1、2022年-新高考生物一轮总复习-蛋白质和核酸内容考情内容考情知考向知考向内容要求1.阐明蛋白质的分子组成、结构和功能2.概述核酸的结构和功能近三年考情2020全国卷（1、4）、2020全国卷（1、3）、2020全国卷（5、30）、2019全国卷（2）、2019全国卷（1）、2018全国卷（1）核心素养核心素养提考能提考能生命观念蛋白质、核酸的结构多样性决定功能多样性科学思维归纳演绎蛋白质的合成及有关计算，比较DNA与RNA的异同科学探究观察DNA和RNA在细胞中的分布社会责任了解蛋白质在人体健康及疾病治疗方面的应用，养成良好的生活习惯蛋白质的结构和功能核酸的组成、结构与功能观察DNA和RNA
2、在细胞中的分布课后 限时训练目录CONTENTS重温真题 经典再现/12345/蛋白质的结构和功能1命题规律探究考点自主梳理重点疑难突破1.组成蛋白质的氨基酸的元素组成、结构与种类组成蛋白质的氨基酸的元素组成、结构与种类氨基羧基非必需氨基酸必需氨基酸“8种必需氨基酸种必需氨基酸”甲（甲硫氨酸）来（赖氨酸）写（缬氨酸）一（异亮氨酸）本（苯丙氨酸）亮甲（甲硫氨酸）来（赖氨酸）写（缬氨酸）一（异亮氨酸）本（苯丙氨酸）亮（亮氨酸）色（色氨酸）书（苏氨酸）。婴儿多（亮氨酸）色（色氨酸）书（苏氨酸）。婴儿多1种：组氨酸。种：组氨酸。2.蛋白质的合成蛋白质的合成（1）二肽的形成过程过程a：，物质b：，结构c
3、：。H2O中H来源于；O来源于。脱水缩合二肽肽键氨基和羧基羧基（2）蛋白质的形成过程提醒提醒（1）在核糖体上合成的是多肽，而不是蛋白质，多肽要经过加工后才）在核糖体上合成的是多肽，而不是蛋白质，多肽要经过加工后才能形成有一定结构和功能的蛋白质。能形成有一定结构和功能的蛋白质。（2）氨基酸脱水缩合时）氨基酸脱水缩合时R基中的氨基或羧基一般不发生脱水缩合，参与脱水缩基中的氨基或羧基一般不发生脱水缩合，参与脱水缩合反应的是位于中心碳原子上的氨基或羧基。但在蛋白质空间结构形成过程中合反应的是位于中心碳原子上的氨基或羧基。但在蛋白质空间结构形成过程中可能会发生可能会发生R基中的氨基和羧基的脱水缩合。基中
4、的氨基和羧基的脱水缩合。3.蛋白质结构多样性与功能多样性蛋白质结构多样性与功能多样性种类排列顺序数目空间结构血红蛋白抗体巧用巧用“一、二、三、四、五一、二、三、四、五”助记蛋白质的结构与功能助记蛋白质的结构与功能（1）氨基酸的空间结构不同，也是蛋白质分子多样性的原因之一（）提示提示氨基酸的空间结构不等于蛋白质的空间结构。在回答蛋白质多样性氨基酸的空间结构不等于蛋白质的空间结构。在回答蛋白质多样性原因时应特别注意一定要强调多肽链盘曲、折叠及其形成的空间结构（即蛋白原因时应特别注意一定要强调多肽链盘曲、折叠及其形成的空间结构（即蛋白质空间结构）。质空间结构）。（2）相对分子质量最小的氨基酸是甘氨酸
5、（）（3）组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合（）（4）评价蛋白质食品营养价值主要依据其必需氨基酸的种类和含量（）（5）蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，其特定功能并未发生改变（）（6）人体内含有多种多样的蛋白质，每种蛋白质都含有20种氨基酸（）1.人体细胞不能合成的，必须从外界环境中直接获取的氨基酸称为必需氨基酸，共种，婴儿比成人多的一种必需氨基酸为。因此，评价蛋白质营养价值时，格外注重必需氨基酸的种类和含量。2.1965年，我国科学家终于完成了，且合成的胰岛素与天然胰岛素具有一样的生物活性。8组氨酸结晶牛胰岛素的全部合成1.（科学探究）（科学探究）蛋白质变性后还可用双缩脲试剂检测吗？
6、请说明理由。提示提示能。因为高温破坏肽链盘曲折叠形成的空间结构，没有破坏氨基酸之间能。因为高温破坏肽链盘曲折叠形成的空间结构，没有破坏氨基酸之间的肽键。的肽键。2.（科学思维）（科学思维）胰岛素在核糖体上合成后还不具有降低血糖的生物学活性，请从蛋白质的结构方面分析原因：。3.（生产生活）（生产生活）鸡蛋清中加食盐析出白色絮状物（蛋白质），兑水稀释后，絮状物消失，上述过程中说明。吃熟鸡蛋容易消化的原因是。核糖体上合成的多肽不具有复杂的空间结构，只有经过盘曲折叠形成一定空间结构后才能行使正常的生理功能蛋白质结构没有发生变化高温使蛋白质变性，蛋白质空间结构变得伸展、松散，容易被蛋白酶水解蛋白质的盐析
