1、第3讲 饲料原料接收与储藏1 了解饲料原料接收的基本程序和工艺。了解饲料原料接收的基本程序和工艺。2 掌握饲料原料初清除杂的基本原理和方法。掌握饲料原料初清除杂的基本原理和方法。3 掌握影响饲料储藏中质量的因素和实施正掌握影响饲料储藏中质量的因素和实施正确的储藏技术。确的储藏技术。配配合合饲饲料料原原料料基础原料基础原料饲料添加剂饲料添加剂能量饲料能量饲料蛋白质饲料蛋白质饲料草粉类饲料草粉类饲料矿物质与微量元素矿物质与微量元素维生素维生素氨基酸氨基酸非营养性添加剂非营养性添加剂禾谷类（玉米、稻谷、高梁、小麦、大麦等）禾谷类（玉米、稻谷、高梁、小麦、大麦等）糠麸类（麦麸、米糠、次粉等）糠麸类（麦
2、麸、米糠、次粉等）油脂（动植物脂肪）油脂（动植物脂肪）薯类及加工副产物薯类及加工副产物植物蛋白质（全脂大豆、大豆粕、饼粕类、玉米蛋白、植物蛋白质（全脂大豆、大豆粕、饼粕类、玉米蛋白、叶蛋白等）叶蛋白等）动物蛋白（鱼粉、肉骨粉、血粉、蚕蛹、羽毛粉等）动物蛋白（鱼粉、肉骨粉、血粉、蚕蛹、羽毛粉等）单细胞蛋白（酵母、藻类等）单细胞蛋白（酵母、藻类等）非蛋白氮及其他非蛋白氮及其他常量常量微量微量保健助长剂（抗生素、抗球虫剂、酶制剂）保健助长剂（抗生素、抗球虫剂、酶制剂）中草药添加剂中草药添加剂粒状原料：谷物籽实，豆类粒状原料：谷物籽实，豆类 玉米、高梁、大麦、小麦、稻谷、玉米、高梁、大麦、小麦、稻谷、
3、大豆、麸皮颗粒、米糠颗粒、豆饼、棉籽饼、花生饼大豆、麸皮颗粒、米糠颗粒、豆饼、棉籽饼、花生饼 特点：体积质量大，流动性好，需破碎后粉碎或直接粉碎特点：体积质量大，流动性好，需破碎后粉碎或直接粉碎碎粒状原料：油脂工业、粮食和食品工业副产物碎粒状原料：油脂工业、粮食和食品工业副产物 豆粕、菜籽粕、棉籽粕、玉米胚芽粕、花生粕、大颗粒肉骨粉豆粕、菜籽粕、棉籽粕、玉米胚芽粕、花生粕、大颗粒肉骨粉 特点：体积质量中等，流动性较差，需粉碎特点：体积质量中等，流动性较差，需粉碎粉状原料：次粉、米糠、麸皮、磷酸氢钙、碳酸钙、食盐、矿粉状原料：次粉、米糠、麸皮、磷酸氢钙、碳酸钙、食盐、矿物元素及预混料、添加剂物元
4、素及预混料、添加剂 特点：矿物质体积质量大，其他较小，流动性差，常需过筛，特点：矿物质体积质量大，其他较小，流动性差，常需过筛，不需细粉碎不需细粉碎液体原料：主要指油脂，包括动植物油，糖蜜，液体添加剂液体原料：主要指油脂，包括动植物油，糖蜜，液体添加剂n散落性散落性n散粒体具有与液体相似的流动性质，这种散粒体具有与液体相似的流动性质，这种流动性表现为散落性。流动性表现为散落性。n散落性是反应物料在自由状态下向四周扩散落性是反应物料在自由状态下向四周扩散的能力，它是物料流动性的一个特性。散的能力，它是物料流动性的一个特性。n摩擦系数n内摩擦系数：散粒体颗粒之间的摩擦称为内摩擦，内摩擦力的大小常用
5、内摩擦角来表示。内摩擦角的正切值为内摩擦系数。n外摩擦角：散粒体与多种固体材料表面间的摩擦因素称为外摩擦因素。相应的有外摩擦角，又叫自流角，即散粒体沿固体材料表面滑落时，该表面与水平面形成的最小角度。lh han密度：散粒体在自然堆积时单位体积的质量。散粒体的体积质量与粒子大小、表面光滑度及水分等因素有关。计算仓容时密度是一个重要的指标。常见的主要粮食密度如下表单位（常见的主要粮食密度如下表单位（kg/m3)kg/m3)：玉米玉米 750830 800 750 750830 800 750大麦大麦 455600 600 500 455600 600 500小麦小麦 660830 800 750
