1、第八章大洋洲国家涉外涉外礼仪教程礼仪教程 一、澳大利亚 二、汤加 三、新西兰 2概 要3一、澳大利亚一、澳大利亚（一）基本概况澳大利亚的行政区划，是将全国分为个州和个地区。澳大利亚的首都是 堪培拉。在当地土著的语言中，“堪培拉”有“会场”“河湾”和“女人的乳房”等多种意思。2016年，澳大利亚的全国总人口约为2412万。其中当地土著居民仅占2.7，其余主要是外国移民的后裔。在外国移民后裔中，欧洲各国的移民后裔，尤其是英国移民的后裔，又占绝大多数。具体而言，他们约占澳大利亚人口总数 的74。华人则约占该国全国总人数的。澳大利亚的主要宗教是基督教。全国居民之中约63.9的人都是基督教 教徒。澳大利
2、亚的官方语言是英语。其货币为澳大利亚元。2016年，澳大利亚人均 为49928美元，在世界上列第位。澳大利亚目前实行君主立宪政体。它是英联邦、二十国集团与经合组织成员 国之一，并且奉英国国君为国家元首。澳大利亚的国庆日是月日。年月日，澳大利亚与中国正式建立了大使级外交关系。4（二）社交礼仪世纪以来，虽然要求彻底脱离英联邦的呼声在澳大利亚此起彼伏，但是由 于民族、宗教、语言、文化和生活习惯的影响，澳大利亚人在待人接物方面的习 惯做法，依旧英国味道十足。在正式的官方交往与商务应酬中，就更是如此。有 人曾经说过：“同澳大利亚人打交道，与同英国人打交道没有多大的差别。”由此 可知，澳大利亚的社交礼仪在
3、主流方面深受英国的影响。另一方面，由于近些年来英国地位的衰落与美国势力的膨胀，美国的社交礼 仪已经日益渗入澳大利亚社会，并且逐渐为澳大利亚人特别是澳大利亚青年一代 所接受。目前，在交往应酬的各个方面，澳大利亚人的具体做法越来越显得“美 国化”了。如上所述，“亦英亦美”、以“英”为主，可以说是澳大利亚人在人际交往中 呈现出的第一个基本特点。在澳大利亚，除了居于支配地位的英国移民的后裔之外，还同时生存着许多 其他的民族。澳大利亚各民族人民在共同奋斗、创造澳大利亚文明与繁荣的同 时，也在一定程度上保留了本民族的传统礼仪与习俗，并且努力将其发扬光大。因此，澳大利亚的社交礼仪便形成了第二个基本特点，即兼
4、收并蓄、多姿多彩。5（三）服饰礼仪澳大利亚人除了在极为正式的场合要穿西装、套裙之外，平时的一般穿着大 都是恤、短裤，或者是牛仔装、夹克衫。由于阳光强烈，他们在出门时，通常 喜欢戴上一顶棒球帽来遮挡阳光。在澳大利亚的达尔文市，当地居民的穿着自成一体。他们在正式场合一定要 穿衬衫、短裤和长袜。这种穿法，当地人叫做“达尔文装”。澳大利亚的土著居民平时习惯于赤身裸体，至多也是在腰间扎上一块围布遮 羞而已。与着装不甚讲究所不同的是，对于打扮他们却十分在意。在身上，他们 通常要佩戴额箍、鼻针、臂环、项圈等多种饰物，并且还要以石刀或贝壳刻出伤 口，愈合后使之成为用以装饰的精致的疤痕。有的时候，他们还会在身上
5、扎上一 些羽毛，并且涂上各种颜色。有趣的是，由于澳大利亚地处南半球，季节正好与北半球相反，所以澳大利 亚人在同一个季节里的穿着可能恰恰与北半球的人相反。举例而言，在欢度圣诞 节的时候，澳大利亚人是要穿夏季服装的。那个时候，在澳大利亚绝无皑皑白 雪，而只有炎炎夏日。6（四）餐饮礼仪 澳大利亚人的饮食习惯，可谓多种多样。就主流社会而言，人们一般喜欢英 式西餐。其特点是：口味清淡，不喜油腻，忌食辣味。有不少的澳大利亚人还不 吃味道酸的东西。具体而言，澳大利亚人大都爱吃牛羊肉，对于鸡肉、鱼肉、禽蛋也比较爱 吃。他们的主食是面包，爱喝的饮料则有牛奶、咖啡、啤酒与矿泉水等。一般来讲，澳大利亚人不吃狗肉、猫