7、、变性和水解蛋白质的盐析、变性和水解盐析：是由盐析：是由溶解度的变化引起溶解度的变化引起的，蛋白质的空间结构没有发生变化。的，蛋白质的空间结构没有发生变化。可逆的可逆的变性：是由于高温、过酸、过碱、重金属盐等因素导致蛋白质的变性：是由于高温、过酸、过碱、重金属盐等因素导致蛋白质的空间结构发生空间结构发生了不可逆的变化了不可逆的变化，肽链变得松散，肽链变得松散，生理功能丧失生理功能丧失蛋白质丧失了生物活性，但是蛋白质丧失了生物活性，但是肽键一般不断裂肽键一般不断裂。仍能与双缩脲试剂发生颜色反应仍能与双缩脲试剂发生颜色反应水解：在蛋白酶作用下，肽键断裂，蛋白质分解为短肽和氨基酸。水解和脱水水解：在
8、蛋白酶作用下，肽键断裂，蛋白质分解为短肽和氨基酸。水解和脱水缩合的过程相反。缩合的过程相反。4.（健康生活）（健康生活）长期以玉米为主食的人容易因赖氨酸缺乏而导致疾病，请分析原因：。赖氨酸为必需氨基酸，人体不能合成，只能从食物中摄取才能保证正常生命活动，玉米中不含赖氨酸，因此长期以玉米为主食的人容易因赖氨酸缺乏而患病1.蛋白质相关的计算规律蛋白质相关的计算规律（1）蛋白质中游离氨基或羧基数目的计算至少含有的游离氨基或羧基数肽链数；游离氨基或羧基数目肽链数R基中含有的氨基或羧基数。（2）蛋白质相对分子质量、氨基酸数、肽链数、肽键数和失去水分子数的关系肽键数失去水分子数氨基酸数肽链数；蛋白质相对分
9、子质量氨基酸数目氨基酸平均相对分子质量脱去水分子数18（不考虑形成二硫键）。肽链数肽链数目目氨基酸数氨基酸数 肽键数目肽键数目脱去水脱去水分子数分子数多肽链相对分子多肽链相对分子质量质量1条mm1m1am18（m1）n条mmnmnam18（mn）注：注：假设氨基酸平均相对分子质量为假设氨基酸平均相对分子质量为a。（3）利用原子守恒法计算肽链中的原子数N原子数肽键数肽链数R基上的N原子数各氨基酸中N原子总数；O原子数肽键数2肽链数R基上的O原子数各氨基酸中O原子总数脱去水分子数。注：注：环状肽特点是肽键数与氨基酸数相同，即肽键的数目脱去的水分子的环状肽特点是肽键数与氨基酸数相同，即肽键的数目脱去
10、的水分子的数目氨基酸的数目。数目氨基酸的数目。如果形成二硫键，需考虑每形成一个二硫键需去掉两个如果形成二硫键，需考虑每形成一个二硫键需去掉两个H。（4）多肽种类的计算以20种氨基酸构成四肽的种类为例：若每种氨基酸数目不限，可形成四肽的种类有：204种。若每种氨基酸只有一个，可形成四肽的种类有（20191817）种。（5）基因表达中氨基酸数与相应DNA、mRNA中碱基数目关系2.常考蛋白质的分布和功能常考蛋白质的分布和功能提醒提醒载体与受体的区别载体与受体的区别载体是协助物质运输的蛋白质，如血红蛋白是运输氧的载体，细胞膜上有运输载体是协助物质运输的蛋白质，如血红蛋白是运输氧的载体，细胞膜上有运输
11、葡萄糖、葡萄糖、Na、K等的载体蛋白；受体是接受信号分子的蛋白质，如神经递质等的载体蛋白；受体是接受信号分子的蛋白质，如神经递质受体、激素分子受体，其主要作用是实现细胞间信息交流。受体、激素分子受体，其主要作用是实现细胞间信息交流。考向考向1借助组成蛋白质的氨基酸种类与结构考查结构与功能观借助组成蛋白质的氨基酸种类与结构考查结构与功能观1.(不定项不定项)下列关于构成人体蛋白质的氨基酸的叙述，正确的是()A.氨基酸是蛋白质的组成单位，是由氨基和羧基组成的B.每种蛋白质都由20种氨基酸构成C.各种氨基酸的区别在于R基不同D.每个氨基酸分子都至少含有C、H、O、N四种元素解析解析组成蛋白质的氨基酸
12、由氨基、羧基、中心碳原子、氢原子、组成蛋白质的氨基酸由氨基、羧基、中心碳原子、氢原子、R基组成，基组成，A错误；构成人体蛋白质的氨基酸约有错误；构成人体蛋白质的氨基酸约有20种，但每种蛋白质中氨基酸的种类不种，但每种蛋白质中氨基酸的种类不一定相同，一定相同，B错误；构成人体蛋白质的氨基酸的分类依据是错误；构成人体蛋白质的氨基酸的分类依据是R基不同，基不同，C正确；正确；每个氨基酸分子都至少含有每个氨基酸分子都至少含有C、H、O、N四种元素，有的氨基酸还含有四种元素，有的氨基酸还含有S等，等，D正确。正确。2.（2021山东潍坊统考）山东潍坊统考）下面是三种化合物的结构简式，下列有关这三种化合物