6、 660830 800 750 大豆大豆 725760 760 750 725760 760 750高粱高粱 751812 780 760 751812 780 760糙米糙米 700815 800 750 700815 800 750n孔隙度：物料堆中孔隙所占料堆总容积的孔隙度：物料堆中孔隙所占料堆总容积的百分数。百分数。孔隙度大，空气流动性好，受外界大气压条件孔隙度大，空气流动性好，受外界大气压条件影响大。影响大。料堆的粒度越不均匀，孔隙越小，空气流动性料堆的粒度越不均匀，孔隙越小，空气流动性差，内部湿热不易散发，易霉变。差，内部湿热不易散发，易霉变。n原料粒度：原料粒度：粒体：粒径粒体：
7、粒径 5cm0.2mm 5cm0.2mm 粉体：粒径粉体：粒径 0.2mm1um 0.2mm1um 块体：粒径块体：粒径5cm5cm 胶体：粒径胶体：粒径1um1umn自动分级：散粒体在振动或移动时，由于：散粒体在振动或移动时，由于颗粒比重、粒径不同，相近特性的粒子会颗粒比重、粒径不同，相近特性的粒子会重新聚集在散粒体堆的各部分，这种现象重新聚集在散粒体堆的各部分，这种现象叫自动分级。叫自动分级。n原料品种杂，其物理形态多样，包装形式原料品种杂，其物理形态多样，包装形式多样，运输工具多样。多样，运输工具多样。n原料接收时间集中原料接收时间集中n足够的原料仓容：大宗原料足够的原料仓容：大宗原料1
8、530天生产天生产量，非原料产区储量，非原料产区储13月原料量月原料量n利用原料的包装形式差异，分别采用不同利用原料的包装形式差异，分别采用不同的接收方式。如散装、袋装、桶装、罐装、的接收方式。如散装、袋装、桶装、罐装、瓶装各有其不同的接收设备和不同的接收瓶装各有其不同的接收设备和不同的接收方式。方式。n应注意接收前的质检合格，注意其营养含应注意接收前的质检合格，注意其营养含量、颜色、味道、有无霉变等。量、颜色、味道、有无霉变等。n称重设备：地磅，台秤，自动电子秤称重设备：地磅，台秤，自动电子秤n输送设备：胶带输送机，螺旋输送机，刮输送设备：胶带输送机，螺旋输送机，刮板输送机，斗式提升机，气力
9、输送板输送机，斗式提升机，气力输送n贮存设备：立筒仓，房式仓，小型贮藏室，贮存设备：立筒仓，房式仓，小型贮藏室，液罐液罐负荷称重负荷称重采采 样样验验 收收下料输送下料输送空车称重空车称重n秤的类型秤的类型 杠杆秤、字盘秤、电子秤杠杆秤、字盘秤、电子秤n秤的技术规格秤的技术规格：刻度：显示装置的最小分度刻度：显示装置的最小分度 称量：最大称重量称量：最大称重量 感量：能造成秤变动的最小重量感量：能造成秤变动的最小重量n秤的量度秤的量度n秤的安放位置秤的安放位置n秤的安装秤的安装n掌握秤的有关资掌握秤的有关资料料n保持秤顶部清洁，随时清除灰尘和脏物；保持秤顶部清洁，随时清除灰尘和脏物；n检查由于
10、安装造成的侧面间隙；检查由于安装造成的侧面间隙；n检查并保持秤坑和秤周围的地面清洁，清检查并保持秤坑和秤周围的地面清洁，清除积水；除积水；n经常给支点和轴承注入专用润滑油；经常给支点和轴承注入专用润滑油；n一定要保持秤杆清洁，并涂油漆防腐；一定要保持秤杆清洁，并涂油漆防腐；n定期检测秤的精度；定期检测秤的精度；n保护秤免受雷电损坏。保护秤免受雷电损坏。n采集方法：代表性采集方法：代表性n取样程序：取样量、取样点取样程序：取样量、取样点l大批量散装原料大批量散装原料：a.a.取样量至少为取样量至少为1.51.52.5kg2.5kg；b.b.全部样全部样品随机从几个中心采集；品随机从几个中心采集；
