1、家庭农场经营及管理从企业管理角家庭农场经营及管理从企业管理角度度第一页，共62页。Contents大纲01020304认识家庭农场经营家庭农场管理家庭农场升级家庭农场2第二页，共62页。01认识家庭农场认识家庭农场Part One3第三页，共62页。家庭农场的界定家庭农场的界定 家庭农场是以家庭成员为主要劳动力，从事农业规模化、集约化、商品化生产经营，并以农业为主要收入来源的新型农业经营主题。1家庭经营、独立的市场主体 2以适度规模经营为根底 3以农业为主 4专业化、商品化生产 5要有比较完善的社会化效劳体系4第四页，共62页。家庭农场的界定家庭农场的界定 1家庭农场经营者必须拥有自己的土地；
2、2资本来源 3经营者的劳动性质 4劳动角度 5经营过程5第五页，共62页。家庭农场的界定家庭农场的界定 1主要是为了市场而生产 2强调规模化经营 3管理方式是企业化管理6第六页，共62页。家庭农场的优势家庭农场的优势 可以充分发挥家庭成员的作用 可以享有规模经营的优势 可以发挥专业性优势7第七页，共62页。1土地产权不清晰产生的产权障碍8第八页，共62页。2土地细碎化产生的规模障碍9第九页，共62页。3跟风种植养殖导致产品同质化产生的市场障碍10第十页，共62页。4农村空心化产生的技术和管理障碍11第十一页，共62页。国外的家庭农场国外的家庭农场 在美国仅占全美人口1.8%的美国农民，不仅养活
3、 了三亿美国人，而且使得美国成为全球最大的农产品出口国。以美国为代表的大中型家庭农场的开展特点如下：1土地所有权的私有化 2生产经营的专业化 12第十二页，共62页。国外的家庭农场国外的家庭农场 荷兰是世界上农业最兴旺的国家之一，荷兰农业的最主要承担者是家庭农场，家庭农场的收入也要高于普通白领的收入。2021年习近平主席访问荷兰时，提出学习荷兰农业经历。以荷兰为代表的欧洲家庭农场的开展特点如下：1土地私有制、完备的法律体系、高度兴旺的教育体制 2科学养殖、产业化管理 3农业科研、推广和教育“三位一体 13第十三页，共62页。国外的家庭农场国外的家庭农场 日本国土狭小，农地面积有限 于是，日本开
4、场致力于土地制度的改革，形成了农地私有为主，小规模家庭占有、合作化经营、社会化效劳的农业经营体制。14第十四页，共62页。国外的家庭农场国外的家庭农场一 是家庭农场的现代化水平很高 国外家庭农场平均每个农业劳动力大致配备有两台拖拉机。甚至目前已有一些农场实现了智能化，挤奶用机器人。二是区域化的特色明显 农业的专业化生产分别表达在区域布局的专业化和家庭农场产业分工的专业化两个层面。从区域来看，国外家庭农场的主要农产品生产已形成了不同的区位优势。三是专业化程度高 国外家庭农场主要分为饲畜业农场、谷物农场、农牧业混合农场和特种作物农场4类。饲畜农场以饲养牲口为主，谷物农场根本上种植小麦、大麦和燕麦等
5、大田作物，混合农场既种植大田作物，也兼养牲畜，特种作物农场主要从事水果、蔬菜和烟草等耕作。15第十五页，共62页。国内的家庭农场国内的家庭农场 1家庭农场已经初具规模 2家庭农场以种植业为主 3生产规模比较大 4地方政府逐渐注重扶持家庭农场16第十六页，共62页。国内的家庭农场国内的家庭农场1.5.2 现状分析 1家庭农场开展迅速，制度不断完善 2经营规模标准各地不一样，标准有待完善 3经营主体主要是专业农民 4开展家庭农场土地要适度集中 5家庭农场已经在新型经营体系中发挥骨干作用 6家庭农场可自主决定办理工商注册登记17第十七页，共62页。02经营家庭农场经营家庭农场Part One18第十
