1、麻/辣/鲜/香 正/宗/口/味手 工 老 火 锅SHOU GONG HUO GUO主讲人：成都XX火锅以其四川重口味麻辣锅底和绿色安全的食材俘获了无数食客的挑剔味蕾，获得业界和消费者的一致好评，目前已成为全国最具号召力和影响力的现象级火锅品牌随着居民收入和生活质量不断提高，绿色无污染食材、健康饮食方式是目前大众餐饮市场发展的重要趋势。火锅以新鲜健康的食材、麻、辣、鲜香的突出特点，受到消费大众的喜爱和追捧，火锅市场愈加繁荣昌盛。不断扩大的火锅市场规模和火锅消费人群，日益彰显着该行业广阔的发展前景执行摘要加盟背景CONTENTS目录目录股东介绍Enter your text Enter your
2、text01市场分析Enter your text Enter your text02营销推广Enter your text Enter your text03资金使用Enter your text Enter your text04丨股东介绍丨火锅（英语：Hot Pot 1 ），古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久，是一种老少皆宜的食物。股东介绍运营部采购部市场部财务部副总经理运营总监财务总监营销总监总经总经理理董事董事长长股东介绍小标题点击点击添加标题添加标题点击输入替换文本点击输入替换文本点击输入替换文本点击输入替换文本点击输入替换文本点击
3、输入替换文本点击输入替换文本点击输入替换文本点击输入替换文本点击输入替换文本点击输入替换文本股东介绍点击此处添加标题点击此处添加标题点击输入替换文本点击输入替换文本点击输入替换文本点击输入替换文本点击输入替换文本点击输入替换文本点击输入替换文本点击输入替换文本点击输入替换文本点击输入替换文本点击输入替换文本点击输入替换文本点击输入替换文本点击输入替换文本点击此处添加标题点击此处添加标题点击输入替换文本点击输入替换文本点击输入替换文本点击输入替换文本点击输入替换文本点击输入替换文本点击输入替换文本股东介绍输入你的内容输入你的内容输入你的内容输入你的内容输入你的内容输入你的内容输入你的内容输入你的
4、内容输入你的内容输入你的内容输入你的内容输入你的内容输入你的内容输入你的内容输入你的内容输入你的内容输入你的内容输入你的内容输入你的内容输入你的内容输入你的内容输入你的内容输入你的内容输入你的内容输入你的内容输入你的内容输入你的内容输入你的内容麻辣火锅丨市场分析丨火锅（英语：Hot Pot 1 ），古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久，是一种老少皆宜的食物。市场分析在校大学生u 厌倦食堂的饭菜u 外出聚餐习惯白领等有收入人群u 对新鲜餐饮有好奇心u 朋友、家庭聚会较多市场分析17.0518.8117.7918.7319.5210%-5.42%5%
5、4%-0.08-0.06-0.04-0.0200.020.040.060.080.10.1215.51616.51717.51818.51919.52020112012201320142015餐饮业收入（亿元）增长率2011-2015平湖市餐饮业收入331903750941260431924647016641185472043924758269740500010000150002000025000300003500040000450005000020112012201320142015城市居民可支配收入农村居民可支配收入2011-2015平湖市城镇居民收入根据平湖市统计局的相关数据来看，平湖市
6、餐饮业虽然在2013年受到一定政策和环境影响，但收入规模总体仍呈现逐年上升的趋势，到2015年已达到9.52亿元左右，市场总量规模庞大；另一方面市民的年均可支配收入也在逐年增长，随着居民的消费能力的不断提升；随着居民的消费能力的不断提升；当湖街道商圈社会消费品零售总额社会消费品零售总额19.519.5亿元亿元，其中餐饮餐饮业实现零售额业实现零售额5.95.9亿元亿元，未来的市场发展前景良好。未来的市场发展前景良好。市场分析交通条件交通条件项目选址位于平湖市当湖街道，属城市中心商圈，有新华中路、环城北路等多条交通要道，有1、2、6、9路等多条公交线路，交通位置便利商圈学校商圈学校项目选址商圈内有
