1、1如何提高奶牛福利如何提高奶牛福利 张巧娥张巧娥 教授教授 博士博士宁夏大学宁夏大学 农学院农学院 2新西兰牧场3澳大利亚牧场4动物福利的产生背景动物福利的产生背景u畜牧生产方式由传统的粗放式经营向现代的集约化经营的畜牧生产方式由传统的粗放式经营向现代的集约化经营的转变。转变。u生产水平提高，生产规模扩大，产生了很大的经济效益。生产水平提高，生产规模扩大，产生了很大的经济效益。u疫病大规模暴发、环境恶化、产品质量疫病大规模暴发、环境恶化、产品质量 低劣、行为异常等。低劣、行为异常等。u在这种情况下，动物福利（在这种情况下，动物福利（animal welfareanimal welfare）被提
2、出。）被提出。5一天一天2424小时，奶牛的理想时间分配如下：小时，奶牛的理想时间分配如下：u5 5小时采食小时采食 u12-1412-14小时躺着休息和反刍小时躺着休息和反刍 u2-32-3小时站立、行走、调整、抓痒或者注视着围栏小时站立、行走、调整、抓痒或者注视着围栏 u3030分钟饮水分钟饮水 u 2-32-3小时挤奶小时挤奶 6 动物福利的概念动物福利的概念 由美国人休斯于由美国人休斯于19761976年提出，是指农场饲养中的年提出，是指农场饲养中的动物与其环境协调一致的精神和生理完全健康的状态。动物与其环境协调一致的精神和生理完全健康的状态。一般认为动物福利是指保护动物康乐的外部条件
3、，即一般认为动物福利是指保护动物康乐的外部条件，即由人所给予动物的以满足其康乐的条件。由人所给予动物的以满足其康乐的条件。7l 动物福利概括为动物福利概括为“善待活着的动物善待活着的动物,减少动物死减少动物死亡的痛苦亡的痛苦”。l 动物福利是畜牧生产中的动物保护。动物福利是畜牧生产中的动物保护。l 基本原则是既基本原则是既保证动物康乐保证动物康乐，又保证动物生产。，又保证动物生产。8福利和康乐的关系福利和康乐的关系 康乐和福利康乐和福利都是指动物的状态；都是指动物的状态；康乐康乐偏重强调动物的内在感受；偏重强调动物的内在感受；福利福利偏重强调动物对环境的反应状态。偏重强调动物对环境的反应状态。
4、动物福利动物福利是保证动物是保证动物康乐康乐的外部条件。的外部条件。9 动物福利的基本原则动物福利的基本原则：享有不受饥渴的自由；享有不受饥渴的自由；享有获得新鲜饮水和空气的自由；享有获得新鲜饮水和空气的自由；享有生活舒适的自由；享有生活舒适的自由；享有不受痛苦、疾病、损伤、恐惧的自由；享有不受痛苦、疾病、损伤、恐惧的自由；享有能自由进行各种正常活动的自由。享有能自由进行各种正常活动的自由。101112动物福利在奶牛生产中的应用动物福利在奶牛生产中的应用 按照动物福利的标准按照动物福利的标准,我国奶牛饲养业主要存我国奶牛饲养业主要存在两类问题在两类问题:l 一是传统的舍饲方法和缺乏运动场或运动
5、场面积一是传统的舍饲方法和缺乏运动场或运动场面积不足；不足；l 二是优质粗饲料不足或单纯追求奶牛高产而过量二是优质粗饲料不足或单纯追求奶牛高产而过量使用精料。使用精料。13u传统的舍饲方法和缺乏运动场或运动场面积不足，传统的舍饲方法和缺乏运动场或运动场面积不足，使牛的活动空间和时间受到了限制使牛的活动空间和时间受到了限制,运动量明显运动量明显不足不足,影响了影响了牛的体质牛的体质,降低了机体的抵抗力降低了机体的抵抗力,增大了疾病感染的机会增大了疾病感染的机会；舍饲饲养减少了奶牛之；舍饲饲养减少了奶牛之间相互交流的机会间相互交流的机会,限制了一些正常行为限制了一些正常行为,不能不能完全满足奶牛的