6、八页，共62页。农场主应具备的素质与能力农场主应具备的素质与能力 根本素质1要有强烈的欲望2开阔的眼界，善于学习3善于把握趋势4拓展和利用各种资源 根本能力1良好的自我学习能力2经营管理能力3专业技术与创新能力4沟通与协调能力19第十九页，共62页。找好市场找好市场 新型农场品市场 农场与超市的对接20第二十页，共62页。注册商标注册商标 商标具有识别功能 商标具有促销功能 可以促使生产者不断提高质量，提高竞争力，争创名牌、著名商标，占有更大市场，获取更高利润。21第二十一页，共62页。家庭农场的产品包装家庭农场的产品包装 要进入超市、便利店、特产店都需要进展特别包装，便于销售，吸引消费者。包
7、装要实现礼品化。本地的特色农产品包装成时尚的礼品包装，可以起到点石成金的效果。包装要实现特色化。要表达产品的特殊背景22第二十二页，共62页。1产品本钱 2因素市场需求 3市场竞争状况23第二十三页，共62页。1维持生存 2利润最大化终极目标 3销售增长率最大化 4市场份额为目标 5适应竞争为目标 6稳定价格为目标24第二十四页，共62页。1可供选择的策略 高质中价定位 中质低价定位 低质低价 2适用范围 进入市场的新产品；产品试产规模较大，存在普遍竞争 消费者对产品价格反响敏感；大批量生产能显著降低本钱 25第二十五页，共62页。2.5.4高价策略撇脂定价 新产品进入市场后，经营者有意识地把
8、产品价格定得大大高于本钱，使得在短时间内，把开发新产品的投资和预定的利润迅速收回。1适用范围 产品能突出显示消费者的地位和财富 高价应意味着高品质高效劳 高价产品意味高的产品档次和形象 2注意问题 策略实施配合强大的宣传攻势 防止过高定价，把握度 26第二十六页，共62页。农产品的消费者往往认为尾数价格是经过精细计算的，因而产生一种真实感、信任感、廉价感。如500克鸡蛋定价4.90元，比标价6.00元更能吸引顾客，500克蔬菜定价0.90元，比1.00元更能吸引人。27第二十七页，共62页。根据消费者自尊心理的需要，对于作为送礼用途的农产品价格要适当高一些，采取整数定价。因为价格太低，消费者会
9、认为拿不出手，但价格太高，消费者认为不值得，将寻找其他礼品替代。如，一盒人参礼品如果定价为59元，就不如定价60元好。因为顾客心理感觉59元只是50多元，没超过60元，心理上得不到满足，不易引起购置动机。28第二十八页，共62页。分档定价就是根据不同顾客、不同时间、不同场所，在经营不同牌号、不同花色规格的同类产品时，不是一种产品走一个价格，而是把商品分为几个档次，每个档次定一个价格。1分档条件 市场是可以细分的 商品不可能转手倒卖 高价市场没有竞争者削价竞争 不会因分档定价引起顾客的不满 2分档形式 针对不同顾客群体定不同价格 同一产品，不同花色、式样，实行分档定价 不同位置分档定价 不同时间
10、分档定价29第二十九页，共62页。指经营者在顾客购置商品到达一定数量或金额时予以价格折扣。数量折扣、现金折扣、交易折扣、季节折扣、旧货回扣、分步折扣、促销折扣30第三十页，共62页。2.2.6 6对农产品促销对农产品促销 农产品促销是农业生产经营者运用各种方式方法，传递产品信息，帮助并说服顾客购置本企业的产品，或使顾客对企业产生感情和信任，以激发消费者的购置欲望，促进消费者的消费行为，从而有利于扩大农产品的销售。31第三十一页，共62页。2.2.6 6对农产品促销对农产品促销 农产品促销是农业生产经营者运用各种方式方法，传递产品信息，帮助并说服顾客购置本企业的产品，或使顾客对企业产生感情和信任
