1、营养液配置与管理营养液配置与管理v什么是无土栽培？什么是无土栽培？v与土壤栽培相比，无土栽培有哪些优点？与土壤栽培相比，无土栽培有哪些优点？v无土栽培有哪些类型？无土栽培有哪些类型？第二章第二章 营养液的配置与管理营养液的配置与管理v第一节第一节 营养液的基本组成（熟悉）营养液的基本组成（熟悉）v第二节第二节 营养液的配置技术（难点营养液的配置技术（难点 实验）实验）v第三节第三节 营养液的管理（了解）营养液的管理（了解）主要内容主要内容第一节第一节 营养液的基本组成营养液的基本组成v营养液的基本组成（了解）营养液的基本组成（了解）v营养液的种类（理解）营养液的种类（理解）v配方（了解）配方（
2、了解）v浓度表示方法（掌握、难点）浓度表示方法（掌握、难点）重点与难点：重点与难点：第一节第一节 营养液的基本组成营养液的基本组成一、营养液的基本组成一、营养液的基本组成营养液营养液水水辅助物质辅助物质肥料肥料植物必需元素植物必需元素人工配制人工配制满足满足生长发育生长发育平衡溶液平衡溶液 1.水水 自来水自来水 的的 井水井水 来来 雨水雨水 源源 洁净的水库水洁净的水库水 第一节第一节 营养液的基本组成营养液的基本组成（一）水的性质要求（一）水的性质要求 2.水水 硬度硬度:45mgO2/L 求求 NaCl含量含量:2mmol/L 余氯余氯:Cl0.3mg/L 悬浮物：小于悬浮物：小于10
3、mg/L 重金属及其它有害元素重金属及其它有害元素水分水分软水软水和和硬水硬水(指含有较多钙、镁盐的水指含有较多钙、镁盐的水)；水的硬度表示法：水的硬度表示法：10 CaO 10mg/L第一节第一节 营养液的基本组成营养液的基本组成表表2 重金属及有害健康的元素容许限重金属及有害健康的元素容许限元素元素 容许限容许限元素元素 容许限容许限汞汞(Hg)0.005mg/L 镉镉(Cd)0.01mg/L硒硒(Se)0.01mg/L 砷砷(As)0.01mg/L铬铬(Cr)0.05mg/L 铅铅(Pb)0.05mg/L铜铜(Cu)0.10mg/L 锌锌(Zn)0.20mg/L铁铁(Fe)0.50mg/
4、L 氟氟(F)1.00mg/L简单的判断标准是简单的判断标准是凡是能饮用的水一般都可以用来配制营养液凡是能饮用的水一般都可以用来配制营养液第一节第一节 营养液的基本组成营养液的基本组成（二）肥料（二）肥料1.选择营养液所需肥料时应该考虑哪些因素？选择营养液所需肥料时应该考虑哪些因素？成本成本栽培目的栽培目的农用品农用品工用品工用品化学纯试剂或者医药用品化学纯试剂或者医药用品化学纯级试剂化学纯级试剂元素缺乏症试验、作物无土栽培元素缺乏症试验、作物无土栽培植物对养分的需求植物对养分的需求e.g.硝态氮和氨态氮硝态氮和氨态氮第一节第一节 营养液的基本组成营养液的基本组成 分分 级级 用用 途途 说说
5、 明明 备注备注 化学试剂化学试剂 严格试验严格试验 杂质极少杂质极少(分分GR,AR 时使用时使用和和CP)医药用试剂医药用试剂 必要时用必要时用 杂质较少杂质较少 工业用化合物工业用化合物 生产常用生产常用农用化合物农用化合物 生产首选生产首选常含杂质常含杂质,使用时应使用时应折算为纯品折算为纯品每次购买均需分每次购买均需分析有效含量析有效含量表表3 化合物的分级及选用化合物的分级及选用肥料的性质肥料的性质第一节第一节 营养液的基本组成营养液的基本组成2.2.无土栽培常用的肥料无土栽培常用的肥料（1 1）氮源）氮源 有硝态氮和铵态氮两种，但有硝态氮和铵态氮两种，但目前世界上大多数营养液配方
