1、目录CONTENTS咖啡品种介绍制作工艺说明相关文化与知识各国产地介绍enter the relevant content you need here.thank you for downloading our ppt template file.enter the relevant content you need here.thank you for downloading our ppt template file.enter the relevant content you need here.thank you for downloading our ppt template fil
2、e.enter the relevant content you need here.thank you for downloading our ppt template file.PART 01咖啡品种介绍your content is entered here,or by copying your text,select paste in this box and choose to retain only text.your content is typed here,or by copying your text,select paste in this box.咖啡是世界三大饮料之一
3、是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料与可可、茶同为流行于世界的主要饮品咖啡树原产于非洲埃塞俄比亚据说一千多年以前一位牧羊人发现羊吃了一种植物后，变得非常兴奋活泼，进而发现了咖啡。还有说法称是因野火偶然烧毁了一片咖啡林，烧烤咖啡的香味引起周围居民注意。日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁，再用适当的方法烘焙而成咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁当地土著人经常把咖啡树的果实磨碎，再把它与动物脂肪掺在一起揉捏，做成许多球状的丸子。这些土著部落的人将这些咖啡丸子当成珍贵的食物，专供那些即将出征的战士享用。PART 02各国产地介绍your conte
4、nt is entered here,or by copying your text,select paste in this box and choose to retain only text.your content is typed here,or by copying your text,select paste in this box.在高海拔地区，阿拉比卡种咖啡生长得最好，这种咖啡的风味比其它咖啡要精致得多，这种咖啡中咖啡因的含量只占咖啡全部重量的1%。常见的两种咖啡树种：阿拉比卡种和罗布斯塔种罗布斯塔种咖啡滋味醇厚，抵抗病虫害的能力强，单株产量也很高。该种咖啡生长在低海拔地区，
5、因其能够萃取出丰富且稳定的crema，所以多半被用在意式拼配豆中，用以制作Espresso。Espresso来源坊间咖啡馆最普及的咖啡煮法之一原理：在酒精灯的燃烧下，下层容器中的水温达到92时，水流被吸到有咖啡粉末的上层容器中，通过浸泡、搅拌后，制成的咖啡再原路返回。PART 03制作工艺说明your content is entered here,or by copying your text,select paste in this box and choose to retain only text.your content is typed here,or by copying you
6、r text,select paste in this box.摩卡壶基本原理利用加压的热水快速通过咖啡粉萃取咖啡液。最早的摩卡壶是意大利人Alfonso Bialetti 在1933年制造的，他的公司Bialetti一直以生产这种咖啡壶而闻名世界。摩卡咖啡壶在欧洲使用比较普遍。比利时皇家咖啡壶（Balancing Syphon）比利时皇家咖啡壶 比利时皇家咖啡壶(5张)兼有虹吸式咖啡壶和摩卡壶特色的比利时壶，演出过程充满跷跷板式趣味。它结合了数种自然的力量：火、蒸汽、压力、重力，这些使得比利时皇家咖啡壶的操作感觉更具可看性。在餐后饮用的咖啡，一般都是用袖珍型的杯子盛出。这种杯子的杯耳较小，手
7、指无法穿出去。但即使用较大的杯子，也不要用手指穿过杯耳再端杯子。咖啡杯的正确拿法，应是拇指和食指捏住杯把儿再将杯子端起。PART 04相关文化与知识your content is entered here,or by copying your text,select paste in this box and choose to retain only text.your content is typed here,or by copying your text,select paste in this box.刚刚煮好的咖啡太热，可以用咖啡匙在杯中轻轻搅拌使之冷却，或者等待其自然冷却，然后再饮用。用嘴试图去把咖啡吹凉，是很不文雅的动作盛放咖啡的杯碟都是特制的它们应当放在饮用者的正面或者右侧咖啡的味道有浓淡之分，所以，不能像喝茶或可乐一样，连续喝三、四杯，而以正式的咖啡杯的份量最刚好咖啡匙是专门用来搅咖啡的，饮用咖啡时应当把它取出来。不要用咖啡匙舀着咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙来捣碎杯中的方糖。咖啡的酸味是形容一种活泼、明亮的风味表现，这个词有点类似于葡萄酒品评中的形容方式。假若咖啡豆缺乏了酸度，就等于失去了生命力，尝起来空洞乏味、毫无层次深度。THANKS FOR YOUR WATCHING
