49LDZ-4120.四层半阶梯蛋笼组1900*1870*18601360120中型59LJT-4160四层育成笼组1900*2060*15801847160轻型69LI-4144四层育成笼组1900*1700*17001371144轻型79LI-144单层种鸡笼组1900*210*1500193011轻型89LI-144单层半架种鸡笼组1900*1030*155097222轻型99LII-272双层种鸡笼组1910*2516*1980235672中型10YCC-4120四层六阶育雏笼组4410*1430*17401430100011IDB-390中型蛋笼组1900*1700*1
13、550138090中型12ZDI-260.中型人工受精笼组1900*1620*1340138060中型139TLR型.肉鸡笼组1912*1867*15001700108三层蛋鸡笼：三层全阶梯，190021201500mm，96只/组，2020mm育成鸡笼：四层半阶梯，190020601580mm，160只/组，1847mm育雏笼：四层六阶育雏笼，441014301740mm，1000只/组，1430mm China Agricultural University8.4 鸡舍尺寸、鸡位计算鸡舍尺寸、鸡位计算成鸡舍成鸡舍 每栋饲养量 222200/12=18516只 每栋共需笼架 18518/96
14、=193组 采用4列5走道，每列48组，实际共192组 每栋共有鸡位 96192=18432个 鸡舍长度 1.9048+2+2+4+0.5=100m 鸡舍跨度 2.124+5+0.5=13.98m China Agricultural University8.4 鸡舍尺寸、鸡位计算鸡舍尺寸、鸡位计算育成鸡舍育成鸡舍 每栋饲养量 20100只 每栋共需笼架 20096/160=125.6组 采用4列5走道，每列31组，实际共124组 每栋共有鸡位 196124=19840个 鸡舍长度 1.9031+2+2+4+0.5=67.4m 鸡舍跨度 2.064+5+0.5=13.74m China Agr
15、icultural University8.4 鸡舍尺寸、鸡位计算鸡舍尺寸、鸡位计算育雏鸡舍育雏鸡舍每栋饲养量 22700只每栋共需笼架 22700/1000=22.7组采用2列3走道，每列11组，实际共22组每栋共有鸡位 221000=22000个鸡舍长度 4.4111+2+2+6+0.5=59m鸡舍跨度 1.432+6+0.5=9.36mChina Agricultural University8.5 确定舍内平面布置确定舍内平面布置9 综合性养鸡场鸡群组成和周转综合性养鸡场鸡群组成和周转自繁自养，计划饲养10万只商品代蛋鸡*父母代成年母鸡年产蛋200枚，种蛋孵化率90%，母雏合格率95%
16、鸡群类别饲养日龄（周）成活率%选留率%入舍数（万只）期末数（万只）商品代成鸡21-729011.1110商品代育成鸡8-20979512.0611.11商品代雏鸡0-7939513.6512.06父母代成年母鸡21-淘汰成活率90%，年产合格母雏85只*1784只1606只父母代成年公鸡21-淘汰成活率90%，自然交配1;10178只160只父母代育雏育成母鸡0-2090902202只1784父母代育雏育成公鸡0-209090220只17810 工程配套技术工程配套技术鸡舍建筑饲养设备饲喂、饮水环境调控技术通风，加温，降温，光照清粪方式n生产区平面布置与工艺流程n辅助生产设施配置n孵化车间（室
17、）n防疫n绿化n全场总平面布局China Agricultural UniversityChina Agricultural University10.1 鸡舍建筑设施鸡舍建筑设施 从传统的密闭式、有窗式和开放式畜舍发展到开放型可封闭和连栋鸡舍建筑设施的变化，得益于环境调控技术（尤其是夏季环境调控技术）纵向通风和湿垫降温技术的研究、应用与推广 （海口罗牛山鸡场）10.2 饲养设备饲养设备育雏设备育雏设备运雏盒育雏伞开食盘育雏笼10.2 饲养设备饲养设备鸡笼鸡笼10.3 喂饲设备喂饲设备10.4 饮水设备饮水设备乳头式饮水器真空式饮水器吊塔式饮水器杯式饮水器常流水式饮水槽10.5 环境调控及自动控制设备环境调控及自动控制设备10.6 清粪系统清粪系统10.7 集蛋设备集蛋设备10.8 其他其他思考题：思考题：1.鸡对养殖环境有哪些要求？在蛋鸡生产实践中，如何进行合理的光照管理？2.鸡的饲养阶段是如何划分的？如何根据鸡的饲养阶段来确定鸡的生产工艺流程？3.现代养鸡生产有哪些主要工艺模式？4.现代养鸡生产中的笼具主要有哪几种？各有什么特点？5.孵化场有哪些基本要求？孵化场的设备主要有哪些？6.试按照现代养鸡生产的工艺技术要求，结合生产实际，进行一20万只商品蛋鸡场的工程工艺设计。China Agricultural University