6、肉、蛙肉、蛇肉，不吃动物的内脏与 头、爪。对于加了味精的食物，他们十分厌恶。他们认定：味精好似“毒药”，令人作呕。在用餐时，澳大利亚人是使用刀叉的。在有些地方，例如，达尔文市，人们 外出用餐时必须衣冠楚楚，否则将被禁止入内。平时，澳大利亚人还很爱外出野 餐，并以烧烤为主。澳大利亚土著居民目前大多数尚且不会种植粮食，不会饲养家畜。他们主要 依靠渔猎为生，并且经常采食野果。一般来说，他们的食物品种甚多，其制作方 法往往也各具特色。在进食的时候，他们经常直接生食，并且习惯于以手抓食。7（五）习俗禁忌 金合欢花与桉树是澳大利亚人最喜欢的植物，并且被视为澳大利亚的象征。因此，它们分别被定为澳大利亚的国花
7、与国树。澳大利亚人最喜爱的动物是袋鼠与琴鸟。前者被澳大利亚人视做澳洲大陆最 早的主人，后者则是澳大利亚的国鸟。在澳大利亚人眼中，兔子是一种不吉利的 动物。他们认为：遇到了兔子，可能就是厄运将临的预兆。蛋白石，是澳大利亚珍爱的一种宝石，同时也是该国的国石。在数字与日期方面，受基督教的影响，澳大利亚人对于、与星期五普 遍反感至极。在人际交往中，爱好娱乐的澳大利亚往往有邀请友人一同外出游玩的习惯，他们认为：这是密切双方关系的捷径之一。对此类邀请予以拒绝，会被他们理解 成不给面子。澳大利亚人崇尚人道主义和博爱精神。在社会生活中，他们乐于保护弱者。除 了保护老人、妇女、孩子、弱小种族之外，他们还讲究保护
8、私生子的合法地位，甚 至将保护动物看做自己的天职。目前，在澳大利亚有“男人三不敢”之说。所谓“男人三不敢”，即男人不敢打老婆、不敢打孩子、不敢打宠物。议论种族、移民、宗教、工会和个人私生活以及等级、地位问题，通常最令澳大利亚人不满。89二、汤加二、汤加（一）基本概况 汤加的正式名称，是汤加王国。它位于南太平洋西部，属于澳洲，西部临近 斐济，东部临近库克群岛，北部临近西萨摩亚，南部临近新西兰。其全境由汤加 塔布、哈派、瓦瓦乌三个群岛所组成，共包括个小岛。汤加的国土总面积约 为平方公里。它是一个四面环绕着海洋的岛国，海岸线长公里。汤加的国名，来自其国内主岛汤加塔布的名称。在当地语言中，“汤加”的含
9、义是“神岛”或“圣地”。世人称之为“胖人之国”“邮票王国”或“友爱 群岛”。汤加的行政区划，是将全国划分为个区。汤加的首都为努库阿洛法。有人 称之为“胖子乐园”。汤加全国的总人口年约为 万。它的居民约是该国的主体民族 汤加人。汤加人乃属波利尼西亚人的一支。汤加的主要宗教是基督教。汤加人大多数都是虔诚的基督教教徒。汤加的国语是汤加语。汤加语与英语并列为该国的通用语。其货币为潘加。年，汤加人均为美元，在世界上列第位。汤加目前实行君主立宪政体。它是太平洋上唯一的王国，亦属于英联邦成员 国之一。汤加的国庆日是月日。其国徽格言为：“我所继承的是上帝和汤加 的财产。”年月日，汤国与中国正式建立了大使级外交
10、关系。10（二）社交礼仪汤加人性情豁达，态度轻松，喜歌善舞。在人际交往中，汤加人不仅表现得 热情好客、彬彬有礼，而且往往会专门为来宾举行一定的仪式。在举行仪式的时候，汤加人讲究不论迎客还是送客，客人一律都要全部参 加，否则就是对主人的不友好行为。而汤加人此时此刻则一定要穿上节日的盛装 出场，以示对来宾的尊重。到汤加人家拜访时，女主人通常会亲手将由她本人所制作的花环佩戴在客人 的脖子上表示欢迎。此外，主人还会邀请许多自己的亲朋好友前来助阵、作陪。在汤加，参加宴会或是应邀前去讲演时，主人也往往要向客人献上花环。不 仅如此，当客人离别之际，送行的汤加人还会再次向其敬献花环。接受花环的客人若是乘船离去
