1、骨质疏松症的营养治疗与膳食骨质疏松症的营养治疗与膳食新华医院新华医院 曾广键副主任曾广键副主任并非耸人听闻的数据v美国约有美国约有20002000万人患有骨质疏万人患有骨质疏松症，每年约有松症，每年约有150150万万4545岁以上岁以上的美国人因此发生骨折，而在的美国人因此发生骨折，而在发生椎骨骨折和髋骨骨折的老发生椎骨骨折和髋骨骨折的老年人中，年人中，10%10%的患者在的患者在3 3个月内个月内死于手术或术后并发症，死于手术或术后并发症，20%20%在在一年内因抵抗力下降等原因死一年内因抵抗力下降等原因死去。髋骨骨折病人生存达一年去。髋骨骨折病人生存达一年以上者，仅半数可以自由活动，以上
2、者，仅半数可以自由活动，21%21%需拄拐杖方可行走，需拄拐杖方可行走，25%25%丧丧失劳动能力。失劳动能力。v在中国约有9000万名骨质疏松患者，每年治疗经费达150亿元人民币。中国有关专家预测，到21世纪中叶将超过2.1亿人。v目前我国政府已将骨质疏松症、糖尿病、老年痴呆列为三大重点攻关的老年性疾病。v世界卫生组织（WHO）将每年6月24日定为“世界骨质疏松日”以期引起全世界人民对预防这种给老人、社会和家庭带来沉重的经济与生活负担病症的重视。v一般人年龄在35岁时，骨质最坚硬，但从此后就缓慢地走下坡。这种现象，妇女特别显著。妇女初患骨质疏松症时，她们的骨骼强度不及男人的30。妇女在35岁
3、后，骨质疏松症发展较快，在停经后，更是加速恶化。日常生活中，可以见到一些老年妇女，遇着轻微的碰按，就发生了骨折，这就是得了骨质疏松症的缘故。老人弯腰畸形，并非不可抗拒的生理过程，多是因为骨质疏松引起椎体压缩骨折所致，如生活中合理饮食，注意功能锻炼，及早预防，完全可以避免。骨质疏松症骨质疏松症-让您认识骨质疏松人生的自然变化必然规律？骨质疏松症 女性，女性，6565岁，右侧股骨转子间骨折，股骨近端解剖板固定术后岁，右侧股骨转子间骨折，股骨近端解剖板固定术后1010个月，摔伤致左股骨转子间骨折，第一次手术后未行抗骨质疏个月，摔伤致左股骨转子间骨折，第一次手术后未行抗骨质疏松治疗。左侧行松治疗。左侧
4、行DHSDHS内固定内固定病例一病例一病例二病例二 女性，女性，6969岁，右侧股骨颈骨折，人工股骨头置换术后岁，右侧股骨颈骨折，人工股骨头置换术后6 6个月，摔伤左个月，摔伤左髋致左股骨转子间骨折，第一次手术后未行抗骨质疏松治疗。左侧行髋致左股骨转子间骨折，第一次手术后未行抗骨质疏松治疗。左侧行PFNAPFNA内固定术内固定术v 其实，都是骨质疏松惹的祸！只要及早防治，多数再发骨折完全可以避免。骨的大体结构 骨骼骨骼 身体的骨架。成人骨骼由206块骨组成。骨骼的构造v 骨骼组织由无机质和有骨骼组织由无机质和有机质两部分组成机质两部分组成v无机质无机质v（占骨量的（占骨量的2/32/3）主要是