13、的叙述，错误的是（）A.三种化合物可以用一个结构通式表示B.三种化合物的共同点之一是都含有一个氨基、一个羧基C.三种化合物都不能与双缩脲试剂发生紫色反应D.三种化合物两两结合形成的物质的游离氨基数相同B解析解析三种物质都是构成生物体中蛋白质的氨基酸，都可用氨基酸的结构通式三种物质都是构成生物体中蛋白质的氨基酸，都可用氨基酸的结构通式表示，表示，A正确；图中三种氨基酸共同点应为正确；图中三种氨基酸共同点应为“至少都含有一个氨基、一个羧至少都含有一个氨基、一个羧基基”，B错误；双缩脲试剂鉴定蛋白质产生紫色反应，是由于蛋白质中有肽键，错误；双缩脲试剂鉴定蛋白质产生紫色反应，是由于蛋白质中有肽键，氨基
14、酸中无肽键，故不能与双缩脲试剂发生紫色反应，氨基酸中无肽键，故不能与双缩脲试剂发生紫色反应，C正确；三种化合物两正确；三种化合物两两结合形成的物质中游离的氨基数分别是两结合形成的物质中游离的氨基数分别是1、1、1，D正确。正确。规律方法规律方法“两看法两看法”判断组成生物体蛋白质的氨基酸判断组成生物体蛋白质的氨基酸考向考向2结合蛋白质的结构和功能，考查生命观念结合蛋白质的结构和功能，考查生命观念3.（2020全国卷全国卷，5）新冠病毒是一种RNA病毒。新冠肺炎疫情给人们的生活带来了巨大影响。下列与新冠肺炎疫情防控相关的叙述，错误的是（）A.新冠病毒含有核酸和蛋白质，通过核酸检测可排查新冠病毒感
15、染者B.教室经常开窗通风可以促进空气流动，降低室内病原微生物的密度C.通常新冠肺炎患者的症状之一是发烧，因此可以通过体温测量初步排查D.每天适量饮酒可以预防新冠肺炎，因为酒精可以使细胞内的病毒蛋白变性解析解析新冠病毒含有核酸和蛋白质，通过核酸检测可诊断机体中是否存在新冠新冠病毒含有核酸和蛋白质，通过核酸检测可诊断机体中是否存在新冠病毒的核酸，以达到排查新冠病毒感染者的目的，病毒的核酸，以达到排查新冠病毒感染者的目的，A正确；教室经常开窗通风正确；教室经常开窗通风可以促进空气流动，降低室内病原微生物的密度，可以促进空气流动，降低室内病原微生物的密度，B正确；通常新冠肺炎患者正确；通常新冠肺炎患者
16、的症状之一是发烧，因此通过体温测量可初步排查新冠肺炎患者，的症状之一是发烧，因此通过体温测量可初步排查新冠肺炎患者，C正确；体正确；体积分数为积分数为70%的酒精可以使病毒蛋白变性，但饮酒不能预防新冠肺炎，的酒精可以使病毒蛋白变性，但饮酒不能预防新冠肺炎，D错误。错误。4.（2021河北沧州质量监测）河北沧州质量监测）蛋白质是与生命及有关生理活动紧密联系在一起的物质，没有蛋白质就没有生命。下列有关蛋白质结构和功能的叙述中，不正确的是（）A.各种蛋白质的基本连接键都是肽键B.各种蛋白质的组成单位都是氨基酸C.氨基酸的空间结构和种类决定了蛋白质的功能D.细胞膜上的糖蛋白参与生物细胞间的信息传递C解
17、析解析蛋白质的基本组成单位为氨基酸，氨基酸脱水缩合形成肽键，蛋白质的基本组成单位为氨基酸，氨基酸脱水缩合形成肽键，A、B正确；正确；蛋白质的功能与其结构相适应，蛋白质结构多样性的直接原因是氨基酸的种类、蛋白质的功能与其结构相适应，蛋白质结构多样性的直接原因是氨基酸的种类、数目、排列顺序以及肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构不同，但与氨数目、排列顺序以及肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构不同，但与氨基酸的空间结构无关，基酸的空间结构无关，C错误；细胞膜上的糖蛋白主要与细胞识别、细胞间的错误；细胞膜上的糖蛋白主要与细胞识别、细胞间的信息传递有关，信息传递有关，D正确。正确。考向考向3围绕蛋
18、白质的合成，考查科学思维能力围绕蛋白质的合成，考查科学思维能力5.(不定项不定项)如图为细胞中蛋白质合成过程简图，表示相关变化过程，下列分析正确的是()BDA过程都是脱水缩合B过程不相同，合成的蛋白质也就不相同C过程形成的化学键相同，过程一定没有新化学键形成D不同蛋白质功能不同的直接原因是不同蛋白质的空间结构不同解析解析过程都是脱水缩合，但过程都是脱水缩合，但过程不是脱水缩合，而是形成特定的空间过程不是脱水缩合，而是形成特定的空间结构的过程，结构的过程，A错误；错误；过程不相同，形成的空间结构不同，所以合成的蛋白过程不相同，形成的空间结构不同，所以合成的蛋白质也就不相同，质也就不相同，B正确；