6、，都是采用目前世界上大多数营养液配方，都是采用硝态氮硝态氮作为氮源的。作为氮源的。蔬菜喜硝态氮。蔬菜喜硝态氮。原因：原因：主要是主要是硝态氮硝态氮所引起的生理碱性较为缓慢且易于控制，植物对于所引起的生理碱性较为缓慢且易于控制，植物对于NO3-N的过量吸收的过量吸收也不会对植物本身造成伤害；也不会对植物本身造成伤害；而而铵态氮铵态氮引起的生理酸性较为迅速且难以控制，植物吸收引起的生理酸性较为迅速且难以控制，植物吸收NH4+-N过多则易出现中毒的症状。过多则易出现中毒的症状。Why？第一节第一节 营养液的基本组成营养液的基本组成 介质中高浓度的介质中高浓度的H H+对植物吸收对植物吸收CaCa2+
7、2+有很强的拮抗有很强的拮抗作用，易使植物出现缺钙的症状；甚至还会对植物根作用，易使植物出现缺钙的症状；甚至还会对植物根系造成直接的伤害，产生系造成直接的伤害，产生根系腐烂等根系腐烂等现象。现象。直叶生菜直叶生菜硝态氮配方硝态氮配方铵态氮配方铵态氮配方第一节第一节 营养液的基本组成营养液的基本组成2.2.无土栽培常用的肥料无土栽培常用的肥料l（2）磷源）磷源 l（3）钾源）钾源 l（4）钙源）钙源l（5）硫源）硫源 l（6）铁源）铁源l（7）其他元素）其他元素第一节第一节 营养液的基本组成营养液的基本组成3.3.辅助物质辅助物质营养液常用的辅助物质是螯合剂，营养液常用的辅助物质是螯合剂，它与某
8、些金属例子结合可形成螯合物。它与某些金属例子结合可形成螯合物。最常用的螯合剂是最常用的螯合剂是乙二胺四乙酸乙二胺四乙酸（EDTAEDTA）。它与铁离子螯合形成螯合铁，常它与铁离子螯合形成螯合铁，常用于用于解决营养液中铁源的沉淀和氧化解决营养液中铁源的沉淀和氧化。第一节第一节 营养液的基本组成营养液的基本组成二二.营养液的种类营养液的种类标准配方标准配方原液浓缩原液浓缩母液稀释母液稀释第一节第一节 营养液的基本组成营养液的基本组成三、营养液的配方三、营养液的配方第一节第一节 营养液的基本组成营养液的基本组成（一）含义（一）含义配方剂量：配方剂量：1个剂量：个剂量：按配方规定用量而配制出来的营养液
9、浓度按配方规定用量而配制出来的营养液浓度1/2剂量：剂量：将配方中规定的各种化合物用量减少一半所配制出来的营养液浓度称为将配方中规定的各种化合物用量减少一半所配制出来的营养液浓度称为1/2剂量剂量或或0.5剂量剂量或或半个剂量。半个剂量。1/4剂量剂量 如此类推如此类推规定含有各种必需营养元素的盐类数量称为配方规定含有各种必需营养元素的盐类数量称为配方三、营养液的配方三、营养液的配方第一节第一节 营养液的基本组成营养液的基本组成四水硝酸钙四水硝酸钙 945mg/L 硝酸钾硝酸钾 809mg/L磷酸二氢铵磷酸二氢铵 153mg/L七水硫酸镁七水硫酸镁 493mg/L乙二铵四乙酸钠铁乙二铵四乙酸钠
10、铁 20mg/L 硼酸硼酸 2.86mg/L四水硫酸锰四水硫酸锰 2mg/L 七水硫酸锌七水硫酸锌 0.22mg/L五水硫酸铜五水硫酸铜 0.08mg/L钼酸铵钼酸铵 0.02mg/L（二）实例（二）实例日本田园通用配方日本田园通用配方直接表示法直接表示法间接表示法间接表示法化合物重量体积化合物重量体积元素重量体积元素重量体积摩尔体积摩尔体积电导率（电导率（ECEC）渗透压（渗透压（P P）g/Lg/L或或mgmgL L(掌握掌握)g/Lg/L或或mgmgL L(掌握掌握)molmolL L(了解了解)msmscmcm总盐分（总盐分（g/Lg/L）1.01.0ECEC。(掌握掌握)公式：公式：
11、P PC C0.02240.0224【（273273t t）/273/273】(了解了解)四四.营养液浓度的表示方法营养液浓度的表示方法第一节第一节 营养液的基本组成营养液的基本组成(一一)直接表示法直接表示法 在一定重量或一定体积的营养液中，所含有的营养元素或化合物的量来表示营养液浓度的方法统在一定重量或一定体积的营养液中，所含有的营养元素或化合物的量来表示营养液浓度的方法统称。称。1.化合物重量化合物重量/升升(g/L，mg/L)工作浓度或操作浓度工作浓度或操作浓度例如：某营养液中含有：例如：某营养液中含有：硝酸钙硝酸钙590mg/L，硝酸钾硝酸钾404mg/L 配置配置200mL营养液需