5、）主要是钙钙质。质。有机质有机质v成骨细胞成骨细胞破骨细胞破骨细胞骨骨胶原纤维胶原纤维骨骼是活的组织，不断地新陈代谢，旧的骨质被吸收，由新组骨骼是活的组织，不断地新陈代谢，旧的骨质被吸收，由新组成的骨质所代替。吸收期过多或过快，骨质疏松症便会出现。成的骨质所代替。吸收期过多或过快，骨质疏松症便会出现。皮质骨逐渐变薄，松质骨的骨小梁逐渐消失，孔隙不断皮质骨逐渐变薄，松质骨的骨小梁逐渐消失，孔隙不断变大及增多，形成变大及增多，形成“骨质疏松症骨质疏松症”。正常正常骨质疏松骨质疏松严重骨质疏松严重骨质疏松骨质疏松症的概念骨质疏松症的概念 骨质疏松症骨质疏松症是一种以骨量减少，骨组是一种以骨量减少，骨
6、组织微结构破坏，骨骼脆性织微结构破坏，骨骼脆性增加和易发生骨折的全身增加和易发生骨折的全身性疾病。性疾病。构成骨的物质减少构成骨的物质减少 骨量低下骨量低下骨组织微结构破坏骨组织微结构破坏 骨强度下降骨强度下降 骨脆性增加骨脆性增加 易致骨折易致骨折骨质疏松危险因素年龄性别性别骨质疏松危险因素低体重和低体重指数家族史家族史骨质疏松危险因素运动量的减少 性激素水平降低性激素水平降低骨质疏松危险因素钙的摄入量减少吸烟、过度饮酒、饮吸烟、过度饮酒、饮用咖啡和碳酸饮料用咖啡和碳酸饮料骨质疏松危险因素患有某些疾病：患有某些疾病：如糖尿病如糖尿病长期服用影响骨代长期服用影响骨代谢的药物谢的药物如糖皮质激素
7、、利尿剂如糖皮质激素、利尿剂骨质疏松性骨折的危害骨质疏松性骨折的危害个人个人 手术率手术率 几乎所有急性骨折几乎所有急性骨折：残废率残废率 只有只有 1/3 1/3 患者功能恢复如前患者功能恢复如前 死亡率死亡率 20%20%患者存活时间小于一年患者存活时间小于一年家庭家庭：1/3 1/3 患者需要一年的家庭护理患者需要一年的家庭护理社会社会：昂贵的医疗开支（昂贵的医疗开支（100-150 100-150 亿美元亿美元/年美国）年美国）瘫痪在床者占瘫痪在床者占25%勉勉强强行行走走者者占占25%恢复正常者占恢复正常者占25%髋部骨折并发症髋部骨折并发症卧床后血流变慢卧床后血流变慢 血栓血栓（脑
8、、心、肺）（脑、心、肺）骨质疏松的症状骨质疏松的症状v腰背部疼痛v身高缩短、驼背v骨折v呼吸功能损伤v牙齿松动、脱落、牙体松脆折断v6.疲乏无力骨质疏松症有什么症状腰酸背痛腰酸背痛容易骨折容易骨折身长缩短、驼背身长缩短、驼背骨质疏松症的发病表现主要有哪些？骨质疏松症的发病表现主要有哪些？1.疼痛疼痛 2.变矮变矮3.骨折骨折 4.呼吸障碍呼吸障碍 脊椎疼痛及变形脊椎疼痛及变形 驼背会影响外形，驼背会影响外形，还还会妨碍肺部扩张，加速会妨碍肺部扩张，加速肺功能衰退。肺功能衰退。死亡死亡骨痛驼背、身长缩短 NormalOsteoporosis骨丢失骨丢失骨质疏松症-潜在的隐型杀手！脊椎骨骨折脊椎骨
