1、第十二章第十二章 日粮、饲粮、配合饲料及配方设计日粮、饲粮、配合饲料及配方设计1PPT课件第一节第一节 日粮、饲粮及配合饲料概述日粮、饲粮及配合饲料概述一一.概念概念v日粮（日粮（Diet）：供给）：供给一头动物一昼夜一头动物一昼夜营养所需的营养所需的各种饲料总量。各种饲料总量。v饲粮饲粮(Ration)：全面供给动物营养的饲料混合物。：全面供给动物营养的饲料混合物。v配合饲料（配合饲料（Formula feed）：）：根据动物的不同生根据动物的不同生长阶段、不同生理要求、不同生产用途的营养需长阶段、不同生理要求、不同生产用途的营养需要以及以饲料营养价值评定的实验和研究为基础，要以及以饲料营养
2、价值评定的实验和研究为基础，按科学配方把不同来源的饲料，依一定比例均匀按科学配方把不同来源的饲料，依一定比例均匀混合，并按规定的工艺流程生产以满足各种实际混合，并按规定的工艺流程生产以满足各种实际需求的饲料。需求的饲料。2PPT课件第一节第一节 日粮、饲粮及配合饲料概述日粮、饲粮及配合饲料概述二二.配合饲料的种类配合饲料的种类按营养成分和用途可分为：按营养成分和用途可分为：v全价配合饲料全价配合饲料v浓缩饲料浓缩饲料v精料补充饲料精料补充饲料v添加剂预混合饲料添加剂预混合饲料3PPT课件配合饲料配合饲料1.全价配合饲料（全价配合饲料（Complete formula feed，Compound
3、 feed）v 亦称为完全配合饲料、全日粮配合饲料。亦称为完全配合饲料、全日粮配合饲料。v 能够全面满足饲喂对象的营养需要，不需要另外添加任何营能够全面满足饲喂对象的营养需要，不需要另外添加任何营养性物质的配合饲料，须注意选择与饲喂对象相符合的全价养性物质的配合饲料，须注意选择与饲喂对象相符合的全价配合饲料。配合饲料。v 养分种类：齐全养分种类：齐全v 数量：足够数量：足够v 比例：平衡比例：平衡v 特点：可直接饲喂动物特点：可直接饲喂动物 通常可根据动物种类、年龄、生产用途等划分为各种型号。通常可根据动物种类、年龄、生产用途等划分为各种型号。4PPT课件配合饲料配合饲料2.浓缩饲料（浓缩饲料
4、（Concentrate feed）v又称平衡用配合料又称平衡用配合料 蛋白质饲料蛋白质饲料 常量常量矿物质饲料矿物质饲料(钙、磷、食盐钙、磷、食盐)添加剂预混合饲料添加剂预混合饲料v 一般占全价配合饲料的一般占全价配合饲料的 2040%；超级浓缩料或料；超级浓缩料或料精精 1020%。v 浓缩饲料浓缩饲料+能量饲料能量饲料=全价饲料全价饲料v不能直接饲喂动物不能直接饲喂动物5PPT课件配合饲料配合饲料3.精料补充料（精料补充料（Concentrate supplement）v组成：组成：能量饲料、蛋白质饲料、能量饲料、蛋白质饲料、常量常量矿物质饲料矿物质饲料及添加剂预混合饲料。及添加剂预混合
5、饲料。v对象：草食动物对象：草食动物(牛、羊等牛、羊等)、母猪。、母猪。v特点：补充青或粗饲草或青贮饲料不足的养分。特点：补充青或粗饲草或青贮饲料不足的养分。v精料补充料精料补充料+青或粗饲草或青贮饲料青或粗饲草或青贮饲料=全价饲料全价饲料6PPT课件配合饲料配合饲料4.添加剂预混合饲料（添加剂预混合饲料（Premix）v由一种或多种添加剂原料与载体（由一种或多种添加剂原料与载体（Carrier）或稀）或稀释剂（释剂（Diluent，Thiner）搅拌均匀的混合物。）搅拌均匀的混合物。v 特点：特点：v 不能直接饲喂动物不能直接饲喂动物v 配合饲料的核心配合饲料的核心7PPT课件添加剂预混合饲
6、料添加剂预混合饲料1.单项添加剂预混合饲料（单项添加剂预混合饲料（Single premix）v单一维生素单一维生素v单一微量元素单一微量元素v单一的药物单一的药物v多种维生素多种维生素v多种微量元素多种微量元素8PPT课件添加剂预混合饲料添加剂预混合饲料2.复合添加剂预混合饲料（复合添加剂预混合饲料（Compound premix）v微量元素、维生素及其它成分混合在一起的预混微量元素、维生素及其它成分混合在一起的预混料。料。9PPT课件第一节第一节 日粮、饲粮及配合饲料概述日粮、饲粮及配合饲料概述三三.配合饲料生产的理论基础配合饲料生产的理论基础1.单一饲料原料存在问题单一饲料原料存在问题v