11、，那么必须记住：上船以后，一定要将花环投掷入海。这表明自 己下次还会再来做客。汤加人在社交场合同来宾相见时，在一般情况下都会以握手作为见面礼节，并且还会殷勤地与对方互致寒暄与问候。仅仅握手，而不对对方问候或寒暄几 句，在汤加人看来，是非常失敬于对方的。在汤加，人们的等级观念极强。汤加全国的人自上而下分做王族、贵族、侍 从和平民四个等级，并且各有各的不同头衔。汤加的国王称为“图伊 汤加”；贵 族称为“埃吉”；侍从称为“马塔布勒”，“马塔布勒”的长子或弟弟称为“穆 亚”；平民则称为“图亚”。地位不同者应称呼对方特定的头衔，地位相同的人方 可互称对方姓名。11（三）服饰礼仪 时至今日，绝大多数汤加人
12、依旧对自己传统的装扮之道难以割舍。在日常生 活中，尤其是在节日庆典、迎送宾客、举行宴会时，汤加人总是喜欢身穿自己本 民族的传统服装亮相。汤加人传统服装的主要特点是：鲜艳、凉爽、随意，并且注重饰物的运用。汤加的男子很喜欢穿一种用树皮、藤条或草编织而成的围裙，有时他们还会在它 的外边再加一条好看的腰带。汤加妇女平时也穿这种围裙，但在正式一些的场合，她们则常穿宽松肥大的 连衣裙，并且打上一把彩色遮阳伞。汤加人酷爱使用饰物装饰自己，而且在饰物的选择与运用方面自成一体。他 们很喜欢用鸟的羽毛打扮自己，往往将其做成头饰、颈饰、腰饰戴在身上，或是 直接把它插在头发上、围裙上。汤加人十分喜爱鲜花，他们不仅将鲜
13、花制成花冠、花环戴在自己头上或脖子 上，而且还经常直接把鲜花插在头发上，夹在耳根上，塞入耳孔里，甚至插在鼻 孔之中。此外，他们还很爱佩戴用树皮和青草做成的项圈。12（四）餐饮礼仪 汤加人的日常饮食很有特点。平时，他们以薯类为主食，并且喜食椰子与香 蕉。汤加人最爱吃的香蕉是那种有涩味的青香蕉。在他们眼里，香蕉一旦又黄又 熟，便不值钱了。在日常生活中，汤加人经常吃素。他们不怎么吃鸡、鸭、鱼、肉，也不常喝 牛奶、吃鸡蛋和面包。连他们喜食的猪肉，通常也只是在传统的节日、喜庆活动 或迎送宾客的宴会上，才有机会品尝。在一般情况下，汤加人主要吃的是各种各 样的块茎植物，例如，薯类、芋头、花生等。在汤加，薯类
14、甚至是人们送给贵宾 的一种高贵的礼物。用餐之时，汤加人讲究席地而坐，并直接以手取用食物。在用餐时讲话，是 不被允许的。淳朴好客的汤加人，在欢迎贵宾时，最高的礼节就是要为其举行“烤全猪 宴”，并且向其敬献“卡瓦酒”。所谓“烤全猪”，是汤加人眼中最高级的食品。它是以整只小猪仔用柴火烤 制而成的。举行迎宾的“烤全猪宴”时，首先要由长者带领大家一同进行祈祷，随即由其动手切下第一片烤猪肉请来宾品尝，最后大家方可一起动手分享烤全 猪。席间通常要由青年男女载歌载舞，以助食兴。13（五）习俗禁忌 汤加人的礼仪习俗，有下列四个方面的特别讲究。（）在去汤加人家做客时，可 以不带礼品 在汤加，只有好朋友互访时，才惯
15、于送礼。在汤加，平时切莫用鲜花送人。（）与汤加人交往时，宜少说 多听 汤加人认为，有教养的人，话不在多，而重在守信。对于话太多的 人，他们往往会看不起。沉默寡言 者，反而会得到他们尊重。（）汤加人的审美观点异乎寻常 汤加人认为：男人越胖越俊，女人越胖越美。因此，汤加人人人 都胖，并且以胖为贵、以胖为荣、以胖而自豪。自觉过瘦的人，往往 会在身上一圈圈地缠布，以便“增肥”。若夸汤加人“身材苗条”，那就 等于是在咒骂他们。正因为如此，有人将汤加称为“胖人之国”。（）汤加人每逢周末会遵守基 督教教规，去守安息日 汤加人在守安息日之时，不论 上班还是工作，不仅会被禁止，而 且还属于一种违法行为。1415