12、要多少硝酸钙和硝酸钾？营养液需要多少硝酸钙和硝酸钾？第一节第一节 营养液的基本组成营养液的基本组成2.元素重量元素重量/升升(g/L，mg/L)可以作为不同的营养液配方之间元素浓度的比较。可以作为不同的营养液配方之间元素浓度的比较。例如：例如：一个配方中营养元素一个配方中营养元素N、P、K的含量分别为的含量分别为150、80和和170mg/L，即表示这一配方中每升含有，即表示这一配方中每升含有营养元素营养元素氮氮150毫克毫克、磷磷80毫克毫克和和钾钾170毫克毫克。运用此种表示方法应该如何称量？运用此种表示方法应该如何称量？某一配方中某一配方中K的含量为的含量为160mg/L，而此时的钾是由
13、硝酸钾来提供的，查表或计算可知硝酸，而此时的钾是由硝酸钾来提供的，查表或计算可知硝酸钾含钾含K量为量为38.67%，则该配方中提供，则该配方中提供160mgK所需要所需要KNO3的数量的数量？实际使用时要实际使用时要换算成为某种营养化合物重量换算成为某种营养化合物重量才能称量。换算方法：将提供这种元素的化合物才能称量。换算方法：将提供这种元素的化合物所含该元素的百分数来除以这种元素的含量。所含该元素的百分数来除以这种元素的含量。第一节第一节 营养液的基本组成营养液的基本组成运用此种表示方法有何优点？运用此种表示方法有何优点？一个配方的氮源是以一个配方的氮源是以Ca(NO3)24H2O 1.0g
14、/L来提供的，而另一配方的氮源是以来提供的，而另一配方的氮源是以NH4NO3 0.4g/L，请问这两个氮源所配置的营养液哪一个含氮量高？请问这两个氮源所配置的营养液哪一个含氮量高？第一节第一节 营养液的基本组成营养液的基本组成 因此，用因此，用单位体积元素重量单位体积元素重量来表示的营养液浓度虽然不能够作为直接配制营养液来操作来表示的营养液浓度虽然不能够作为直接配制营养液来操作使用，但它可以使用，但它可以作为不同的营养液配方之间浓度的比较作为不同的营养液配方之间浓度的比较。第一节第一节 营养液的基本组成营养液的基本组成(二二)间接表示法间接表示法电导率电导率(Electric Conducti
15、vity，EC)含义：含义：电导率是指单位距离的溶液其导电能力的大小。它通常以电导率是指单位距离的溶液其导电能力的大小。它通常以毫西门子毫西门子/厘米厘米(mS/cm)或微西门子或微西门子/厘米厘米(S/cm)来表示。来表示。在一定的浓度范围之内，营养液的电导率随着浓度的提高而增加；反之，营养液浓度较低时，在一定的浓度范围之内，营养液的电导率随着浓度的提高而增加；反之，营养液浓度较低时，其电导率也降低。因此，其电导率也降低。因此，通过测定营养液中的电导率可以反映其盐类含量，也即可以反映营养通过测定营养液中的电导率可以反映其盐类含量，也即可以反映营养液的浓度液的浓度。营养液浓度与电导率有何关系？
16、营养液浓度与电导率有何关系？总盐分（总盐分（g/L）1.0EC一一.营养液配制的原则营养液配制的原则营养液配制的原则：营养液配制的原则：避免沉淀的产生。避免沉淀的产生。即确保在配制和使用营养液时不会产生难溶性化合物的沉即确保在配制和使用营养液时不会产生难溶性化合物的沉淀。淀。注意：任何营养液配方都有产生沉淀的可能性！注意：任何营养液配方都有产生沉淀的可能性！化合物分类：化合物分类：把把相互之间不会产生沉淀相互之间不会产生沉淀的化合物放在一起溶解。我们将一个配方的各种化合物分的化合物放在一起溶解。我们将一个配方的各种化合物分为不产生沉淀的为不产生沉淀的2类，分两个小包装：类，分两个小包装：怎样可