7、 营养不平衡营养不平衡v 不能完全满足动物需要不能完全满足动物需要v 饲养效果差饲养效果差v 适口性差适口性差v 不能直接饲喂不能直接饲喂v 加工和保存不方便加工和保存不方便v 含抗营养因子和毒素等含抗营养因子和毒素等2.养分之间具有互补效应养分之间具有互补效应3.不同饲料的养分具有可加性不同饲料的养分具有可加性10PPT课件四四.各种配合饲料的关系和特点各种配合饲料的关系和特点常量矿物质饲料常量矿物质饲料蛋白质饲料蛋白质饲料浓缩饲料浓缩饲料能量饲料能量饲料精料补充饲料精料补充饲料全价配合饲料全价配合饲料青、粗饲料青、粗饲料日粮日粮饲粮饲粮添加剂预混合饲料添加剂预混合饲料11PPT课件配合饲料
8、类型配合饲料类型所含饲料原料所含饲料原料备注备注草食动物草食动物全价饲粮全价饲粮粗饲料青饲料青贮饲料能粗饲料青饲料青贮饲料能量饲料蛋白质饲料矿物质饲量饲料蛋白质饲料矿物质饲料维生素饲料添加剂载体料维生素饲料添加剂载体或稀释剂或稀释剂精粗混合饲喂精粗混合饲喂用量：用量：100100单胃动物单胃动物全价饲料全价饲料能量饲料蛋白质饲料矿物质能量饲料蛋白质饲料矿物质饲料维生素饲料添加剂载饲料维生素饲料添加剂载体或稀释剂体或稀释剂用量：用量：100100混合饲料混合饲料青饲料能量饲料蛋白质饲料青饲料能量饲料蛋白质饲料矿物质饲料矿物质饲料用量：用量：100100草食动物草食动物精料补充料精料补充料能量饲料
9、蛋白质饲料矿物质能量饲料蛋白质饲料矿物质饲料维生素饲料添加剂载饲料维生素饲料添加剂载体或稀释剂体或稀释剂用量占全饲粮干用量占全饲粮干物质的物质的15154040表表1 1 配合饲料组成配合饲料组成12PPT课件配合饲料类型配合饲料类型所含饲料原料所含饲料原料备注备注浓缩饲料浓缩饲料蛋白质饲料矿物质饲料维生素饲蛋白质饲料矿物质饲料维生素饲料添加剂载体或稀释剂料添加剂载体或稀释剂用量：用量：2040超级浓缩料超级浓缩料少量蛋白质饲料矿物质饲料维生少量蛋白质饲料矿物质饲料维生素饲料添加剂氨基酸载体或稀素饲料添加剂氨基酸载体或稀释剂释剂用量：用量：1020基础预混料基础预混料矿物质饲料维生素饲料添加剂
10、矿物质饲料维生素饲料添加剂氨基酸载体或稀释剂氨基酸载体或稀释剂用量：用量：26添加剂预混料添加剂预混料微量矿物元素维生素饲料添加剂微量矿物元素维生素饲料添加剂载体或稀释剂载体或稀释剂单一或复合，单一或复合，用量：用量：1表表1 1 配合饲料组成配合饲料组成(续上表续上表)13PPT课件各种配合饲料的适用范围各种配合饲料的适用范围全价饲料：全价饲料：v 适用于规模化养殖、幼龄动物等；适用于规模化养殖、幼龄动物等；v 质量保证、但成本高。质量保证、但成本高。浓缩饲料：浓缩饲料：v 适合于农村和小型养殖场；适合于农村和小型养殖场；v 合理利用当地饲料资源；合理利用当地饲料资源；v 成本较低。成本较低
11、。预混料预混料:v 有利于微量的原料均匀分散于大量的配合饲料中；有利于微量的原料均匀分散于大量的配合饲料中；v 适合于农村和小型养殖场；适合于农村和小型养殖场；v 合理利用当地饲料资源；合理利用当地饲料资源；v 成本较低。成本较低。14PPT课件第一节第一节 日粮、饲粮及配合饲料概述日粮、饲粮及配合饲料概述五五.配合饲料生产的意义配合饲料生产的意义1.提高动物平衡摄入营养物质的程度；提高动物平衡摄入营养物质的程度；2.充分挖掘饲料资源的营养潜力；充分挖掘饲料资源的营养潜力；3.保护动物健康；保护动物健康；4.最大限度降低动物生产对环境生态的影响；最大限度降低动物生产对环境生态的影响；5.集约化
12、饲养、饲料工业化生产的必然选择。集约化饲养、饲料工业化生产的必然选择。15PPT课件第二节第二节 饲料配方设计饲料配方设计一一.有关概念有关概念v饲料配方：根据营养需要量所确定的饲粮中各饲饲料配方：根据营养需要量所确定的饲粮中各饲料原料组成的百分比构成。料原料组成的百分比构成。v饲料配方设计：指确定配合饲料原料适宜组合的饲料配方设计：指确定配合饲料原料适宜组合的过程。过程。v饲料配制：饲粮配合。饲料配制：饲粮配合。16PPT课件第二节第二节 饲料配方设计饲料配方设计二二.配方设计的重要性配方设计的重要性v是一项科学性、知识性、技术性很强的工作；是一项科学性、知识性、技术性很强的工作；v关系到所
13、形成产品的前途和命运；关系到所形成产品的前途和命运；v 配方设计过程不是简单的饲料营养素饲料营养配方设计过程不是简单的饲料营养素饲料营养素营养需要的问题。素营养需要的问题。17PPT课件三三.饲料配方设计的原则饲料配方设计的原则（一）科学性原则（一）科学性原则v原料选择：当地饲料资源的品种、数量、理化特原料选择：当地饲料资源的品种、数量、理化特性和饲用价值，全年均衡。性和饲用价值，全年均衡。v注意：注意：1.饲料品质饲料品质 2.饲料体积饲料体积 3.饲料的适口性饲料的适口性18PPT课件三三.饲料配方设计的原则饲料配方设计的原则（二）经济性和市场性原则（二）经济性和市场性原则（三）可行性原则
