1、第四章进餐饮水盥洗如厕的保育要点01进餐Q1：你最受不了学前儿童进食的表现是什么？：你最受不了学前儿童进食的表现是什么？Q3：你从小被家长提醒进食要注意的是什么？：你从小被家长提醒进食要注意的是什么？Q2：你与学前儿童进食相似的地方是什么？：你与学前儿童进食相似的地方是什么？目录饮水的保育要点进餐的保育要点 盥洗的保育要点如厕的保育要点01进餐问答题：培养良好进餐行为的重要意义问答题：培养良好进餐行为的重要意义（1）生长发育重要时期，）生长发育重要时期，提供物质保证，作为营养提供物质保证，作为营养摄入的重要前提。摄入的重要前提。01进餐问答题：培养良好进餐行为的重要意义问答题：培养良好进餐行为
2、的重要意义（2）进餐是托幼机构）进餐是托幼机构一日生活中非常重要一日生活中非常重要的环节，是健康重要的环节，是健康重要保障。保障。01进餐问答题：培养良好进餐行为的重要意义问答题：培养良好进餐行为的重要意义（3）进餐行为有助于）进餐行为有助于纠正孩子的不良饮食纠正孩子的不良饮食习惯、促进良好习惯习惯、促进良好习惯养成。养成。进餐问答题：培养良好进餐行为的重要意义问答题：培养良好进餐行为的重要意义（4）进餐要求孩子们）进餐要求孩子们掌握一定自我服务技能，掌握一定自我服务技能，是锻炼生活自理能力的是锻炼生活自理能力的重要时机。重要时机。进餐问答题：培养良好进餐行为的重要意义问答题：培养良好进餐行为
3、的重要意义（5）进餐常规是班级）进餐常规是班级常规的重要组成部分，常规的重要组成部分，构建班级良好生活常构建班级良好生活常规的重要内容。规的重要内容。进餐问答题：培养良好进餐行为的重要意义问答题：培养良好进餐行为的重要意义（6）爱惜粮食感）爱惜粮食感激提供食物的人，激提供食物的人，有助于社会性的发有助于社会性的发展，对他们今后的展，对他们今后的学习和整个人生的学习和整个人生的发展将产生积极深发展将产生积极深远的影响。远的影响。进餐问答题：问答题：培养良好进餐行为的重要意义培养良好进餐行为的重要意义（1）生长发育重要时期，提供物质保证，作为营养摄入的重要前提。）生长发育重要时期，提供物质保证，作
4、为营养摄入的重要前提。（2）进餐是托幼机构一日生活中非常重要的环节，是健康重要保障。）进餐是托幼机构一日生活中非常重要的环节，是健康重要保障。（3）进餐行为有助于纠正孩子的不良饮食习惯、促进良好习惯养成。）进餐行为有助于纠正孩子的不良饮食习惯、促进良好习惯养成。（4）进餐要求孩子们掌握一定自我服务技能，是锻炼生活自理能力）进餐要求孩子们掌握一定自我服务技能，是锻炼生活自理能力 的重要时机。的重要时机。（5）进餐常规是班级常规的重要组成部分，构建班级良好生活常规）进餐常规是班级常规的重要组成部分，构建班级良好生活常规 的重要内容。的重要内容。（6）爱惜粮食感激提供食物的人，有助于社会性的发展，对
5、他们今）爱惜粮食感激提供食物的人，有助于社会性的发展，对他们今 后的学习和整个人生的发展将产生积极深远的影响。后的学习和整个人生的发展将产生积极深远的影响。进餐进餐环节餐后进餐餐前进餐进餐环节保育要点P89餐后的清洁与活动餐中指导要点餐前准备工作 视频中，餐前准备有哪些问题？做好餐前准备，安抚学前儿童情绪餐前准备工作 P891、保教人员清洁双手，做好准备。2、备好漱口水，不可以是自来水。3、放置安全位置，食物适度。4、安抚情绪，激发食欲。进餐餐中指导要点 P89-901、创设安静、愉快的进餐环境，不要偏食。进餐进餐时，鼓励为主餐中指导要点儿童偏食的原因儿童偏食的原因拓展知识1 1、想吃啥就给啥