6、一些生物学特性。完全满足奶牛的一些生物学特性。14u优质粗饲料不足或单纯追求奶牛高产而过量优质粗饲料不足或单纯追求奶牛高产而过量使用精料，违背了奶牛瘤胃微生物消化需要使用精料，违背了奶牛瘤胃微生物消化需要足够粗纤维保证的生物学特性足够粗纤维保证的生物学特性,虽然获得了虽然获得了一时的高产一时的高产,但由于但由于瘤胃酸中毒、代谢病等瘤胃酸中毒、代谢病等增加，乳质下降、奶牛使用寿命缩短增加，乳质下降、奶牛使用寿命缩短等等,既既侵犯了奶牛的福利侵犯了奶牛的福利,又使奶牛业主蒙受经济又使奶牛业主蒙受经济损失。损失。15 在奶牛的在奶牛的繁殖、饲养、挤奶、运输、试验、繁殖、饲养、挤奶、运输、试验、防疫、
7、治疗防疫、治疗等过程中，尽可能减少其痛苦，等过程中，尽可能减少其痛苦，避免使其承担不必要的伤害和忧伤，使奶牛避免使其承担不必要的伤害和忧伤，使奶牛在福利环境中健康、愉悦地生活、生产，实在福利环境中健康、愉悦地生活、生产，实现泌乳和繁殖能力在数量和质量上最优化。现泌乳和繁殖能力在数量和质量上最优化。16奶牛福利的主要内容奶牛福利的主要内容1 1、生理福利：、生理福利：没有饥渴痛苦的感受。养牛人要为奶牛提供方便的、适没有饥渴痛苦的感受。养牛人要为奶牛提供方便的、适温的、清洁饮水和保持生活健康、生产所需要的食物，使奶温的、清洁饮水和保持生活健康、生产所需要的食物，使奶牛不受饥渴之苦。奶牛享受没有饥渴
8、的自由；牛不受饥渴之苦。奶牛享受没有饥渴的自由；2 2、环境福利：、环境福利：给奶牛适宜的居所。养牛人要为奶牛提供适当的房舍或给奶牛适宜的居所。养牛人要为奶牛提供适当的房舍或栖息场所，能够安全舒适地采食、反刍、休息和睡眠，使奶栖息场所，能够安全舒适地采食、反刍、休息和睡眠，使奶牛不受困顿不适之苦。奶牛享受生活舒适的自由；牛不受困顿不适之苦。奶牛享受生活舒适的自由；173、卫生福利：、卫生福利：主动减少奶牛的伤病。养牛人要为奶牛做好防疫，预防疾主动减少奶牛的伤病。养牛人要为奶牛做好防疫，预防疾病和给患病奶牛及时诊治，使奶牛不受疼痛、伤病之苦。奶病和给患病奶牛及时诊治，使奶牛不受疼痛、伤病之苦。奶
9、牛享受不受痛苦、伤害和疾病的自由；牛享受不受痛苦、伤害和疾病的自由；4、行为福利：、行为福利：保证奶牛自然的表达天性。养牛人要为奶牛提供足够的空保证奶牛自然的表达天性。养牛人要为奶牛提供足够的空间、适当的设施以及与同类奶牛伙伴在一起，使奶牛能够自间、适当的设施以及与同类奶牛伙伴在一起，使奶牛能够自由表达社交行为、性行为、泌乳行为、分娩行为等正常的习由表达社交行为、性行为、泌乳行为、分娩行为等正常的习性，奶牛享受表达天性的自由；性，奶牛享受表达天性的自由；185、心理福利：、心理福利：减少奶牛恐惧和焦虑的心情。养牛人要保证奶牛拥有良减少奶牛恐惧和焦虑的心情。养牛人要保证奶牛拥有良好的栖息条件和处
10、置条件（包括淘汰屠宰过程），保障奶好的栖息条件和处置条件（包括淘汰屠宰过程），保障奶牛免受应激，如惊吓、噪音、驱打、潮湿、酷热、寒风、牛免受应激，如惊吓、噪音、驱打、潮湿、酷热、寒风、雨淋、空气污浊、随意换料、饲料腐败等刺激，使奶牛不雨淋、空气污浊、随意换料、饲料腐败等刺激，使奶牛不受恐惧、应激和精神上的痛苦，奶牛享受生活无恐惧和悲受恐惧、应激和精神上的痛苦，奶牛享受生活无恐惧和悲伤的自由。伤的自由。19提高奶牛福利的措施提高奶牛福利的措施一、一、卧床卧床 据有关学者统计，人的一生有近据有关学者统计，人的一生有近40的时间的时间是在床上度过的，可见一个舒适的床对人来说是多是在床上度过的，可见一
11、个舒适的床对人来说是多么重要。牛和人一样对卧床的依赖性很大，有研究么重要。牛和人一样对卧床的依赖性很大，有研究表明：奶牛卧着的时候乳汁生成的速度是站时的两表明：奶牛卧着的时候乳汁生成的速度是站时的两倍，同时舒适的卧床还能很好地保护牛的肢蹄和促倍，同时舒适的卧床还能很好地保护牛的肢蹄和促进牛的瘤胃健康。进牛的瘤胃健康。201、卧床的长度和宽度要适宜：卧床的长度和宽度要适宜：根据体型大小宽度应在根据体型大小宽度应在1.2-1.25米，净长米，净长度度床沿至挡胸板床沿至挡胸板应在应在1.8米左右，以牛在米左右，以牛在舒适的卧姿下粪便拉不到床上为准。舒适的卧姿下粪便拉不到床上为准。212223 2、挡