17、以避免呢？怎样可以避免呢？第二节第二节 营养液的配置技术营养液的配置技术 A肥肥以以钙盐钙盐为中心，凡不与钙盐产生沉淀的化合物均可放置在一起溶解；为中心，凡不与钙盐产生沉淀的化合物均可放置在一起溶解；B肥肥以以磷酸盐磷酸盐为中心，凡不与磷酸盐产生沉淀的化合物可放置在一起溶解；为中心，凡不与磷酸盐产生沉淀的化合物可放置在一起溶解；C肥肥 同时将同时将微量元素微量元素放在一起溶解。放在一起溶解。四水硝酸钙四水硝酸钙 945mg/L 硝酸钾硝酸钾 809mg/L磷酸二氢铵磷酸二氢铵 153mg/L七水硫酸镁七水硫酸镁 493mg/L乙二铵四乙酸钠铁乙二铵四乙酸钠铁 20mg/L 硼酸硼酸 2.86m
18、g/L四水硫酸锰四水硫酸锰 2mg/L 七水硫酸锌七水硫酸锌 0.22mg/L五水硫酸铜五水硫酸铜 0.08mg/L钼酸铵钼酸铵 0.02mg/L配制配制浓缩营养液浓缩营养液(母液母液)工作营养液工作营养液(栽培营养液栽培营养液)第二节第二节 营养液的配置技术营养液的配置技术一一.营养液的配制方法营养液的配制方法1.浓缩营养液浓缩营养液(母液母液)稀释法稀释法 首先把相互之间首先把相互之间不会产生沉淀的化合物不会产生沉淀的化合物分别配制成分别配制成浓缩营养液浓缩营养液，然后根据浓缩营养液的浓，然后根据浓缩营养液的浓缩倍数稀释成工作营养液。缩倍数稀释成工作营养液。(1)浓缩营养液的配制浓缩营养液
19、的配制浓缩倍数：浓缩倍数：根据配方中各种化合物的用量及其溶解度来确定。根据配方中各种化合物的用量及其溶解度来确定。大量元素大量元素一般可配制成浓缩一般可配制成浓缩100、200、250或或500倍倍液；液；微量元素微量元素由于其用量少，可配制成由于其用量少，可配制成500或或1000倍液。倍液。第二节第二节 营养液的配置技术营养液的配置技术现需要配置现需要配置100L工作营养液，其中需配置工作营养液，其中需配置A液液200倍浓缩液倍浓缩液，四水硝酸钙，四水硝酸钙 945mg/L、硝酸钾硝酸钾 809mg/L，应该如何配置？，应该如何配置？(2)浓缩液稀释为工作营养液浓缩液稀释为工作营养液不断循
20、环不断循环或搅拌或搅拌H2O容容 器器加入加入50水水A肥浓缩液肥浓缩液加入加入加水至加水至配制体积配制体积A肥肥B肥肥B肥浓缩液肥浓缩液水水水水第二节第二节 营养液的配置技术营养液的配置技术不断循环不断循环 H2O 2.直接称量配制法直接称量配制法大规模生产常用大规模生产常用加水至配制体加水至配制体积积,循环均匀循环均匀（步骤（步骤5）加入总量加入总量6070水水（步骤（步骤1）A 肥肥（步骤（步骤2）缓慢缓慢 加入加入B 肥肥（步骤（步骤3）缓慢缓慢 加入加入第二节第二节 营养液的配置技术营养液的配置技术配制方法的选择：配制方法的选择：据生产上的操作方便与否来决定，有时可将两种方法配合使用
21、。据生产上的操作方便与否来决定，有时可将两种方法配合使用。例如，配制工作营养液的例如，配制工作营养液的大量营养元素大量营养元素时采用时采用直接称量配制法直接称量配制法，而，而微量营养元素微量营养元素的加入可的加入可采用采用先配制浓缩营养液再稀释先配制浓缩营养液再稀释为工作营养液的方法。为工作营养液的方法。第二节第二节 营养液的配置技术营养液的配置技术两种方法如何选择两种方法如何选择？三三.营养液配制的注意事项营养液配制的注意事项营养液原料的计算过程和最后结果营养液原料的计算过程和最后结果要反复核对要反复核对,确保准确无误；确保准确无误；称取各种原料时要反复核对称取数量称取各种原料时要反复核对称