11、c.c.样品测定设置重复样品测定设置重复l袋装原料袋装原料：a.a.用取样器每次取样用取样器每次取样0.5kg0.5kg；b.10b.10袋以下，逐袋以下，逐袋取样；袋取样；c.c.超过超过1010袋，随机选取袋，随机选取1010袋取样；袋取样；d.d.至少检测来至少检测来自自3 3袋的样品袋的样品l干草干草：a.a.切碎的干草每批采集切碎的干草每批采集1010个样品；个样品；b.b.方形包装的干方形包装的干草，随机抽取草，随机抽取4040个草捆的样品；个草捆的样品；c.c.大捆干草采集的大捆干草采集的4040个样个样品取样部位是草捆一端中心位置的品取样部位是草捆一端中心位置的303045cm
12、45cm深处深处l糖蜜和油脂糖蜜和油脂：在液体流经管道固定部位连续取样，或用液：在液体流经管道固定部位连续取样，或用液体取样器从储运容器的核心部位取样体取样器从储运容器的核心部位取样1）高品质原料）高品质原料2）不良品质原料）不良品质原料色泽，味道，质地，色泽，味道，质地，湿度，均匀度，温度，湿度，均匀度，温度，污染，袋破损率污染，袋破损率n质量检验：物理特性、化学成分质量检验：物理特性、化学成分n感官检验标准包括感官检验标准包括n（1 1）色泽：一律鲜明的典型颜色；）色泽：一律鲜明的典型颜色；n（2 2）味道：一种独特清新的味道；）味道：一种独特清新的味道；n（3 3）湿度：颗粒可以自由流动
13、，无黏性和湿性的）湿度：颗粒可以自由流动，无黏性和湿性的斑点；斑点；n（4 4）温度：无明显的发热；）温度：无明显的发热；n（5 5）质地：适合生产需要的颗粒大小；）质地：适合生产需要的颗粒大小；n（6 6）均匀性：颜色、质地和全面的外表等均匀一）均匀性：颜色、质地和全面的外表等均匀一致；致；n（7 7）杂质：不含泥沙、黏质、金属物及其他不宜）杂质：不含泥沙、黏质、金属物及其他不宜物质；物质；n（8 8）污染物：没有鸟类、兔、鼠或昆虫污染物。）污染物：没有鸟类、兔、鼠或昆虫污染物。初步检验初步检验：查验原料的：查验原料的水分水分、颜色颜色、异味异味、杂质杂质、特征特征与与一致性一致性，受热情况
14、和生物污染破坏情况等，受热情况和生物污染破坏情况等实验室检测实验室检测分析：分析：l谷物及其副产品：谷物及其副产品：、和和含量含量l干粗饲料干粗饲料 ：、和和含量含量l青贮饲料青贮饲料 ：、和和含量含量l蛋白补充料：蛋白补充料：和和l糖蜜：糖蜜：和和l油脂：油脂：、和和等等复查复查：待复查的原料样品分类保管：待复查的原料样品分类保管v只对收到的货付款只对收到的货付款v严正地提醒卖方，只接收优质原料严正地提醒卖方，只接收优质原料v进行索赔进行索赔v更换供应商更换供应商n输送机输送机 螺旋输送机、刮板输送机、斗螺旋输送机、刮板输送机、斗式提升机式提升机n气力输送设备气力输送设备n溜管与分配器溜管与
15、分配器n结构：螺旋体、轴结构：螺旋体、轴承、料槽承、料槽n物料呈螺旋线状向物料呈螺旋线状向前运动前运动n由刮板链条、由刮板链条、头尾链轮、头尾链轮、机槽、进料机槽、进料口、卸料口、口、卸料口、驱动装置和驱动装置和张紧装置等张紧装置等构件组成构件组成.由牵引构件由牵引构件(畚斗畚斗带带)、料斗、料斗(畚斗畚斗)、机头、机筒、机座、机头、机筒、机座、驱动装置和张紧装驱动装置和张紧装置等部分组成。置等部分组成。吸气式气力输送吸气式气力输送装置装置 压气式气力输送压气式气力输送装置装置 混合式气力输送混合式气力输送装置装置离心卸料器离心卸料器（旋风分离器）（旋风分离器）关风器关风器风机风机篦式磁选器篦