9、骨折骨折 行动不便行动不便 有一半的病人会因股骨骨折而导致行动不便，有一半的病人会因股骨骨折而导致行动不便，需要别人照顾。需要别人照顾。1.审查和评估个人的身体状况，日常生活习惯与方式，审查和评估个人的身体状况，日常生活习惯与方式，以帮助诊断致病的原因。以帮助诊断致病的原因。2.了解骨的存量了解骨的存量检查骨密度检查骨密度3.了解骨量的流失速度了解骨量的流失速度生化指标测定生化指标测定目前最被医学界认同的检查方法是双能目前最被医学界认同的检查方法是双能X线吸收测量仪，这线吸收测量仪，这个方法可准确地测量骨量流失的程度，过程简单而安全。个方法可准确地测量骨量流失的程度，过程简单而安全。骨质疏松症
10、的防治药物治疗药物治疗骨吸收抑制剂：骨吸收抑制剂：二膦酸盐；降钙素；二膦酸盐；降钙素；激素替代治疗；激素替代治疗；骨形成刺激剂：骨形成刺激剂：甲状旁腺素；氟化甲状旁腺素；氟化物物营养疗法营养疗法合理膳食，科学养生运动疗法运动疗法定量运动，长效健骨基础治疗基础治疗维生素D+钙剂物理疗法物理疗法药磁结合，效果更好 如何如何预防骨质疏松症预防骨质疏松症预防骨质疏松症，应从儿童期开始，在预防骨质疏松症，应从儿童期开始，在3535岁之前，达到个人最高的骨岁之前，达到个人最高的骨量量1.1.摄取足够的钙质摄取足够的钙质 2.2.适量的负重运动适量的负重运动一、生活方式一、生活方式 避免不良的生活习惯避免不
11、良的生活习惯 如吸烟、酗酒、过量摄入咖啡因和过于少动的生如吸烟、酗酒、过量摄入咖啡因和过于少动的生 活方式。活方式。骨折的高危患者骨折的高危患者 需要特别注意避免过度负重和改变姿势需要特别注意避免过度负重和改变姿势 必要时可配带脊柱保护器必要时可配带脊柱保护器 使用髋部保护器使用髋部保护器 生活环境生活环境 防止地面过度湿滑防止地面过度湿滑 环境中光线不宜太暗环境中光线不宜太暗 老年人必要时应使用扶梯和手杖等老年人必要时应使用扶梯和手杖等非药物防治方法非药物防治方法耳垂与进部颈部垂直耳垂与进部颈部垂直摔跤是患者骨折及软组织创伤的主要因素，因此要注意摔跤是患者骨折及软组织创伤的主要因素，因此要注
12、意家居安全。家居安全。以下为一般运动范例，请根据主治物理治疗师的建议设计个人以下为一般运动范例，请根据主治物理治疗师的建议设计个人的运动方式。如患者正处于疼痛期，应先止痛及向有关医务人的运动方式。如患者正处于疼痛期，应先止痛及向有关医务人员查询，方可作运动。在一般情况下，运动量为每星期三次，员查询，方可作运动。在一般情况下，运动量为每星期三次，每次每个运动为二十次。每次每个运动为二十次。循序渐进循序渐进适当运动这些运动是令骨骼这些运动是令骨骼负上重量而作的，负上重量而作的，例如步行、跑步、例如步行、跑步、上下楼梯、掌上压上下楼梯、掌上压或墙上压等都可强或墙上压等都可强化骨骼组织，对患化骨骼组织
13、，对患者有很大益处。者有很大益处。特别注意运动量的控制，防止骨折!如何预防骨质疏松多晒太阳多晒太阳适量运动适量运动防止各种意外伤害防止各种意外伤害养成康好的生活习惯养成康好的生活习惯:忌烟、忌酒忌烟、忌酒,不喝过浓咖啡以及不喝过浓咖啡以及吃含盐太多食物吃含盐太多食物保持正确姿势保持正确姿势:不弯腰驼背不弯腰驼背 不经常采取跪坐的姿势不经常采取跪坐的姿势定期接受骨质疏松检查定期接受骨质疏松检查非药物防治方法非药物防治方法三、营养三、营养 钙钙 维生素维生素D D饮食补钙是否人人都需要补钙v人体自身功能不能制造钙。而钙不仅对于骨骼重要，而且对于维持心脏、肌肉、神经功能的正常，以及血液的正常凝结和一