14、（三）可行性原则（四）安全性与合法性原则（四）安全性与合法性原则（五）逐级预混原则（五）逐级预混原则19PPT课件四四.饲料配方设计的总体构思饲料配方设计的总体构思1.配方设计对象配方设计对象v动物种类动物种类;生理阶段生理阶段;生产性能。生产性能。2.配方用途配方用途v生长生长;生产生产;维持维持;观赏。观赏。3.配合饲料产品形态配合饲料产品形态v粉料粉料;颗粒饲料颗粒饲料(挤压挤压,塑压塑压,破碎破碎,其他其他);膨化颗粒。膨化颗粒。20PPT课件四四.饲料配方设计的总体构思饲料配方设计的总体构思4.配方设计的重点配方设计的重点v用于生产动物产品的配方用于生产动物产品的配方,重点要考虑满足
15、营养素重点要考虑满足营养素的适宜需要；的适宜需要；v用于观赏动物的配方用于观赏动物的配方,重点是要考虑饲料适口性和重点是要考虑饲料适口性和提高饲料利用率；提高饲料利用率；v用于水生动物的配方，除了考虑生产或观赏外用于水生动物的配方，除了考虑生产或观赏外,还还要考虑在水中的溶解性。要考虑在水中的溶解性。21PPT课件四四.饲料配方设计的总体构思饲料配方设计的总体构思5.动物生产环境动物生产环境v温、湿度；疾病；健康状况；饲养密度；温、湿度；疾病；健康状况；饲养密度；v环境噪音；空气质量。环境噪音；空气质量。6.经济特性经济特性v生产中的可行程度生产中的可行程度;营养水平适宜程度。营养水平适宜程度
16、。7.其他考虑其他考虑v产品有效期产品有效期;保证成分保证成分;饲料效果饲料效果;生产工艺。生产工艺。22PPT课件五五.饲料配方设计必备的资料饲料配方设计必备的资料1.动物营养需要资料动物营养需要资料v熟悉动物营养需要研究和标准制定的发展现状；熟悉动物营养需要研究和标准制定的发展现状；v以动物为基础选择适宜的营养需要标准；以动物为基础选择适宜的营养需要标准；v由近到远选择最适合特定动物的标准；由近到远选择最适合特定动物的标准；v根据标准制定的条件和基础，确定适宜保险系数；根据标准制定的条件和基础，确定适宜保险系数；v灵活应用营养需要标准。灵活应用营养需要标准。23PPT课件五五.饲料配方设计
17、必备的资料饲料配方设计必备的资料24PPT课件五五.饲料配方设计必备的资料饲料配方设计必备的资料2.饲料营养价值资料饲料营养价值资料v 认真总结曾经用过的相关饲料的营养价值；认真总结曾经用过的相关饲料的营养价值；v 综述相关饲料的营养价值测定资料，选择最接近实际饲料营综述相关饲料的营养价值测定资料，选择最接近实际饲料营养价值的资料；养价值的资料；v 充分运用理论知识与实际经验相结合的方法合理确定待用饲充分运用理论知识与实际经验相结合的方法合理确定待用饲料的营养价值；料的营养价值；v 无特定饲料营养价值资料条件下，慎重选择可借用的资料；无特定饲料营养价值资料条件下，慎重选择可借用的资料；v 可能
18、条件下，可能条件下，实际测定待用饲料营养成分；实际测定待用饲料营养成分；v 一些营养价值变化大的饲料，必须实际测定其营养成分。一些营养价值变化大的饲料，必须实际测定其营养成分。25PPT课件26PPT课件五五.饲料配方设计必备的资料饲料配方设计必备的资料3.饲料的价格与成本饲料的价格与成本v在满足动物营养需要的前提下，应选择质优价廉的在满足动物营养需要的前提下，应选择质优价廉的饲料以降低成本。饲料以降低成本。4.掌握预期的采食量掌握预期的采食量v在设计配方时，应使动物能够采食到所需要的数量在设计配方时，应使动物能够采食到所需要的数量，因为饲粮中各种养分所需浓度取决于采食量。，因为饲粮中各种养分
19、所需浓度取决于采食量。v营养指标：日粮营养指标：日粮(每头每日需要量每头每日需要量)饲粮饲粮(营养浓度，如营养浓度，如MJ/kg,g/kg,mg/kg)27PPT课件五五.饲料配方设计必备的资料饲料配方设计必备的资料5.动物营养和饲料科学的基本知识动物营养和饲料科学的基本知识v 不同生理状态动物利用饲料营养物质的特点；不同生理状态动物利用饲料营养物质的特点；v 主要营养物质不足、过量或不平衡对动物生产的影响；主要营养物质不足、过量或不平衡对动物生产的影响；v 主要不同饲料、营养物质之间的相互作用，如猪日粮中的主要不同饲料、营养物质之间的相互作用，如猪日粮中的棉饼与亚铁盐结合棉饼与亚铁盐结合,可