12、胸板不要太靠前，给牛的头部留有挡胸板不要太靠前，给牛的头部留有足够的空间便于起卧，压头杠最好设计成足够的空间便于起卧，压头杠最好设计成可上下活动的，避免牛只在非正常起卧时可上下活动的，避免牛只在非正常起卧时对脊椎造成伤害。对脊椎造成伤害。243、牛床、牛床 l 牛床的垫料应清洁、干燥、柔软牛床的垫料应清洁、干燥、柔软l 细沙、干锯末优于其它垫料，经处理过的干牛粪细沙、干锯末优于其它垫料，经处理过的干牛粪末也是很好的垫料。末也是很好的垫料。l 最少最少2020公分的松软厚度公分的松软厚度2526 有些牛场的垫料也采用稻麦草或橡胶垫有些牛场的垫料也采用稻麦草或橡胶垫27l 牛卧床要每天护理，用专用
13、工具耙平；牛卧床要每天护理，用专用工具耙平；l 垫料不足时垫料不足时及时补充。及时补充。28293031卧床舒适度检测卧床舒适度检测u上床率（奶牛返回奶厅上床率（奶牛返回奶厅3小时以后、晚上）小时以后、晚上）u有多少牛卧于水泥过道有多少牛卧于水泥过道u有没有牛狗蹲式卧于牛床有没有牛狗蹲式卧于牛床u牛体的卫生（环境型乳房炎的发病率）牛体的卫生（环境型乳房炎的发病率）u膝关节磨伤的牛头数膝关节磨伤的牛头数u肢蹄病的发病率肢蹄病的发病率u冬天乳头的冻伤率冬天乳头的冻伤率3233二、二、运动场运动场 1、运动场不能积水，要求平坦而略有坡度。避运动场不能积水，要求平坦而略有坡度。避免有砖头瓦片、石子、硬
14、土块等硬物存在。免有砖头瓦片、石子、硬土块等硬物存在。2、每天把粪便刮净拉走，用专用工具耙平。每天把粪便刮净拉走，用专用工具耙平。3、每周用每周用3%火碱水喷洒消毒火碱水喷洒消毒2-3次。次。3435363738394041三、三、饮水池饮水池u饮水池应设在牛只容易到达的地方，奶牛从奶厅返回时饮饮水池应设在牛只容易到达的地方，奶牛从奶厅返回时饮水欲最强；水欲最强；u饮水池应设计成长方形，深度以饮水池应设计成长方形，深度以50cm50cm为好，每头牛占有的为好，每头牛占有的水槽长度不少于水槽长度不少于20cm20cm；u应保证每群牛中有应保证每群牛中有15%15%的奶牛能同时饮水；的奶牛能同时饮
15、水；u饮水温度冬暖夏凉（饮水温度冬暖夏凉（13-1713-17）；）；u每天至少清洗一次，每周至少消毒一次；每天至少清洗一次，每周至少消毒一次；u水源优质。水源优质。4243四、四、硬化地面设防滑槽硬化地面设防滑槽1、采食通道、挤奶通道、待挤厅、挤奶站台等硬化地采食通道、挤奶通道、待挤厅、挤奶站台等硬化地面应设防滑槽，面应设防滑槽，2cm宽宽1cm深，间隔深，间隔10-12cm。2、在牛只经常活动的区域，硬化地面严禁有石子裸露在牛只经常活动的区域，硬化地面严禁有石子裸露现象。现象。3、采食道、待挤厅、去奶厅过道铺橡胶垫。采食道、待挤厅、去奶厅过道铺橡胶垫。4、可以用砖地代替水泥地。可以用砖地代
16、替水泥地。44 地面的防滑处理 挤奶厅地面铺的橡胶垫454647五、五、夏季防暑降温夏季防暑降温1 1、当外界温度超过当外界温度超过2525时就应考虑防暑降温。时就应考虑防暑降温。2 2、防暑降温的效果好坏取决于如何控制湿度。防暑降温的效果好坏取决于如何控制湿度。3 3、风扇高度不要太高，以牛只抬头舔不着为宜，风扇高度不要太高，以牛只抬头舔不着为宜，适当倾斜。口径适当倾斜。口径1 1米的风扇间隔米的风扇间隔6-86-8米设一个，口米设一个，口径越大间隔越大。径越大间隔越大。4849对抗热应激对抗热应激505152534、喷淋每喷淋每60cm设一个喷头，设置高度要低于风扇。设一个喷头，设置高度要