11、，以激发消费者的购置欲望，促进消费者的消费行为，从而有利于扩大农产品的销售32第三十二页，共62页。2.2.6 6对农产品促销对农产品促销 1人员推销2广告3营业推广4公共关系33第三十三页，共62页。03管理家庭农场管理家庭农场Part One34第三十四页，共62页。3 3.1.1管理概述管理概述 1管理就是在特定的环境之下，以人为中心，对组织拥有的资源进展有效的决策、方案、组织、领导、控制，以便到达既定组织目标的过程。2方案确立组织目标 组织确定组织机构 领导鼓励并管理员工 控制评估执行情况35第三十五页，共62页。3 3.1.1管理概述管理概述 1家庭农场的管理就是对农场的经济活动进展
12、组织、指挥、调节、监视、检查，也就是把劳动者、劳动手段和劳动对象科学的组织起来进展生产，以取得最正确的经济效果。2特点：以家庭成员为主体；生产资料所有权归家庭所有；产权明晰，责任明确；管理监视本钱相对较低；36第三十六页，共62页。3 3.2.2家庭农场的要素管理家庭农场的要素管理 1特点 数量的有限性 位置的固定性 供给的稀缺性 质量的差异性 利用的永续性和可更新性 2原那么 合理利用、保护、改进土地的原那么 重视土地的权属管理37第三十七页，共62页。3 3.2.2家庭农场的要素管理家庭农场的要素管理 1分类 物质的自然属性 有生命物质和无生命物质 物质的用途 生产物质、基建物质 科学研究
13、物质、非生产用物质 物质的来源 自然物质和外购物质 38第三十八页，共62页。3 3.2.2家庭农场的要素管理家庭农场的要素管理 2物资管理的主要内容及方法 物资消耗定额的制定 物资储藏定额的制定 物资的采购 3物资管理应注意的问题 39第三十九页，共62页。3 3.2.2家庭农场的要素管理家庭农场的要素管理 1家庭农场的人力资源是指家庭农场所拥有的劳动力数量和质量。人力资源管理是指通过一定的手段，调动人的积极性，发挥人的创造力，将人力资源的潜能转变为财富的活动总称。2人力资源的特点 能动性 潜力可开发性 相对时效性 40第四十页，共62页。3 3.2.2家庭农场的要素管理家庭农场的要素管理
14、3当前家庭农场人力资源存在的问题 招工难，且来源不稳定 劳动力本钱大幅度上升 雇工的素质较低 用工形式和劳动关系更为复杂 工作和休息时间等劳动规定不明确执行比较随意 社会保障问题较为突出41第四十一页，共62页。3 3.2.2家庭农场的要素管理家庭农场的要素管理 1资金的筹集及管理 自有资金的积累和管理 借贷资金的管理 国家扶持资金 2资金的运用估算 估准资产购置费用 准备好充足的流动资金 预留一局部风险资金 42第四十二页，共62页。3 3.3.3家庭农场的风险管理家庭农场的风险管理3.3.1自然风险 自然风险冰雹、旱涝、“倒春寒等自然现象 参加农业商业保险 技术措施缓解风险 苹果产区建防雹
15、网 43第四十三页，共62页。3 3.3.3家庭农场的风险管理家庭农场的风险管理3.3.2动植物疫病风险 如：动物口蹄疫、禽流感、疫病等，导致动物大面积死亡或者商品性丧失；小麦、玉米爆发的虫灾，小麦吸浆虫、玉米黏虫等。对动植物疫病风险防控上，主要是严格的技术管理和持之以恒的严密防控心态，主要靠技术管理，提早预防。44第四十四页，共62页。3 3.3.3家庭农场的风险管理家庭农场的风险管理3.3.3市场风险 农产品多为鲜活农产品，保质期十分短暂，必须在极短时间内销售，否那么容易腐烂变质；农产品一到成熟季节，集中上市容易造成供大于求，价格下跌，利润减少等。应对措施:重视农产品市场分析，防止陷入“丰
16、收陷阱；加强生产的组织化程度，通过行业协会、订单农业、合作社联合等方式，稳定市场，畅通产后渠道，保障收益。45第四十五页，共62页。3 3.4.4农产品质量认证农产品质量认证3.4.1“三品一标认证 对农产品进展“三品一标认证，就是指无公害农产品、绿色食品、有机农产品和农产品地理标志方面的认证。46第四十六页，共62页。3 3.4.4农产品质量认证农产品质量认证 指标示农产品来源于特定地域，产品品质和相关特征主要取决于自然生态环境和历史人文因素，并以地域名称冠名的特有农产品标志。如涪陵榨菜、金华火腿、奉节脐橙等。宿迁的有，泗洪大米、泗阳八集小花生、泗阳杨树、泗洪大闸蟹、泗洪大枣、宿豫凤鸡等向省