20、抑制游离棉酚的毒性；可抑制游离棉酚的毒性；v 相关饲料的营养价值特点及非营养特性；相关饲料的营养价值特点及非营养特性；v 不同饲料，不同动物，用量不同；不同饲料，不同动物，用量不同；v 不同饲料的不同加工特性；不同饲料的不同加工特性；v 不同饲料添加剂的不同特点和用法；不同饲料添加剂的不同特点和用法；v 饲料价值与饲料营养质量之间的关系。饲料价值与饲料营养质量之间的关系。28PPT课件六六.饲料配方设计的基本目标饲料配方设计的基本目标质量衡量标准质量衡量标准1.基本或完全能预防营养缺乏症基本或完全能预防营养缺乏症v 避免微量营养素不足或缺乏是配方设计考虑的重点；避免微量营养素不足或缺乏是配方设
21、计考虑的重点；v 加强饲料制备过程的质量监控，避免实际饲料原料有效营加强饲料制备过程的质量监控，避免实际饲料原料有效营养含量不能满足适宜营养需要的问题出现。养含量不能满足适宜营养需要的问题出现。2.营养需要标准选择适宜营养需要标准选择适宜v 动物生产性能应能达到预期要求；动物生产性能应能达到预期要求；v 不应出现营养过量或营养不足。不应出现营养过量或营养不足。3.配方饲料组合适宜配方饲料组合适宜v 配方饲料原料种类和组成模型比较理想；配方饲料原料种类和组成模型比较理想；v 整个配方比较有利于营养物质利用。整个配方比较有利于营养物质利用。29PPT课件六六.饲料配方设计的基本目标饲料配方设计的基
22、本目标质量衡量标准质量衡量标准4.饲料配方成本和动物生产成本适宜饲料配方成本和动物生产成本适宜v 最低配方饲料成本最低配方饲料成本,应不限制动物有效营养物质摄入；应不限制动物有效营养物质摄入；v 动物生产的饲料成本应与饲料生产成本吻合。动物生产的饲料成本应与饲料生产成本吻合。5.配方产品让用户考虑的补充成分适宜配方产品让用户考虑的补充成分适宜v 浓缩饲料配方设计对用户要用的能量饲料的营养价值估价浓缩饲料配方设计对用户要用的能量饲料的营养价值估价正确；正确；v 预混合饲料配方设计向用户推荐的饲料配方应符合全价饲预混合饲料配方设计向用户推荐的饲料配方应符合全价饲料的要求；料的要求；v 配方产品让用
23、户添加的非营养性添加剂符合规定要求。配方产品让用户添加的非营养性添加剂符合规定要求。30PPT课件七七.全价饲料配方设计的基本方法全价饲料配方设计的基本方法1.配方计算的精度配方计算的精度v 配方设计配方设计,不是粗略的概算，应按照动物营养学和饲料学的不是粗略的概算，应按照动物营养学和饲料学的科技水平，数学运算的数字规律，生产实践中可行的原则，科技水平，数学运算的数字规律，生产实践中可行的原则，科学、准确计算及数字舍入。科学、准确计算及数字舍入。v 基于动物营养需要对营养素的定量表示精度，一些指标如基于动物营养需要对营养素的定量表示精度，一些指标如也可精确到以百分数为单位的小数点后面两位，一些
24、也可精确到以百分数为单位的小数点后面两位，一些微量饲料成分在配合饲料的用量也可以低到微量饲料成分在配合饲料的用量也可以低到0.010.05。v 饲料工业常用衡器一般都可以准确估计称量到以饲料工业常用衡器一般都可以准确估计称量到以kg为单位为单位的小数点后面两位，因此，配方设计的配合比例表示精度的小数点后面两位，因此，配方设计的配合比例表示精度宜精确到以百分数为单位小数点后面两位。宜精确到以百分数为单位小数点后面两位。31PPT课件七七.全价饲料配方设计的基本方法全价饲料配方设计的基本方法2.基本方法基本方法1)交叉法（交叉法（Cross method）v又称四边形法、四角法、方形法、对角线法或
25、图又称四边形法、四角法、方形法、对角线法或图解法。在饲料种类不多及营养指标少的情况下，解法。在饲料种类不多及营养指标少的情况下，采用此法。采用此法。32PPT课件交叉法交叉法具体方法具体方法:v 第一步第一步:划一方形方框划一方形方框,并把选定的营养素需要标准数据放并把选定的营养素需要标准数据放在方框内两对角的交叉点上；在方框内两对角的交叉点上；v 第二步第二步:在方框左边两角外侧分别写上两种饲料中相应营在方框左边两角外侧分别写上两种饲料中相应营养素的含量；养素的含量；v 第三步第三步:对角线交叉点上的数与左边角外侧的数相减对角线交叉点上的数与左边角外侧的数相减(大数大数减小数减小数),减后的