19、正确；过程形成的化学键相同，都是肽键，过程形成的化学键相同，都是肽键，过程可能过程可能有新化学键形成，如二硫键，有新化学键形成，如二硫键，C错误；不同蛋白质的空间结构不同是不同蛋白错误；不同蛋白质的空间结构不同是不同蛋白质功能不同的直接原因，质功能不同的直接原因，D正确。正确。6.（2021江西吉安调研）江西吉安调研）如图为某蛋白质的结构简图，图中数字代表氨基酸的序号。若经加工断开第70号和第165号氨基酸两侧的肽键后，则会得到几种不同的有机产物。下列有关叙述错误的是（）A.加工前，共有198个肽键B.加工后，氢原子数增加了8个C.加工后，羧基数增加了2个D.加工后，相对分子质量增加72C解析
20、解析加工前，加工前，2条肽键共由条肽键共由200个氨基酸构成，因此共有个氨基酸构成，因此共有2002198（个）（个）肽键，肽键，A正确；在加工的过程中，断开第正确；在加工的过程中，断开第70号和第号和第165号氨基酸两侧的肽键，即号氨基酸两侧的肽键，即共破坏共破坏4个肽键，需要个肽键，需要4分子水参与，形成分子水参与，形成4个氨基和个氨基和4个羧基，所以加工后，氢个羧基，所以加工后，氢原子数增加原子数增加8个，羧基数增加个，羧基数增加4个，相对分子质量增加了个，相对分子质量增加了18472，B、D正确，正确，C错误。错误。核酸的组成、结构与功能2命题规律探究考点自主梳理重点疑难突破1.核酸的
21、结构层次核酸的结构层次磷酸五碳糖含氮碱基2.核酸的功能与分布核酸的功能与分布细胞核细胞质“三看三看”法快速确认法快速确认DNA、RNA3.DNA分子的特性分子的特性排列顺序是极其多样4.生物大分子以碳链为骨架生物大分子以碳链为骨架（1）DNA的两条脱氧核苷酸链之间通过磷酸二酯键连接（）（2）与DNA相比，RNA特有的化学物质组成是胸腺嘧啶（T）和脱氧核糖（）（3）细胞中的DNA一定有氢键，RNA一定没有氢键（）（4）同一生物体的不同细胞中，DNA基本相同，RNA不完全相同（）（5）大肠杆菌细胞内含有4种碱基、4种核苷酸（）（6）核酸和蛋白质都具有物种的特异性，核苷酸和氨基酸也具有物种特异性（）
22、1.DNA的中文全名是，DNA能够提供犯罪嫌疑人的信息的原因是。DNA鉴定技术还可以应用在等方面。脱氧核糖核酸DNA是遗传物质，而每个人的遗传物质有所区别研究人类起源、不同类群生物的亲缘关系2.写出下列DNA、RNA、ATP和核苷酸中“A”的含义。腺苷腺嘌呤腺嘌呤腺嘌呤脱氧核苷酸腺嘌呤核糖核苷酸3.蛋白质、核酸的水解产物和代谢终产物相同吗？提示提示不相同。核酸的初步水解产物是核苷酸，彻底水解产物是碱基、五碳不相同。核酸的初步水解产物是核苷酸，彻底水解产物是碱基、五碳糖和磷酸，代谢终产物是糖和磷酸，代谢终产物是CO2、H2O和磷酸盐等。蛋白质的水解产物是小分和磷酸盐等。蛋白质的水解产物是小分子肽
23、、氨基酸，代谢终产物是子肽、氨基酸，代谢终产物是CO2、H2O、尿素等。、尿素等。1.核酸与蛋白质的比较核酸与蛋白质的比较项目核酸DNARNA元素C、H、O、N、P组成单位名称脱氧核苷酸核糖核苷酸种类4种4种形成场所主要在细胞核中复制产生主要在细胞核中转录生成检测试剂甲基绿、吡罗红混合染液（DNA呈绿色、RNA呈红色）双缩脲试剂（紫色）分子结构一般为规则的双螺旋结构一般为单链结构氨基酸多肽蛋白质结构多样性的决定因素核苷酸的种类、数量及排列顺序氨基酸的种类、数量、排列顺序及多肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别（1）DNA多样性、蛋白质多样性和生物多样性的关系（2）核DNA、mRNA、
24、蛋白质的“相同”与“不完全相同”2.不同生物的核酸、核苷酸、碱基、遗传物质归纳不同生物的核酸、核苷酸、碱基、遗传物质归纳生物种类核酸种类碱基种类核苷酸种类细胞生物DNA和RNA5种8种病毒DNA病毒DNA4种4种RNA病毒RNA4种4种3.以以“N”为中心构建微网为中心构建微网考向考向1借助核酸的结构与功能，考查生命观念借助核酸的结构与功能，考查生命观念1.（2020河南顶级名校质检）河南顶级名校质检）下列有关核酸的叙述中，正确的是（）人体中含A、C、T这3种碱基的核苷酸共有5种DNA分布在细胞内，RNA分布在细胞质中老鼠细胞质中的遗传物质是RNA把DNA的一条单链中的T换成U就是一条RNA链