14、些酶的组成、功能都是不可缺少的。v而且我们每天都会在尿液、粪便、汗液中损失一些钙。这些损失必须通过食物中摄入的钙来弥补。如果食物中补充的钙不够，人体就从骨骼中动员钙出来补足。因而降低骨骼中钙质储备，形成骨钙的流失。v人体的钙99%存在于骨骼中，确保骨内有足够的钙储备就能预防骨质疏松。v缺钙造成的骨丢失，补钙后的恢复需要漫长的时间。尤其在绝经后需要的是维持终身的补钙。v中老年妇女一天应摄入钙1000-1200mgv每日从膳食中获取约300-500mgv每日应另外补钙600-800mg钙多的食物v豆制品、奶及奶豆制品、奶及奶制品、鱼制品、鱼v每每100克食物中克食物中的含量（毫克）的含量（毫克）植
15、物的含钙量植物的含钙量种类种类钙钙（mg)种类种类钙钙（mg)种类种类钙钙（mg)种类种类钙钙（mg)黄豆黄豆367扁豆扁豆116红果红果68海带海带1177豌豆豌豆84胡萝卜胡萝卜 32柑橘柑橘56紫菜紫菜343绿豆绿豆80黄豆芽黄豆芽 68桃桃8西瓜子西瓜子 237红豆红豆76黄瓜黄瓜19梨梨5南瓜子南瓜子 235油菜油菜140土豆土豆11香蕉香蕉9松子仁松子仁 78芹菜芹菜160西红柿西红柿 8蘑菇蘑菇131榛子仁榛子仁 316韭菜韭菜48苹果苹果11木耳木耳357核桃仁核桃仁 108动物含钙量动物含钙量种类种类钙钙（mg)种类种类钙钙（mg)种类种类钙钙（mg)种类种类钙钙（mg)牛肉
16、牛肉7黄鱼黄鱼43牡蛎牡蛎118牛乳牛乳120羊肉羊肉11带鱼带鱼24海蟹海蟹384炼乳炼乳290猪肉猪肉6鲤鱼鲤鱼25河蟹河蟹129乳酪乳酪590猪肝猪肝11鲫鱼鲫鱼54青虾青虾99鸡蛋鸡蛋55牛肚牛肚22鳝鱼鳝鱼38人乳人乳34鸡肉鸡肉11补钙为什么要补充维生素Dv钙吸收同维生素D的关系就像一扇门锁住的门与一把钥匙的关系，维生素D就是打开这扇门的钥匙。v如果没有维生素D。钙质就会很快排泄掉。v人体在接受阳光后（其中的紫外线中高能量光子照射），由皮肤自然生成维生素D。v每天接受15分钟的日光，对人体生成并存储所需的维生素D已经足够。v然而对于绝经后妇女，维生素D转化功能减退。因此需要加强日照
17、时间，每日至少半小时，可以选择室外散步、体育锻炼、日光浴等方式。v避免在太阳光下暴晒，可以用衣物适当遮盖裸露的皮肤；v不要让太阳光直接照射皮肤，可以选择树荫、房檐下等地方；v晒太阳时要注意保护眼睛，最好准备一副有色眼镜。体育运动的重要性v适当运动是维持骨骼健康的重要因素。运动可以缓解骨质疏松症的发生时间，也可以减轻骨质疏松的程度。v运动可以改善骨内血流量，促进骨细胞成熟，增加骨量。v运动可以增加肌肉强度及行动灵活程度，增加应急能力，减少创伤机会。v锻炼的四个原则：v频度：每周5-7次为宜v强度：以运动时心率每分钟不超过100次为度v时间：以每天30-60分钟为宜v方式：可以选择低强度或无强度的