26、结果数写在相应对角线的另一角外侧；减后的结果数写在相应对角线的另一角外侧；v 第四步第四步:将右边两角外侧的数相加后分别去除这二个角外将右边两角外侧的数相加后分别去除这二个角外侧的数侧的数,结果便是对应于左边角外侧数据代表饲料的配合结果便是对应于左边角外侧数据代表饲料的配合比例。比例。33PPT课件交叉法（交叉法（2种饲料配合）2种饲料配合种饲料配合 例题例题:用玉米、豆粕为主给用玉米、豆粕为主给体重体重353560kg60kg的肉脂性生长育肥的肉脂性生长育肥猪配制饲料，猪配制饲料，满足满足CPCP的需要。的需要。a.a.查饲养标准或根据实际经验及质量要求制定营养需要量。查饲养标准或根据实际经
27、验及质量要求制定营养需要量。353560kg60kg肉脂性生长肉猪要求饲料的粗蛋白质一般水平为肉脂性生长肉猪要求饲料的粗蛋白质一般水平为14%14%。b.b.取样分析或查饲料营养成分表取样分析或查饲料营养成分表 玉米玉米CP=8%CP=8%豆粕豆粕CP=45%CP=45%34PPT课件交叉法（交叉法（2种饲料配合）c.c.作十字交叉图作十字交叉图 玉米玉米 8 8豆粕豆粕 45456 (6 (豆粕份数豆粕份数)141431 (31 (玉米份数玉米份数)因此因此:35:3560kg60kg体重生长猪的混合饲料体重生长猪的混合饲料,由由83.78%83.78%玉米与玉米与16.22%16.22%豆
28、粕组成。豆粕组成。35PPT课件交叉法（交叉法（2种饲料配合）d.计算的各差数，分别除以这两差数的和，就得计算的各差数，分别除以这两差数的和，就得2种种饲料混合的百分比。饲料混合的百分比。v应注意应注意:2种饲料养分含量必须分别高于和低于所种饲料养分含量必须分别高于和低于所求的数值。求的数值。36PPT课件交叉法（交叉法（2种以上饲料组分的配合）2种以上饲料组分的配合种以上饲料组分的配合例题:用玉米、高粱、小麦麸、豆粕、棉籽粕、菜用玉米、高粱、小麦麸、豆粕、棉籽粕、菜籽粕和矿物质饲料籽粕和矿物质饲料(骨粉和食盐骨粉和食盐)为体重为体重353560kg60kg的生长育肥猪的生长育肥猪配成含粗蛋白
29、质为配成含粗蛋白质为16%16%的混合饲料。的混合饲料。(食盐为食盐为0.3%)0.3%)。37PPT课件交叉法（交叉法（2种以上饲料组分的配合）根据经验和养分含量把以上饲料分成比例已定好根据经验和养分含量把以上饲料分成比例已定好的的3 3组饲料组饲料:混合能量饲料组混合能量饲料组:玉米、高粱、小麦麸玉米、高粱、小麦麸 混合蛋白质饲料组混合蛋白质饲料组:豆粕、棉籽粕、菜籽粕豆粕、棉籽粕、菜籽粕 矿物质饲料组矿物质饲料组:骨粉和食盐骨粉和食盐 38PPT课件交叉法（交叉法（2种以上饲料组分的配合）a.明确用玉米、高粱、小麦麸、豆粕、棉籽粕、菜籽粕和矿明确用玉米、高粱、小麦麸、豆粕、棉籽粕、菜籽粕
30、和矿物质饲料粗蛋白质含量（物质饲料粗蛋白质含量（%）。）。饲料饲料玉米玉米高粱高粱麦麸麦麸豆粕豆粕棉籽粕棉籽粕菜籽粕菜籽粕矿物矿物 CP CP8.58.59.09.014.314.344.044.043.543.538.638.60 039PPT课件交叉法（交叉法（2种以上饲料组分的配合）b.b.按类分别算出能量和蛋白质饲料组粗蛋白质的平均含量。按类分别算出能量和蛋白质饲料组粗蛋白质的平均含量。混合能量饲料组：混合能量饲料组：玉米玉米65%(65%(粗蛋白粗蛋白8.5%)8.5%)高粱高粱15%(15%(粗蛋白粗蛋白9.0%)9.0%)共含粗蛋白共含粗蛋白9.7%9.7%麦麸麦麸20%(20%
31、(粗蛋白粗蛋白14.3%)14.3%)65%65%8.5%+15%8.5%+15%9%+20%9%+20%14.3%14.3%9.7%9.7%40PPT课件交叉法（交叉法（2种以上饲料组分的配合）蛋白质饲料组蛋白质饲料组:豆粕豆粕75%(75%(粗蛋白粗蛋白44%)44%)棉籽粕棉籽粕15%(15%(粗蛋白粗蛋白43.5%)43.5%)共含粗蛋白共含粗蛋白43.4%43.4%菜籽粕菜籽粕10%(10%(粗蛋白粗蛋白38.6%)38.6%)75%75%44%+15%44%+15%43.5%+10%43.5%+10%38.6%38.6%43.4%43.4%41PPT课件交叉法（交叉法（2种以上饲料