17、低于风扇。应选择喷水洙的喷头。应选择喷水洙的喷头。5、喷淋和吹风要间隔进行。每喷喷淋和吹风要间隔进行。每喷2分钟吹分钟吹10分钟。分钟。6、排水要通畅，地面不能积水。排水要通畅，地面不能积水。7、可以简单的搭个凉棚，为奶牛提供遮荫的地方。、可以简单的搭个凉棚，为奶牛提供遮荫的地方。5455565758六、六、冬季防风防冻冬季防风防冻 1、牛不怕冷而怕风，冬季防风要重视。牛不怕冷而怕风，冬季防风要重视。2、饲喂走廊和卧床的迎风侧冬季应用彩钢瓦饲喂走廊和卧床的迎风侧冬季应用彩钢瓦或加厚塑料布封起来，让牛只更舒适地采食和休或加厚塑料布封起来，让牛只更舒适地采食和休息。息。596061飞鹤犊牛舍62飞
18、鹤犊牛舍63 3 3、饮水池加设电热管，确保水池不结冰。饮水池加设电热管，确保水池不结冰。4 4、冬季杜绝饲喂冰冻的精、粗饲料。冬季杜绝饲喂冰冻的精、粗饲料。5 5、每班次挤奶后，乳头涂抹凡士林，防龟裂。每班次挤奶后，乳头涂抹凡士林，防龟裂。64七、七、设置自动滚刷设置自动滚刷 在牛舍的空处设置自动滚刷，既能保持牛体卫生，在牛舍的空处设置自动滚刷，既能保持牛体卫生，活血健体，又缓解了牛只的瘙痒之苦。活血健体，又缓解了牛只的瘙痒之苦。65八、种树植草，改善小气候八、种树植草，改善小气候 在牛舍和运动场周围适度种植树在牛舍和运动场周围适度种植树和草，以减少日光辐射，防止热气进和草，以减少日光辐射，
19、防止热气进入牛舍，改善牛场小气候。入牛舍，改善牛场小气候。666768九、九、在奶厅和产房放轻音乐在奶厅和产房放轻音乐 轻音乐能让人放松，同样能让牛安静。轻轻音乐能让人放松，同样能让牛安静。轻音乐有利于缓解牛只的紧张情绪，降低难产的音乐有利于缓解牛只的紧张情绪，降低难产的发生率，并促进牛乳的分泌。发生率，并促进牛乳的分泌。69生产高质量牛奶的车间生产高质量牛奶的车间70717273u挤奶设备与牛群规模相匹配（挤奶位挤奶设备与牛群规模相匹配（挤奶位=最大牛群最大牛群数数/3),以保证每次挤奶不超过以保证每次挤奶不超过40分钟。分钟。u去挤奶厅过道宽度：去挤奶厅过道宽度：8-10mu牛舍到挤奶厅的
20、距离越短越好牛舍到挤奶厅的距离越短越好u同型的挤奶设备（大型牛场）。同型的挤奶设备（大型牛场）。74十、噪声十、噪声 据报道，噪声超过据报道，噪声超过110-115dB110-115dB时，牛奶产量时，牛奶产量下降下降10%10%，个别会更加严重。同时还会引起早，个别会更加严重。同时还会引起早产、流产。奶牛能忍受的噪声极限，虽尚无资产、流产。奶牛能忍受的噪声极限，虽尚无资料可查，但从上述报道来看，料可查，但从上述报道来看，不应超过不应超过100dB100dB。75 舒适是什么舒适是什么u舒适是采食量的上升舒适是采食量的上升u舒适是疾病抵抗力的提高舒适是疾病抵抗力的提高u舒适是产奶量的上升舒适是
21、产奶量的上升u舒适是蹄病的减少舒适是蹄病的减少u舒适是乳房炎的减少舒适是乳房炎的减少u舒适是淘汰率的下降舒适是淘汰率的下降u舒适是繁殖良好的表现舒适是繁殖良好的表现u舒适是舒适是.奶牛最最最需要的！奶牛最最最需要的！76 总之，奶牛是否舒适，是否健康高总之，奶牛是否舒适，是否健康高产与良好的生活环境和严格的牧场管理产与良好的生活环境和严格的牧场管理是分不开的；牛舍建造过程中，要充分是分不开的；牛舍建造过程中，要充分考虑各部分的合理性，给奶牛创造舒适、考虑各部分的合理性，给奶牛创造舒适、和谐的采食、休息和挤奶环境。和谐的采食、休息和挤奶环境。77 动物福利就是对奶牛精心照料、科学养殖，动物福利就是对奶牛精心照料、科学养殖，让奶牛快乐生活、幸福产奶。让奶牛快乐生活、幸福产奶。80谢谢！谢谢！