16、式磁选器溜管式永磁除铁器溜管式永磁除铁器永磁筒：应用最广泛。结构：内筒（永磁体）外筒 进料口 出料口 检修门 门扣圆筒初清筛：主要用于粒状原料的清理.n圆锥初清筛：主要用于粉状原料的清理.通风除尘管网图通风除尘管网图圆三通圆三通接料区库存区严禁吸烟接料区库存区严禁吸烟严禁在设备运转时，焊接切割，用手清理严禁在设备运转时，焊接切割，用手清理严禁在输送机盖板上行走，跳跃严禁在输送机盖板上行走，跳跃散料倒入下料坑时注意安全散料倒入下料坑时注意安全按操作规程操作拖车，叉车按操作规程操作拖车，叉车：称毛重：称毛重移车移车定位定位取样取样打开打开卸料门卸料门清理清理结料结料：称毛重：称毛重移车移车原料泄露
17、原料泄露取样取样执行安全卸料程序执行安全卸料程序清理清理结料结料可用于散装罐可用于散装罐车、卡车、货车、卡车、货船的卸料，尤船的卸料，尤其以货船卸料其以货船卸料时常用。时常用。主要装置：风主要装置：风机；离心卸料机；离心卸料器；关风器；器；关风器；布袋除尘器。布袋除尘器。l人工接收：劳动强度大。机械接收：人工或吊车从车船卸料，用胶带输送机和机械码垛。l罐车入场 接收泵 贮罐（配有加热装置）工作泵 车间或进行运输，长距离输送黏性大的液体则应采用流量稳定、压力高的齿轮泵；v计量一般采用v货物和车辆标识、质量、供货人姓名、收货日期、货物和车辆标识、质量、供货人姓名、收货日期、接收或拒收理由、收货人签
18、字、药物和维生素制接收或拒收理由、收货人签字、药物和维生素制造厂批号和有效期、接收原料的存放仓号或区域、造厂批号和有效期、接收原料的存放仓号或区域、卸货的时间和顺序卸货的时间和顺序客户客户门卫门卫采购部采购部品管部品管部地磅地磅生产部生产部财务部财务部总经理总经理开具开具原原料收货料收货报告报告初检初检合合格格退货退货NONOYesYes过磅，填过磅，填写过磅单写过磅单卸货卸货码垛码垛复检复检合合格格NONOYesYes退货退货检查检查凭原料凭原料收货报收货报告入库告入库记记帐帐合同合同申请单申请单收货报告收货报告发票发票检查检查合合格格审审批批核核准准付款付款检查检查过磅，填过磅，填写写过磅
19、单过磅单YesYesv导致谷物恶化变质的因素很多，导致谷物恶化变质的因素很多，可包括谷物水分、可包括谷物水分、储藏温度、异物杂质、昆虫和霉菌，以及储藏设施条件等储藏温度、异物杂质、昆虫和霉菌，以及储藏设施条件等因素因素原料储藏温度原料储藏温度（谷物清洁度差、温度高时容易产生大（谷物清洁度差、温度高时容易产生大量热量和水分，从而引发原料自身品质的严重破坏）量热量和水分，从而引发原料自身品质的严重破坏）原料储藏湿度原料储藏湿度（如果湿度过高超出允许的上限值，谷（如果湿度过高超出允许的上限值，谷物原料在储藏前需要通过自然干燥或人工干燥方式处物原料在储藏前需要通过自然干燥或人工干燥方式处理）理）昆虫与
20、霉菌昆虫与霉菌 （昆虫和霉菌代谢活动加速产热和产湿，（昆虫和霉菌代谢活动加速产热和产湿，化学处理能有效消除或减少虫害，如溴化甲烷烟雾熏化学处理能有效消除或减少虫害，如溴化甲烷烟雾熏蒸）蒸）异物杂质异物杂质（如谷壳、草籽、玉米蕊碎屑，趋于集中更易产（如谷壳、草籽、玉米蕊碎屑，趋于集中更易产热，颗粒小易填充谷物颗粒间的空间和细缝影响通风，热，颗粒小易填充谷物颗粒间的空间和细缝影响通风，含量高滋生含量高滋生和和）储存设施防雨储存设施防雨（储存设施造型和设施的安装技术，金属预（储存设施造型和设施的安装技术，金属预制板筒仓适用于温带气候但不适合热带雨量大雨季长的特制板筒仓适用于温带气候但不适合热带雨量大