32、组分的配合）v矿物质饲料，一般占混合料的矿物质饲料，一般占混合料的2%（根据经验确（根据经验确定），其成分为骨粉和食盐。定），其成分为骨粉和食盐。v 按饲养标准食盐宜占混合料的按饲养标准食盐宜占混合料的0.3%，则食盐在矿，则食盐在矿物质饲料组中应占物质饲料组中应占15%,即即（0.32）100，骨粉则占，骨粉则占85%。42PPT课件交叉法（交叉法（2种以上饲料组分的配合）c.算出未加矿物质饲料前混合料中粗蛋白质的应有算出未加矿物质饲料前混合料中粗蛋白质的应有含量含量。v先将矿物质饲料用量从总量中扣除，以便按先将矿物质饲料用量从总量中扣除，以便按2%添添加后混合料的粗蛋白质含量仍为加后混合料
33、的粗蛋白质含量仍为16%。即未加矿。即未加矿物质饲料前混合料的总量为物质饲料前混合料的总量为100%-2%98%，那，那么，未加矿物质饲料前混合料的粗蛋白质含量应么，未加矿物质饲料前混合料的粗蛋白质含量应为：为：1698100%16.3%。43PPT课件交叉法（交叉法（2种以上饲料组分的配合）d.d.将混合能量料和混合蛋白质料当作将混合能量料和混合蛋白质料当作2 2种料，做交叉。种料，做交叉。能量混合料能量混合料 9.79.7蛋白质混合料蛋白质混合料 43.443.4 6.6 (6.6 (蛋白质混合料份数蛋白质混合料份数)16.316.327.1 (27.1 (能量混合料份数能量混合料份数)混
34、合能量饲料应占比例混合能量饲料应占比例=27.1/(27.1+6.6)=27.1/(27.1+6.6)*100%=80.42%100%=80.42%混合蛋白质料应占比例混合蛋白质料应占比例=6.6/(27.1+6.6)=6.6/(27.1+6.6)*100%=19.58%100%=19.58%44PPT课件交叉法（交叉法（2种以上饲料组分的配合）e.计算出混合料中各成分应占的比例。计算出混合料中各成分应占的比例。v玉米应占玉米应占650.80420.9851.2，以此类推，以此类推，高梁占高梁占11.8、麦麸、麦麸15.8、豆粕、豆粕14.4、棉籽粕、棉籽粕2.9、菜籽粕菜籽粕1.9、骨粉、骨
35、粉1.7、食盐、食盐0.3、合计、合计100。45PPT课件交叉法（交叉法（蛋白质混合料配方连续计算）蛋白质混合料配方连续计算蛋白质混合料配方连续计算v例：要求配一例：要求配一CP为为38%的蛋白质混合料，选用的的蛋白质混合料，选用的原料有豆粕（原料有豆粕（CP含量含量46.8%）、棉籽粕（）、棉籽粕（CP含含量量42.5%）、向日葵仁饼（）、向日葵仁饼（CP含量含量29%），用交），用交叉法配合。叉法配合。46PPT课件交叉法（交叉法（蛋白质混合料配方连续计算）豆粕豆粕 46.8 9向日葵仁饼向日葵仁饼 29 8.8 4.5 棉籽粕棉籽粕 42.5 9383813.347PPT课件交叉法（交
36、叉法（蛋白质混合料配方连续计算）因此：因此：v豆粕在蛋白质混合料中所占比例为：豆粕在蛋白质混合料中所占比例为：9（9+13.3+9）100%=28.75%v棉籽粕在蛋白质混合料中所占比例为：棉籽粕在蛋白质混合料中所占比例为：9（9+13.3+9）100%=28.75%v向日葵仁粕在蛋白质混合料中所占比例为：向日葵仁粕在蛋白质混合料中所占比例为：13.3（9+13.3+9）100%=42.50%48PPT课件交叉法交叉法v同时满足能量和蛋白质需要的计算同时满足能量和蛋白质需要的计算v例：已知瘦肉型生长育肥猪饲养标准（体重例：已知瘦肉型生长育肥猪饲养标准（体重2035kg）为）为DE:13.39
37、MJ、CP:17.8%，现有玉，现有玉米和豆粕，用交叉法配合玉米和豆粕，使能量和米和豆粕，用交叉法配合玉米和豆粕，使能量和蛋白质平衡。蛋白质平衡。49PPT课件交叉法交叉法(同时满足能量和蛋白质需要的计算同时满足能量和蛋白质需要的计算)v查饲料成分表可知，玉米查饲料成分表可知，玉米DE:14.43MJ/kg，CP:8.5%；豆粕；豆粕DE:14.26MJ/kg，CP:44.2%。v计算蛋能比为：计算蛋能比为：v配合要求：配合要求：178 13.39=13.29v玉米：玉米：85 14.43=5.89v豆粕：豆粕：442 14.26=31.0050PPT课件交叉法交叉法(同时满足能量和蛋白质需要
38、的计算同时满足能量和蛋白质需要的计算)玉米 5.89 17.71 13.29豆粕 31.00 7.4051PPT课件交叉法交叉法(同时满足能量和蛋白质需要的计算同时满足能量和蛋白质需要的计算)v玉米提供的玉米提供的DE应占所缺应占所缺DE的的17.71(17.71+7.40)100%=70.53%v豆粕提供的豆粕提供的DE应占所缺应占所缺DE的的7.40(17.71+7.40)100%=29.47%v玉米应满足的玉米应满足的DE为为13.3970.53%=9.44MJv豆粕应满足的豆粕应满足的DE为为13.3929.47%=3.95MJv玉米用量为玉米用量为9.4414.43=654.19gv