16、三、新西兰三、新西兰（一）基本概况 新西兰的正式名称，即新西兰。它地处澳洲，位于太平洋西南部，西隔塔斯 曼海与澳大利亚相望，北面隔海相望的国家有斐济、汤加、库克群岛，南部则与 南极洲隔海遥遥相对。新西兰是一个岛国，国土总面积约为 万平方公里，海岸线长达公里。新西兰作为国家的名称，来自荷兰语“新泽兰”，意即“新的海中陆地”。“新西兰”则是对“新泽兰”一词的英语译法。由于新西兰距离其他大洲路途遥 远，并且环境十分优美，故有“世界边缘的国家”“绿色花园之国”和“白云之 乡”的称号。新西兰的畜牧业极度发达，国民经济以其为主，因此又有“畜牧之 国”“牧羊之国”之称。新西兰的行政区划，是将全国分为个大区、
17、个单一辖区。新西兰的首都 是惠灵顿。它在世界上有“港市山城”和“风城”之称。新西兰的全国总人口年约为万，由欧洲移民后裔、毛利人、华人等 民族构成。在新西兰的全国居民之中，欧洲移民的后裔占，毛利人占 ，华人则约为万。新西兰的主要宗教是基督教和天主教，其信徒加起来占全国总人数的 以上。16（二）社交礼仪 新西兰的土著毛利人属于棕色人种。他们在欢迎来访者时，往往会采用自己 传统的礼节，其中闻名遐迩的就是世人所称的“碰鼻礼”。所谓“碰鼻礼”，在毛利语中叫做“洪吉”。它的具体做法是：在迎接客人 时，主人要与对方彼此用鼻子尖互相碰上两三次。按照毛利人的说法，双方碰鼻 子的时间越长，就说明客人所受的礼遇越高
18、。为了让孩子鼻子长得高大一些，以 便于行礼，毛利人的母亲常常夹孩子的鼻子。在欢迎贵宾时，毛利人通常还会列队举行一定的仪式。在这种欢迎仪式上，毛利人除了载歌载舞之外，往往还会有意地对客人们吐舌头、瞪眼睛、扮鬼脸。据说，这些做法既是为了驱邪免灾，也是为了验证一下客人怕不怕、有无相交的 诚意。新西兰人在人际交往中奉行“平等主义”。他们认为：一切人都是生而平等 的。在普通的交际场合，新西兰人非常反对讲身份，摆架子。在新西兰，各行各 业的人都会对自己的职业引以为荣，并且在彼此之间绝对不分三六九等。在称呼 新西兰人时，特别需要注意：直呼其名最受欢迎，称呼官衔却往往令人侧目。17 在新西兰社会中，欧洲移民的
19、后裔，其中特别是英国移民的后裔，不仅占了 人口的绝大多数，而且其待人接物的具体做法也在社会交往中居于主导性地位。所以，新西兰主流社会的交际礼仪具有鲜明的欧洲特色，尤其是具有英国特色。在与外人相见时，新西兰人所行的见面礼节主要有下列三种。（）握手礼 它是新西兰人所用最多的见面 礼节。但是，在与新西兰妇女握手 时，必须由其首先伸出手来。（）鞠躬礼 新西兰人在向尊长行礼时，有 时会采用此礼。他们行鞠躬礼的具 体做法十分独特：与中国人鞠躬时 低头弯腰所不同的是，新西兰人鞠躬时是抬着头、挺着胸的。在外人 眼里，行礼者届时的动作类似于挺 着上身去下蹲。（）注目礼 路遇他人，包括不相识者时，新西兰人往往会向
20、对方行注目礼，即面含微笑目视对方，同时问候对 方：“你好！”18（三）服饰礼仪 新西兰欧洲移民的后裔，在日常生活中通常以穿着欧式服装为主。在服饰方 面，他们看重质量，讲究庄重，偏爱舒适，强调因具体场合而异。从总体上看，新西兰人的服装正在日益趋向于简单而随便。在外出参加交际应酬时，新西兰妇女不但要身着盛装，而且还一定要化妆。在她们看来，参加社交活动时化妆，是一种基本的礼貌修养。毛利人的服装与欧洲移民的后裔迥然不同。毛利人的服装，一般是他们自己 手工用亚麻布编织而成的。平时，他们习惯于身披披肩，腰扎围裙，头上有时还 会戴上头篷，或者是花环，其上往往还会插上一些羽毛。在举行庆典、仪式时，毛利人喜欢穿