25、了原核细胞中既有DNA，又有RNA 鉴定物种可以选择DNA、RNA、核苷酸A.B.C.D.解析解析人体中含人体中含A、C、T碱基的核苷酸有碱基的核苷酸有5种，种，正确；正确；DNA主要分布在细胞主要分布在细胞核内，核内，RNA主要分布在细胞质中，主要分布在细胞质中，错误；老鼠细胞质中的核酸有错误；老鼠细胞质中的核酸有DNA和和RNA，遗传物质是，遗传物质是DNA，错误；错误；DNA链与链与RNA链的区别不仅有碱基种类不链的区别不仅有碱基种类不同，五碳糖也不同，同，五碳糖也不同，错误；原核细胞中既有错误；原核细胞中既有DNA，又有，又有RNA，正确；应选正确；应选择具有特异性的物质进行物种鉴定，
26、如择具有特异性的物质进行物种鉴定，如DNA、RNA等，但不能选择核苷酸等，但不能选择核苷酸，错误。错误。2.（不定项）（不定项）下列有关核酸的叙述，正确的是（）A.2019新型冠状病毒的核酸彻底水解后可得到4种碱基B.T2噬菌体的DNA是在细菌细胞核内合成的C.真核细胞中的RNA分子结构中没有碱基互补配对现象D.对SARS病毒的核酸进行分析，得到的嘌呤碱基数与嘧啶碱基数一般不相等AD解析解析2019新型冠状病毒只含有新型冠状病毒只含有RNA一种核酸，一种核酸，RNA彻底水解后可得到彻底水解后可得到A、U、G、C 4种碱基，种碱基，A正确；正确；T2噬菌体寄生在细菌细胞中，其噬菌体寄生在细菌细胞
27、中，其DNA是在细菌是在细菌细胞内合成的，但细菌属于原核生物，其细胞内没有细胞核，细胞内合成的，但细菌属于原核生物，其细胞内没有细胞核，B错误；真核错误；真核细胞中的细胞中的RNA有有tRNA、mRNA和和rRNA等，在等，在tRNA中存在局部双链结构，中存在局部双链结构，有碱基互补配对现象，有碱基互补配对现象，C错误；错误；SARS病毒的核酸是单链病毒的核酸是单链RNA，其中嘌呤碱，其中嘌呤碱基数与嘧啶碱基数一般不相等，基数与嘧啶碱基数一般不相等，D正确。正确。考向考向2结合核酸、蛋白质间的内在关系，考查分析判断能力结合核酸、蛋白质间的内在关系，考查分析判断能力3.（2020北京卷，北京卷，
28、2）蛋白质和DNA是两类重要的生物大分子，下列对两者共性的概括，不正确的是（）A.组成元素含有C、H、O、NB.由相应的基本结构单位构成C.具有相同的空间结构D.体内合成时需要模板、能量和酶解析解析蛋白质的基本组成元素是蛋白质的基本组成元素是C、H、O、N，DNA的基本组成元素是的基本组成元素是C、H、O、N、P，故两者组成元素都含有，故两者组成元素都含有C、H、O、N，A正确；蛋白质的基正确；蛋白质的基本组成单位是氨基酸，本组成单位是氨基酸，DNA的基本组成单位是脱氧核苷酸，两者都由相应的的基本组成单位是脱氧核苷酸，两者都由相应的基本结构单位构成，基本结构单位构成，B正确；蛋白质具有多种多样
29、的空间结构，正确；蛋白质具有多种多样的空间结构，DNA具有相具有相同的空间结构，同的空间结构，C错误；蛋白质和错误；蛋白质和DNA在体内合成时都需要模板、能量和酶，在体内合成时都需要模板、能量和酶，D正确。正确。C4.（不定项）（不定项）生物体内某些重要化合物的元素组成和功能关系如图所示。其中X、Y代表元素，a、b、c是组成甲、乙、丙三种生物大分子的单体，这三种单体的结构可用d或e表示。据图分析下列相关叙述错误的是（）A.人体细胞中单体a、b的结构可用d表示，人体中d的种类有4种B.大肠杆菌细胞内单体c的结构可用e表示，e的种类约有20种C.a、b是生物体内遗传信息的携带者，丙是生命活动的主要
30、承担者D.甲、乙的多样性由d中的n充分体现，丙的多样性由e中的R基充分体现ACD解析解析根据图示可判断，甲代表根据图示可判断，甲代表DNA，乙代表，乙代表RNA，丙代表蛋白质，丙代表蛋白质，a、b、c分别代表脱氧核苷酸、核糖核苷酸、氨基酸，分别代表脱氧核苷酸、核糖核苷酸、氨基酸，d为核苷酸，为核苷酸，e为氨基酸，为氨基酸，m为磷为磷酸，酸，f为五碳糖，为五碳糖，n为碱基。人体中为碱基。人体中d的种类有的种类有8种，脱氧核苷酸和核糖核苷酸各种，脱氧核苷酸和核糖核苷酸各4种，种，A错误；错误；e为氨基酸，在生物体内有为氨基酸，在生物体内有20种，种，B正确；遗传信息的携带者是核正确；遗传信息的携带
31、者是核酸而不是核苷酸，酸而不是核苷酸，C错误；错误；DNA和和RNA的多样性由的多样性由d的数量、排列顺序以及的数量、排列顺序以及d中中n的种类充分体现，蛋白质的多样性由的种类充分体现，蛋白质的多样性由e的数量、排列顺序以及的数量、排列顺序以及e中中R基的种类和基的种类和蛋白质的空间结构充分体现，蛋白质的空间结构充分体现，D错误。错误。（1）记住几种常见）记住几种常见RNA的功能的功能（2）常见的核酸）常见的核酸蛋白质复合体蛋白质复合体观察DNA和RNA在细胞中的分布3命题规律探究考点自主梳理1.实验原理实验原理(1)甲基绿和吡罗红对DNA和RNA的亲和力不同绿红细胞膜DNA和蛋白质2.实验步