22、取数量的准确的准确,并保证所称取的并保证所称取的原料名实原料名实相符。特别是在称取相符。特别是在称取外观上相似的化合物时更应注意；外观上相似的化合物时更应注意；已经称量的各种原料在分别已经称量的各种原料在分别称好之后要进行最后一次复核，称好之后要进行最后一次复核，以确定配制营养液的各种原料以确定配制营养液的各种原料没有错漏；没有错漏；建立严格的记录档案建立严格的记录档案，将配制的各种原料用量、配制日期和配制人员详细记录下来，以备，将配制的各种原料用量、配制日期和配制人员详细记录下来，以备查验。查验。第二节第二节 营养液的配置技术营养液的配置技术营养液在使用中需要不断进行调整，必要时全面更新。营
23、养液在使用中需要不断进行调整，必要时全面更新。植物选择性吸收植物选择性吸收根系分泌物根系分泌物环境条件环境条件植物不同生育阶段植物不同生育阶段对营养液要求不同对营养液要求不同营养液营养液浓度浓度pHpH溶存氧溶存氧 液温液温影影响响因因素素第三节第三节 营养液的管理营养液的管理 1.调整原则：调整原则：EC控制在控制在2-3毫西毫西/厘米；厘米；2.调整方法调整方法 关系曲线法关系曲线法 水分消耗量法水分消耗量法 第三节第三节 营养液的管理营养液的管理一、浓度调整一、浓度调整 二、酸碱度的调整二、酸碱度的调整1.营养液酸碱度对蔬菜生长的影响营养液酸碱度对蔬菜生长的影响 大多数作物根系在大多数作
24、物根系在pH5.56.5生长最好。生长最好。直接影响直接影响 损伤根系损伤根系 营营养养液液pH值值 间接影响间接影响 养分有效性养分有效性第三节第三节 营养液的管理营养液的管理 采用酸碱中和法。采用酸碱中和法。所用酸为所用酸为H2SO4(稀稀)或或HNO3(稀稀)；常用碱为常用碱为NaOH（KOH）。）。2.2.调整方法调整方法溶解氧浓度（溶解氧浓度（DO，Dissolved O2）：）：指一定温度、一定大气压下单位体积营养液中溶解的氧气指一定温度、一定大气压下单位体积营养液中溶解的氧气数量（数量（mg/Lmg/L）。）。第三节第三节 营养液的管理营养液的管理 三、营养液的溶解氧三、营养液的
25、溶解氧仪器测定法仪器测定法 溶氧仪（测氧仪）溶氧仪（测氧仪）1.DO1.DO的测定的测定2.2.影响因素影响因素D O 温度温度大气压力大气压力植物根系植物根系微生物微生物气候气候 呼吸呼吸温度越高，大气压力温度越高，大气压力 越大，越大，DODO越低。越低。温度越高，呼吸消耗营养液中的温度越高，呼吸消耗营养液中的溶存氧越多，溶存氧越多，DODO越低。越低。第三节第三节 营养液的管理营养液的管理 营养液栽培中维持溶存氧浓度在营养液栽培中维持溶存氧浓度在5mg/L5mg/L以上，一般大多数植物都能够正常生长。以上，一般大多数植物都能够正常生长。O2O2O2O2 营养液营养液进入数量极少，进入数量
26、极少，远远满足不了植物远远满足不了植物生长的需要生长的需要 O2 搅拌法搅拌法压缩空气法压缩空气法化学增氧法化学增氧法循环流动法循环流动法第三节第三节 营养液的管理营养液的管理压缩泵压缩泵 起泡器起泡器施工难度大，成本较高，一般很少采用。施工难度大，成本较高，一般很少采用。化学增氧剂化学增氧剂H H2 2O O2 2效果尚好，但价格高，生产上难以采用。效果尚好，但价格高，生产上难以采用。贮液池贮液池栽培槽栽培槽水泵水泵效果很好，生产上普遍采用。效果很好，生产上普遍采用。第三节第三节 营养液的管理营养液的管理 更换时间更换时间 作物种植时间长短作物种植时间长短 在软水地区，若选用平衡配方营养液，生长期较长的作物在软水地区，若选用平衡配方营养液，生长期较长的作物3 36 6个月个月/茬），整个生长期中可以茬），整个生长期中可以不更换。不更换。第三节第三节 营养液的管理营养液的管理 三、营养液的更换三、营养液的更换思考题：思考题：P52 第第6题题