21、得漂漂亮亮。他们除了身穿色彩鲜艳的 服装外，手中经常还会拿上长矛和剑，以便耀武扬威。19（四）餐饮礼仪 在新西兰，欧洲移民的后裔通常习惯于吃英式的西餐。他们的口味比较清 淡，对动物蛋白和乳制品的需求量很大。牛肉、羊肉、鸡肉、鱼肉都是他们所爱 吃的。在用餐时，他们以刀叉取食，但却忌讳吃饭时频频与人交谈。除了爱吃瘦肉外，欧洲移民的后裔们还爱喝浓汤，并且对红茶一日不可或 缺。受英国习俗的影响，他们也养成了“一日六饮”的习惯，即每天要喝六次 茶。它们分别被称做早茶、早餐茶、午餐茶、下午茶、晚餐茶和晚茶。每逢循例 饮茶时，他们都会按部就班，并且一丝不苟。新西兰人之中爱喝酒的人不少。不论是威士忌之类的烈性
22、酒还是啤酒或葡萄 酒，新西兰人都非常喜欢。可是，饮酒在新西兰却又受到了极为严格的限制。新 西兰法律规定：在特许售酒的餐馆里，只准出售葡萄酒。在极少数准许销售烈性 酒的餐馆中，顾客唯有在购买了一份正餐以后，才有机会买到一杯烈性酒。毛利人在一般情况下都爱吃一种叫做“夯吉”的食物，它是利用地热蒸熟的 牛羊肉和土豆一类的东西。在招待贵宾的时候，毛利人最高档次的大菜叫作“烧石烤饭”。它的具体的 制作方法是：在地灶中，首先将许多鹅卵石烧红，泼上一瓢冷水后，将分层装有 芋头、南瓜、白薯、牛排、猪肉、鸡肉、鱼肉等食物的铁丝筐放入，随之盖上湿 土，然后以稀泥糊严，经数小时后取出，洒上食盐、胡椒之后食用。20（五
23、）习俗禁忌 银蕨与四翅槐是新西兰人最为偏爱的植物，并被视做国家的象征，分别选定 为国花与国树。与许多国家有所不同的是，新西兰在色彩上偏爱黑色。几维果，即中国人所说猕猴桃，是新西兰人平时最爱吃的一种水果，并且是 其待客和出口的主要果品。在新西兰人眼中，它是当仁不让的“国果”。新西兰喜爱动物。在所有动物中，最让他们看重的，是几维鸟和狗。小小的 几维鸟被新西兰人看做民族的化身，因而“晋升”为国鸟。狗则被新西兰人当成了人类的朋友。尤其是忠实、勇敢的牧羊犬，更为以畜牧业为主的新西兰人帮了 大忙，成为其不可缺少的助手。因此，在新西兰民间，一向有“勤奋的牧羊犬创 造了新西兰”的说法。若对新西兰人谈论狗肉如何
24、好吃、如何大补，定然会触怒 对方。受基督教、天主教的影响，新西兰人讨厌、与星期五。要是有一天既 是日，又是星期五，那么新西兰人不论干什么事都会提心吊胆。对于在这一天 外出赴宴、跳舞、观剧之类的邀请，他们则能推就推。21毛利人信奉原始宗教，相信灵魂不灭，因此对拍照、摄像十分忌讳。在一般 情况下，最好不要这样做。新西兰人虽然大都讲英语，但他们却不喜欢像英国人那样用“”字手势去 表示胜利。与英国、美国的关系，往往是新西兰人所不愿谈论的。若是将新西兰 与澳大利亚视为一体，则更是会惹怒新西兰人。由于自然条件优越，生活富足，新西兰人大都喜爱进行户外运动。他们最喜 爱的运动项目是赛马和玩橄榄球，并且常常以此
25、作为交谈的话题。在新西兰，同 性恋是合法的。22 在同新西兰人打交道时，还有下列三点主要的注意事项。（）新西兰人做人比较严肃寡 言，并且很讲绅士风度。当众闲聊、剔牙、吃东西、喝饮料、嚼口香糖、抓头皮、紧腰带，均被新西兰人看 做不文明的行为。（）新西兰人奉行所谓“不干 涉主义”，即反对干涉他人的个人自 由。对于交往对象的政治立场、宗 教信仰、价值取向与生活偏好等，他们一律主张不闻不问。对其国内 种族问题，以及将新西兰视为澳大 利亚的一部分，他们则更为反感。（）新西兰人在男女交往方面 较为拘谨保守，并且有着种种清规 戒律。在新西兰，男女同场活动往 往遭到禁止。即便看电影，男女也 要分场。男士不准观看女士专场，女士也不准观看男士专场。23