32、骤实验步骤0.9%8%的盐酸1.实验选材时，为何不选用紫色洋葱鳞片叶外表皮细胞或叶肉细胞？提示提示紫色洋葱鳞片叶外表皮细胞含紫色液泡，叶肉细胞含叶绿体，易对实验紫色洋葱鳞片叶外表皮细胞含紫色液泡，叶肉细胞含叶绿体，易对实验结果造成颜色干扰。结果造成颜色干扰。2.不能用哺乳动物成熟红细胞观察DNA和RNA分布的原因是什么？提示提示哺乳动物成熟的红细胞中没有细胞核，没有哺乳动物成熟的红细胞中没有细胞核，没有DNA。3.水解之前，为何用酒精灯烘干载玻片？提示提示烘干可迅速杀死并固定细胞，否则细胞内的溶酶体会对核酸造成破坏烘干可迅速杀死并固定细胞，否则细胞内的溶酶体会对核酸造成破坏。1.(2021宁夏
33、石嘴山期中宁夏石嘴山期中)下列有关真核细胞中核酸结构和功能的叙述，错误的是()A.DNA和RNA化学组成上的差异表现在五碳糖的不同B.盐酸能使染色质中的DNA和蛋白质分离，有利于DNA与染色剂结合C.DNA主要分布在细胞核内，RNA主要分布在细胞质中D.豌豆叶肉细胞中的核酸，含有的碱基种类有5种解析解析DNA和和RNA在化学组成上的差异表现为五碳糖和含氮碱基的不同，在化学组成上的差异表现为五碳糖和含氮碱基的不同，DNA中的五碳糖为脱氧核糖，含特有碱基中的五碳糖为脱氧核糖，含特有碱基T，RNA中的五碳糖为核糖，含特中的五碳糖为核糖，含特有碱基有碱基U，A错误；盐酸能使染色质中的错误；盐酸能使染色
34、质中的DNA和蛋白质分离，有利于和蛋白质分离，有利于DNA与与染色剂结合，染色剂结合，B正确；在真核细胞中，正确；在真核细胞中，DNA主要分布在细胞核内，主要分布在细胞核内，RNA主要主要分布在细胞质中，分布在细胞质中，C正确；豌豆叶肉细胞中的核酸有正确；豌豆叶肉细胞中的核酸有DNA和和RNA，含有的碱，含有的碱基种类有基种类有A、T、G、C、U 5种，种，D正确。正确。A2.(不定项不定项)下列有关核酸的叙述，错误的是()A.真核细胞中，tRNA、rRNA、mRNA都是由DNA转录而来的B.T2噬菌体在大肠杆菌细胞核内合成DNAC.提取细胞中的全部核酸进行碱基分析，嘌呤碱基数等于嘧啶碱基数D
35、.甲基绿染色剂使RNA呈现绿色，吡罗红染色剂使DNA呈现红色解析解析真核细胞内的真核细胞内的tRNA、rRNA、mRNA都是由都是由DNA转录而来的，转录而来的，A正正确；大肠杆菌属于原核生物，细胞内没有核膜包被的细胞核，只有拟核，确；大肠杆菌属于原核生物，细胞内没有核膜包被的细胞核，只有拟核，B错误；细胞中既有错误；细胞中既有DNA又有又有RNA，双链，双链DNA分子中嘌呤碱基数与嘧啶碱分子中嘌呤碱基数与嘧啶碱基数相等，基数相等，RNA一般是单链结构，嘌呤碱基数与嘧啶碱基数可能不相等，一般是单链结构，嘌呤碱基数与嘧啶碱基数可能不相等，因此提取细胞中全部核酸进行碱基分析，嘌呤碱基数不一定等于嘧
36、啶碱基因此提取细胞中全部核酸进行碱基分析，嘌呤碱基数不一定等于嘧啶碱基数，数，C错误；甲基绿染色剂使错误；甲基绿染色剂使DNA呈现绿色，吡罗红染色剂使呈现绿色，吡罗红染色剂使RNA呈现红呈现红色，色，D错误。错误。BCD重温真题 经典再现41.经典重组判断正误经典重组判断正误(1)观察细胞中RNA和DNA的分布时，可用吡罗红甲基绿染色剂染色(2020全全国卷国卷，3C)()(2)高温可破坏病原体蛋白质的空间结构，煮沸处理餐具可杀死病原体(2020全全国卷国卷，1C)()(3)真核细胞染色体和染色质中都存在DNA蛋白质复合物(2018全国卷全国卷，2A)()(4)将抗体溶于NaCl溶液中会造成其
37、生物活性的丧失(2017海南卷，海南卷，1C)()(5)细胞中RNA合成过程不会在细胞核外发生(2017全国卷全国卷，1C)()(6)原核生物拟核区中含有环状的DNA分子(2017海南卷，海南卷，2C)()(7)DNA与ATP中所含元素的种类相同(2015全国卷全国卷，1A)()提示提示(1)(2)(3)(4)盐析过程蛋白质空间结构没有破坏，所以其活性没有丧失。盐析过程蛋白质空间结构没有破坏，所以其活性没有丧失。(5)线粒体和叶绿体中的线粒体和叶绿体中的DNA也能通过转录合成也能通过转录合成RNA。(6)(7)2.(2020天津等级考，天津等级考，2)组成下列多聚体的单体的种类最多的是()A.