18、运动，强调伸展或灵活性练习，要使身体各部位尽可能做到均衡运动v避免吸烟、饮酒（影响钙和维生素D的代谢；直接影响骨细胞）和 过量的咖啡因（阻止钙吸收）、碳酸饮料（其中也有大量磷酸盐）。v合理、平衡的膳食忌酒、咖啡、高盐食品，戒烟。防治骨质疏松症的药物干预措施防治骨质疏松症的药物干预措施骨转换抑制剂 骨形成刺激剂 多种作用的药物 误区中徘徊者的心声误区中徘徊者的心声 治了也白治！？治了也白治！？目前没感觉！不防行不行？目前没感觉！不防行不行？骨质疏松症治疗的直接目的是骨质疏松症治疗的直接目的是抑制骨痛，提高抑制骨痛，提高老年生活质量！老年生活质量！最终目的是最终目的是预防第一次骨折！预防第一次骨折
19、！妇女有过一次脊椎骨折后，再次发生脊椎骨折妇女有过一次脊椎骨折后，再次发生脊椎骨折的危险增加的危险增加1111倍！倍！妇女有过一次或多次脊椎骨折，第二年再次发妇女有过一次或多次脊椎骨折，第二年再次发生脊椎骨折的危险增加生脊椎骨折的危险增加5.15.1倍！倍！误区一老年人治疗骨质疏松为时已晚v很多老年人认为骨质疏松无法逆转，到老年很多老年人认为骨质疏松无法逆转，到老年期治疗已没有效果，为此放弃治疗，这是十期治疗已没有效果，为此放弃治疗，这是十分可惜的。分可惜的。v合理治疗，包括雌激素、活性维生素合理治疗，包括雌激素、活性维生素D D的补充的补充及双磷酸盐等药物治疗，可以延缓骨的丢失，及双磷酸盐等
20、药物治疗，可以延缓骨的丢失，预防骨折的发生。预防骨折的发生。误区二骨质疏松属退行性疾病，无法防范v一般而言，从年轻时就注重饮食补钙并坚持一般而言，从年轻时就注重饮食补钙并坚持运动的人，骨质疏松的发病率低，或将最大运动的人，骨质疏松的发病率低，或将最大限度地推迟骨质疏松的发病年龄，病患即便限度地推迟骨质疏松的发病年龄，病患即便出现，症状也较轻且发展的速度较慢。出现，症状也较轻且发展的速度较慢。误区三多吃骨头汤有益于防止骨质疏松v动物骨头里虽然含有钙的成分，但它很难动物骨头里虽然含有钙的成分，但它很难溶于水，因此，食用骨头汤并不能解决骨溶于水，因此，食用骨头汤并不能解决骨质疏松患者补钙的需要。质疏
21、松患者补钙的需要。v骨头汤里溶解了大量骨内的脂肪，经常食骨头汤里溶解了大量骨内的脂肪，经常食用，对老年人，还可能引起其他健康问题。用，对老年人，还可能引起其他健康问题。鱼肝油鱼肝油当归羊肉汤当归羊肉汤v 当归当归30克，生姜克，生姜15克，羊肉克，羊肉200克加水克加水适量，共煮至羊肉适量，共煮至羊肉熟烂。喝汤吃肉，熟烂。喝汤吃肉，每日每日1剂。功能温阳剂。功能温阳补肾、温经通络。补肾、温经通络。主治脾肾阳虚、寒主治脾肾阳虚、寒凝经脉型骨质疏松凝经脉型骨质疏松症。症。v猪血猪血250克，猪瘦肉、克，猪瘦肉、豆腐、胡萝卜、山药各豆腐、胡萝卜、山药各100克，调料适量。将克，调料适量。将猪瘦肉洗净