17、级以上农业行政管理部门申请47第四十七页，共62页。3 3.4.4农产品质量认证农产品质量认证3.4.3无公害农产品 无公害农产品与绿色产品和生态产品相比，是最低一个等级认证，但也是农产品质量平安管理的重要内容。指按照相应生产技术标准生产的、符合通用卫生标准、并经有关部门认定的平安食品。主要是农药残留、重金属、亚硝酸盐等含量要控制在国家允许范围内。家庭农场可以直接向所在县级农产品质量平安工作机构提出无公害弄潮产地认定和产品认证一体化申请。48第四十八页，共62页。3 3.4.4农产品质量认证农产品质量认证 指来自于有机农业生产体系的食品，在生产过程中不使用人工合成的肥料、农药、生长调节剂和饲料
18、添加剂的可持续农业食品。平安等级最高的食品。拥有有机食品认证，无异于拿到进入高管市场、制定高价格的“市场入场券泗洪县麦华食品的黄金村有机软米粉、精制粳米、长粒香米、有机米。49第四十九页，共62页。家庭农场管理趋向家庭农场管理趋向1家庭农场的标准化管理2家庭农场的科技化管理3家庭农场的制度化管理50第五十页，共62页。04升级家庭农场升级家庭农场Part One51第五十一页，共62页。4 4.1.1多种类型的家庭农场多种类型的家庭农场 1休闲型果园 2生态科技观光农业园区 3草原有机休闲养殖基地 4有机农业+农家寄宿寄宿模式52第五十二页，共62页。4 4.1.1多种类型的家庭农场多种类型的
19、家庭农场 1家庭农场开展应该是共性和个性相结合，在共性根底上打造鲜明的特色。2如开展周末农场、自助农场，开展“农家乐，开展“休闲农业等53第五十三页，共62页。4 4.1.1多种类型的家庭农场多种类型的家庭农场 生态农业模式是一种在农业生产实践中形成的兼顾农业的经济效益、社会效益和生态效益，构造和功能的农业生态系统。主要模式有：北方“四位一体模式；南“猪沼果模式；平原农林牧复合生态模式；生态渔业模式；生态畜牧业模式；设施生态农业模式；观光生态农业模式等54第五十四页，共62页。4 4.2.2家庭农场与新型经营主体融合家庭农场与新型经营主体融合1家庭农场+合作社2家庭农场+农业企业3家庭农场+合
20、作社+龙头企业模式 55第五十五页，共62页。4 4.3.3培育家庭农场文化培育家庭农场文化 农业文化是在农业实践活动过程中所创造出来的、与农业有关的物质文化和精神文化的总和。1农业文化内涵 农业文化的实体呈现 农业习俗的存续 农业哲学理念、价值体系、道德观念2保存农业文化的途径 开展社区农业 开展参与式农业56第五十六页，共62页。4 4.3.3培育家庭农场文化培育家庭农场文化 1作用 保持家庭农场的市场价值 保证家庭农场的市场价值能够转化 为市场优势2途径 找到各自的市场定位 商品化、标准化生产 品牌化经营57第五十七页，共62页。58第五十八页，共62页。1经营运作模式日益科学化 2组织方式由个体走向联合，低端走向高端3管理上逐步引进现代管理方法4偏远型家庭农场59第五十九页，共62页。60第六十页，共62页。第六十一页，共62页。NoImage内容总结家庭农场经营及管理从企业管理角度。1土地产权不清晰产生的产权障碍。2021年习近平主席访问荷兰时，提出学习荷兰农业经历。组织确定组织机构。有生命物质和无生命物质。科学研究物质、非生产用物质。自然物质和外购物质。3家庭农场+合作社+龙头企业模式。谢谢欣赏第六十二页，共62页。