38、血红蛋白 B.DNAC.淀粉 D.纤维素解析解析组成血红蛋白的单体是氨基酸，生物体中组成蛋白质的氨基酸约有组成血红蛋白的单体是氨基酸，生物体中组成蛋白质的氨基酸约有20种；组成种；组成DNA的单体是脱氧核苷酸，根据碱基种类不同，脱氧核苷酸可分为的单体是脱氧核苷酸，根据碱基种类不同，脱氧核苷酸可分为4种；组成淀粉和纤维素的单体都是葡萄糖。故选种；组成淀粉和纤维素的单体都是葡萄糖。故选A。3.(2020江苏卷，江苏卷，2)下列关于细胞中生物大分子的叙述，错误的是()A.碳链是各种生物大分子的结构基础B.糖类、脂质、蛋白质和核酸等有机物都是生物大分子C.细胞利用种类较少的小分子脱水合成种类繁多的生物
39、大分子D.细胞中生物大分子的合成需要酶来催化解析解析生物大分子都以碳链为基本骨架，生物大分子都以碳链为基本骨架，A正确；多糖、蛋白质和核酸等有正确；多糖、蛋白质和核酸等有机物都是生物大分子，单糖、二糖以及脂质等不属于生物大分子，机物都是生物大分子，单糖、二糖以及脂质等不属于生物大分子，B错误；错误；种类繁多的生物大分子是以小分子为基本组成单位通过脱水缩合而成的，种类繁多的生物大分子是以小分子为基本组成单位通过脱水缩合而成的，C正确；细胞中生物大分子的合成需要酶来催化，正确；细胞中生物大分子的合成需要酶来催化，D正确。正确。4.(2019江苏卷，江苏卷，1)下列关于细胞内蛋白质和核酸的叙述，正确
40、的是()A.核酸和蛋白质的组成元素相同B.核酸的合成需要相应蛋白质的参与C.蛋白质的分解都需要核酸的直接参与D.高温会破坏蛋白质和核酸分子中肽键解析解析核酸的组成元素为核酸的组成元素为C、H、O、N、P，蛋白质的组成元素主要包括，蛋白质的组成元素主要包括C、H、O、N，有的还含有，有的还含有S，二者不相同，二者不相同，A错误；核酸的生物合成需要多种化错误；核酸的生物合成需要多种化学本质为蛋白质的酶参与，学本质为蛋白质的酶参与，B正确；蛋白质的分解需要化学本质为蛋白质的正确；蛋白质的分解需要化学本质为蛋白质的酶的参与，不需要核酸的直接参与，酶的参与，不需要核酸的直接参与，C错误；高温会破坏蛋白质
41、和核酸的空错误；高温会破坏蛋白质和核酸的空间结构，使蛋白质和核酸发生变性，但不会破坏蛋白质中的肽键，核酸分子间结构，使蛋白质和核酸发生变性，但不会破坏蛋白质中的肽键，核酸分子中无肽键，中无肽键，D错误。错误。5.(2018全国卷全国卷，30)回答下列与蛋白质相关的问题：(1)生物体中组成蛋白质的基本单位是。在细胞中合成蛋白质时，肽键是在这一细胞器上形成的。合成的蛋白质中有些是分泌蛋白，如(填“胃蛋白酶”“逆转录酶”或“酪氨酸酶”)。分泌蛋白从合成至分泌到细胞外需要经过高尔基体，此过程中高尔基体的功能是_。(2)通常，细胞内具有正常生物学功能的蛋白质需要有正确的氨基酸序列和结构。某些物理或化学因
42、素可以导致蛋白质变性，通常，变性的蛋白质易被蛋白酶水解，原因是_。(3)如果DNA分子发生突变，导致编码正常血红蛋白多肽链的mRNA序列中一个碱基被另一个碱基替换，但未引起血红蛋白中氨基酸序列的改变，其原因可能是_。答案答案(1)氨基酸核糖体胃蛋白酶对蛋白质进行加工、分类和包装(2)空间蛋白质变性使肽键暴露，暴露的肽键易与蛋白酶接触，使蛋白质降解(3)遗传密码具有简并性解析解析(1)氨基酸是生物体中组成蛋白质的基本单位；氨基酸在核糖体上脱水缩氨基酸是生物体中组成蛋白质的基本单位；氨基酸在核糖体上脱水缩合形成肽键；胃蛋白酶属于分泌蛋白；高尔基体在分泌蛋白形成过程中的作用是合形成肽键；胃蛋白酶属于
43、分泌蛋白；高尔基体在分泌蛋白形成过程中的作用是对来自内质网的分泌蛋白进行加工、分类和包装。对来自内质网的分泌蛋白进行加工、分类和包装。(2)蛋白质中正确的氨基酸序蛋白质中正确的氨基酸序列和空间结构决定了其生物学功能；蛋白质变性是空间结构遭到了破坏，失去了列和空间结构决定了其生物学功能；蛋白质变性是空间结构遭到了破坏，失去了生物活性。变性蛋白质的肽键暴露出来，暴露的肽键易与蛋白酶接触，使蛋白质生物活性。变性蛋白质的肽键暴露出来，暴露的肽键易与蛋白酶接触，使蛋白质降解。降解。(3)编码血红蛋白多肽链的编码血红蛋白多肽链的mRNA序列中一个碱基被替换，但其未引起血序列中一个碱基被替换，但其未引起血红