6、、想吃啥就给啥 对孩子的饮食要求，总是有求必应，从而使孩子的口味越来越高，专挑自己喜欢的好吃的东西吃。2 2、零食不离口、零食不离口 五花八门的零食对孩子极具诱惑力，如果养成常吃零食的习惯，会导致胃肠道消化液不停分泌，胃肠缺乏必要的休息，最终可能引起消化功能减弱，食欲下降。3 3、父母、父母 包办包办 喂食喂食 孩子1岁左右时，父母就应该培养他自己动手吃饭的习惯，但有的孩子四五岁了，大人还坚持喂食，以至影响孩子对吃饭的兴趣。儿童偏食的原因儿童偏食的原因拓展知识4、边看电视边吃饭、边看电视边吃饭 这是许多孩子的通病，电视中精彩的画面分散了孩子的食欲，正餐时未吃饱，孩子依靠零食来补充。5、未把握饮
7、食时间、未把握饮食时间 孩子刚睡下，或刚做完游戏就吃饭，准备工作不充分，消化液分泌不足，会影响孩子消化功能，容易造成偏食。6、食物单调、食物单调 年轻父母掌勺的小家庭习惯常做一种饭菜，或者孩子爱吃什么，就总给孩子做什么，吃腻了，偏食也就形成了。儿童偏食的原因儿童偏食的原因拓展知识7、父母偏食、父母偏食：有的父母本身有偏食习惯，在饮食上挑三拣四，在孩子面前常说这不好吃，那也难吃，这就可能使孩子学大人的样。8、烹调不可口、烹调不可口：尽管买了许多好东西，但是父母烹饪技术不过关，做得没有滋味或缺乏变化，孩子不爱吃，不感兴趣。9、餐桌气氛不良、餐桌气氛不良：父母关系不和，常在餐桌上争执，孩子吃饭时会精
8、神紧张，导致没有食欲，也会诱发偏食。餐中指导要点 P89-901、创设安静、愉快的进餐环境，不要偏食。2、关注个别不会咀嚼，吞咽有困难的学前儿童。3、关注学前儿童进餐量，生病，过敏史，时间安排。4、培养独立进食的意识。餐后的清洁整理与活动 P901 1、桌面清理干净，漱口，擦嘴。、桌面清理干净，漱口，擦嘴。2 2、可以组织、可以组织10-1510-15分钟的散步、户外观察。分钟的散步、户外观察。进餐环节的问题诊断与应对：进餐环节的问题诊断与应对：小班问题诊断：小班问题诊断：1.心理焦虑，不愿吃饭心理焦虑，不愿吃饭2.独立进餐有困难独立进餐有困难3.部分幼儿偏食、挑食部分幼儿偏食、挑食4.基本进
9、餐习惯尚未养成基本进餐习惯尚未养成 问问题应对：题应对：1.环境暗示，指导帮助环境暗示，指导帮助2.说做一体游戏激趣说做一体游戏激趣3.趣味引导，操作体验趣味引导，操作体验4.故事导入，巩固练习故事导入，巩固练习 握小勺握小勺大拇哥，二拇弟，大拇哥，二拇弟，还有高个子还有高个子一起来，握小勺一起来，握小勺一口一口舀饭吃。一口一口舀饭吃。不掉饭粒不掉饭粒 低下头，接住碗，低下头，接住碗，饭菜送到嘴里边。饭菜送到嘴里边。嚼一嚼嚼一嚼 咽一咽咽一咽 小牙齿，真能干小牙齿，真能干 跳呀跳，嚼呀嚼跳呀跳，嚼呀嚼嚼得细又细，嚼得香又香嚼得细又细，嚼得香又香饭菜嚼好了，肚里藏一藏。饭菜嚼好了，肚里藏一藏。中
10、、大班问题的诊断与应对：中、大班问题的诊断与应对：问题诊断：问题诊断：1.安静进餐、细嚼慢咽、餐后收拾整理等习惯尚未形成安静进餐、细嚼慢咽、餐后收拾整理等习惯尚未形成2.部分进餐技能欠缺部分进餐技能欠缺3.对事物营养的搭配理解有偏误对事物营养的搭配理解有偏误问题应对：问题应对：1.自定规则、强化巩固自定规则、强化巩固2.试炼结合、鼓励引导试炼结合、鼓励引导3.尝试操作，自主选择尝试操作，自主选择文明进餐公约：文明进餐公约：进餐中进餐中1.不说笑不打闹，安静吃饭不说笑不打闹，安静吃饭2.细细嚼、慢慢咽、不咂嘴细细嚼、慢慢咽、不咂嘴3.不挑食、不剩饭，吃的不多也不少不挑食、不剩饭，吃的不多也不少4