7、大润发超市、华联商厦等大型购物中心、中国银行、华夏银行等金融机构以及上海第二医科大学平湖校区等学校，商业氛围浓厚消费能力消费能力2016年1-9月，当湖街道商圈社会消费品零售总额19.5亿元，增长10.4%，其中餐饮业实现零售额5.9亿元，同比增长11.4%，市场消费能力巨大同业竞争同业竞争根据项目的市场调查数据来看，目前在当湖街道商圈内，只有川炉火锅一家同类火锅竞争对手，同业竞争相对较小市场分析20%20%根据平湖市的人口统计数据，当湖街道商圈附近大型商场、购物中心以及居民小区的数量较多，预计目标商圈的消费人口大约在1520万左右，商圈经济发达，潜在消费人群众多消费人口总数60%60%根据平
8、湖市统计局提供的人口数据来看，目前商圈内的人口分布主要以18-40周岁的年轻群体为主，其次是40-60周岁的中年人群，比较符合项目的目标群体定位，有一定的消费能力消费人口分类市场分析特色菜特色菜：雪花肥牛、功夫毛肚、草原千层肚、烤猪脑、老油条、牛肉滑、猪黄喉、麻辣牛肉片、麻辣鱼片桌数：桌数：4343桌桌人均消费：人均消费：108108元元特色：锅底牛油袋装、筷子特色：锅底牛油袋装、筷子头自由拼接头自由拼接特色：特色：锅底牛油袋装、筷子头自由拼接桌数桌数：43桌xxxx火锅城火锅城川炉火锅在装修风格上有明显模仿辣府的痕迹，餐厅和产品的定位缺乏自身特色；火锅人均消费较高，市场接受度一般市场分析就目
9、前的市场情况来看，随着餐饮业改革的不断推进，无论是全国的火锅餐饮业还是平湖市的餐饮行业，都在迎来发展的高速增长时期，以绿色、健康为以绿色、健康为代表的大众化火锅餐饮，是未来餐饮代表的大众化火锅餐饮，是未来餐饮业最强有力的增长点业最强有力的增长点1 1、市场规模巨大、市场规模巨大根据项目周边的市场调研结果来看，平湖市的火锅餐饮行业发展刚刚起步，项目选址周边的竞争对手较少，而面对平湖市庞大的餐饮消费市场和较重的口味偏好，目目前正是火锅项目的最佳进入时机前正是火锅项目的最佳进入时机2 2、市场进入时机良好、市场进入时机良好丨营销推广丨火锅（英语：Hot Pot 1 ），古称“古董羹”，因食物投入沸水
10、时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久，是一种老少皆宜的食物。营销推广01川渝火锅十强，全国现象级火锅品牌,引领一座城市的火锅美食风潮02成都最火爆的本土火锅品牌，开业通宵排队，每天爆满排队03大牌明星疯迷的火锅最地道的成都火锅营销推广最正宗的重口味麻辣最正宗的重口味麻辣来自四川的重口味麻辣火锅，享受舌尖上的极致快感纯牛油锅底，提供三种辣度的锅底以供选择：原味、中辣、微辣独家秘制配方，手工磨制的香油以及四川特色辣味干碟，激发出食物的机制口感最极致的就餐文化体验最极致的就餐文化体验精致装修的店面与高档的用餐环境，创造最有格调有格调的火锅餐厅投身大众的服务理念，提供最贴心极致的服务
11、环境充满成都与四川元素成都与四川元素的就餐氛围营造，让世界爱上成都味营销推广开 业 前营造话题推广重心微信微博线上推广造势电视台、户外广告宣传造势，线下巡展开业造势火锅第二个月创造爆点推广重心开业当天线下促销活动新媒体/网络主播推广线下周边商圈传单发放第一个月第三个月客流维稳推广重心线下大型特色美食活动开展美食媒体写手软文宣传持续引流推广重心特色菜品上架推广主题式营销活动引流营销推广建立“平湖XX火锅”官方微信公众号，每日推送店铺活动消息、介绍特色菜品、宣传火锅知识等内容建立“平湖XX火锅”官方微博，与粉丝亲密互动，征询粉丝对于口味、菜品、服务等方面的偏好，提升精丝互动热情租用4辆特斯拉专用车