44、蛋白中氨基酸序列改变，说明突变前后红蛋白中氨基酸序列改变，说明突变前后mRNA上相应密码子对应同一种氨基酸，上相应密码子对应同一种氨基酸，即遗传密码具有简并性。即遗传密码具有简并性。课后 限时训练5解析解析磷脂是一种由甘油、脂肪酸和磷酸等组成的分子，磷酸头部是亲水的，磷脂是一种由甘油、脂肪酸和磷酸等组成的分子，磷酸头部是亲水的，脂肪酸尾部是疏水的，脂肪酸尾部是疏水的，A正确；线粒体中含有磷脂，核糖体不含磷脂，正确；线粒体中含有磷脂，核糖体不含磷脂，B错误；错误；必需氨基酸是机体只能从食物中获取而自身不能合成的氨基酸，必需氨基酸是机体只能从食物中获取而自身不能合成的氨基酸，C错误；组错误；组成人
45、体内蛋白质的氨基酸有成人体内蛋白质的氨基酸有20种，而氨基酸的种类大约有种，而氨基酸的种类大约有180种，种，D错误。错误。一、选择题一、选择题（每小题只有一个选项符合题意）（每小题只有一个选项符合题意）1.（2020海南省高考模拟，海南省高考模拟，12）下列关于人体的磷脂和氨基酸的叙述，正确的是（）A.脂肪酸是磷脂的组成成分之一，使磷脂分子具有疏水性B.线粒体和核糖体都含有磷脂C.必需氨基酸是机体必须自身合成的氨基酸D.所有氨基酸都参与蛋白质的合成AB解析解析淀粉的结构单元是葡萄糖，淀粉的结构单元是葡萄糖，A错误；胆固醇属于脂质，是人体所需的错误；胆固醇属于脂质，是人体所需的物质，物质，B正
46、确；蛋白质通常不作为能源物质，生物体内重要的储能物质有糖原、正确；蛋白质通常不作为能源物质，生物体内重要的储能物质有糖原、淀粉和脂肪，淀粉和脂肪，C错误；人细胞中储存遗传信息的物质是错误；人细胞中储存遗传信息的物质是DNA，D错误。错误。2.（2020浙江浙江7月选考，月选考，2改编）改编）下列关于生物体中有机物的叙述，正确的是（）A.淀粉的结构单元是蔗糖B.胆固醇是人体所需的物质C.蛋白质是生物体内重要的储能物质D.人细胞中储存遗传信息的物质是RNAC解析解析在光合作用和有氧呼吸中，水既是反应的底物也是反应的产物，在光合作用和有氧呼吸中，水既是反应的底物也是反应的产物，A正正确；葡萄糖在细胞
47、呼吸中作为能源物质，细胞膜上有糖蛋白可以构建细胞，确；葡萄糖在细胞呼吸中作为能源物质，细胞膜上有糖蛋白可以构建细胞，B正确；有些氨基酸可以作为神经递质，通过胞吐的方式运出细胞，正确；有些氨基酸可以作为神经递质，通过胞吐的方式运出细胞，C错误；错误；RNA一般是单链结构，一般是单链结构，DNA是双螺旋结构比是双螺旋结构比RNA稳定性要高一些，稳定性要高一些，D正确。正确。3.(20211月八省联考江苏卷月八省联考江苏卷)细胞含有多种多样的分子，下列相关叙述错误的是()A.水既可以是化学反应的底物，也可以是化学反应的产物B.葡萄糖既可以作为能源物质，也可以参与构建细胞C.氨基酸是水溶性小分子，只能
48、在转运蛋白协助下进出细胞D.与RNA分子相比，DNA分子的稳定性要高得多C解析解析酶具有催化作用，作用机理是降低化学反应的活化能，而酶绝大多数酶具有催化作用，作用机理是降低化学反应的活化能，而酶绝大多数是蛋白质，少数是是蛋白质，少数是RNA，故蛋白质和核酸都可能降低化学反应的活化能，故蛋白质和核酸都可能降低化学反应的活化能，A正确；氨基酸进入细胞需要细胞膜上载体蛋白的协助，细胞质基质中正确；氨基酸进入细胞需要细胞膜上载体蛋白的协助，细胞质基质中tRNA能能携带氨基酸到核糖体上，参与翻译过程，故蛋白质和核酸都有可能转运氨基携带氨基酸到核糖体上，参与翻译过程，故蛋白质和核酸都有可能转运氨基酸，酸，
49、B正确；蛋白质由肽链盘曲、折叠形成一定的空间结构，这不同于核酸的正确；蛋白质由肽链盘曲、折叠形成一定的空间结构，这不同于核酸的空间结构（空间结构（DNA分子一般为双螺旋结构，而分子一般为双螺旋结构，而RNA分子一般为单链），分子一般为单链），C错误；错误；蛋白质和核酸的合成都需要消耗能量，蛋白质和核酸的合成都需要消耗能量，D正确。正确。4.（2020四川凉山州四川凉山州4月模拟）月模拟）下列关于细胞内蛋白质和核酸的叙述，错误的是（）A.两者都有可能降低化学反应的活化能B.两者都可能转运氨基酸C.两者具有相同的空间结构D.两者的合成都需要能量CA.该物质是核糖核酸，人体内有4种B.从图中看，该物
50、质只含有C、H、O、P 4种元素C.该物质形成的大分子物质是RNA，它主要分布在细胞质中D.在T2噬菌体和HIV的宿主细胞中都找不到这种物质5.（2021福建漳州质检）福建漳州质检）如图表示某种大分子物质的基本单位，关于它的叙述正确的是（）解析解析题图为核糖核苷酸的结构，人体内有题图为核糖核苷酸的结构，人体内有4种，种，A错误；该物质含有错误；该物质含有C、H、O、N、P 5种元素，种元素，B错误；该物质聚合形成错误；该物质聚合形成RNA，主要分布于细胞质中，主要分布于细胞质中，C正确；在正确；在T2噬菌体和噬菌体和HIV的宿主细胞中都能找到这种物质，的宿主细胞中都能找到这种物质，D错误。错误