39、豆粕用量为豆粕用量为3.9514.26=277.00gv再补充其他养分（再补充其他养分（931.19g）52PPT课件2）代数法）代数法,联立方程法（联立方程法（equation method)v是根据已知条件列出方程组是根据已知条件列出方程组,然后求解的方法。然后求解的方法。结果即为配合饲料配方的配合比例。原则上说，结果即为配合饲料配方的配合比例。原则上说，代数法可用于任意种饲料配合的配方计算，但是代数法可用于任意种饲料配合的配方计算，但是饲料种数越多，手算的工作量越大，甚至不可能饲料种数越多，手算的工作量越大，甚至不可能用手算。而且求解结果可能出现负值，无实际意用手算。而且求解结果可能出现
40、负值，无实际意义。所以常用两种饲料的代数法求解方法，又叫义。所以常用两种饲料的代数法求解方法，又叫联立方程法。联立方程法。53PPT课件代数法代数法具体方法：具体方法：v 第一步第一步:选择一种营养需要中最重要的指标作为配方计算的选择一种营养需要中最重要的指标作为配方计算的标准；标准；v 基于代数法求解的特点，种饲料的配方求解，必须基于代数法求解的特点，种饲料的配方求解，必须建立个方程。其中一个方程代表配合比例，另外建立个方程。其中一个方程代表配合比例，另外个方个方 程代表配合的营养指标要求。因此，两种饲料求解，程代表配合的营养指标要求。因此，两种饲料求解，只有一个方程代表营养素，所以只能选择
41、一个营养指标。只有一个方程代表营养素，所以只能选择一个营养指标。v 第二步第二步:确定所选两种饲料的相应营养素含量；确定所选两种饲料的相应营养素含量；v 第三步第三步:根据已知条件列出二元一次方程组根据已知条件列出二元一次方程组,方程组的解即方程组的解即为此二种饲料的配合比例。为此二种饲料的配合比例。54PPT课件代数法代数法例例:要配制含要配制含16%粗蛋白质的配合饲料粗蛋白质的配合饲料,现有含粗现有含粗蛋白质蛋白质10%的能量饲料的能量饲料(其中玉米占其中玉米占80%，麸皮占，麸皮占20%)和含粗蛋白质和含粗蛋白质36%的蛋白质补充料。的蛋白质补充料。1)混合饲料中能量饲料占混合饲料中能量
42、饲料占X,蛋白质补充料占蛋白质补充料占Y。得：得：XY1 2)能量混合料的粗蛋白质含量为能量混合料的粗蛋白质含量为10%,补充饲料含粗补充饲料含粗蛋白质为蛋白质为36%,要求配合饲料含粗蛋白质为要求配合饲料含粗蛋白质为16%。得：得：10%X36%Y16%55PPT课件代数法代数法3)列联立方程：列联立方程：XY1 10%X36%Y16%4)解联立方程，得出：解联立方程，得出：X80.77%Y19.23%56PPT课件代数法代数法5)求玉米、麸皮在配合饲料中所占的比例：求玉米、麸皮在配合饲料中所占的比例：玉米占比例玉米占比例80.77%80%64.62%麸皮占比例麸皮占比例80.77%20%1
43、6.15%因此，配合饲料中玉米、麸皮和蛋白质补充料各因此，配合饲料中玉米、麸皮和蛋白质补充料各占占64.62%、16.15%及及19.23%。57PPT课件3）.试差法（试差法（try method）v 又称为凑数法。又称为凑数法。步骤：步骤：v 先根据饲养标准查出饲喂对象的相应营养需要量；先根据饲养标准查出饲喂对象的相应营养需要量；v 依据现场条件，选用饲料若干种；依据现场条件，选用饲料若干种；v 由饲料成分及营养价值表中查出所选各种饲料的营养成分由饲料成分及营养价值表中查出所选各种饲料的营养成分含量。含量。v 据经验初步拟出各种饲料原料的大致比例；据经验初步拟出各种饲料原料的大致比例；v
44、各自的比例乘该原料所含的各种养分的百分含量，再将各各自的比例乘该原料所含的各种养分的百分含量，再将各种原料的同种养分相加，即得出配方的每种养分的总量；种原料的同种养分相加，即得出配方的每种养分的总量；v 所得结果与饲养标准进行对照，若有任一养分超过或不足所得结果与饲养标准进行对照，若有任一养分超过或不足时，可通过减少或增加相应的原料比例进行调整和重新计时，可通过减少或增加相应的原料比例进行调整和重新计算，直至所有的营养指标都基本满足要求为止。算，直至所有的营养指标都基本满足要求为止。58PPT课件试差法试差法v原理：根据配合饲粮的一般原则或以往经验原理：根据配合饲粮的一般原则或以往经验自定自定
