1、1 钾可以调节细胞内适宜的渗透压；2 调节体液的酸碱平衡。3 钾钾 参于细胞内糖和蛋白质的代谢，它 可维持正常的神经兴奋 性和心肌运动；4 钾还可具有降血压作用。钾缺乏可引起心跳不规律和加速、心电图异常、肌肉衰弱和烦躁，最后导致心搏停止。不过钾缺乏病很少因为膳食钾的缺乏而引起，而多是由于碱中毒、腹泻、糖尿病酸中毒、呕吐、以及服用利尿药（亦称水丸剂）而使尿钾大量逸出所致。钾广泛分布于食物中含钾比较丰富的食物主要有：脱水水果、糖浆、马铃薯粉、大豆粉、香料、向日葵籽、麦麸和牛肉等。钾是作物三要素之一，与氮、磷同样重要。钾虽然不是植物有机化合物的组成部分，但钾对维持植物生命的几乎所有过程都必不可少。钾
2、能促进酶的活化，参与多种代谢。钾能提高光合作用强度，促进光合产物的运转，有利于糖类和淀粉合成。钾能促进对氮的吸收，有利于蛋白质的形成和核酸代谢。钾能够促进维管束的发育，增大厚角组织的强度,使茎秆坚韧，而增加植物抗倒伏能力和抗病虫害能力。钾能防止水分蒸发，提高根的氧化力，提高作物对干旱、霜冻、盐碱、还原性毒害物质的抗逆能力，还可减少病虫害的发生，对产量和品质的影响极大。植物都是以钾离子的形式吸收钾。作物缺钾的共同症状是：地下部生长滞缓，根系发育不良，地上部通常从老叶的尖端和边缘开始，由黄-褐-逐渐枯萎。叶片上往往出现褐色斑点，甚至斑块，但叶片中部靠近叶脉附近仍保持原来颜色，双子叶植物的叶面常因缺
3、钾而皱波不平。严重缺钾时，幼叶也会发生同样的症状。在不同作物上还有各自的缺钾症状。作物缺钾不仅产量低，而且品质差。钾 过量现象比较少，它会造成缺钙，镁，会时植物果实较小。我国土壤钾营养概况-土壤含钾量是变动的，但许多土壤含有大量钾，我国土壤全钾含量为0.4%-1.7%，南方比较低，北方比较高。随着氮、磷肥用量的增加和产量的不断提高，土壤钾的含量呈不断降低的趋势，目前在南方钾肥的施用效果超过磷，在北方也普遍显著，施用钾肥已引起普遍关注。所有的钾肥都溶于水。目前肥料含钾量一般以氧化钾当量表示，要换算成纯钾，必须经过换-算：氧化钾0.83=纯钾；纯钾1.2=氧化钾。它们基本上都是与氯化物、硫酸盐、硝
4、酸盐或聚磷酸盐结合的钾。还有一些复盐，例如硫酸钾镁。其中：一、氯化钾(KCl)氯化钾是至今应用最普遍的钾肥，肥料级氯化钾含K 肥料，在酸性土壤上如大量施用，也会由于酸度增强而促使土壤中游离铁、铝离子增加，对作物产生毒害，所以应配合施用石灰，这样做可以显著提高肥效，但由于氯离子对土壤和作物不利，应配合氮、磷化肥施用。二、硫酸钾(K2SO4)硫酸钾（Sulfate of potash）呈白色，含钾42%44%和含硫17%。它在土壤中的行为同氯化钾基本一样，但又具有供给植物硫养分的优点。但硫酸钾是生理酸性肥料。因此，酸性土壤施用硫酸钾应适当配合施石灰。水田不宜施用硫酸钾，因为淹水状态下的氧化还原电位
5、低，硫酸根离子易还原为硫化物，致使植物根 中毒发黑。硫酸钾与难溶性的磷矿粉肥配合施用，不但可以减少酸性，还可以提高磷肥的系肥效。三、硝酸钾(KNO3)也称为钾硝或硝石，是所有钾肥中最适合植物吸收利用的钾肥。其盐指数很低，无残留离子。它的氮钾元素重量比为1:3（含N13%，含K37%），恰是各种作物氮钾养分吸收的配比，但成本高，比较少用。五、磷酸钾盐类(KPO3、K4P2O7、KH2PO4、K2HPO4)六、碳酸钾(K2CO3)、碳酸氢钾(KHCO3)和氢氧化钾(KOH)市面上销售的钾肥常有红色与白色两种。由于钾肥的有效成分为氯化钾，它的颜色原本是白色的。氯化钾容易吸潮，易结块，使用不方便，还会
6、有轻微的刺激作用。因此，在氯化钾中加进了另一种能降低钾肥结块性和刺激性的有机物质，这种物质使得钾肥变成了红色。加进的这种物质本身没有肥效，对农作物也无害，土壤中微生物可以将之分解。市面上还有一种钾肥-硫酸钾，它本身也是白色的，但因含有一些杂质而呈淡黄色。为了保证科学地施肥，常常需要测定含钾肥料中钾的含量。由于化肥中的含钾量较高，所以可以采取我们刚学的最简单的沉淀质量法。下面是具体的方法一 实验用品：1.仪器：分析天平,玻璃坩埚P16(G4),抽滤瓶,容量瓶,移液管,干燥器,坩埚钳。2.药品：KCl，质量分数为2%的四苯硼钠溶液，质量分数为0.02%的四苯硼钠洗涤液，2mol/LHAc溶液。二
7、实验原理质量分析法不需基准物质，其准确度高。方法是在含K+试 液中用 HAc酸化，在不断搅拌下缓慢滴加NaB（C6H5）4稀溶液，将钾沉淀为四苯硼钾：K+B（C6H5）4-=KB（C6H5）4沉淀物经过陈化.过滤.洗涤等步骤处理后，置于烘箱中，控制温度至1200 干燥，而后冷却至室温后称重，即可求得钾的含量。步骤：用分析天平准确称取KCl样品（肥料）约1G于小烧杯中，加入少量蒸馏水溶解，定容与100ml容量瓶中，摇匀。用移液管吸取试液20.00ML，用蒸馏水稀释至 刻度。移取稀释液10.00ml（含钾1015mg）。加15ML蒸馏水和3ml2mol/LHAc液。在不断搅拌下逐滴加入2%的四苯硼
8、钠沉淀剂完全，并过量几滴。放置15分后，用已在1200干燥恒重的玻璃坩埚抽滤，用已备好的四苯硼钠洗涤液洗涤沉淀5次，每次用2ml。抽干，在用水洗净坩埚外部，后将坩埚置于烘箱中，在1200下干燥1小时，取出后放于干燥器中冷却30秒，最后称重至恒中。记录数据。按照公式：按照公式：其中，m1为玻璃坩埚质量，m2为玻璃坩埚与四苯硼钾沉淀质量，m（式样）是所称取的KCl的质量。2139.10358.31%10011510smmkm植物 所必需的元素还有不少，只是举出这个例子。我们不是农业家,但是,科学是紧密相连的，生物的发展离不开化学。农业的发展，无论何时都是令人关注的，如何把知识，技术应用到农业中，还是一大关键。我长在.未来还是要靠我们这一代!科学种田!合理施肥!谢 谢!12.18