22、、切丝、勾猪瘦肉洗净、切丝、勾芡；猪血、豆腐切块，芡；猪血、豆腐切块，胡萝卜及山药切片。同胡萝卜及山药切片。同加清水适量煮沸后，调加清水适量煮沸后，调入姜末、食盐等，待熟入姜末、食盐等，待熟后调入葱花、味精、猪后调入葱花、味精、猪油适量，稍煮即成。可油适量，稍煮即成。可健脾补肾、益气养血。健脾补肾、益气养血。猪血瘦肉豆腐汤猪血瘦肉豆腐汤 黄豆核桃鸡黄豆核桃鸡 鸡肉鸡肉750克，黄豆、核桃各克，黄豆、核桃各50克，调料适量。将鸡肉克，调料适量。将鸡肉洗净、切块；黄豆泡软；洗净、切块；黄豆泡软；核桃取仁。同放气锅中，核桃取仁。同放气锅中，加葱白、姜末、食盐、料加葱白、姜末、食盐、料酒等，后加水至八
23、成满，酒等，后加水至八成满，文火蒸约文火蒸约2小时取出，加胡小时取出，加胡椒粉适量服食。可补肾益椒粉适量服食。可补肾益精。精。芝麻核桃粉芝麻核桃粉 取黑芝麻、核桃仁各取黑芝麻、核桃仁各250克，白砂糖克，白砂糖50克，克，先将黑芝麻、核桃先将黑芝麻、核桃仁炒熟，同研为细仁炒熟，同研为细末，加入白糖，拌末，加入白糖，拌匀后装瓶备用。每匀后装瓶备用。每日日2次，每次次，每次25克，克，温开水冲服，对各温开水冲服，对各型骨质疏松症均有型骨质疏松症均有效。效。豆腐鸡蛋虾皮汤豆腐鸡蛋虾皮汤 猪骨汤猪骨汤1000毫升，豆腐毫升，豆腐2块，块，鸡蛋鸡蛋1个，虾皮个，虾皮25克，调料克，调料适量，山药片适量，
24、山药片50克。将鸡克。将鸡蛋去壳，加清水及食盐适蛋去壳，加清水及食盐适量调匀，蒸熟；豆腐切块。量调匀，蒸熟；豆腐切块。锅中放植物油适量烧热后，锅中放植物油适量烧热后，放入葱花、蒜略炒，然后放入葱花、蒜略炒，然后调入猪骨汤、虾皮，待沸调入猪骨汤、虾皮，待沸后将蒸蛋以汤匙分次舀入，后将蒸蛋以汤匙分次舀入，再加豆腐、山药，调入食再加豆腐、山药，调入食盐、味精等，煮沸后即成。盐、味精等，煮沸后即成。可补肾壮骨。可补肾壮骨。黄豆芽炖排骨黄豆芽炖排骨v 黄豆芽黄豆芽500克，排骨克，排骨1000克，山药克，山药250克，克，调料适量。将排骨调料适量。将排骨洗净、剁块，加山洗净、剁块，加山药调味以高压锅蒸药
25、调味以高压锅蒸熟后，取出煮沸，熟后，取出煮沸，放入黄豆芽，煮熟放入黄豆芽，煮熟后，调入食盐、味后，调入食盐、味精适量服食。可补精适量服食。可补肾壮骨、填精生髓。肾壮骨、填精生髓。猪骨炖海带猪骨炖海带v 猪排骨猪排骨1000克，猪大骨克，猪大骨2000克，海带克，海带250克，克，调料适量，枸杞子调料适量，枸杞子10克。克。将猪骨洗净，排骨剁块，将猪骨洗净，排骨剁块，大骨捶破，海带洗净，大骨捶破，海带洗净，同入高压锅中。加清水同入高压锅中。加清水适量及葱、姜、花椒、适量及葱、姜、花椒、精盐、米醋、料酒等，精盐、米醋、料酒等，文火蒸烂后，调入味精文火蒸烂后，调入味精适量服食。可补肾壮骨、适量服食。