45、一个饲料配方，计算出该配方中各种营养成分的一个饲料配方，计算出该配方中各种营养成分的含量，再与含量，再与饲养标准饲养标准或自定的营养需求进行比较，或自定的营养需求进行比较，根据原定配方中养分的余缺情况，调整各类饲料根据原定配方中养分的余缺情况，调整各类饲料的用量，直至各种养分含量符合要求为止。的用量，直至各种养分含量符合要求为止。v优点：简单易学。优点：简单易学。v缺点：计算量大，相对成本可能较高。缺点：计算量大，相对成本可能较高。59PPT课件试差法试差法 例例 用玉米、小麦麸、豆粕、棉籽粕、进口鱼粉、石粉、磷用玉米、小麦麸、豆粕、棉籽粕、进口鱼粉、石粉、磷酸氢钙、食盐、维生素预混料和微量元
46、素预混料，配合酸氢钙、食盐、维生素预混料和微量元素预混料，配合0 06 6周龄周龄雏鸡雏鸡饲粮。饲粮。）确定饲养标准）确定饲养标准ME(MJ/kg)CP(%)Ca(%)TP(%)ys (%)Met(%)Cys(%)11.92180.800.70.850.300.3060PPT课件试差法试差法2)2)根据饲料成分表查出各种饲料的营养成分表根据饲料成分表查出各种饲料的营养成分表ME(MJ/kg)CP(%)Ca(%)TP(%)ys (%)Met(%)Cys(%)玉玉 米米13.477.80.020.270.230.150.15小麦麸小麦麸6.8215.70.110.920.580.130.26豆豆
47、粕粕9.8344.00.330.622.660.620.68棉籽粕棉籽粕8.4943.50.281.041.970.580.68鱼鱼 粉粉12.1862.53.963.055.121.660.55磷酸氢钙磷酸氢钙23.3018.00石石 粉粉36.00表表2 2 饲料的养分含量饲料的养分含量61PPT课件试差法试差法3)3)按能量和蛋白质的需求量初拟配方，根据实践经验和营养按能量和蛋白质的需求量初拟配方，根据实践经验和营养原理，初步拟定饲粮中各种饲料的比例。原理，初步拟定饲粮中各种饲料的比例。雏鸡饲粮中各类饲料的比例一般为：雏鸡饲粮中各类饲料的比例一般为：能量饲料能量饲料656570%70%蛋
48、白质饲料蛋白质饲料252530%30%矿物质饲料等矿物质饲料等3 33.5%3.5%62PPT课件试差法试差法原原 料料饲粮组成饲粮组成（%）MEME（MJMJkgkg）CPCP（%）饲料原料中饲料原料中饲粮中饲粮中饲料原料中饲料原料中饲粮中饲粮中玉玉 米米646413.4713.478.6218.6217.87.84.994.99小麦麸小麦麸7 76.826.820.4770.47715.715.71.101.10豆豆 粕粕19199.839.831.8681.86844.044.08.368.36鱼鱼 粉粉4 412.1812.180.4870.48762.562.52.502.50棉籽粕
49、棉籽粕合合 计计3 397978.498.490.2550.25511.7111.7143.543.51.311.3118.2618.26标标 准准11.9211.9218.0018.00表表3 3 初拟配方初拟配方代谢能浓度比标准低代谢能浓度比标准低0.21MJ0.21MJkgkg，粗蛋白质高，粗蛋白质高0.26%0.26%63PPT课件试差法试差法4 4）调整配方）调整配方,使能量和粗蛋白质符合饲养标准规定量使能量和粗蛋白质符合饲养标准规定量 采用方法采用方法:降低配方中某一饲料的比例，同时增加另一饲降低配方中某一饲料的比例，同时增加另一饲料的比例，二者的增减数相同，即用一定比例的某一种饲
50、料的比例，二者的增减数相同，即用一定比例的某一种饲料代替另一种饲料。料代替另一种饲料。选择玉米代替小麦麸选择玉米代替小麦麸?每代替每代替1%1%可使能量升高可使能量升高0.066MJ0.066MJkgkg，粗蛋白质降低，粗蛋白质降低0.080.08。（初拟配方中代谢能浓度比标准低（初拟配方中代谢能浓度比标准低0.21MJ0.21MJkgkg，粗蛋白质，粗蛋白质高高0.26 0.26）64PPT课件试差法试差法原原 料料饲粮组成饲粮组成（%）MEME（MJMJkgkg）CPCP（%）饲料原料中饲料原料中饲粮中饲粮中饲料原料中饲料原料中饲粮中饲粮中玉玉 米米646413.4713.478.6218