11、.不掉饭菜，桌子、地面都干净不掉饭菜，桌子、地面都干净5.撒饭了，不慌张，小抹布，擦干净撒饭了，不慌张，小抹布，擦干净餐后整理：餐后整理：1.饭后残渣收到盘子里饭后残渣收到盘子里2.弯下身子，轻轻把餐具放在盆里弯下身子，轻轻把餐具放在盆里餐后盥洗：餐后盥洗：1.打肥皂洗干净双手打肥皂洗干净双手2.饭后漱口，把水吐在池子里。饭后漱口，把水吐在池子里。自助餐规则：自助餐规则：1.不拥不挤，自觉排队不拥不挤，自觉排队2.不暴饮暴食，细嚼慢咽不暴饮暴食，细嚼慢咽3.轻声说话，不打扰别人轻声说话，不打扰别人4.饭后整理食物残渣饭后整理食物残渣教育活动后一杯（大约100ml）；成人中有所谓的肛门性格者，在
12、行为上表现冷酷、完美主义、顽固等，可能就是肛门性格的特征。午睡起床后一杯（大约100ml）；（3）3岁以上可增至200ML左右。（3）进餐行为有助于纠正孩子的不良饮食习惯、促进良好习惯养成。1、创设安静、愉快的进餐环境，不要偏食。嚼一嚼 咽一咽（2）进餐是托幼机构一日生活中非常重要的环节，是健康重要保障。Q1：我们日常中的盥洗环节有哪些？（4）进餐要求孩子们掌握一定自我服务技能，是锻炼生活自理能力嚼一嚼 咽一咽2、帮助学前儿童明确盥洗的目的和重要性。的重要内容。9、餐桌气氛不良：父母关系不和，常在餐桌上争执，孩子吃饭时会精神紧张，导致没有食欲，也会诱发偏食。*浪费水，忘记关水龙头（1）保教人员
13、要及时清理洗手池、水龙头。3、放置安全位置，食物适度。问答题：培养良好进餐行为的重要意义饮水 P92-95身体需要水的46个理由 P93饮水的保育要点 P93-94饮水 P92-951、为学前儿童提供健康、足量、温度适宜的水。（1）保证在托幼机构的饮水量不少于600ML。（2）3岁内的学前儿童每次饮水量不超过100ML。（3）3岁以上可增至200ML左右。饮水的保育要点 P93-94饮水 P92-952、通过多种形式，引导学期儿童了解喝水的重要性。3、培养学前儿童自主喝水的习惯、建立饮水常规。饮水的保育要点 P93-94饮水 P92-954、组织托班儿童饮水时特别要注意的问题。（1）鼓励主动喝
14、水。（2）分批组织，接水时给予适当帮助。（3）接水量，拿杯子的方法。（4）衣服是否有弄湿，及时更换。饮水的保育要点 P93-94饮水 P92-955、饮水环节需要注意的其他问题。（1）喝水前的环境。（2）把握最好的喝水时间。饭前、饭后一小时内尽量不喝水。（3）喝完水后，看是否有水迹。1.来园时半杯（大约来园时半杯（大约50ml）；）；2.早操后一杯（大约早操后一杯（大约100ml）；）；3.教育活动后一杯（大约教育活动后一杯（大约100ml）；）；4.户外活动前一杯（大约户外活动前一杯（大约100ml）；）；5.户外活动后一杯半（大约户外活动后一杯半（大约150ml）；）；6.午睡起床后一杯（
15、大约午睡起床后一杯（大约100ml）；）；7.区角活动后一杯（大约区角活动后一杯（大约100ml）；）；8.户外活动后一杯半（大约户外活动后一杯半（大约150ml）科学来喝水科学来喝水饮水的保育要点 P93-94饮水 P92-951、为学前儿童提供健康、足量、温度适宜的水。2、通过多种形式，引导学期儿童了解喝水的重要性。3、培养学前儿童自主喝水的习惯、建立饮水常规。4、组织托班儿童饮水时特别要注意的问题。5、饮水环节需要注意的其他问题。盥洗Q1：我们日常中的盥洗环节有哪些？Q2：每天洗手的次数？Q3：你觉得自己洗手的方式是否正确？Q4：你印象最深刻关于盥洗的语句是？盥洗盥洗环节的重要性1、身体