26、可补肾壮骨、强腰益精。强腰益精。猪脊骨羹猪脊骨羹v 取猪脊骨取猪脊骨1具，洗净剁具，洗净剁碎，枸杞子碎，枸杞子6克，甘草克，甘草10克。将克。将2味中药用纱味中药用纱布包好，与猪脊骨一同布包好，与猪脊骨一同放入锅中，加水适量，放入锅中，加水适量，用小火炖煮用小火炖煮4小时即可。小时即可。用法：分顿服食，以喝用法：分顿服食，以喝汤为主，并可吃肉及枸汤为主，并可吃肉及枸杞子。适用于糖尿病型杞子。适用于糖尿病型骨质疏松症的患者。骨质疏松症的患者。桃酥豆泥桃酥豆泥v扁豆扁豆150克，黑芝麻克，黑芝麻25克，核桃仁克，核桃仁5克，白糖克，白糖适量。适量。扁豆入沸水扁豆入沸水煮煮30分钟后去外皮，分钟后去
27、外皮，再将豆仁蒸烂熟，取再将豆仁蒸烂熟，取水捣成泥。水捣成泥。炒香芝炒香芝麻，研末待用。麻，研末待用。油油热后将扁豆泥翻炒至热后将扁豆泥翻炒至水分将尽，放入白糖水分将尽，放入白糖炒匀，再放入芝麻、炒匀，再放入芝麻、白糖、核桃仁溶化炒白糖、核桃仁溶化炒匀即可。匀即可。木瓜汤木瓜汤v羊肉羊肉100克，苹果克，苹果5克，豌克，豌豆豆300克，木瓜克，木瓜1000克，克，薏米薏米500克，白糖适量，盐、克，白糖适量，盐、味精、胡椒粉适量。味精、胡椒粉适量。将将羊肉洗净，切成六分见方羊肉洗净，切成六分见方的块。薏米、苹果、豌豆的块。薏米、苹果、豌豆淘洗干净。木瓜取汁待用。淘洗干净。木瓜取汁待用。羊肉、苹
28、果、豌豆、薏羊肉、苹果、豌豆、薏米、木瓜汁，清水适量放米、木瓜汁，清水适量放入锅，用武火烧沸后，转入锅，用武火烧沸后，转用文火炖，至豌豆熟烂，用文火炖，至豌豆熟烂，肉熟，放入白糖、盐、味肉熟，放入白糖、盐、味精、胡椒粉即成。经常食精、胡椒粉即成。经常食用，补中益气。用，补中益气。萝卜海带排骨汤萝卜海带排骨汤v排骨排骨250克，白萝克，白萝卜卜250克，水发海克，水发海带带50克，黄酒、克，黄酒、姜、精盐、味精各姜、精盐、味精各适量。适量。排骨加水排骨加水煮沸去掉浮沫，加煮沸去掉浮沫，加上姜片，黄酒，小上姜片，黄酒，小火炖熟。火炖熟。熟后加熟后加入萝卜丝，再煮入萝卜丝，再煮5分钟分钟10分钟，分
29、钟，调味后放入海带丝、调味后放入海带丝、味精，煮沸即起。味精，煮沸即起。v红糖红糖25克，黑芝麻各克，黑芝麻各25克，藕粉克，藕粉100克。克。先将黑白芝麻炒熟后，先将黑白芝麻炒熟后，再加藕粉，用沸水冲再加藕粉，用沸水冲匀后再放入红糖搅匀匀后再放入红糖搅匀即可食用，每日一次即可食用，每日一次冲饮，适用于中老年冲饮，适用于中老年缺钙者。缺钙者。红糖芝麻糊红糖芝麻糊排骨豆腐虾皮汤排骨豆腐虾皮汤v猪排骨猪排骨250克，北豆腐克，北豆腐400克，克，鸡蛋鸡蛋1个，洋葱个，洋葱50克，蒜头克，蒜头1瓣，瓣，虾皮虾皮25克，黄酒、姜、葱、胡克，黄酒、姜、葱、胡椒粉、精盐、味精各适量。椒粉、精盐、味精各适量。排骨加水煮沸后去掉浮沫，加排骨加水煮沸后去掉浮沫，加上姜和葱段，黄酒小火煮烂。上姜和葱段，黄酒小火煮烂。熟后加豆腐块，虾皮煮熟，熟后加豆腐块，虾皮煮熟，再加入洋葱和蒜头，煮几分钟再加入洋葱和蒜头，煮几分钟后熟后调味，煮沸即可。经常后熟后调味，煮沸即可。经常食用，强筋壮骨，润滑肌肤，食用，强筋壮骨，润滑肌肤，滋养五脏，清热解毒。滋养五脏，清热解毒。谢谢 谢！谢！