21、雨季长的特点，注意点，注意设施、金属仓螺栓、建筑基础等设施、金属仓螺栓、建筑基础等）原料破损原料破损 （主要是（主要是，干燥原料有利于储藏但容，干燥原料有利于储藏但容易被转运机械破损，正确运转速度和满负荷载运量可使原易被转运机械破损，正确运转速度和满负荷载运量可使原料的机械破损降至最低，原料自由落到硬质地面影响破损，料的机械破损降至最低，原料自由落到硬质地面影响破损，完全防止破损不可能，故需采取完全防止破损不可能，故需采取工作等措施）工作等措施）原料降温处理措施原料降温处理措施原料转存原料转存原料通风原料通风原料特殊储存方式原料特殊储存方式密封储存密封储存可控环境储存可控环境储存冷藏储存冷藏储
22、存)原料储存时间：原料储存时间：一般为一般为10102020天天n用于原料贮存圆形预制件拴固钢板仓。用于原料贮存圆形预制件拴固钢板仓。l综合考虑储存谷物的种类、数量、成本、综合考虑储存谷物的种类、数量、成本、建筑材料和运输方法等因素建筑材料和运输方法等因素l最普遍采用的储存方式是圆形预制件栓固最普遍采用的储存方式是圆形预制件栓固钢板仓，仓壁有波纹或平面两种钢板仓，仓壁有波纹或平面两种l单个钢板仓容量范围为单个钢板仓容量范围为252510000t10000t，常见，常见的为的为400400500t500tl容量大于容量大于1000t1000t时，应改为水泥仓时，应改为水泥仓l仓底结构分为平坦和漏
23、斗式仓底结构分为平坦和漏斗式n油脂油脂 v储存温度在储存温度在6060以下时，时间以下时，时间可超过可超过1 1周，低于周，低于50 50 时储存时储存较为安全较为安全v脂肪闪点温度常超过脂肪闪点温度常超过150 150，低于低于150 150 底予于拒收底予于拒收v外观变化从乳白色到深棕色，外观变化从乳白色到深棕色，颜色越浅表明品质越高颜色越浅表明品质越高v水分从水分从0.50.5增加到增加到3.03.0时，时，质量下降，增加对低碳钢储存质量下降，增加对低碳钢储存罐底腐蚀罐底腐蚀v罐底酸渣、水、沙子等杂质应罐底酸渣、水、沙子等杂质应该该6 6个月清理一次个月清理一次v油脂储罐有斜底和锥底，必
24、要油脂储罐有斜底和锥底，必要时可设加热蛇管时可设加热蛇管通常将糖蜜储存在钢制、混凝土和木制储罐内通常将糖蜜储存在钢制、混凝土和木制储罐内v糖蜜糖蜜pHpH值在值在5.55.5以上，对钢储罐钢铁材料腐蚀以上，对钢储罐钢铁材料腐蚀轻微，但罐壁有冷凝水时腐蚀程度加强轻微，但罐壁有冷凝水时腐蚀程度加强v混凝土应为钢筋整体浇筑结构，罐内壁涂抹水混凝土应为钢筋整体浇筑结构，罐内壁涂抹水泥、沙和水配制的砂浆，然后涂两层水玻璃，泥、沙和水配制的砂浆，然后涂两层水玻璃，即硅酸钠，一层塑料内衬和混凝土密封层，形即硅酸钠，一层塑料内衬和混凝土密封层，形成光滑表面成光滑表面v储存罐必须设置适当的通风口储存罐必须设置适
25、当的通风口v入孔盖松紧适当，保证空气循环，防止谷物、入孔盖松紧适当，保证空气循环，防止谷物、风尘和雨水等漏入，吸出泵吸管置于罐底凹槽风尘和雨水等漏入，吸出泵吸管置于罐底凹槽上面上面v寒冷地区要设置防寒处理寒冷地区要设置防寒处理v加热处理加热处理v药物或微量原料的储藏：药物或微量原料的储藏：v药物或微量原料交叉污染药物或微量原料交叉污染v健康保护与报废药物的处理健康保护与报废药物的处理v库存清单和记录库存清单和记录损失内容主要表现在重量、质量、健康危损失内容主要表现在重量、质量、健康危害和经济损失，而更关注的是重量、质量、害和经济损失，而更关注的是重量、质量、对畜禽健康的危害，最终相继导致经济损对畜禽健康的危害，最终相继导致经济损失失v昆虫对原料危害及其控制措施：昆虫对原料危害及其控制措施：v微生物对原料的危害：微生物对原料的危害：v储存饲料的恶化变质：储存饲料的恶化变质：v原料储存损失：原料储存损失：