16、健康的第一道防线，防止疾病的传播。2、培养学前儿童良好的品德。3、培养学前儿童的自我服务能力。4、帮助学前儿童掌握基本的盥洗技能。盥洗的保育要点1、做好盥洗准备。盥洗的保育要点2、帮助学前儿童明确盥洗的目的和重要性。（1）病从口入。（2）干净卫生，防止传染病。（3）明确漱口，保持口腔卫生。盥洗的保育要点肚脐里有1400种细菌 到底能不能清洗？盥洗的保育要点3、教会学前儿童洗手、漱口的基本步骤及方法。盥洗的保育要点3、教会学前儿童洗手、漱口的基本步骤及方法。4、盥洗时的指导。在场、秩序、水龙头、袖子等。盥洗的保育要点5、盥洗后的整理工作。（1）保教人员要及时清理洗手池、水龙头。（2）地板拖干净，
17、用品摆整齐。（3）如有毛巾弄脏，及时清洗。盥洗的保育要点1、做好盥洗准备。2、帮助学前儿童明确盥洗的目的和重要性。3、教会学前儿童洗手、漱口的基本步骤及方法。4、盥洗时的指导。5、盥洗后的整理工作。盥洗中的问题诊断与应对：盥洗中的问题诊断与应对：小班：小班：1.洗手经常弄湿衣袖、地面洗手经常弄湿衣袖、地面*没挽袖子没挽袖子*冲洗双手时指尖向上冲洗双手时指尖向上*袖子没挽好滑落袖子没挽好滑落*指导帮助不及时指导帮助不及时2.不会控制水流大小不会控制水流大小*不会自己控制水龙头不会自己控制水龙头*水流过小水流过小*浪费水，忘记关水龙头浪费水，忘记关水龙头*成人缺乏对幼儿有效指导成人缺乏对幼儿有效指
18、导3.不会用正确的方法洗手不会用正确的方法洗手*忘记打肥皂、搓洗不仔细忘记打肥皂、搓洗不仔细 开关水龙头开关水龙头 轻轻打开水龙头轻轻打开水龙头 呼啦哗啦水儿流呼啦哗啦水儿流 我用线儿拴住你我用线儿拴住你 节约用水记心头节约用水记心头挽袖口挽袖口小袖子呀爬高山小袖子呀爬高山一爬爬搭配胳膊中间一爬爬搭配胳膊中间袖子高高露手腕袖子高高露手腕洗洗小手真方便。洗洗小手真方便。搓泡泡搓泡泡手心手心搓搓搓，手心手心搓搓搓，手背手背搓搓搓，手背手背搓搓搓，指缝指缝搓搓搓，指缝指缝搓搓搓，大拇指呀搓搓搓，大拇指呀搓搓搓，指尖指尖搓搓搓，指尖指尖搓搓搓，手腕也要搓搓搓，手腕也要搓搓搓，泡泡白白多又多。泡泡白白多
19、又多。撒饭了，不慌张，小抹布，擦干净如管制过严，可能会留下后遗性的不良影响。Q1：你最受不了学前儿童进食的表现是什么？饮水的保育要点 P93-94Q3：你觉得自己洗手的方式是否正确？*浪费水，忘记关水龙头（2）进餐是托幼机构一日生活中非常重要的环节，是健康重要保障。饮水 P92-95教育活动后一杯（大约100ml）；Q3：你从小被家长提醒进食要注意的是什么？如厕如厕 在口唇阶段的初期（08个月）快感主要来自唇与舌的吮吸活动，吮吸本身可产生快感，婴儿不饿时也有吮吸手指的现象就是例证。根据弗洛伊德的观点，一个被“停滞”在口唇阶段初期的人可能会从事大量的口唇活动，诸如沉溺于吃、喝、抽烟与接吻等，这种
20、人的人格被称为口欲综合型人格口欲综合型人格。在口唇期的晚期（8个月1岁），体验的感受部位主要是牙齿、牙床和腭部，快感来自撕咬活动，一个被“停滞”在口唇阶段晚期的人会从事那些与撕咬行为相等同的活动，如挖苦、讽刺与仇视。这种人的人格被称为口欲施虐型人格口欲施虐型人格。如厕 主要靠大小便排泄时所生的刺激快感获得满足。此时期卫生习惯的训练，对幼儿言是重要关键。如管制过严，可能会留下后遗性的不良影响。成人中有所谓的肛门性格者，在行为上表现冷酷、完美主义、顽固等，可能就是肛门性格的特征。如厕保育要点 P99-1011、如厕前的准备工作。2、教会学前儿童如厕的正确方法。3、如厕时的帮助与指导。4、如厕后的清洁与整理工作。5、其他应注意的问题。