12、，以XX火锅进行特色喷涂改装，在平湖市区当湖街道商圈内进行巡展和车队游行宣传一：微信推送一：微信推送二：微博互动二：微博互动三：专车游城三：专车游城营销推广点击添加标题文字，修改文字内容，也可以直接复制你的内容到此。点击添加标题文字，修改文字内容，也可以直接复制你的内容到此。1 1、转发折扣、转发折扣2 2、开业营造爆点效应、开业营造爆点效应营销推广活动主题活动主题开展“I love龙妹”促销活动开业的第一个月内，凡是在店内消费并且是属龙的女性客户，凭借身份证相关信息，可获得由店家提供的免费菜品一份，以活动聚集型男靓女直播推广网络主播0101签约2-3名网络知名主播（粉丝达到10W+），利用粉
13、丝经济，在斗鱼、花椒、映客等知名直播平台进行主播美食推荐0202开展主播见面会，如“主播与你相约平湖XX火锅”，在店内开展见面会等线下活动，拉动客流到店0303在斗鱼、花椒等大型直播平台进行首页赞助，置顶平湖XX火锅相关活动信息，如“最美火锅女神”主播评选活动，吸引素人直播热潮营销推广2 2、团购优惠、团购优惠点击此处添加你需要的内容，可以是一定篇幅的文本.点击此处添加你需要的内容.3 3、开展游戏活动、开展游戏活动1 1、活动引流、活动引流点击此处添加你需要的内容，可以是一定篇幅的文本.点击此处添加你需要的内容.点击此处添加你需要的内容，可以是一定篇幅的文本.点击此处添加你需要的内容.4 4
14、、开展、开展“您们家的晚您们家的晚饭我包了饭我包了”活动活动开展家庭用餐优惠开展以家庭用餐为主题的促销活动，活动期间凡是到店就餐的家庭，在店内任何区域完成一张全家福的拍摄，都可参加促销抽奖，最高可集体免单一次营销推广u 1、特色菜品点击添加相关标题文字，点击添加相关标题文字，点击添加相关标题文字，点击添加相关标题文字。u 2 2、活动持续引流、活动持续引流点击添加相关标题文字，点击添加相关标题文字，点击添加相关标题文字，点击添加相关标题文字。u 3 3、传媒推广、传媒推广点击添加相关标题文字，点击添加相关标题文字，点击添加相关标题文字，点击添加相关标题文字。u 4 4、关联式推广、关联式推广点
15、击添加相关标题文字，点击添加相关标题文字，点击添加相关标题文字，点击添加相关标题文字。u 5 5、吃火锅领冬季补贴、吃火锅领冬季补贴点击添加相关标题文字，点击添加相关标题文字，点击添加相关标题文字，点击添加相关标题文字。营销推广推出优惠价格的套餐，如精品双人餐、豪华四人餐等，并细分套餐种类，涵盖单人、双人、四人、八人、十人套餐等开展用餐人数越多价格越优惠的促销活动，拉动更多的人数到店内就餐淡季推广策略淡季推广策略提供微信预约功能，合理安排预约就餐桌数，提高餐厅翻台率安排专门团队进行网络客户数据收集，对用餐者的年龄、爱好、用餐评价等作出分析，对用餐服务与菜品口味作出相应调整优化支付体系，开通微信
16、支付、支付宝支付、Apple Pay等快捷支付手段旺季推广策略旺季推广策略营销推广节假日推广策略推出生日免单，随行半价活动：顾客凭借身份证可在生日当天在店内享受免单优惠，更可带领额外一人享受半价优惠妇女节、教师节等活动：凡是妇女节、教师节等特定节假日，到店用餐的女性及持有教师工作证的顾客，均可享受额外8.8折优惠双11、圣诞节等活动：每逢双11、圣诞节等节日，开展“拯救单身狗”、“圣诞大派对”等主题活动，店铺提供活动名额在网上开抢，邀请顾客免费到店吃火锅，为消费者送温暖。丨资金使用丨火锅（英语：Hot Pot 1 ），古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的美食，
17、历史悠久，是一种老少皆宜的食物。资金使用股东姓名股东姓名性质性质出资金额出资金额职位职位30w董事长30W总经理,执行董事30W运营总监,执行董事21w副总经理,人事总监21w营销总监21w股东21w股东21w股东21w股东21w股东21w股东21w股东21w股东资金使用资金使用计划XX火锅浙江平湖加盟店预计投资金额为万元投资金额为万元，具体使用计划如右表所示：项目项目金额金额占比占比1 1场地租赁及装修费用1.11.1店面租赁费用1.21.2店面装修费用2 2固定资产费用2.12.1餐桌及餐具购买2.22.2厨房用品采购3 3人员工资3.13.1管理人员工资3.23.2一般员工工资4 4市场推广5 5流动资金6 6总计资金使用计划表
